20/06/2025
🍷 5 LỖI CẦN TRÁNH ĐỂ THƯỞNG VANG HOÀN HẢO HƠN - BẠN CÓ BIẾT?
Đằng sau mỗi chai rượu vang là một câu chuyện dài về giống nho, thổ nhưỡng, khí hậu và cả tài năng của nghệ nhân làm vang. Thưởng thức vang đúng cách là cách để khai mở những điều còn ẩn giấu sau mỗi chai vang, ngược lại có một số lỗi nhỏ làm bạn bỏ lỡ những tầng hương vị tinh tế.
Hãy cùng "𝐓𝐇𝐄̂́ 𝐆𝐈𝐎̛́𝐈 𝐑𝐔̛𝐎̛̣𝐔 𝐁𝐈𝐀 𝐍𝐇𝐀̣̂𝐏 𝐊𝐇𝐀̂̉𝐔 𝐂𝐇𝐈́𝐍𝐇 𝐇𝐀̃𝐍𝐆" khám phá những bí quyết nhỏ để trở thành một người thưởng vang sành hơn.
𝟏. Uống vang sai nhiệt độ
- Nếu vang đỏ uống quá nóng ➡️ bạn sẽ không cảm nhận được hương vị đậm đà và phức tạp.
- Nếu vang trắng sử dụng khi quá lạnh ➡️ mùi hương của nó sẽ bị “đóng băng” và bạn sẽ không thể tận hưởng hết sự tinh tế của rượu.
✅ Lưu ý: Nhiệt độ sử dụng vang: Vang đỏ ở 16−18 độ C, vang trắng/hồng ở 8−12 độ C, và vang sủi ở 6−10 độ C để đạt hương vị tối ưu.
𝟐. Chọn ly vang không phù hợp với từng loại vang
Vang sủi, vang hồng: thiết kế phần chân cao và phần bầu ly thuôn dài, hẹp của ly Flute cho phép các bọt sủi trong các loại vang sủi như Champagne, Cava và Prosecco
- Vang trắng: sử dụng ly rượu vang có hình dạng bầu ly nhỏ, mục đích để duy trì hương thơm, duy trì nhiệt độ cũng như phát huy được axit trong rượu.
- Vang đỏ: thường được phục vụ trong ly có bầu lớn, tròn và rộng, giúp rượu tiếp xúc nhiều với không khí để hương vị được cân bằng và lan tỏa. Ly Bordeaux và ly Burgundy là 2 loại phổ biến.
✅ Lưu ý: Chọn ly đúng loại sẽ giúp rượu phát huy hương sắc một cách tối đa!
𝟑. Không để rượu “thở”
Decant (thở vang) là quá trình cho rượu tiếp xúc với oxy sau khi mở nắp, giúp “đánh thức” các tầng hương ẩn giấu và làm mềm cấu trúc rượu – đặc biệt là với rượu vang đỏ đậm, nhiều tanin.
✅ Lưu ý: Đối với các loại vang, bạn có thể rót vào bình decanter hoặc ly và để rượu thở khoảng 15–30 phút trước khi thưởng thức.
𝟒. Uống rượu quá nhanh
Rượu vang là để thưởng thức, không nên uống quá nhanh khiến bạn có thể bỏ lỡ những tầng hương vị phức tạp ẩn sâu và hậu vị kéo dài.
✅ Lưu ý: Nên giữ rượu vang trong khoang miệng 3-5 giây để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.
𝟓. Kết hợp sai món ăn cùng rượu vang
Việc kết hợp rượu vang với món ăn không đúng có thể làm mất đi sự hoàn hảo của cả hai. Vang đỏ chát không hợp với hải sản, còn vang ngọt lại không thích hợp khi dùng với món mặn.
✅ Lưu ý: Hãy tìm hiểu thêm về các nguyên tắc cơ bản như vang đỏ với thịt đỏ, vang trắng với hải sản hoặc thịt trắng để rượu vang và món ăn cùng được thăng hoa.
🎯 Bằng cách tránh những sai lầm nhỏ thường gặp trên, bạn không chỉ giữ được chất lượng của chai vang mà còn nâng cao trải nghiệm thưởng thức của mình lên một tầm cao mới.