17/05/2024
Điều rang muối là một món ăn ngon, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được làm từ hạt điều. Món này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Nguyên liệu chính:
Hạt điều tươi
Muối
Các gia vị tùy chọn như bột ớt, đường, tỏi, tiêu, và các loại thảo mộc
Cách làm điều rang muối:
Chuẩn bị hạt điều: Chọn những hạt điều tươi ngon, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Rang hạt điều: Để hạt điều ráo nước hoàn toàn rồi cho vào chảo rang. Rang ở lửa vừa và đảo liên tục để hạt điều không bị cháy. Rang đến khi hạt điều vàng đều và có mùi thơm.
Thêm gia vị: Sau khi hạt điều đã được rang chín, giảm lửa và thêm muối vào chảo. Có thể thêm một ít bột ớt nếu muốn có vị cay nhẹ. Đảo đều cho đến khi muối bám đều vào hạt điều. Nếu muốn món ăn thêm phần đặc biệt, có thể thêm một ít tỏi phi, đường, hoặc tiêu.
Làm nguội và bảo quản: Khi hạt điều đã được rang muối xong, trải ra khay để nguội hoàn toàn. Sau đó, cất vào hũ kín để bảo quản, giữ được độ giòn và hương vị lâu hơn.
Lợi ích dinh dưỡng của hạt điều:
Giàu chất béo lành mạnh: Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, tốt cho tim mạch.
Nguồn cung cấp protein: Hạt điều là một nguồn protein thực vật tốt, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.
Chất xơ và khoáng chất: Hạt điều cung cấp chất xơ, đồng, magiê và phốt pho, hỗ trợ hệ tiêu hóa và các chức năng cơ thể khác.
Chất chống oxy hóa: Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của các gốc tự do.
Điều rang muối không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể tự tay làm món này tại nhà để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân và bạn bè.
