29/07/2025
Món ngọt khiến cả nước Nhật “mềm lòng” suốt hơn 100 năm – Đã đến Việt Nam!
Bạn từng thử mochi, nhưng đã từng nếm thử Habutae Mochi – đệ nhất mochi của vùng Kanazawa chưa?
Không quá ngọt, không cầu kỳ… nhưng từng miếng bánh Habutae Mochi lại khiến lòng người dịu lại, như một cái ôm mềm mại giữa mùa hè oi ả.
Lớp vỏ mochi mỏng mịn như lụa – đúng với cái tên “Habutae” nghĩa là lụa tơ tằm cao cấp, gói trọn bên trong nhân đậu đỏ Nhật nghiền nhuyễn, ngọt thanh, thơm bùi. Chạm đầu lưỡi là tan, nhẹ nhàng như một cái chớp mắt. Kết hợp với yuzu tạo nên chiếc bánh không chỉ ngon, mà còn đậm chất thiền Nhật: thanh, nhẹ, sâu.
Dùng làm quà biếu sang trọng – hoặc thưởng thức cùng trà chiều, Habutae Mochi là món quà