08/10/2026
En vente dès à présent à la Cave Saint Jacques !! 🍸🍸🍸☺️
Ça y est… Childéric est en ligne. 🐝
www.childericspirits.com
Après des mois de préparation, notre site internet ouvre enfin ses portes et Childéric Gin est désormais disponible à la commande.
Petite précision pour ces premiers jours : le paiement est actuellement possible par virement bancaire via QR code uniquement. Le paiement par Bancontact est temporairement en maintenance et devrait être accessible dans les prochains jours. Merci pour votre compréhension. 🙏
Et maintenant… il est temps de vous présenter celui qui nous occupe depuis tous ces mois.
Voici Childéric Gin.
Il aura fallu des mois de travail, des essais, quelques doutes, beaucoup de discussions… et probablement quelques verres aussi.
Childéric, c’est un gin né à Tournai et pensé dès le départ avec une idée simple : raconter notre ville autrement.
Autour des baies de genévrier, nous avons réuni la pomme, le pruneau, le persil, le poivre et l’amande. Et rien n’a été choisi au hasard.
🍎 La pomme, issue des Vergers de Brunehaut, pour ancrer encore un peu plus Childéric dans notre terroir.
Le pruneau, clin d’œil à notre incontournable Lundi Perdu.
Le persil et le poivre, en référence au mutiau.
L’amande, pour la galette des rois.
Des ingrédients qui racontent, chacun à leur manière, les traditions, les tables et les souvenirs de chez nous.
Et même son nom nous ramène à Tournai.
Childéric, roi des Francs dont le tombeau fut découvert dans notre ville, et les célèbres abeilles retrouvées à ses côtés, devenues naturellement l’un des symboles de notre aventure. 🐝
Pour transformer cette idée en bouteille, nous avons choisi de travailler avec Gervin, à Baugnies, à quelques kilomètres seulement de Tournai. Une rencontre, un savoir-faire et un partenaire qui nous aura accompagnés pour donner vie à la recette que nous avions imaginée.
De la recette à l’étiquette, chaque détail a été pensé avec la même envie :
Ne pas simplement créer un gin à Tournai.
Mais créer un gin qui raconte Tournai.
Aujourd’hui, après tous ces mois d'efforts, Childéric est enfin disponible.
Childéric Gin — 50 cl — 42 % vol.
La légende se réveille. 🐝