Tía Ơi

Tía Ơi Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Tía Ơi, Convenience Store, 28/25 Cư Xá Lữ Gia, Ho Chi Minh City.

Nối tiếp Cà Phê - Nhà hàng Tía Ơi, nay Tía Ơi tiếp tục cùng các bạn khám phá thêm về nền ẩm thực Việt Nam thông qua các loại đặc sản Sạch - Tự nhiên nhé mọi người.

Uống cà phê với mật ong có được không?Uống và phê với mật ong có được không là thắc mắc của nhiều người khi muốn mix 2 l...
09/04/2024

Uống cà phê với mật ong có được không?

Uống và phê với mật ong có được không là thắc mắc của nhiều người khi muốn mix 2 loại nguyên liệu này với nhau. Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Thực tế, việc dùng mật ong để làm dịu vị đắng của cafe không chỉ giúp hương vị thêm thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Uống cà phê với mật ong có được không?

Mật ong có vị ngọt tự nhiên nhưng không nhiều chất béo, khi hòa quyện với cafe sẽ mang đến thức uống có lợi cho sức khỏe.

Tác dụng của mật ong:

Cải thiện sức khỏe: Với 80% đường tự nhiên, mật ong ngọt nhưng chứa ít calo hơn đường mía nên không gây béo. Đồng thời, lượng calo này sẽ giúp cơ thể bổ sung năng lượng, điều hòa lượng đường huyết.

Cải thiện nhan sắc: Mật ong còn giàu vitamin C, E, B2, B6… có tác dụng chống lão hóa hiệu quả, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Đồng thời, cơ chế kháng viêm của mật ong giúp bảo vệ da khỏi những tác nhân xấu gây mụn.

Tác dụng của cà phê:

Nâng cao tinh thần làm việc: Cafein trong cafe là chất kích thích hệ thần kinh trung ương, vì thế, khi uống cafe sẽ giúp bạn thêm tỉnh táo, sảng khoái, nâng cao khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ, giảm stress…

Nâng cao sức khỏe: Hợp chất điều tiết insulin có trong cafe cũng giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường, giảm nguy cơ mắc bệnh và giúp việc điều trị hiệu quả.
Uống cà phê với mật ong có được không?
Uống cafe giúp cân bằng tinh thần, giữ gìn sức khỏe

Việc mix cafe và mật ong được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sự kết hợp này có thể làm mất đi hương vị đặc trưng riêng của cafe nên những tín đồ “only coffee” nên hạn chế.

2. Hướng dẫn cách pha cafe mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột cafe: 15g
Mật ong: 20ml
Bột quế: 10g
Phin pha cafe, nồi, ly/tách

Các bước thực hiện:

Bước 1 (Pha cà phê bằng phin): Bạn chuẩn bị nước sôi ở 85 – 90 độ C, sau đó tráng phin qua nước sôi để giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha. Cho cafe vào phin và rót 50ml nước theo vòng tròn để cafe ngấm đều. Đậy nắp và chờ cafe chảy hết.

Bước 2 (Làm nóng hỗn hợp cafe và quế): Sau khi đã có cafe, thêm bột quế vào cốc, khuấy đều sau đó hâm nóng lại cafe. Có thể sử dụng lò vi sóng, dụng cụ hâm nóng hoặc đun lại cafe. Bột quế sẽ giúp cafe thơm và mùi vị đậm đà hơn.

Bước 3 (Thành phẩm): Cho cà phê ra ly và thêm 20ml mật ong, khuấy đều và uống nóng. Bạn cũng có thể thay đổi lượng mật ong tùy theo khẩu vị của mình.

Bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc uống cà phê với mật ong có được không. Vì thế từ hôm nay, hãy bắt đầu ngày mới sảng khoái bằng một ly cafe mật ong thật đượm vị nhé!
ST.

Cách uống cà phê với mật ong đúng chuẩnUống cà phê với mật ong lạnhNguyên liệu gồm cóCafe bột: 10gMật ong nguyên chất: 2...
09/04/2024

Cách uống cà phê với mật ong đúng chuẩn

Uống cà phê với mật ong lạnh

Nguyên liệu gồm có
Cafe bột: 10g
Mật ong nguyên chất: 2 thìa cafe
Sữa tươi không đường: 100ml
Bột quế: 10g
Whipping cream
Đá viên

Dụng cụ: Ly/cốc, thìa, bình lắc, phin pha cafe
Cách pha cà phê mật ong lạnh

Bước 1: Đầu tiên, đun 40ml nước sôi ở nhiệt độ 85 – 95 độ C. Tiếp đó, đổ cafe vào phin vào nước theo vòng tròn để cafe ngấm đều. Trước khi đậy nắp thì ấn chặt phin và chờ cafe chảy hết

Chú ý: Để giảm chênh lệch nhiệt độ khi pha để cafe có hương vị thơm ngon nhất thì phải tráng phin qua nước sôi trước khi pha

Bước 2: Quan thấy cafe đã chảy hết, chúng ta cho cafe và mật ong vào bình lắc, lắc mạnh tay trong 5 giây.

Bước 3: Kế đến, mở bình lắc và đổ thêm đá và sữa tươi vào bình rồi tiếp tục lắc thêm trong 10 giây nữa là được.

Bước 4: Các bạn đánh bông cứng whipping cream để trang trí bên trên.

Bước 5: Sau khi hỗn hợp trong bình lắc đã hòa tan thì rót hỗn hợp cafe mật ong ra ly, lấy phần whipping cream vừa đánh bông kèm them bột quế trang trí rồi thưởng thức.

Uống cà phê với mật ong nóng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột cafe: 10 gram
Mật ong nguyên chất: 20ml
Bột quế: 8 – 10 gram

Dụng cụ như: Ly/cốc, thìa, phin pha cafe
Cách pha cà phê mật ong nóng

Bước 1: Tương tư như cách pha cafe mật ong đá, bạn cũng chuẩn bị 40ml nước sôi ở 85 – 95 độ C, thêm cafe vào phin trước, rót nước theo vòng tròn, nén vừa tay và đậy nắp chờ cafe chảy xong.

Bước 2: Bật bếp nhỏ lửa, cho cafe vào nồi, thêm bột quế, khuấy nhẹ và đun nóng hỗn hợp. Lưu ý không nên đun sôi hẳn mà chỉ cần đun nóng cafe là được.

Bước 3: Cho cà phê ra ly và thêm mật ong vào là có thể thưởng thức.

Tác dụng của mật ong trong chế biến cà phê pha mật ong
Mật ong có khả năng làm thay đổi và làm tăng hương vị của cà phê, kể cả những loại mật ong có hương vị dịu nhẹ nhất . Mỗi loại mật ong sẽ có mùi vị riêng vì tùy thuộc vào từng loại hoa mà ong sẽ hút mật tạo nên. Ví dụ như:

Loại mật ong cỏ ba lá phổ biến nhất ở Hoa Kỳ có hương vị rất nhẹ.
Mật ong hoa cà phê ở núi rừng Tây Nguyên có hương vị nhẹ dịu.
Còn mật ong hoa bạc hà ở Hà Giang lại có hương vị mạnh hơn nhiều.
Với những người bắt đầu tập uống món cà phê pha mật ong. Thì bạn nên bắt đầu với những loại mật ong có vị dịu nhẹ như mật ong cỏ ba lá hay mật ong hoa cà phê để làm quen với sự thay đổi. Sau khi đã quen, bạn có thể từ từ điều chỉnh lượng mật ong pha thêm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
St.

Cà phê pha mật ong, bạn đã từng thử chưa?Từ lâu, mật ong đã được biết đến như một chất tạo độ ngọt tự nhiên được sử dụng...
09/04/2024

Cà phê pha mật ong, bạn đã từng thử chưa?

Từ lâu, mật ong đã được biết đến như một chất tạo độ ngọt tự nhiên được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống, trong đó có cà phê. Trên thực tế, nhiều người thích dùng mật ong hơn đường vì chúng cung cấp ít calo và đem lại mùi vị hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, vẫn chưa nhiều người biết về cà phê pha mật ong.

Vậy cà phê pha mật ong mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe, những điều bạn cần chú ý khi uống loại cà phê này là gì? Mời bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu thêm trong bài viết này nhé.

1. Mật ong cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Đường và các chất tạo ngọt nhân tạo thường không chứa hoặc chứa một lượng rất ít các chất dinh dưỡng. Trong khi đó, mật ong là nguồn cung cấp một số vitamin, khoáng chất và các hợp chất tăng cường sức khỏe khác, có khả năng giúp tăng cường hàm lượng dinh dưỡng trong cà phê. Mật ong cũng chứa các chất chống oxy hóa, được chứng minh có thể giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa sự tổn thương tế bào. Hơn nữa, trong mật ong thường có lẫn thêm phấn hoa, thành phần này được chứng minh là giúp làm giảm chứng dị ứng và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Tuy nhiên, vì hàm lượng của các chất dinh dưỡng này trong mật ong không lớn, vì vậy, nếu chỉ pha một lượng nhỏ mật ong vào cà phê thì không mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

2. Mật ong cung cấp một lượng tương đối nhiều calo
mật ong

Phần lớn chất dinh dưỡng có trong mật ong là đường, vì vậy chúng có thể gây các tác động xấu đến sức khỏe của một số người, đặc biệt là bệnh nhân đái tháo đường hoặc béo phì. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như tim mạch, gan hoặc suy giảm trí nhớ. Bạn nên kiểm soát lượng đường tiêu thụ hằng ngày bằng cách lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý, trong đó có cả mật ong. Mỗi ngày, bạn không nên dùng đường nhiều hơn 5% lượng calo tiêu thụ hằng ngày.

Vì vậy, chỉ cần bạn pha thêm 2 muỗng nhỏ (khoảng 14g) mật ong vào cà phê thì đã cung cấp cho cơ thể hơn 40 calo và 12g đường, bạn có nguy cơ vượt quá mức giới hạn này, đặc biệt nếu uống nhiều hơn 2 cốc cà phê pha mật ong mỗi ngày. Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo hàng ngày, hãy chọn một chất tạo ngọt tự nhiên không cung cấp nhiều calo như đường từ cỏ ngọt stevia hoặc quả la hán.

Uống cà phê pha mật ong sẽ cung cấp một lượng đường và calo vào cơ thể bạn. Tùy thuộc vào mục tiêu và tình trạng sức khỏe của mình, bạn có thể chọn một chất tạo ngọt thay thế cung cấp ít calo hơn.

3. Mật ong có thể làm hương vị cho cà phê

Mật ong cũng có thể giúp thay đổi và làm tăng hương vị của cà phê. Tùy vào từng loại hoa mà ong hút mật, mật ong có những mùi vị rất riêng. Ví dụ, loại mật ong cỏ ba lá phổ biến nhất ở Hoa Kỳ có hương vị rất nhẹ, trong khi các loại khác như kiều mạch hoặc manuka, mật ong hoa bạc hà Hà Giang có hương vị mạnh hơn nhiều.

Tuy nhiên, ngay cả những loại mật ong vị dịu nhẹ cũng sẽ làm thay đổi hương vị của cà phê, điều mà đường hoặc các chất tạo ngọt khác không làm được.

Với những người mới thử cà phê pha mật ong, bạn nên bắt đầu với những loại mật ong có vị nhẹ như mật ong cỏ ba lá hay mật ong hoa cà phê để làm quen với sự thay đổi. Sau khi đã quen, bạn có thể dần dần điều chỉnh lượng mật ong pha thêm sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân. Tuy nhiên, bạn cũng nên xem xét lượng mật ong sử dụng để hạn chế lượng đường và calo tiêu thụ.

Không giống như đường và các chất tạo ngọt khác, mật ong có thể cung cấp một lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Tuy nhiên, cà phê pha mật ong sẽ có hương vị khác biệt so với cà phê thông thường. Tùy theo sở thích và tình trạng sức khỏe của bản thân mà bạn cần cân nhắc có nên uống cà phê pha mật ong hay không.
Nguồn : Hellobacsi

3 cách pha cà phê mật ong lạ miệng cực hấp dẫn mà bạn nên thửCà phê pha cùng với mật ong sẽ tạo nên một thức uống vừa lạ...
09/04/2024

3 cách pha cà phê mật ong lạ miệng cực hấp dẫn mà bạn nên thử

Cà phê pha cùng với mật ong sẽ tạo nên một thức uống vừa lạ miệng lại thơm ngon mà bạn không ngờ tới đấy! Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay 3 công thức pha cà phê mật ong với các bước rất đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé!

1. Cà phê mật ong
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Nguyên liệu làm Cà phê mật ong Cho 1 ly
Bột cà phê nguyên chất 25 gr
(bột cà phê pha phin)
Mật ong 10 ml
Nước sôi 50 ml
Đá viên 1 ít

Dụng cụ thực hiện
Phin cafe, muỗng, ly, bình lắc pha chế,...

Cách chế biến Cà phê mật ong
1 Pha cà phê
Bạn cho 25gr bột cà phê nguyên chất vào phin, đảo đều cho bột cà phê được mịn, tránh vón cục. Sau đó dùng miếng lọc nén chặt bột cà phê xuống với lực vừa đủ không quá mạnh.

Tiếp theo sẽ cho vào phin 50ml nước sôi ở nhiệt độ 95 - 100 độ C và đậy nắp và chờ cà phê nhỏ phần nước cốt cà phê xuống.

2 Cà phê mật ong
Bạn chuẩn bình lắc pha chế, trước tiên cho vào 10ml mật ong, sau đó thêm phần nước cốt cà phê vừa pha vào rồi khuấy đều.

Tiếp đó, bạn thêm vào bình 1 ít đá viên, sao cho đá đầy khoảng 2/3 bình, lúc này bạn đập nắp bình và lắc đều tay trong khoảng 1 phút là xong.

Bạn rót cà phê mật ong ra ly và thưởng thức ngay thôi.

3 Thành phẩm
Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản trên đây là bạn đã có cho mình 1 ly cà phê mật ong thơm ngon, hòa quyện từ vị đắng nhẹ từ cà phê vừa vị ngọt thanh từ mật ong vô cùng tuyệt vời.

Cách pha chế cà phê bằng mật ong thay cho đường sẽ đem lại những lợi ích tốt cho sức khỏe cũng như giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bản thân và gia đình mình.

2. Cà phê sữa mật ong

Nguyên liệu làm Cà phê sữa mật ong Cho 1 ly
Hạt cà phê rang 60 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Mật ong 1 muỗng cà phê
Siro vani 1 muỗng canh
Đá viên 1 ít

Dụng cụ thực hiện
Máy pha cà phê, ly, muỗng,...

Cách chế biến Cà phê sữa mật ong
1 Pha cà phê
Bạn 60gr hạt cà phê vào phễu xay, ấn nút xay cà phê tự động trên máy và bột cà phê sẽ rơi xuống tay cầm.

Sau đó, bạn sẽ san bằng và nén bột cà phê trong tay cầm bằng dụng cụ nén chuyên dụng. Tiếp theo, bạn sẽ để tay cầm lại vào máy, căn chỉnh cho đúng khớp và bắt đầu pha chế cà phê.

Tiếp đó sẽ đặt ly bên dưới phin lọc và đợi cà phê chảy xuống là đã hoàn thành việc pha cà phê bằng máy.

Mách nhỏ: Nếu bạn không có máy pha cà phê thì có thể pha cà phê bằng phin hoặc sử dụng cà phê hòa tan đều được nhé!
2 Pha cà phê với sữa và mật ong
Sau đó, bạn sẽ cho vào ly cà phê 1 muỗng cà phê siro vani, 1 muỗng cà phê mật ong và khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp theo sẽ chuẩn bị thêm 1 cái ly khác và cho vào 1 ít đá viên, bạn cho vào ly 100ml sữa tươi không đường và đổ toàn bộ cà phê vào là bạn đã có ngay cho mình 1 ly cà phê sữa mật ong nguyên chất, thơm ngon.

3 Thành phẩm
Cà phê sữa mật ong với 2 lớp sữa tươi và cà phê mật ong sẽ tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng cho người thưởng thức.

Sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của sữa tươi và vị ngọt thanh của mật ong sẽ đem đến cho bạn một thức uống thơm ngon khó mà chối từ đấy nhé!

3. Cà phê chanh mật ong

Nguyên liệu làm Cà phê chanh mật ong Cho 1 ly
Bột cà phê nguyên chất 2 muỗng canh
(bột cà phê pha phin)
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng canh
Đá viên 1 ít
Nước sôi 100 ml

Dụng cụ thực hiện
Phin cafe, muỗng, ly...

Cách chế biến Cà phê chanh mật ong
1 Pha cà phê
Bạn cho 2 muỗng canh bột cà phê vào phin, lắc thật nhẹ và đều tay để cà phê dàn đều trong phin. Sau đó, bạn dùng đĩa phin nén chặt phần bột cà phê xuống với lực vừa đủ không quá mạnh.

Tiếp theo, bạn thêm 100ml nước sôi vào phin rồi đậy nắp và chờ cho cà phê nhỏ giọt.

2 Pha cà phê với chanh và mật ong
Bạn chuẩn bị 1 cái ly, cho vào 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh mật ong và khuấy thật đều.

Sau đó, cho đá viên đầy ly và đổ phần nước cà phê đã pha vào là bạn đã có ngay cho mình ly cà phê chanh thơm ngon mát lạnh rồi.

3 Thành phẩm
Cà phê chanh mật ong vừa mát lạnh vừa có sự hòa quyện giữa vị chua chua ngọt ngọt của chanh, mật ong cùng với vị đắng nhẹ từ cà phê sẽ tạo nên món thức uống mới lạ cùng hương vị thanh mát độc đáo.

Hãy bắt tay vào làm ngay để cảm nhận trọn vẹn độ hấp dẫn của loại thức uống này bạn nhé!

Cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả
Cách 1: Bạn nhỏ vài giọt mật ong vào 1 cốc nước lọc. Nếu các giọt mật ong vo tròn lại và không tan trong thì đó là mật ong thật, còn nếu mật ong hoàn toàn hòa tan trong nước thì đó là mật ong giả.
Cách 2: Bạn chuẩn bị 1 miếng giấy thấm dầu, nhỏ vài giọt mật ong lên và tiến hành kiểm tra. Nếu mật ong tan chậm hoặc không tan thì đó là mật ong. Ngược lại, nếu mật ong bị loãng ra và thấm hoàn toàn vào giấy thì đó là mật ong giả.
Cách 3: Bạn cho mật ong vào 1 hũ thủy tinh và để trong tủ lạnh từ 7 ngày đến 1 tuần. Sau đó, lấy ra và kiểm tra độ thật giả. Nếu mật ong đặc lại và có độ sánh dẻo nhất định thì đó là mật ong thật. Còn mật ong giả thì sẽ đông cứng lại và không có độ dẻo.
ST : dienmayxanh

Bất ngờ trước công dụng của cà phê pha mật ong      Không giống như đường và chất làm ngọt nhân tạo, mật ong chứa các ch...
09/04/2024

Bất ngờ trước công dụng của cà phê pha mật ong

Không giống như đường và chất làm ngọt nhân tạo, mật ong chứa các chất dinh dưỡng và các hợp chất lành mạnh khác. Khi cho một lượng nhỏ mật ong vào cà phê nóng sẽ đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ bất ngờ.

Cung cấp chất dinh dưỡng

Đường và các chất tạo ngọt nhân tạo thường không chứa hoặc chứa một lượng rất ít các chất dinh dưỡng. Trong khi đó, mật ong là nguồn cung cấp một số vitamin, khoáng chất và các hợp chất tăng cường sức khỏe khác, có khả năng giúp tăng cường hàm lượng dinh dưỡng trong cà phê.

Mật ong cũng chứa các chất chống oxy hóa, được chứng minh có thể giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa sự tổn thương tế bào. Hơn nữa, trong mật ong thường có lẫn thêm phấn hoa, thành phần này được chứng minh là giúp làm giảm chứng dị ứng và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Tăng hương vị

Mật ong cũng có thể giúp thay đổi và làm tăng hương vị của cà phê. Tùy vào từng loại hoa mà ong hút mật, mật ong có những mùi vị rất riêng.

Tuy nhiên, ngay cả những loại mật ong vị dịu nhẹ cũng sẽ làm thay đổi hương vị của cà phê, điều mà đường hoặc các chất tạo ngọt khác không làm được.

Với những người mới thử cà phê pha mật ong, bạn nên bắt đầu với những loại mật ong có vị nhẹ như mật ong cỏ ba lá hay mật ong hoa cà phê để làm quen với sự thay đổi.

Sau khi đã quen, bạn có thể dần dần điều chỉnh lượng mật ong pha thêm sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân. Tuy nhiên, bạn cũng nên xem xét lượng mật ong sử dụng để hạn chế lượng đường và calo tiêu thụ.

Cung cấp calo

Chỉ cần bạn pha thêm 2 muỗng nhỏ (khoảng 14g) mật ong vào cà phê sẽ cung cấp cho cơ thể hơn 40 calo và 12g đường, do đó nếu đang giảm cân bạn không nên uống quá 2 cốc cà phê pha mật ong mỗi ngày.

Uống cà phê pha mật ong sẽ cung cấp một lượng đường và calo vào cơ thể bạn. Tùy thuộc vào mục tiêu và tình trạng sức khỏe của mình, bạn có thể chọn một chất tạo ngọt thay thế cung cấp ít calo hơn.
Theo Báo laodong.vn

Tác dụng của mật ong và bí kíp sử dụng an toàn tốt nhất cho sức khỏe, làm đẹpKhông chỉ là một trong những nguyên liệu ph...
21/03/2024

Tác dụng của mật ong và bí kíp sử dụng an toàn tốt nhất cho sức khỏe, làm đẹp

Không chỉ là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, mà mật ong còn các tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc sức khỏe, làm đẹp, tăng cường trí nhớ,... cực kỳ hiệu quả. Vậy tác dụng chính mật ong là gì và cách phân biệt mật ong chuẩn như thế nào?

Mật ong là phần chất ngọt do ong mật góp nhặt trong các bông hoa. Khác với đường trắng tinh luyện, mật ong được xếp vào loại chất làm ngọt tự nhiên, chứa nhiều chất chống oxy hóa hữu ích và đặc tính kháng khuẩn rất có lợi cho sức khỏe trong việc hỗ trợ điều trị bệnh cũng như làm đẹp.

Nội Dung Chính Bài Viết
1. Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe
1.1. Chữa ho khan, ho đờm từ mật ong
2.2. Chữa bỏng
2.3. Tăng cường trí nhớ nhờ chất acetylcholine
2.4. Ngăn ngừa trào ngược dạ dày – thực quản
2.5. Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
2.6. Ngăn ngừa bệnh ung thư
2.7. Làm dịu bệnh trĩ
2.8. Tác dụng chữa lành vết thương
2.9. Làm dịu tình trạng bệnh vẩy nến
2.10. Giảm ngứa ở bệnh Herpes
3.1. Mật ong giúp trị mụn trứng cá hiệu quả
3.2. Làm mờ vết thâm
3.3. Mật ong giúp dưỡng ẩm và làm trắng da
3.4. Mật ong còn có tác dụng làm sạch lỗ chân lông
3.5. Tẩy tế bào chết cho da
3.6. Làm dầu xả tóc từ mật ong
3.7. Chăm sóc tóc bóng mượt
3.8. Giảm cân hiệu quả từ mật ong
3.9. Các cách nhận biết mật ong nguyên chất

1. Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe

Được biết đến như là một gia vị ngọt trong nấu ăn, thế nhưng nguyên liệu tự nhiên này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và một số thành phần khác có tác dụng chữa bệnh.

1.1. Chữa ho khan, ho đờm từ mật ong

Chữa ho bằng mật ong là một cách trị ho dân gian mà rất nhiều người đã áp dụng và đạt được hiệu quả rõ rệt. Bài thuốc mật ong hấp lá hẹ: Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ cho vào chén. Đổ mật ong ngập và mang cách thủy hoặc hấp cơm. Sau khi chin bạn tán nhuyễn và ăn. Cách trị ho bằng mật ong và lá hẹ rất hiệu quả nếu bạn đang có đờm hay cảm cúm nữa.

Bài thuốc mật ong quất: Chọn 3-4 quả quất xanh rửa sạch, cho vào 1 cái chén nhỏ, đổ mật ong ngập quất và hấp trong nồi cơm (hoặc hấp cách thủy) khoảng 15 phút. Sau khi hấp xong có thể uống trực tiếp, từ từ để nước mật trôi xuống họng là dịu và giảm ho. Hoặc bạn có thể pha với nước ấm và dầm nát quả quất ra. Uống ngày 2 lần sau bữa cơm hoặc sáng tối để nhanh hết ho.

Tỏi ngâm mật ong: Bóc tỏi cho vào hũ thủy tinh sạch sau đó đổ mật ong lên ngập đậy nắp kín, ngâm khoảng ngoài 1 tháng là có thể dùng. Ngâm càng lâu càng dễ ăn. Cứ khi nào ho thì bỏ ra ăn mỗi lần 1 tép, tần suất 1-2 lần mỗi ngày, 2 ngày là khỏi.

2.2. Chữa bỏng

Từ xa xưa, mật ong đã được dùng như một loại thuốc giúp chữa lành vết bỏng và ngăn ngừa nhiễm trùng nhờ tác dụng khử trùng, giảm sưng nề viêm tấy. Bên cạnh đó, dung dịch ngọt ngào này còn có thể rút ngắn thời gian phục hồi của da sau khi bị tổn thương bởi nhiệt độ cao cũng như không để lại quá nhiều sẹo so với các cách điều trị khác.

Nếu không may bị bỏng bạn chỉ cần bôi trực tiếp mật ong lên vết bỏng rồi dùng gạc mỏng băng lại, thực hiện khoảng 2 – 3 lần/ngày cho đến khi vết thương khô và lên da non là được.

2.3. Tăng cường trí nhớ nhờ chất acetylcholine

Các nghiên cứu đã cho thấy, phụ nữ sau mãn kinh sử dụng mật ong trong vài tuần có những kết quả khả quan trong việc cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. Ngoài ra, mật ong cũng mang lại tác dụng tương tự đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

2.4. Ngăn ngừa trào ngược dạ dày – thực quản

Trong bài viết trên tạp chí British Medical Journal, GS Mahantayya V Math thuộc Đại học Y ở Kamothe (Ấn Độ) đã khẳng định: “Mật ong với độ kết dính gần 126 lần cao hơn độ kết dính của nước – phủ kín thành đường tiêu hóa, tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày – thực quản”.

2.5. Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường

Mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn đường mía và có thể giữ cho đường huyết trong máu ở mức ổn định, do đó các bác sĩ khuyến khích thay thế mật ong thay cho đường phụ gia thông thường bạn đang sử dụng.

2.6. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Nếu nói đến các loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa thì không thể bỏ qua mật ong. Đây là loại thực phẩm giúp ngăn chặn tế bào ung thư nhân lên rất hiệu quả cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan, chẳng hạn như ung thư thận, ung thư phổi…

2.7. Làm dịu bệnh trĩ

Bệnh trĩ thường khiến người mắc phải ngứa và đau ở khu vực hậu môn cũng như gây nên hiện tượng xuất hiện máu trong phân. Ngoài sử dụng các loại thuốc đã được bác sĩ chỉ định, bạn còn có thể áp dụng một vài biện pháp làm dịu đi tình trạng bệnh tại nhà như bôi lên vùng bị tổn thương hỗn hợp gồm dầu ô liu và mật ong. Phương pháp này sẽ giúp giảm đáng kể tình trạng chảy máu, đau, ngứa khiến bạn khó chịu.

2.8. Tác dụng chữa lành vết thương

Các bác sĩ đã nói rằng mật ong có thể khử trùng và làm lành vết thương nhanh chóng, đồng thời giúp giảm đau, hạn chế mùi và thu nhỏ kích cỡ của chúng. Thực phẩm này cũng hỗ trợ tiêu diệt các vi khuẩn chống lại thuốc kháng sinh hoặc tình trạng lở loét thời gian dài sau khi trải qua quá trình phẫu thuật hoặc bị bỏng.

Tuy nhiên, bạn không nên dùng mật ong để điều trị vết thương khi chưa được sự đồng ý của bác sĩ, vì đôi khi loại thực phẩm này lại làm chậm quá trình hồi phục.

2.9. Làm dịu tình trạng bệnh vẩy nến

Vảy nến là một tình trạng viêm nhiễm khá phổ biến ở da. Bệnh gây ra hiện tượng đỏ, lở loét, ngứa, thậm chí là tổn thương nghiêm trọng. Nhiều người sẽ điều trị vẩy nến bằng kem thoa có chứa corticosteroid hoặc vitamin D nhưng mật ong lại có thể đem đến hiệu quả mà bạn sẽ bất ngờ. Sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu sẽ giúp làm dịu da, giảm cảm giác ngứa cũng như tình trạng tấy đỏ.

2.10. Giảm ngứa ở bệnh Herpes

Khi bị nhiễm virus Herpes, bạn sẽ cảm thấy vùng da quanh khu vực sinh dục và miệng bị lở loét kèm theo việc xuất hiện các nốt mụn nước. Hãy dùng mật ong để đắp lên vết thương và rửa đi sau 30 phút, tình trạng khó chịu, ngứa ngáy có thể giảm đi rất nhiều đấy.

3. Những công dụng làm đẹp từ mật ong

Sau đây là một số bí quyết làm đẹp bằng mật ong mà bạn có thể dễ dàng áp dụng ngay tại nhà cùng một số thành phần tự nhiên khác.

3.1. Mật ong giúp trị mụn trứng cá hiệu quả

Mật ong đem lại nhiều lợi ích làm đẹp tuyệt vời cho các chị em phụ nữ. Tính kháng khuẩn và kháng nấm của mật ong có thể ngăn chặn vi khuẩn hình thành mụn trứng cá. Ngoài ra, các đặc tính chống viêm cũng sẽ làm dịu tình trạng sưng đỏ và kích ứng da.

Cách làm: Đắp một ít mật ong nguyên chất lên vùng da bị mụn trứng cá và ngồi chờ trong 10–15 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước ấm. Bạn cũng có thể thử một số công thức làm mặt nạ mật ong trị trứng cá kết hợp với với các nguyên liệu khác như dâu tây, đường, nghệ…

3.2. Làm mờ vết thâm

Các thành phần trong mật ong như chất chống oxy hóa, enzyme và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp làm sạch và dưỡng ẩm làn da. Ngoài ra, sự kết hợp của mật ong và baking soda còn có tác dụng tẩy tế bào chết, giúp hồi phục các tế bào mới và từ đó khiến làn da trông rạng rỡ hơn.

Cách làm: Bạn trộn 2 muỗng canh mật ong với 1 muỗng baking soda. Sau đó, bạn làm ướt da và nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp lên trên da mặt hoặc cơ thể theo chuyển động tròn. Cuối cùng, bạn rửa sạch với nước.

3.3. Mật ong giúp dưỡng ẩm và làm trắng da

Mật ong là một chất dưỡng ẩm dành cho da nhạy cảm hoàn toàn tự nhiên, có tác dụng hút ẩm từ không khí và thấm sâu vào da. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa và vitamin C là hai thành phần giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời đồng thời ngăn ngừa quá trình lão hóa da.

Cách làm: Sau khi rửa sạch và làm khô da mặt, bạn nên lấy khoảng 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất, thoa đều lên da và giữ trong 15–20 phút. Sau đó, bạn rửa sạch bằng nước ấm.

3.4. Mật ong còn có tác dụng làm sạch lỗ chân lông

Các enzyme trong mật ong nguyên chất có tác dụng làm sáng da và giữ cho lỗ chân lông sạch sẽ. Bên cạnh đó, tính chất kháng khuẩn của mật ong kết hợp cùng dầu dừa cũng có thể ngăn chặn sự tích tụ của vi khuẩn, từ đó tránh mụn trứng cá và sự mất cân bằng chất dinh dưỡng trong da.

Cách làm: Bạn trộn 1 muỗng canh mật ong tươi với 2 muỗng canh dầu dừa cho đến khi hòa tan đều. Sau đó, thoa lên da mặt đã được rửa sạch sẽ và massage nhẹ nhàng theo chuyển động tròn. Bạn nên nhớ tránh bôi ở vùng quanh mắt. Cuối cùng, bạn rửa sạch bằng nước ấm.

3.5. Tẩy tế bào chết cho da

Các thành phần trong mật ong như chất chống oxy hóa, enzyme và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp làm sạch và dưỡng ẩm làn da. Bên cạnh đó, do có chứa axit alpha hydroxy, axit malic… mà thần dược này còn được dùng để tẩy da chết cho môi rất hiệu quả. Ngoài ra, sự kết hợp của mật ong và baking soda còn có tác dụng tẩy tế bào chết, giúp hồi phục các tế bào mới và từ đó khiến làn da trông rạng rỡ hơn.

Cách làm: Bạn trộn 2 muỗng canh mật ong với 1 muỗng baking soda. Sau đó, bạn làm ướt da và nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp lên trên da mặt hoặc cơ thể theo chuyển động tròn. Cuối cùng, bạn rửa sạch với nước.

3.6. Làm dầu xả tóc từ mật ong

Các enzyme và chất dinh dưỡng trong mật ong nguyên chất sẽ giúp cho mái tóc trở nên bóng mượt và dày hơn. Ngoài ra, khi kết hợp với dầu dừa, nó cũng sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho mái tóc và làm mịn lớp biểu bì trên da đầu, mang lại một mái tóc rực rỡ và óng mượt như mong muốn.

Cách làm: Bạn trộn 1 muỗng canh mật ong nguyên chất với 2 muỗng dầu dừa. Sau đó, bạn thoa đều lên 2/3 mái tóc phía dưới đã được làm ướt, bắt đầu từ dưới ngọn lên trở lên. Cuối cùng, bạn giữ nguyên trong 20 phút rồi rửa sạch.

3.7. Chăm sóc tóc bóng mượt

Mái tóc phải chịu nhiều tác động từ bên ngoài như ánh nắng mặt trời, bụi bẩn, việc duỗi, ép, sấy, nhuộm màu và những tác động bên trong cơ thể do thiếu dưỡng chất nuôi dưỡng tóc. Vì vậy, tóc thường hay bị chẻ ngọn, xơ rối và gãy rụng. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể nhờ đến đặc tính dưỡng ẩm của mật ong giúp điều hòa và duy trì độ ẩm cho mái tóc. Thêm vào đó, mật ong còn rất hiệu quả trong việc củng cố nang tóc để mái tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn.

Cách làm: Bạn trộn 1 thìa mật ong với lượng dầu gội đầu vừa đủ mà bạn dùng hằng ngày. Sau đó, bạn gội đầu và làm sạch mái tóc như bình thường.

3.8. Giảm cân hiệu quả từ mật ong

Ngoài công dụng làm đẹp da, chăm sóc tóc và dưỡng môi thì thần dược này còn được dùng để hỗ trợ quá trình giảm mỡ bụng, giúp lấy lại vóc dáng gọn gàng và quyến rũ.

Mật ong có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho làn da và sức khỏe. Thông thường để giảm cân bằng mật ong, bạn có thể thực hiện theo hai cách:

Mật ong và nước ấm: dùng mật ong nguyên chất pha với nước ấm uống hàng ngày và tập thể dục đều đặn sẽ nhanh chóng lấy lại vóc dáng mơ ước;

Mật ong và chanh: dùng mật ong với nước cốt chanh pha với nước ấm uống hàng ngày thay nước lọc sẽ giúp bạn sở hữu làn da mịn màng, vòng eo săn chắc.

Trà gừng mật ong: cho vài lát gừng vào ly nước nóng, đợi khoảng 30 phút để gừng tiết ra hết các tinh chất. Sau đó cho thêm mật ong vào khuấy đều rồi thưởng thức. Sử dụng khoảng 2 – 4 ly trà gừng mật ong mỗi ngày trước bữa ăn là cách giảm cân cực kì hiệu quả.

Sưu Tầm

7 Công Dụng Của Mật Ong Với Sức Khỏe Mà Nhiều Người Chưa BiếtMặc dù có chứa đường và một lượng calo đáng kể, nhưng mật o...
21/03/2024

7 Công Dụng Của Mật Ong Với Sức Khỏe Mà Nhiều Người Chưa Biết

Mặc dù có chứa đường và một lượng calo đáng kể, nhưng mật ong là một nguồn giàu chất dinh dưỡng bao gồm các enzym, vitamin và khoáng chất.

Giá trị dinh dưỡng của mật ong

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thành phần dưỡng chất của mật ong rất phong phú. Lượng nước trong mật ong 16-25%, loại tốt dưới 18%. Hàm lượng nước càng thấp chứng tỏ chất lượng càng tốt. Lượng đường 70-80%, chủ yếu là đường đơn glucoza dễ hấp thu. Lượng đường kép như đường mía, mạch nha, không được vượt quá 5%.

Do lượng đường cao, dễ hấp thu nên năng lượng của mật ong khá lớn, sử dụng tốt cho người kém ăn, đang ốm như người già, trẻ em.

Tổng lượng khoáng khoảng 0,04-0,06%, gồm nhiều loại khác nhau như sắt, đồng, kali, natri, calci, kẽm, magie..., rất cần thiết cho tái tạo máu, tổng hợp các men cần thiết cho chuyển hóa và các hoạt động sống của cơ thể. Có trên 16 loại vitamin có hàm lượng cao trong mật ong như vitamin B1, B2, B6, C, PP…

Trong mật ong, hàm lượng protein và acid amin chỉ chiếm dưới 1% trọng lượng, tuy nhiên có đủ các acid amin cần thiết. Có nhiều loại men sinh học khác nhau, các men này tham gia vào quá trình chuyển hóa đường trong mật ong, một số acid gây vị chua như phosphoric, clohidric.

Nên dùng trực tiếp mật ong tươi nguyên chất, hoặc hòa loãng trong nước ấm, nước nguội, sữa, nước hoa quả..., không nên pha trong nước sôi hoặc đun kỹ trong nước sôi do nhiều chất dinh dưỡng vitamin, chất khoáng, hoặc men sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Không nên pha mật ong cùng rượu có độ cồn cao, làm lắng tủa và biến tính nhiều thành phần hữu cơ của mật ong.

Những lợi ích sức khỏe của mật ong

Kiểm soát cân nặng lành mạnh

Theo TS.Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ mật ong với việc giảm cân. Một nghiên cứu của Đại học bang San Diego cho thấy thay thế đường bằng mật ong có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân và cũng làm giảm lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu khác từ Đại học Wyoming cũng cho thấy mật ong thô có thể kích hoạt các hormone ngăn chặn sự thèm ăn.

Chống dị ứng phấn hoa

Mật ong nguyên chất có chứa phấn ong, có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng, giúp giảm dị ứng tự nhiên và tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể. Khả năng ngăn ngừa dị ứng của mật ong dựa trên một khái niệm gọi là liệu pháp miễn dịch. Việc sử dụng mật ong nguyên chất sau một thời gian, người bị dị ứng có thể trở nên ít nhạy cảm hơn với các loại phấn hoa từng gây dị ứng và ít gặp phải các triệu chứng dị ứng theo mùa hơn.

Nguồn năng lượng tự nhiên

Mật ong nguyên chất chứa đường tự nhiên (80%), nước (18%), và khoáng chất, vitamin, phấn hoa và protein (2%). Vì thế, nó là một nguồn cung cấp năng lượng dễ hấp thụ, lý tưởng cho buổi sáng và là nguồn năng lượng trước và sau khi tập thể dục, TS Giang cho biết.

Chống oxy hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng mật ong nguyên chất hàng ngày làm tăng mức độ chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch. Mật ong có chứa polyphenol, là chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong có chứa các flavonoid chống oxy hóa là pinocembrin, pinostrobin và chrysin. Pinocembrin hỗ trợ hoạt động của enzym và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng pinocembrin gây ra quá trình apoptosis (chết tế bào theo chương trình) của nhiều loại tế bào ung thư.

Mật ong Kyousho với thành phần 100% mật ong nguyên chất được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản

Cải thiện giấc ngủ

Mật ong nguyên chất giúp cải thiện giấc ngủ theo 2 cách.

Thứ nhất, sử dụng mật ong trước khi đi ngủ sẽ giúp khôi phục lại nguồn cung cấp glycogen dự trữ ở gan và ngăn não bộ kích hoạt quá trình tìm kiếm nhiên liệu có thể khiến chúng ta tỉnh giấc.

Thứ hai, ăn mật ong giúp thúc đẩy quá trình giải phóng melatonin trong não bằng cách tạo ra một mức tăng đột biến nhỏ về mức insulin, giúp kích thích giải phóng tryptophan trong não. Tryptophan chuyển đổi thành serotonin, sau đó được chuyển thành melatonin. Melatonin cũng tăng cường khả năng miễn dịch và giúp xây dựng, sửa chữa lại mô trong thời gian nghỉ ngơi.

Chữa lành vết thương và vết loét

Mật ong là một chất kháng khuẩn tự nhiên với tác dụng chữa lành vết thương. Mật ong phản ứng với chất lỏng của cơ thể để tạo ra hydrogen peroxide, tạo ra một môi trường không thuận lợi cho vi khuẩn.

Theo TS Giang, mật ong đã được nghiên cứu về công dụng của nó trong việc điều trị hiệu quả các loại loét. Mật ong có thể làm giảm kích thước, cảm giác đau và mùi hôi của các vết loét trên da.

Siro trị ho tự nhiên

Mật ong nguyên chất đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị ho. Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy rằng mật ong có thể làm giảm tiết đờm và giảm ho.

Theo Dân Trí

Address

28/25 Cư Xá Lữ Gia
Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 08:00 - 20:00
Tuesday 08:00 - 20:00
Wednesday 08:00 - 20:00
Thursday 08:00 - 20:00
Friday 08:00 - 20:00
Saturday 08:00 - 20:00
Sunday 08:00 - 20:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tía Ơi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share