chacun ses goûts

chacun ses goûts ナチュラルワイン、純米酒、調味料、食品を扱う小売店です。定期的にワインの試飲会を開催しています。

2026.7.287月も明後日で終了。週末には港祭りが始まりますね。1日の花火大会までには、なんとか天気が回復してくれそうな予報。晴れ男・晴れ女の皆さま、良い天気になるよう念を送ってくださいませね。明日からちょっと営業時間が不規則ですのでお...
29/07/2026

2026.7.28

7月も明後日で終了。
週末には港祭りが始まりますね。
1日の花火大会までには、なんとか天気が回復してくれそうな予報。
晴れ男・晴れ女の皆さま、良い天気になるよう念を送ってくださいませね。

明日からちょっと営業時間が不規則ですのでお知らせします。

30日(木) 13:00〜18:00
※店主は終日不在です。
31日(金) 13:00〜19:00
1日(土) 13:00〜18:00
2日(日) 14:00〜18:00
試飲会は14:30〜
いつもの時間割で開催します
3日(月) 17:00〜 20:30?
    わっしょい函館パレード終了     くらいまで立ち飲み営業。

よろしくお願いいたします🙇
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8月2日(日) 定例の試飲会を開催いたします。

今回のメインは後半の赤、ボージョレの生産者マニュエル・ジラールのガメイ3種を飲み比べしていただきます。

昨年初めて飲んで、なんて美しく深い味わいのガメイなんだろうと感激した生産者。
今年入荷したワインも楽しみ楽しみ♪

前半も店主が好きな泡や白を、カジュアル〜クオリティまで選びましたので、お楽しみいただけるかと思いますよ。

第155回試飲会
①14:30 〜15:30
②15:45〜16:45
③17:00〜18:00
各回定員6名

①メンティ / ロンカイエ 2024 ¥3,520
②ヴァレ・ダ・カプーシャ / フォッシル ブランコ ¥2,860
③トミー・ヴェロン / ノロック 2024 ¥6,600

マニュエル・ジラール
④モルゴン サイケデリック 2024 ¥6,930
⑤セレスト 2024 ¥6,600
⑥フルーリー イニティアティック 2023 ¥7,150

会費 
一般 ¥2,000(税込)
ヤン割¥1,500(税込)
   
試飲した輸入ワインは当日に限り10%オフで購入できる特典付き!!

ご予約は電話(0138-87-2836 ) or DMにて承ります。

ご注意ください
・1グループ2名様まで。
 時間内での試飲をお願いいたします。
・おつまみ等の提供はありません。
 (リセットのためのパンなどが必要な方はお持ち込みください。)
・香水や柔軟剤の人工的な匂いはワインテイスティングの妨げになりますのでご遠慮ください。
・当日体調の悪い方は、欠席の旨を電話連絡でお知らせください。
できましたら代わりの方を送り込んでいただけると助かります。
・開催日の朝8:00までに最少催行人数に達しない場合は延期させていただきます。
・試飲会開催前には販売しません。ご参加くださる方優先になります。
・国産ワインは現金でのお支払いをお願いします。

2026.7.21一昨日の"おだしのワインバー vol.35"にご参加くださった皆さま、ありがとうございました。夏らしい食材、そして気候に合わせた軽やかな料理で、美味しかったですね♪(ありがたいことに山形さんが毎回お持ち帰り用を持たせてくだ...
22/07/2026

2026.7.21

一昨日の"おだしのワインバー vol.35"にご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

夏らしい食材、そして気候に合わせた軽やかな料理で、美味しかったですね♪
(ありがたいことに山形さんが毎回お持ち帰り用を持たせてくださるのです☺️)

ワインはどれも状態が良く、お客様の反応も上々!
良かったぁ…(いつも抜栓するまでドキドキなのですよ💦)

次回は9月27日(日)。
お料理お決まり¥4,000+ ワインを飲んだ分だけ。
これだけ中身の充実したイベント営業はなかなかないと思いますよ♪

ご予約は二代目佐平次へお願いします。
tel 0138-51-3939
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7月26日(日)
第153回試飲会を開催します。

今回は、
蝦夷泡で有名なドメーヌ ・イチ(北海道 仁木町)3種。
当店お気に入りの生産者 レ・ボワ・ペルデュ(フランス アルデッシュ地方)3種。
数カ月前にドゥエ・プンティの井坂さんが研修に行ったイタリア アルト・アディジェ州 プランツェックから1種。
計7種を試飲していただけます。

蝦夷泡以外にドメーヌ ・イチのワインと出会えるチャンスはなかなかないと思いますので、是非この機会に飲んでみてくださいな♪

今回はいつもより時間が早いのでご注意下さい。
①14:00 〜15:00
②15:15〜16:15
③16:30〜17:30
各回定員6名

ドメーヌ ・イチ
①蝦夷泡 2025 ¥2,640
②ICHI-G 2022 ¥4,180
③Blanc de Noir 2021 ¥4,620
※販売は各回1本のみ。希望者多数の場合はジャンケンで!

レ・ボワ・ペルデュ
④ポリシネル 2023 ¥5,390
⑤アンブラッセ モワ 2024 ¥4,840
⑥エル トランブル 2023 ¥4,730

プランツェック
⑦レッジェーロ 2023 ¥5,280

会費 
一般 ¥2,000(税込)
ヤン割¥1,500(税込)
   
試飲した輸入ワインは当日に限り10%オフで購入できる特典付き!!

ご予約は電話(0138-87-2836 ) or DMにて承ります。

ご注意ください
・1グループ2名様まで。
 時間内での試飲をお願いいたします。
・おつまみ等の提供はありません。
 (リセットのためのパンなどが必要な方はお持ち込みください。)
・香水や柔軟剤の人工的な匂いはワインテイスティングの妨げになりますのでご遠慮ください。
・当日体調の悪い方は、欠席の旨を電話連絡でお知らせください。
できましたら代わりの方を送り込んでいただけると助かります。
・開催日の朝8:00までに最少催行人数に達しない場合は延期させていただきます。
・試飲会開催前には販売しません。ご参加くださる方優先になります。
・国産ワインは現金でのお支払いをお願いします。

2026.7.17暑いですな🫠今朝、約3ヶ月ぶりに函館山へ行ってきました🏃故障した箇所がようやく治りつつあり(7割くらいの感覚)、ゆっくりなら走れるようになってきたので、木陰を求めてのんびりjog。坂で筋肉&心肺を鍛えられるし、暑い日向の平...
17/07/2026

2026.7.17

暑いですな🫠
今朝、約3ヶ月ぶりに函館山へ行ってきました🏃
故障した箇所がようやく治りつつあり(7割くらいの感覚)、ゆっくりなら走れるようになってきたので、木陰を求めてのんびりjog。
坂で筋肉&心肺を鍛えられるし、暑い日向の平地を走るより断然良いですね。
オススメです🙆

明日からの3連休、残念ながら天気があまり良くない予報☂️
あちこちイベント目白押しなのに…残念ですな。

当店も明日18日(土)19日(日)と生ハムBARを開催します。

生ハムBAR
15:00〜19:00(両日共)
生ハム(4種)・サラミ 各種¥500
ワイン ¥500〜¥1,200位?

キャッシュオンスタイルです。
小銭や1,000円札のご用意よろしくお願いします。

人気の道産ワインを含め、入荷量が少なすぎて販売できないワインなんかも開けちゃいます♪

生ハムも通常のお持ち帰り用にはないものが数種。
この機会にしか提供出来きませんので、是非いろんな種類を召し上がってくださいね。

※お店が狭いので、1組3名以内でお願いします。
※アルコールを提供しますので、車や自転車でのご来店はNG🙅‍♂️
公共交通機関or徒歩でご来店ください。
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そして…
20日(月)は隔月で開催しているおだしのワインバー@二代目佐平次です。
定休日ですが、ガッチリ働きますよ!!

キャンセルがあったらしく、まだ数名の余裕があるとのこと。

普段のメニューにはないおだしを使ったお料理お決まり¥4,000(別途追加の肉料理、ご飯あり)。
あとは店主セレクトワイン12種を飲んだ分だけ(飲み物はワインのみ。ビール他はありません)。

店頭で販売しない希少なワインも含め、この会ならではのお食事に合わせて味わいたいワインをグラスでお楽しみいただける貴重な機会です。

お時間のある方、是非ご参加くださいな、

予約は二代目佐平次までお願いいたします。
tel 0138-51-3939

2026.7.15ただ今出張中。本日までお休みをいただき、明日より通常営業に戻ります。昨日は長野県上田の・トゥモローワイナリー・セイルザシップワイナリー2件を訪問しました。どちらの畑もとても美しく、きっちり手を掛けて管理しているのが一目瞭然...
15/07/2026

2026.7.15

ただ今出張中。
本日までお休みをいただき、明日より通常営業に戻ります。

昨日は長野県上田の
・トゥモローワイナリー
・セイルザシップワイナリー
2件を訪問しました。

どちらの畑もとても美しく、きっちり手を掛けて管理しているのが一目瞭然。
景色も良く素晴らしい畑でした。
ワイナリーも非常に清潔で整っている印象。その中に各々の作業スタイルを反映させた特徴があり興味深かったですね。
忙しい中、色々お話しを伺いながら見せていただき本当に感謝感謝です🙇
小園さん、田口さん
どうもありがとうございました!

標高が高いので涼しいのかと思いきや、この日は37℃と体温以上!
チリチリと肌を炙るような強い日差しが痛く、日陰のない畑はサラマンダーの中にいるようでした。
こんな中作業しているなんて…すごいなぁ!!

本日はこれからインポーター試飲会。
渋谷は人が多すぎて苦手なんですが…
しっかり試飲したり、色々情報を仕入れてから函館に戻ります✈️

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7月5日試飲会レポート②

後半は2生産者のワインをキュヴェ違いで飲み比べ。
同じ生産者・同じ葡萄品種のワインでも、収穫の時期違い(ル・トン・デ・スリーズ)、畑の地域(土壌)違い(カッシーナ・ティオレ)でこんなに味わいの差があるんだなぁと感じていただけたかと思います。
頭では何となくわかっていても、実際飲んでみるとよりクリアになっていきますよね。
こんなのを体感できるのも試飲会の楽しみ。
ただ何となく飲むところから半歩踏み出してみませんか?

ル・トン・デ・スリーズ
フランス ラングドック地方
④ ラ キャピチュラシオン ヌ パイエ パ 2021
サンソー100%(一番摘み)

スモモ、コケモモなどの果実に、少し柑橘の香りも感じられる。
剥きたてのピンクグレープフルーツのような鮮やかな果実感。
心地良い酸と、グレープフルーツ様のほろ苦さが余韻まで続き、スッと身体に染み込んでいきます。
これは飲んじゃうなぁ…💦

食べ物が出てくる前に飲み干してしまいそうなほどの飲み心地!
ソムタムやヤムウンセンなど、ピリ辛のサラダに合いそう。
蒸し鶏の冷菜なんかも良さそうですね。

⑤ ジャラヴァ 2021
サンソー100%(最後に収穫)

チェリー、スモモなどの果実に綿菓子のような甘やかな香り。
スモモやコケモモのようなキュンとくる酸のある果実に、モモネクターのような柔らかな味わいもあり、軽やかでスッと体に馴染む優しい液体。
少し冷やしめの温度の方が、輪郭が出て個人的には好み。

ワインだけで楽しめる味わい。
食事ならあっさり目の冷菜と。
ハーブモリモリ+海老の生春巻きを合わせてみたい。

カッシーナ・ティオレ
イタリア ピエモンテ州
⑥ ランゲ ネッビオーロ 2023
ネッビオーロ100%

ドライのクランベリーやトマト、赤い花に、森の土やレザーのような香り。
アタックから香り同様のセミドライフルーツの鮮やかなエキス感が広がり、しっかりとした酸やタンニン、ほろ苦さなど複雑な要素が後から追いかけてくる。

⑦ バローロ ペルノ 2021
イタリア ピエモンテ州
ネッビオーロ100%

セミドライの桑の実、カシスなどの果実の奥に、森の土や沃素溶液などなど、書ききれないほど多様な香りが出てきます。
味わいもやはりドライ黒い果実のニュアンス主体。その後に続く多種多様な要素は、バローロという土地からくるのでしょう。
日に日に様々な香りや味が出てきて、まだまだ奥に隠れているんだろうなと思わせるほど深く複雑。
ボウルの大きなグラスで、じっくりゆったりと飲むのをおすすめします。

赤肉のジビエの煮込みのような、食材もソースもしっかりしていないと太刀打ちできないなぁ…。トリュフの香りがちょっとあるとより素敵かと。
美味しいサラミを齧りながらというのもありかも。

2026.6.30月末です。今年の半分が終わってしまいました。そしてWCサッカーも…⚽️無念でしょうが、勝負ってのはどちらかが悔しい思いをするものですからね。ここを踏み台にして、成長してくれると信じています!!そして負けたと言えば、一昨日の...
30/06/2026

2026.6.30

月末です。
今年の半分が終わってしまいました。

そしてWCサッカーも…⚽️
無念でしょうが、勝負ってのはどちらかが悔しい思いをするものですからね。
ここを踏み台にして、成長してくれると信じています!!

そして負けたと言えば、一昨日の函館マラソン🏃
怪我明けの店主は何とかフルを完走(完歩?)したものの、練習不足がたたり脚が動かず去年より1時間15分遅いゴール⤵️
そしてハーフ2時間切りに自信満々で臨んだ女将は、10キロで熱中症気味になってしまい後半はファンランに…

撃沈の2人でした😢

日々の鍛錬の積み重ね、筋肉のケア、体調管理やピークの持っていき方などなど、レース出走の度に難しさを痛感しますね。
こりゃやめられんわ🤣

悔しくて、11月1日の大沼GR(2周)にエントリーしちゃいましたよ。
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7月5日(日)、久しぶりの試飲会を開催いたします。
人気のロウブロウクラフトさんから始まり、南仏の泡とロワールの白と続きます。
後半は2名の生産者のワインをキュヴェ違いで飲み比べ。
最後は贅沢にバローロ!
普通この価格の試飲会で出るワインじゃないんですがね…
味(状態)のわからないワインは紹介できないので、鼻血が出そうですが大奮発です🩸

第153回試飲会
①14:30 〜15:30
②15:45〜16:45
③17:00〜18:00
各回定員6名

①ロウブロウクラフト / ナイアガラ 2025 ¥2,750
②ル・ケア・レザン / ウマミ 2024 ¥4,620
③トビー・ベインブリッジ / パ ドゥ ブーレ 2023 ¥3,850
④ル・トン・デ・スリーズ / ラ キャピチュラシオン ヌ パイエ パ 2021 ¥4,950
⑤ル・トン・デ・スリーズ / ジャ ラ ヴァ 2021 ¥4,510
⑥カッシーナ・ティオレ / ランゲ ネッビオーロ 2023 ¥5,720
⑦カッシーナ・ティオレ / バローロ 2021 ¥9,130

会費 
一般 ¥2,000(税込)
ヤン割¥1,500(税込)
   
試飲した輸入ワインは当日に限り10%オフで購入できる特典付き!!

ご予約は電話(0138-87-2836 ) or DMにて承ります。

ご注意ください
・1グループ2名様まで。
 時間内での試飲をお願いいたします。
・おつまみ等の提供はありません。
 (リセットのためのパンなどが必要な方はお持ち込みください。)
・香水や柔軟剤の人工的な匂いはワインテイスティングの妨げになりますのでご遠慮ください。
・当日体調の悪い方は、欠席の旨を電話連絡でお知らせください。
できましたら代わりの方を送り込んでいただけると助かります。
・開催日の朝8:00までに最少催行人数に達しない場合は延期させていただきます。
・試飲会開催前には販売しません。ご参加くださる方優先になります。
・国産ワインは現金でのお支払いをお願いします。

2026.6.23今年もやります『ランナーさん応援企画』函館マラソンに参加するランナーの皆さーん!準備は整ってますかー🏃🏃‍♀️いよいよ今週末☺️ お天気は曇り時々雨?気温は?ころころと変わる天気予報を毎日何度もみています。昨年よりは暑くな...
23/06/2026

2026.6.23

今年もやります
『ランナーさん応援企画』

函館マラソンに参加するランナーの皆さーん!
準備は整ってますかー🏃🏃‍♀️

いよいよ今週末☺️
 
お天気は曇り時々雨?気温は?
ころころと変わる天気予報を毎日何度もみています。
昨年よりは暑くなさそうですが、どうなることやら。
とにかくベストを尽くしましょう!

そんなレース前日の6/27(土)、函館どつくスポーツガーデン(千代岱公園陸上競技場)で参加記念品の配布があります。

当店は函館マラソン応援企画としまして、

「レースのご褒美」
「仲間との打ち上げ」
「函館土産」

などに最適な地元ワイナリーのワインを
函館マラソンエントリーの方限定で販売いたします。

競技場で記念品を受け取った後、是非当店にもお立ち寄りください!

【販売ワイン】
・農楽蔵
 ぱやぱやペティヤン2024 / 2,750円
 ノラポンブラン 2024 / 3,850円
 わやれっど2020 / 4,620円

・トロッコワイナリー
 アコロンペテイアン2025 / 3,740円
 ナイアガラペテイアン/ 3,410円
 
・まるみ宮田農園
 シードル2025 / 3,465円

6種 数量限定
売り切れごめん🙏となります。
予めご了承ください。
(営業時間は13:00〜18:00)

【ご注意】
・お一人様いずれか1本お求めいただけます。
・ご購入時にアスリートビブスをご提示ください。
・お支払いは現金のみです。
・事前取り置きは出来ません。

【重要!】
・商品の性質上、常温保存は出来ません(生鮮食品と思ってください)。
レース当日荷物の袋に入れて預けるような事はおやめください。
確実に劣化し、最悪破裂します。
配送も出来ますのでお気軽にご相談下さい。

ワイン以外にも山田農場ガロ、地元のロースターのスペシャリティコーヒーやハーブティーも販売してます。こちらもお土産にオススメ💁‍♀️

#函館マラソン
#ランナーさん応援
#農楽蔵
#まるみ宮田農園


2026.6.17快適な天候が続いている函館。寒くもなく暑くもなく、空気がからりとしていて気持ち良いですね!!21日のワインイベントloin mais pas loinもお天気バッチリ👌最高の外飲みになるでしょう!28日の函館マラソンも予報...
17/06/2026

2026.6.17

快適な天候が続いている函館。
寒くもなく暑くもなく、空気がからりとしていて気持ち良いですね!!

21日のワインイベントloin mais pas loinもお天気バッチリ👌最高の外飲みになるでしょう!

28日の函館マラソンも予報だと良いコンディションで走れそうです🏃🏃‍♀️

先月の洞爺湖マラソンから今日でちょうど1カ月経ちました。
痛めた箇所が完治せず、今週からようやくヨチヨチとjogを始めましたが、どう考えても28日の函館マラソンには間に合わない状態⤵️

サブ3狙ってエントリーしたので、今回初めてのAブロックスタートだったのに…走れないなんて悔しいなぁ。

出ないのは勿体無いので、最後尾ブロックからスタートして、バスに回収されるまでファンランしようかなぁと思っています(酷道Tシャツ着用♪)

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5月31日試飲会レポート②

店主が大好きなイタリア シチリア島の赤ワイン(ネレッロマスカレーゼ主体)の比較試飲でした。

ヴィンテージも比較的古く、果実味は落ち着き、複雑味や色気が出てきていてうっとり💕
楽しい試飲でしたね、

⑤ セニエ 2020 / アルド•ヴィオラ
イタリア シチリア州
ネレッロマスカレーゼ、ペコリーネ

グリオット、ブラックチェリー、スミレ、バルサミコ、カカオニブの香りに、豆豉や八丁味噌のような深みのある発酵食品の香りがほんのり。
完熟〜セミドライの黒系果実の鮮やかな果実味と豊かな酸が広がり、キメの細かなタンニンがアフターを引き締めてくれます。
程良く熟成して複雑味と奥行きが感じられ、落ち着いた雰囲気で、じっくり食事をいただきながら向き合いたくなる一本。

カジキマグロや鶏肉、マコモダケやアスパラなどの豆豉炒め。
鮪の赤身を漬けやマリネにしても合いそう。

⑥ ファーロ 2018 / ボナヴィータ
イタリア シチリア州
ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ、ノチェッラ

ドライのチェリーやトマト、サンザシに、漢方系スパイス、バニラなどの香り。
味わいも香り同様ドライフルーツのニュアンスで、鮮やかな酸とグリップの効いたタンニンが豊かに感じられ、非常にドライな印象。
芯がしっかりしていてブレないつよさがあり、複雑味や奥行きのある立体感のある味わい。
8年の熟成で見た目は煉瓦色の落ち着いたトーンになっていながら、日に日に味が開いてきて、1週間経っても楽しめる生命力にびっくりです!

てりっと艶のある中華が食べたくなりますね。黒酢(又はバルサミコ)の酢豚、牛バラの煮込み、牡蠣の中華炒めなんていかがでしょ。

⑦ エトネウス エトナ ロッソ2018 / イ•クストーディ
イタリア シチリア州
ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ

チェリーリキュール、
ザクロ、クランベリー、ラズベリーなどの赤い果実のニュアンス。
ヴィンテージの割に鮮やかな果実感で、瑞々しささえも感じられる。
アフターのビターな味わいもあって、大人の色気漂う女優さんのような印象。
大振りなグラスに注ぎレストランのお料理でいただきたい味わいですね。

赤身の美味しいTボーンステーキや、鹿のグリエ。アンディーブやトレビスなど苦味のある野菜をグリエかオイル煮してヴィネガーをかけても合いそう。

2026.6.11肌寒い日が続いてましたが、今日ようやく空気が緩んであたたかい一日でしたね?これくらいの気候が長く続いてくれると良いんだけどなぁ…今週末からJRA函館開催がスタート。函館競馬場130年にあたるということで盛り上がって欲しいと...
11/06/2026

2026.6.11

肌寒い日が続いてましたが、今日ようやく空気が緩んであたたかい一日でしたね?
これくらいの気候が長く続いてくれると良いんだけどなぁ…

今週末からJRA函館開催がスタート。
函館競馬場130年にあたるということで盛り上がって欲しいところ。
長期予報だと月末まで天気も良さそうですよ♪

14日(日)の試飲会、おかげさまで満席となりました。
試飲会常連さまでほぼ一杯でしたので、入れた方はラッキーでしたね。

今回のように即満席になりそうな企画は、普段から当店に通ってくれる方の先行予約になりますので、是非ぜひ通ってくださいね!!
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5月31日試飲会レポート①

① フロンティア 2025 / トロッコワイナリー
北海道 北斗市
ナイアガラ100%(自社農園 40ans以上)

白桃など甘やかな果実を中心に、蜜などの落ち着いたトーンの香り。
白桃のゼリーやネクターに少し炭酸を入れたような、噛み締めたくなるような旨味たっぷりの味わい。
ほんのり乳清のような柔らかな酸の後に、ミネラルを感じる余韻が続く。

香りが華やかで、瑞々しくただ喉越しの良い一般的なナイアガラとは一線を画す、味わい深い一本。

食前酒として最高ですし、そこからの冷菜までこなしてくれそう。
外飲みでオードブル盛り合わせをつまみながらなんて最高!

② デラ デラ Dela Dela 2025 Lot2 / まるみず
愛知県 豊田市
デラウェア100%

よく熟したデラウェアらしい甘やかな果実と水飴のような香りに、乳酸菌飲料や乳清のような柔らかな香りを纏っている。
少し粘度を感じるようなトロリとした柔らかな口当たりで、熟した果実の味わい。
果実からくる酸に加え、乳酸的な柔らかで太めの酸やアフターの旨味やほろ苦さも感じられ、シンプルなだけでない味わいのある一本。

ジャンルレスな料理が並んでいるテーブル…ご家庭の食卓や、ザ居酒屋的な料理に寄り添ってくれそうです。

③ サッサイア 2024 / ラ・ビアンカーラ
イタリア ヴェネト州
ガルガーネガ100%

塩レモン、発酵レモンのような柑橘香に、開けたては温泉のような還元香がややしっかり。
3日目で火薬的な芳ばしい香りになり、5日目には感じられないほどに。

グレープフルーツやレモンのような果実味に、塩気を感じる旨味とミネラルがしっかり。
酸は穏やかで、アフターにグレープフルーツのようなほろ苦さが心地良く残り、食事を欲するワインですね。
8日後(翌日曜日)でもまだ美味しいので、グラス使いに向いてますね。

少し冷やしめにして、白身の魚や貝、海老などのフリットを食べながらグビグビ飲りたい!
通常温度なら白身の魚や肉のメイン料理までこなしてくれそう。

④ ビアンコ フォッリア 2024 / バイヨラ
イタリア カンパーニャ州
ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨンブラン他

オレンジやグレープフルーツピールのコンフィ、キャラメリゼしたパイナップル、黄色い花の蜜などの香り。
どこか潮のような雰囲気も感じる。
味わいは極めてドライ。
引き締まった果実味にグリップの効いたタンニンがしっかり。塩気がしっかりで、ちょっとオイリーなテクスチャーもあり、他にはないバランスですが、一口飲むと何か食べたくなってしまう味わいで、非常な魅力的な一本。

以前の酸化的ニュアンス(醤油っぽさ)は皆無。あれはあれでファンがいたのですが、全然違う味わいになりました。

リボッリータなど色々な野菜が入っている煮込み(トマトっぽくない方が良さそう)や、魚介のグリエなんかが食べたくなります。

2026.6.76月だというのに昨日今日と寒いですね〜思わぬ燗酒日和になりました。本日はと金さんにてお燗道開催のため17時で、閉店させて頂きます。 来週14日(日)はいつもの試飲会開催します152回目にして初めて農楽蔵ワインが登場!しかもノ...
07/06/2026

2026.6.7

6月だというのに昨日今日と寒いですね〜
思わぬ燗酒日和になりました。
本日はと金さんにてお燗道開催のため17時で、閉店させて頂きます。

来週14日(日)はいつもの試飲会開催します

152回目にして初めて農楽蔵ワインが登場!しかもノラポンブラン一挙4ヴィンテージの比較試飲が出来ます‼️
熟成によるワインの変化や年毎の個性
を感じてください。
ほか、当店としてはちょっとお久しぶりのフランスワインをお試しいただきます。

第152回試飲会
6月14日(日)
①14:30 〜15:30
②15:45〜16:45
③17:00〜18:00
各回定員6〜7名 

試飲ワイン
○農楽蔵
 ノラポンブラン 
 2019 参考品 販売分はありません
2020 参考品 販売分はありません
 2022 参考品 販売分はありません
2024 各回1本のみ販売 3,300円

○フォンシプレ
シプレ・ド・トワ2024
4,400円

○アレックス・フォワヤール
 ボージョレ・ヴィラーシュ2023 4,400円

○ル・マス・ダガリ
 ヨノ・プエド・マス 2022
4,070円

ワイン7種、各30ml試飲

会費 
一般 ¥2,800(税込)
※今回ヤン割はございません
   
試飲した輸入ワインは当日に限り10%オフで購入できる特典付き!!

ご予約は電話(0138-87-2836 ) or DMにて承ります。※電話は営業時間内にお願いいたします。

今回は先着順ではありません!

今年試飲会に参加したことがある方を優先しますので予めご了承下さい。
ご新規様、今年試飲会にいらしてない方は6/10(水)より、お問い合わせを承ります。

・リピーター様先行予約受付6/8(月)〜
・一般予約受付 6/10(水)〜

ご注意ください
・1グループ2名様まで。
 時間内での試飲をお願いいたします。
・おつまみ等の提供はありません。
 (リセットのためのパンなどが必要な方はお持ち込みください。)
・香水や柔軟剤の人工的な匂いはワインテイスティングの妨げになりますのでご遠慮ください。
・当日体調の悪い方は、欠席の旨を電話連絡でお知らせください。
・試飲会開催前には販売しません。ご参加くださる方優先になります。
・日本ワインは現金払いのみです。

2026.5.29なんだか薄ら寒い日が続きますね。今朝はノラ仕事(農楽蔵さんの手伝い)の予定でしたが、寸前に雨が降ってきて中止に。時間に余裕が出来たので、いつもより念入りに剃髪しちゃいました。空はどんよりですが頭は輝いとります✨——————...
29/05/2026

2026.5.29

なんだか薄ら寒い日が続きますね。

今朝はノラ仕事(農楽蔵さんの手伝い)の予定でしたが、寸前に雨が降ってきて中止に。
時間に余裕が出来たので、いつもより念入りに剃髪しちゃいました。
空はどんよりですが頭は輝いとります✨

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昨日に引き続き5月31日試飲会に出品するワインを紹介。

今回の目玉はなんと言ってもこれ!

シチリア島の赤ワイン(全てネレッロマスカレーゼ主体)3種の比較試飲です。

○セニエ 2020 / アルド・ヴィオラ
○ファーロ 2018 / ボナヴィータ
○ エトネウス エトナ ロッソ 2018 / イ•クストーディ 

地域・生産者、ヴィンテージが違うと、こんなに味わいの差があるんだと、知識だけではなく舌や身体で感じていただける貴重な機会。
ヴィンテージが古めなのも嬉しいですね。

店主が大好きなシチリアワイン。
赤は鮪や青魚、牡蠣などに合わせやすいものが多いのも魚好きには嬉しいところ。

魚には白ワインと思っている方…
魚種や調理法、ソースによって、合わせるワインって変わるんですよ〜
そんな話をしながらじっくり味わっていただけましたら。

まだどの回も空きがありますので、是非ご参加くださいませ。

試飲会詳細は2つ前の投稿を参照くださいね。
ご予約はDM or 電話0138-87-2836で承ります。

住所

北海道函館市本町4-9
Hakodate-shi, Hokkaido
040-0011

営業時間

火曜日 13:00 - 19:00
水曜日 13:00 - 19:00
木曜日 13:00 - 19:00
金曜日 13:00 - 19:00
土曜日 13:00 - 19:00
日曜日 13:00 - 19:00

電話番号

0138-87-2836

ウェブサイト

アラート

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