
09/07/2025
BIA ĐEN: VÌ ĐÂU LẠI "ĐEN" ĐẾN VẬY? 🤔
Là một tín đồ mê bia thủ công, mình luôn tò mò về những điều nhỏ nhặt làm nên sự độc đáo của từng dòng bia. Và hôm nay, hãy cùng Vân Kiều Pa Cô Craft Beer "giải mã" bí ẩn đằng sau màu đen huyền bí của các loại bia sẫm màu, đặc biệt là Stout hay Porter nhé!
🤫🍻 Bí mật nằm ở:
🌾 Mạch nha đen (dark malts) & mạch nha rang cháy (roasted malts): Đây là "nguyên liệu chính" tạo nên màu đen hoặc sẫm và hương vị cà phê, chocolate đặc trưng của bia đen.
🌾 Màu tối của bia được tạo ra từ chất melanoidin có trong mạch nha đen. Chất này không chỉ mang lại màu sắc từ nâu đến vàng nhạt hay cánh gián mà còn quyết định phần lớn đến màu sắc cuối cùng của bia. Chính sự kết hợp của mạch nha đen và mạch nha rang cháy đã tạo nên những tầng hương vị đậm đà của dòng bia Stout / Porter, đúng như màu sắc của chúng vậy!
🌾 "Nặng đô" hay không? Màu đen thường gợi cảm giác đắng và nặng. Đúng là nhiều nhà nấu bia thường chọn độ đắng (IBU) và độ cồn (ABV) khá cao cho các sản phẩm bia đen của mình để tạo nên một trải nghiệm mạnh mẽ, đúng chất.
Tuy nhiên, đừng vội kết luận! Thế giới bia thủ công luôn có những bất ngờ. Một số nhà nấu bia lại có những sự phá cách đầy cá tính. Họ có thể kết hợp các yếu tố độc đáo để tạo ra những dòng bia tối màu với hương vị bất ngờ, không đi theo lối mòn của sự "đắng" hay "nặng". Đó chính là điều khiến mình mê mẩn thế giới craft beer này: luôn có những điều mới mẻ để khám phá!
Bạn đã thử loại bia đen nào có hương vị độc đáo chưa? Nếu chưa thì đừng ngại khám phá và chia sẻ trải nghiệm của bạn với bia đen cùng Vân Kiều Pa Cô Craft Beer nhé! 🍻
----------
🍻 BIA THỦ CÔNG PHÊ PHA - Dòng bia thủ công từ xưởng bia rượu thủ công Vân Kiều - Pa Cô.
"Phê Pha không phải để say, Phê Pha là để thưởng thức."
📞 Đặt hàng: 0983.878.408 - 0258 221 9999