31/08/2022
☕“Hé Lộ” bí quyết PHA TRÀ NGON của các bác sành trà
🌿🍵1 : Chọn nước nào pha trà thơm ngon nhất
- Nước tinh khiết nhất là nước sương đọng trên lá sen trong đầm sen trên núi cho hương thơm và vị trà nồng nàn nhất, tiếp theo là nước suối trên núi cao , sau đó là nước mưa hứng giữa trời mưa, cuối cùng là nước giếng đào,loại tốt nhất là giếng nước đá ong. ngoài ra để đảm bảo sức khỏe các bác có thể dùng nước tinh khiết, nước lọc để pha trà.
🌿🍵2 : Chọn ấm chén pha trà.
- Nên chọn ấm chén đất nung hoặc gốm không tráng men, tốt nhất là ấm đất tử sa, hoặc ấm gốm bát tràng không tráng men. Giúp trà lưu hương trên cả ấm và chén.
🍵🌿3 : Làm nóng ấm chén và tráng trà.
- Làm nóng ấm chén vô cùng quan trọng, vì bước này sẽ giúp cho trà giữ được nhiệt độ đều và ổn định, giữ được hương vị lâu hơn,
- Tráng trà giúp cho trà bước đầu thích nghi với nhiệt độ và làm sạch cám trà vụn trà có trong ấm sẽ làm nước trà trong hơn ngay ở lần pha đầu tiên.
🌿🍵4 : Nhiệt độ nước sôi thích hợp để pha trà.
- Trà thái nguyên chủ yếu là trà trung du hoặc trà lai. Đặc trưng là tôm nhỏ, cánh mỏng, nhạy cảm với nhiệt độ, nên chỉ thích hợp với nước sôi có nhiệt độ từ 70-80 độ C ( nhiệt độ sôi thường là 100 độ)
🌿🍵5 : Thời gian ủ trà.
- Trà thái nguyên lần pha đầu tiên chỉ nên ủ từ 20-30s, lần thứ 2, 3 tăng lên 30-40s. Sau đó rót hết trà ra chén tống (chuyên trà ) tránh tình trạng trà ủ quá lâu sẽ bị nẫu và cháy trà, lưu ý này sẽ khiến ấm trà của các bác có mùi hương thơm nhất, màu sắc đẹp nhất và hương vị tuyệt vời nhất, không gây ra tình trạng trà chát đắng vì bị cháy.
LIÊN HỆ 0783555669