https://www.facebook.com/122165559623686/

Rượu Vang và Cuộc Sống, Hai Phong (2025)

04/11/2024

𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 - 𝐭𝐮𝐲𝐞̣̂𝐭 𝐭𝐚́𝐜 𝐡𝐨𝐚̀𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐚, 𝐤𝐡𝐨̛̉𝐢 đ𝐚̂̀𝐮 𝐯𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐚̉

Là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp, 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 khắc họa sự hoàng gia và vương giả trong thế giới rượu vang. Được giới thiệu như một tuyệt tác hoàng gia, 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 là sự kết hợp tinh tế của các loại whisky đã được chọn lựa cẩn thận, đến từ các nguồn nguyên liệu quý giá nhất.

▪️ Chất Lượng “Hoàng Gia”: 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 được chế tạo từ những thùng gỗ sồi quý tộc, nơi rượu được ủ và phát triển với thời gian, tạo ra hương vị độc đáo và phức tạp.
▪️ 24 năm chắt lọc: Mỗi giọt rượu trong chai 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 đã trải qua quá trình ủ tối thiểu 24 năm, tạo nên sự hòa quyện tinh tế của từng tầng hương và vị.
▪️ Hành trình thưởng vị: Với hương thơm đa dạng từ vani, mật ong, đến hương cây cỏ khô, 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 sẽ đưa người thưởng thức vào một hành trình khám phá đầy sảng khoái, si mê.
▪️ Độ Mượt Mà và Độ Dày Dặn: Sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị mượt mà và độ dày dặn, tạo nên một trải nghiệm đắm chìm đến từng giọt vị.
▪️ Thiết Kế Sang Trọng: 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 không chỉ là một chai rượu, mà còn là tác phẩm nghệ thuật với thiết kế sang trọng và đẳng cấp, thể hiện đẳng cấp hoàng gia.

𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 là sự khởi đầu vương giả, một biểu tượng của sự quý phái và đẳng cấp. Cho dù là để tận hưởng một buổi lễ hoặc làm quà tặng ý nghĩa, 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝟐𝟒 chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những vị khách khó tính nhất, đánh thức vị giác bởi sự hoàn hảo đến từng chi tiết.

26/09/2024

Essenza 100 -- thành í gửi gắm đến người thân, quí đối tác, doanh nghiệp:

👪 Chúc bố mẹ bách niên giai lão;
🤝 Chúc mối lương duyên hợp tác bền vững 100 năm;
📈 Chúc quí doanh nghiệp vươn xa trường tồn 100 năm;
💏 Chúc cho tình yêu lứa đôi nồng ấm thiên niên kỉ;
.. và nhiều thành í qua món quà từ chai vang 100 Essenza Primitivo di Manduria được làm từ những trái nho thuộc Old Vines- những cây nho có tuổi đời từ 50 năm trở lên 🍇

0904044268 ☎️

02/03/2024

Những điều cần biết về dòng rượu vang Super - Tascan của Italy.

Thuật ngữ Super Tuscan dùng để chỉ một loại rượu vang chất lượng cao được sản xuất tại Tuscany (Italy) mà không tuân thủ các qui định nghiêm ngặt của hệ thống phân loại rượu vang truyền thống của Ý; như Denominazione di Origine Controllata (DOC) hoặc Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).

Những loại rượu này nổi lên vào cuối thế kỉ 20 như một cuộc 'nổi loạn' chống lại các qui tắc hạn chế quản lí việc sản xuất rượu vang ở Ý và từ đó đã nhận được sự hoan nghênh của quốc tế vì chất lượng vượt trội và đặc tính độc đáo của chúng.

Một trong những đặc điểm nổi bật của rượu vang Super Tuscan là việc sử dụng các giống nho không phải bản địa cùng với các giống nho truyền thống của Ý. Các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Syrah thường được pha trộn với Sangiovese, loại nho chính của vùng. Sự pha trộn này tạo ra các loại rượu vang có hương vị độc đáo, kết hợp cấu trúc của các giống quốc tế với đặc điểm khu vực của vùng lãnh thổ Tuscan.

Rượu vang Super Tuscan thường được đặc trưng bởi hương vị đậm đà, hương thơm nồng nàn và cấu trúc đậm đà. Chúng thường thể hiện mùi trái cây chín, cùng với chút gia vị, thảo mộc và gỗ sồi từ quá trình ủ trong thùng. Mặc dù chúng có thể khác nhau về phong cách tùy thuộc vào sự pha trộn cụ thể của các giống nho được sử dụng và cách tiếp cận của nhà sản xuất rượu, nhưng rượu vang Super Tuscan nổi tiếng về độ sâu, độ phức tạp và độ bền lâu năm.

Một trong những loại rượu vang Super Tuscan nổi tiếng nhất là Sassicaia, được sản xuất bởi điền trang Tenuta San Guido ở vùng Bolgheri của Tuscany. Được giới thiệu vào những năm 1960, Sassicaia đã giúp mở đường cho 'phong trào' Super Tuscan và vẫn là biểu tượng cho sự xuất sắc trong sản xuất rượu vang của Ý.

Một ví dụ đáng chú ý khác là Tignanello, được chế tác bởi gia đình Antinori, một trong những triều đại sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở Ý. Tignanello là một trong những loại rượu Super Tuscan đầu tiên pha trộn Sangiovese với các giống nho quốc tế, thách thức các qui ước sản xuất rượu truyền thống và thiết lập tiêu chuẩn mới về chất lượng trong khu vực.

Rượu vang Super Tuscan đã được công nhận rộng rãi trên toàn cầu, nhận được điểm cao từ các nhà phê bình và có mức giá cao trên thị trường. Tinh thần tiên phong của họ, kết hợp với cam kết không ngừng về chất lượng, đã củng cố vị thế của họ như một trong những loại rượu vang uy tín và được săn đón nhiều nhất trên thế giới.

Tóm lại, rượu vang Super Tuscan đại diện cho đột phá trong sản xuất rượu vang Ý. Đặc trưng bởi sự đổi mới, sáng tạo và thoát khỏi truyền thống. Những loại rượu này thể hiện những gì tuyệt vời nhất của vùng đất Tuscany đồng thời vượt qua ranh giới của những gì có thể có trong thế giới rượu vang, giúp chúng có được một vị trí xứng đáng trong hàng ngũ ưu tú của các loại rượu vang ngon nhất được sản xuất ở Ý và hơn thế nữa.

28/02/2024

Chính thức ra rạp... 🎬

Ib em để nhận được giiá ưu đãi nhất ah 🥂🥂 đặc biệt cho những chai vang ngọt được chị em rất ưa chuộng 🍾🍾

0904044268 ☎️☎️

28/02/2024

Primitivo và Primitivo di Manduria: Sự khác biệt là gì?

Primitivo và Primitivo di Manduria là những thuật ngữ liên quan đề cập đến giống nho làm rượu vang đỏ và một vùng rượu vang cụ thể ở Italy.

Khi lựa chọn rượu vang từ nho Primitivo, có thể bạn sẽ thắc mắc sự khác biệt về giá và cả tiêu chuẩn phân loại đi kèm. Dưới đây là một số thông tin cơ bản để phân biệt giữa hai loại rượu vang này.

1. Primitivo: Giống nho (Grape Variety).

Primitivo là giống nho làm rượu vang đỏ được trồng chủ yếu ở vùng Puglia phía Nam nước Ý. Nó được biết đến với hương vị trái cây đậm đà và hàm lượng cồn cao.

Rượu làm từ nho Primitivo có thể khác nhau về phong cách, nhưng chúng thường thể hiện đặc điểm của quả mọng sẫm màu, mận và đôi khi là một chút gia vị. Nó có thể tạo ra một loạt các phong cách rượu vang từ nhẹ nhàng và trái cây đến đậm đà và mạnh mẽ.

2. Primitivo di Manduria: Chỉ dẫn địa lí khu vực trồng nho Primitivo (Geographical Indication)

Primitivo di Manduria đặc biệt đề cập đến các loại rượu vang làm từ nho Primitivo được trồng ở khu vực Manduria trong vùng Puglia lớn hơn. Manduria được coi là một trong những khu vực có uy tín nhất để trồng nho Primitivo. Vì vậy chỉ dẫn trên chai thường được đánh giá phân loại cao hơn so với Primitivo thông thường.

Vùng đất đặc biệt di Manduria, với sự kết hợp của đất đai, khí hậu, ánh nắng mặt trời, đặc điểm địa lí và tập quán truyền thống sản xuất rượu vang, góp phần tạo nên sự khác biệt của rượu vang được sản xuất ở khu vực này. Terroir mang lại cảm giác về vị trí cho nho Primitivo, tạo ra loại rượu vang thể hiện những đặc điểm độc đáo của vùng di Manduria.

Rượu vang Primitivo di Manduria được biết đến với hương vị phong phú, sâu sắc và đậm đặc. Những loại rượu này thường có hương vị trái cây đậm đà, kết cấu mượt mà và độ ấm rõ rệt do nồng độ cồn cao hơn.

Tóm lại, Primitivo là giống nho, trong khi Primitivo di Manduria là tên gọi rượu vang chỉ ra rằng nho được sử dụng để làm rượu vang đến từ vùng Manduria cụ thể; được biết đến là nơi sản xuất rượu vang Primitivo chất lượng cao. Việc lựa chọn giữa Primitivo và Primitivo di Manduria có thể phụ thuộc vào sở thích cá nhân đối với phong cách rượu vang cũng như mức độ đậm đà và phức tạp mà bạn đang tìm kiếm ở loại rượu này.

Giới thiệu những chai vang tiêu biểu của giống nho Primitivo.

Nguồn- EU wine

Everyone 🥂🥂
0904044268 ☎️☎️

24/02/2024

Tại sao lại bị nhức đầu sau khi uống rượu vang?

Uống rượu vang có thể gây ra hiện tượng nhức đầu, đau đầu ở nhiều người. Những cơn đau đầu liên quan đến việc tiêu thụ rượu vang thường do một số yếu tố:

1. Histamines: Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, có chứa histamines, là những chất hóa học được hệ thống miễn dịch của cơ thể giải phóng như một phần của phản ứng dị ứng tự nhiên. Một số cá nhân có thể nhạy cảm với histamines, dẫn đến đau đầu.

2. Sulfite: Sulfite là hợp chất tự nhiên có trong rượu vang và cũng được thêm vào làm chất bảo quản. Chúng có thể gây đau đầu, đặc biệt ở những người nhạy cảm hoặc dị ứng với sulfit.

3. Tannin: Tannin là những hợp chất được tìm thấy trong vỏ, hạt và thân nho và chúng có nhiều hơn trong rượu vang đỏ. Tannin có thể góp phần tạo nên vị chát của rượu và cũng có thể gây đau đầu ở một số người nhạy cảm.

4. Độ cồn: Bản thân độ cồn trong rượu có thể dẫn đến mất nước, có thể gây đau đầu. Ngoài ra, rượu có thể làm mạch máu giãn ra, điều này cũng có thể gây đau đầu ở những người nhạy cảm.

5. Tyramine: Tyramine là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm lâu năm và lên men, bao gồm cả rượu vang. Nó có thể khiến huyết áp tăng cao và có thể gây đau đầu ở một số người.

6. Mất nước: Rượu là thực phẩm lợi tiểu, có nghĩa là nó làm tăng sản xuất nước tiểu và có thể dẫn đến mất nước nếu không uống đủ nước cùng với đồ uống có cồn. Mất nước có thể góp phần gây đau đầu.

Điều quan trọng cần lưu ý là không phải ai cũng bị đau đầu sau khi uống rượu vang và mức độ nghiêm trọng của cơn đau đầu có thể khác nhau ở mỗi người. Ngoài ra, một số yếu tố nhất định như độ nhạy cảm của cá nhân, mức độ hydrat hóa và sức khỏe tổng thể có thể ảnh hưởng đến việc ai đó có bị đau đầu sau khi uống rượu hay không. Nếu bạn thường xuyên bị đau đầu sau khi uống rượu vang, bạn nên chú ý đến loại rượu bạn đang uống, mức độ hydrat hóa và bất kỳ yếu tố nào khác có thể góp phần gây ra các triệu chứng đau đầu của bạn. Bên cạnh đó việc uống các rượu vang kém chất lượng cũng là yếu tố gây đau đầu và các vấn để sức khoẻ khác. Các bạn hãy uống rượu vang một cách hạn chế và có trách nhiệm để bảo vệ sức khoẻ bản thân.

22/02/2024

Những hướng dẫn cơ bản về dòng vang Saint-Émilion Grand Cru của Pháp.

Saint-Émilion Grand Cru là một loại rượu vang có uy tín được phân loại từ vùng Bordeaux của Pháp, đặc biệt là từ tên gọi Saint-Émilion ở hữu ngạn sông Dordogne.
Sự phân loại này là một trong những cách phân loại được đánh giá cao nhất trong hệ thống phân cấp rượu vang của Bordeaux, làm nổi bật chất lượng vượt trội của rượu vang được sản xuất ở khu vực này.

1. Appellation d'Origine Contrôlée (AOC): Saint-Émilion là khu vực sản xuất rượu vang được chỉ định với các qui định và tiêu chuẩn nghiêm ngặt mà các nhà sản xuất rượu vang phải tuân thủ để sử dụng phân loại Grand Cru. Những qui định này qui định các yếu tố như giống nho, cách làm vườn nho và kĩ thuật sản xuất rượu vang.

2. Thổ nhưỡng (Terroir): Đặc điểm địa hình của Saint-Émilion rất đa dạng, có sự kết hợp của đất đá vôi, đất sét và đất cát. Sự biến đổi này góp phần tạo nên sự phức tạp và đặc tính độc đáo của các loại rượu vang được sản xuất trong khu vực.

3. Giống nho (Grape Varieties): Các giống nho chính được sử dụng trong rượu vang Saint-Émilion Grand Cru là Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Merlot có xu hướng thống trị sự pha trộn, mang lại sự sang trọng và tròn trịa cho rượu vang. Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon đóng góp vào cấu trúc, tannin và độ phức tạp bổ sung của rượu.

4. Quá trình sản xuất rượu vang (Winemaking): Các nhà sản xuất rượu vang ở Saint-Émilion sử dụng các kĩ thuật sản xuất rượu vang truyền thống, bao gồm lên men trong thùng thép không gỉ hoặc thùng bê tông, ủ trong thùng gỗ sồi và pha trộn cẩn thận để đạt được sự cân bằng và hương vị mong muốn của rượu.

5. Hệ thống phân loại (Classification System): Việc phân loại rượu vang Saint-Émilion rất độc đáo và năng động vì nó được sửa đổi định kì. Việc phân loại bao gồm nhiều cấp độ, trong đó Grand Cru là cấp cao hơn tên gọi cơ bản của Saint-Émilion. Trong danh mục Grand Cru, còn có những khác biệt khác dựa trên chất lượng được cảm nhận của các vườn nho và khu đất trồng.

6. Hương vị rượu (Tasting Profile): Rượu vang Saint-Émilion Grand Cru được biết đến với đặc tính đậm đà, thường thể hiện hương trái cây chín sẫm màu, chẳng hạn như anh đào đen và mận, cùng với các sắc thái của chocolate, gia vị và đôi khi là các yếu tố hoa. Rượu vang thường có cấu trúc tốt với tannin mượt mà.

7. Khả năng ủ của rượu (Aging Potential): Nhiều loại rượu vang Saint-Émilion Grand Cru có khả năng ủ tuyệt vời, một số loại đạt đến đỉnh cao sau vài năm hoặc thậm chí nhiều thập kỉ trong chai. Cấu trúc tannin và quá trình ủ trong thùng gỗ sồi góp phần tạo nên khả năng biến đổi và phát triển hương vị phức tạp của rượu theo thời gian.

Tóm lại, rượu vang Saint-Émilion Grand Cru đại diện cho một số đặc điểm tốt nhất của nghề sản xuất rượu vang từ vùng Bordeaux của Pháp, tập trung vào chất lượng, thổ nhưỡng và di sản phong phú có từ nhiều thế kỉ trước. Những loại rượu này được các nhà sưu tập cũng như những người đam mê rượu vang săn đón, khiến chúng trở thành một phần không thể thiếu trong bối cảnh rượu vang Bordeaux.

Nguồn- EU wine

22/02/2024

Sicily, Italia

Đây là hòn đảo lớn nhất ở Địa Trung Hải, với diện tích 27.500 km2 và dân số hơn 5 triệu người.

Thủ phủ của đảo Sicily là thành phố Palermo. Đảo Sicily có 9 tỉnh là Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Syracusa và Trapani; với 3 đảo phụ cận là Egadi, Pantelleria và Lampedusa.

Diện tích trồng nho trên đảo Sicily là 180.000ha. Sản lượng 8 triệu hl/năm.

Các giống nho trắng chính: Catarratto (39.495ha), Grecanico, Grillo, Inzolia, Trebbiano, Moscato Bianco, Ausonica, Chardonnay, Viognier, Fiano.

Các giống nho đỏ chính: Nero d’Avola (18.821ha), Nerello Mascalese, Perricone, Frappato, Calabrese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah…

Chai vang đầu tiên được xếp hạng cao nhất của Sicily là chai DOCG (denomination origin controlled guaranted): Cerasuolo di Vittoria (pha trộn giữa nho Nero d'Avola và nho Frappato).

Ngoài ra, còn có 23 chai vang được xếp hạng DOC (denomination origin controlled) là: Alcamo, Contea di Scalfani, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Erice, Etna, Faro, Malvasia delle Lipari, Mamertino di Milazzo, Marsala, Menfi, Monreale, le Moscato di Nôto, le Moscato di Pantelleria, Passito di Pantelleria, le Moscato di Siracusa, Riesi, Salaparuta, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice, Sciacca, Vittoria.

Ngoài 2 loại vang cao cấp DOCG và DOC, đảo Sicily còn có một số loại vang vùng (IGT).

Các chai vang IGT có thể kể đến- Duca di Poggioreale Cabernet Sauvignon 2005, Duca di Poggioreale Merlot 2005, Duca di Poggioreale Syrah 2009.

Đặc biệt, chai Tindari Sicilia 1999, với truyền thuyết về thị trấn Hi Lạp-La Mã. Tindari nằm trên đỉnh đồi trông ra biển và tu viện Tindari với tượng Đức Mẹ Đồng Trinh bằng đồng đen mang đầy tính huyền thoại, thể hiện tất cả những gì tinh túy nhất của vùng đất nơi nó đã sinh ra, với mùi thảo mộc trên núi, hòa quyện với mùi nho đen, mùi anh đào ngâm trong rượu mạnh, mùi gia vị và mùi gió biển Địa Trung Hải mặn mòi.

21/02/2024

Những hướng dẫn cơ bản khi kết hợp rượu Champagne và vang hồng với đồ ăn.

Kết hợp rượu sâm-panh (Champagne) và rượu vang hồng (Rosé) với đồ ăn có thể là một trải nghiệm thú vị vì cả hai loại rượu đều mang lại hương vị và đặc điểm độc đáo có thể bổ sung cho nhiều món ăn. Dưới đây là một số hướng dẫn chung để kết hợp rượu Champagne và rượu vang hồng với thức ăn:

🥂Xem xét các đặc điểm của rượu:
Trước khi kết hợp, điều quan trọng là phải hiểu đặc điểm hương vị của rượu Champagne hoặc rượu vang Rosé mà bạn đang sử dụng. Champagnes thường có độ axit thanh, hương cam quýt, táo, và đôi khi là bánh brioche hoặc vị bánh mì nướng do ủ rượu. Rượu vang Rosé có thể có nhiều loại khác nhau, nhưng chúng thường có hương vị trái cây màu đỏ như dâu tây, quả mâm xôi và anh đào, với mức độ axit và vị ngọt khác nhau.

🥂Mức độ phù hợp:
Kết hợp rượu vang với thức ăn có cường độ tương tự. Champagnes và rượu vang hồng nhẹ hơn kết hợp tốt với các món ăn nhẹ hơn, chẳng hạn như salad, hải sản và món khai vị. Trong khi những loại rượu đậm đà hơn có thể phù hợp với các loại thực phẩm đậm đà hơn như thịt gia cầm, thịt lợn hoặc thậm chí một số loại thịt đỏ.

🥂Cân nhắc mức độ ngọt:
Nếu rượu Champagne hoặc rượu vang Rosé của bạn có vị ngọt hơn thì tốt nhất nên kết hợp với các món ăn có một chút vị ngọt, như món tráng miệng có vị trái cây hoặc ẩm thực châu Á có vị cay. Rượu Champagne dry và rượu vang hồng linh hoạt hơn và có thể bổ sung cho nhiều món ăn hơn.

🥂Tăng cường hoặc Tương phản hương vị:
Quyết định xem bạn muốn rượu tăng cường hay tương phản với hương vị của món ăn. Ví dụ: rượu Champagne thanh, có tính axit có thể làm giảm mức độ béo các thực phẩm giàu chất béo hoặc béo như gà rán hoặc nước sốt kem, trong khi rượu vang hồng có vị trái cây có thể bổ sung vị ngọt của giăm bông hoặc món tráng miệng làm từ trái cây.

🥂Kết hợp với Champagne: Champagne là một loại rượu đa năng có thể kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm do có độ axit cao và sủi bọt. Các món kết hợp cổ điển bao gồm hàu, trứng cá muối, sushi, cá hồi hun khói và các món hải sản khác.

Rượu Champagne có thể nâng cao hương vị của các món ăn có hàm lượng chất béo cao, chẳng hạn như đồ chiên hoặc nước sốt kem.

🥂Kết hợp với rượu vang Rosé: Hương vị trái cây và đôi khi là hương hoa của rượu vang Rosé khiến nó trở thành sự kết hợp tuyệt vời cho các món ăn như salad với nước sốt dầu giấm, rau nướng và hải sản nhẹ hơn như tôm hoặc sò điệp.

Nó cũng kết hợp tốt với các món ăn có một chút gia vị, chẳng hạn như ẩm thực Thái Lan hoặc Ấn Độ, Việt Nam vì vị trái cây của rượu có thể giúp chế ngự độ cay của thức ăn.

Rượu Champagne và Rosé cũng thường được sử dụng trong các bữa tiệc như là một thứ đồ uống khai vị trước khi đi vào sử dụng món ăn chính.

Nói tóm lại, sự kết hợp tốt nhất thường được phát hiện thông qua trải nghiệm. Đừng ngại thử những cách kết hợp mới và tin tưởng vào khẩu vị của bạn. Tận hưởng quá trình khám phá các hương vị khác nhau và khám phá những gì phù hợp nhất với bạn và các vị khách của bạn.

Nguồn- EU wine

21/02/2024

Hướng dẫn kết hợp rượu vang trắng và đồ ăn.

Kết hợp rượu vang trắng với thức ăn có thể nâng cao trải nghiệm ăn uống bằng cách cân bằng hương vị và kết cấu. Dưới đây là một số hướng dẫn chung để kết hợp rượu vang trắng với nhiều loại thực phẩm khác nhau:

🥂Xem xét các đặc điểm của rượu:
Trước khi kết hợp, hãy xem xét các đặc điểm của loại rượu vang trắng mà bạn đang phục vụ, chẳng hạn như độ chua, vị ngọt, độ đậm đà và hương vị của nó. Những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến cách nó bổ sung cho các món ăn khác nhau.

🥂Độ axit phù hợp:
Các loại rượu vang trắng có hàm lượng axit cao như Sauvignon Blanc, Chablis và Pinot Grigio kết hợp tốt với các thực phẩm có tính axit như salad với nước sốt dầu giấm, các món ướp cam quýt và thực phẩm có nước sốt thơm.

🥂Kết hợp vị ngọt:
Các loại rượu vang trắng ngọt như Riesling, Moscato và Gewürztraminer bổ sung cho các món ăn cay, chẳng hạn như ẩm thực Thái Lan hoặc Ấn Độ, hoặc các món ăn cay của Việt Nam vì vị ngọt của rượu có thể cân bằng độ cay nóng của gia vị và đồ ăn. Chúng cũng kết hợp tuyệt vời với các món tráng miệng, đặc biệt là các món tráng miệng làm từ trái cây và các món ăn có chút gia vị.

🥂Phù hợp với “Body” của rượu vang:
Các loại rượu vang trắng nhẹ như Vinho Verde hoặc Albariño phù hợp với các món ăn nhẹ hơn như hải sản, động vật có vỏ (ốc, sò, ngao,…), salad và món khai vị. Rượu vang trắng có độ đậm vừa phải như Chardonnay hoặc Viognier có thể kết hợp với nhiều món ăn hơn, bao gồm thịt gia cầm, các món mì ống sốt kem và các loại hải sản phong phú hơn như tôm hùm hoặc sò điệp.

🥂Hương vị hài hòa:
Xem xét các hương vị chủ đạo trong cả rượu và món ăn. Ví dụ: nếu rượu có hương cam quýt, nó có thể kết hợp tốt với các món hải sản có ướp hương chanh hoặc lá chanh. Tương tự như vậy, một loại rượu có hương thảo mộc có thể bổ sung cho các món ăn được nêm bằng thảo mộc tươi.

🥂Kết hợp rượu vang theo vùng:
Kết hợp rượu vang với các món ăn từ cùng vùng để tạo nên một sự kết hợp cổ điển. Ví dụ: rượu vang trắng Ý như Pinot Grigio hoặc Vermentino có thể được kết hợp với các món ăn Ý như mì ống hải sản hoặc risotto. Những dòng vang trắng Pháp như Chablis hay Sancerre có thể kết hợp tốt với các món ăn Pháp như hàu hoặc salad phô mai dê.

🥂Xem xét kết cấu:
Xem xét kết cấu của cả thực phẩm và rượu vang. Rượu vang trắng kem như Chardonnay ủ trong thùng gỗ sồi có thể bổ sung cho các món ăn nhiều kem như mì ống Alfredo hoặc risotto, trong khi rượu vang trắng thanh có thể làm giảm kết cấu béo hoặc dầu trong các món ăn như đồ chiên hoặc nước sốt kem.

🥂Sở thích cá nhân:
Cuối cùng, sở thích cá nhân đóng một vai trò quan trọng trong việc kết hợp rượu vang với thức ăn. Thử nghiệm với nhiều cách kết hợp khác nhau để tìm ra thứ bạn thích nhất.

⚠️Hãy nhớ rằng những nguyên tắc này không phải là những qui tắc nghiêm ngặt và có rất nhiều chỗ để thử nghiệm cũng như sở thích cá nhân. Điều quan trọng nhất là cùng nhau thưởng thức rượu và đồ ăn!

Nguồn- EU wine

19/02/2024

🍷🍷🍷

🥂🥂

04/01/2024

Hàng Tết giiiá chỉ từ... 155kkaa.
Kính mời 🥂🥂

Everyone

Rượu Vang và Cuộc Sống

04/11/2024

26/09/2024

02/03/2024

28/02/2024

28/02/2024

24/02/2024

22/02/2024

22/02/2024

21/02/2024

21/02/2024

19/02/2024

04/01/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share