10/10/2024
🥃 Rượu mơ là loại rượu truyền thống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và tác dụng tốt cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng Rượu Ngọt khám phá quy trình làm rượu mơ mà bạn có thể làm ngay tại nhà nhé:
Bước 1: Chọn nguyên liệu
• Mơ: Lựa chọn những quả mơ tươi, chín đều, không bị dập nát. Mơ xanh hoặc mơ vàng đều là lựa chọn tốt, với vị chua nhẹ và hương thơm đặc trưng.
• Đường: Sử dụng đường trắng hoặc đường phèn để làm ngọt và tạo hương vị.
Bước 2: Rửa và phơi mơ
• Rửa sạch mơ dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Phơi mơ trong khoảng 2-3 giờ dưới nắng nhẹ để mơ ráo nước, giúp tăng cường hương vị khi ngâm.
Bước 3: Ngâm với đường
• Cho mơ vào một lọ thủy tinh, xếp từng lớp mơ và đường theo tỉ lệ 1:1 (1kg mơ – 1kg đường).
• Đậy kín lọ và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 tháng. Trong thời gian này, đường sẽ tan và mơ sẽ tiết ra nước, tạo thành siro.
Bước 4: Ngâm với rượu
• Sau khi mơ đã ngấm đường, đổ rượu trắng vào lọ ngâm. Tỉ lệ thường là 1kg mơ với 2 lít rượu.
• Đậy kín và để nơi mát mẻ, thoáng khí trong khoảng 3-6 tháng. Thời gian ngâm càng lâu, hương vị của rượu mơ sẽ càng đậm đà.
Bước 5: Lọc và đóng chai
• Khi đã đủ thời gian, lọc rượu để loại bỏ phần mơ, chỉ giữ lại phần rượu trong.
• Đổ rượu vào chai, đậy kín và ghi nhãn. Rượu mơ có thể thưởng thức ngay hoặc để lâu để tăng thêm hương vị.
Rượu mơ không chỉ là thức uống ngon mà còn giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa. Hãy thử làm và thưởng thức rượu mơ tại nhà, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong hương vị và chất lượng!