Xưởng Cô Tâm

12/05/2026

Mùa hè, mùa của vụ phơi mơ và ướp lá tía tô hàng năm cho những chum mơ muối ủ chậm lâu năm.
Mời cả nhà cùng xưởng Cô Tâm làm mơ trong một buổi trưa hè nhé.

03/05/2026

Có ý kiến cho rằng làm càng nhiều bước, càng cầu kỳ thì sản phẩm sẽ tốt hơn.
Nhưng đôi khi không phải cứ thêm là hay.
Có những thứ không cần làm nhiều, chỉ cần làm đúng.

Và cũng cùng một công thức, mỗi vùng miền, mỗi người làm lại cho ra một vị khác.

Vì vị không chỉ nằm ở nguyên liệu mà nằm ở độ đều tay, ở giữ nhịp, ở thời gian và cả sự “ổn định” của người giữ nghề qua từng mẻ.
———
Cô Tâm - Hành trình kế thừa truyền thống.

01/05/2026

Chào mừng kỉ niệm ngày non sông liền một dải 30/4 và Quốc tế lao động 1/5.

Nhân dịp nghỉ lễ, mời các bạn cùng làm món cá kho mơ muối cùng tiêu ngâm giấm từ Xưởng Cô Tâm nha.

28/04/2026

Nhiều người có xu hướng “thần thánh hoá” truyền thống, cái gì theo cách xưa là tốt.
Nhưng người làm nghề hiểu rõ hơn: truyền thống cũng có đúng – có sai.
Có những cách làm cũ rất hay, nên giữ. Nhưng cũng có những thứ cần thay đổi. Giữ truyền thống không phải là giữ nguyên mà là giữ cái cốt lõi, giữ hương vị và điều làm nên giá trị, đổi cái không còn phù hợp.
Để một sản phẩm đi ra từ truyền thống có thể tiếp tục đi xa hơn.
-----
Cô Tâm - Hành trình kế thừa truyền thống để gia tăng giá trị cho nông sản Việt.

26/04/2026

Nguyên liệu của HTX không bắt đầu từ xưởng
Nó bắt đầu từ những người phụ nữ trong làng.
Là...
những cô, những bà vẫn giữ thói quen trồng, chăm và chờ cây lớn theo cách cũ.
Không vội. Không ép, không tính toán nhiều, mỗi bà trồng 1 2 sào

Có thể không năng suất bằng nơi khác.
Nhưng đổi lại, mình biết rõ từng lá tía tô, từng cọng trà xanh đi vào xưởng đến từ đâu, vùng đất nguồn nước lân cận có ảnh hưởng gì không

Theo đuổi nghề mình biết rõ nhiều cách có thể làm nhanh hơn.
Nhưng chọn đi theo con đường ấy thì không thể vội.
Giữ nghề không chỉ là giữ vài công thức.
Mà là giữ được những con người đứng phía sau, giữ cả cái "Tình làng" trong từng sản phẩm.
-----------------
Cô Tâm - Hành trình kế thừa truyền thống để gia tăng giá trị cho nông sản Việt.

23/04/2026

Xưởng Cô Tâm cùng câu chuyện dời phố về quê lập nghiệp của những thanh niên trẻ.
Chương trình được phát trên VTV1 VTV3 và các đài địa phương tiếp sóng.

20/04/2026

Vụ mơ kết thúc bằng một cơn mưa đẹp
Xưởng Cô Tâm đã hoàn thành xong nhưng mã mơ sẵn sàng xuất trong năm 2029 2030.

13/04/2026

Khám phá Việt Nam: Văn bia làng Bách Cốc.

Khám phá Việt Nam: Văn bia làng Bách Cốc VIDEO CLIP

05/04/2026

Xưởng Cô Tâm hân hạnh có mặt trên VTV chuyển động 24h vào 7h00 sáng mai trong chương trình Ting ting. Kính mời cả nhà cùng đón xem ạ.

04/04/2026

Chúc mừng Đại Hội Hiệp Hội Nông nghiệp Sạch Tỉnh Ninh Bình ,lần thứ 1 nhiệm kì 2026-2031.
Thương hiệu Cô Tâm vinh dự là thành viên của Hiệp hội bao gồm các doanh nghiệp sản xuất chế biến tiêu biểu của tỉnh nhà.

26/01/2026

Xưởng Cô Tâm trân trọng gửi tới quý khách hàng các địa điểm chợ xuân mà thương hiệu sẽ tham gia dịp đón Xuân Bính Ngọ 2026.
Rất hân hạnh được đón mời quý khách hàng .
----------------
Cô Tâm - Hành trình kế thừa truyền thống để gia tăng giá trị cho nông sản Việt.