20/05/2026
10 công thức chế biến Cụm cua Tuyết cực kì đơn giản và hấp dẫn
🦀 Cua tuyết là một trong những sản phẩm hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi nhắc tới hải sản lạnh. Phần cụm chân cua chính là phần chứa nhiều thịt và các chất dinh dưỡng nhất của loài cua nước lạnh này. Cụm cua Tuyết có thể thưởng thức ngay sau khi rã đông tự nhiên. Tuy nhiên, nếu Quý khách không ăn được lạnh, hãy thử ngay 10 công thức dưới đây bạn nhé!
♻️Chân cua tuyết hấp chấm muối tiêu:
- Nguyên liệu:
1-2kg cụm cua tuyết (tùy theo số lượng người ăn)
Vài củ sả
Muối, tiêu, chanh, lá chanh (nếu có), bột canh, đường hay bột ngọt tùy theo sở thích.
Cụm cua Tuyết hấp sả hoặc hấp bia chấm muối tiêu ngon hết ý
- Cách chế biến:
Chân cua tuyết mới đông lạnh khi mới được mua về cần rã đông tự nhiên. Sau đó chuẩn bị một nồi nước hoặc để ngon hơn có thể sử dụng thêm vài lon bia, một vài củ sả.
Đem cụm cua tuyết làm sạch qua với nước, sau đó để hấp cách thủy với nồi nước vừa chuẩn bị.
Chuẩn bị nước chấm với muối tiêu, chanh, lá chanh, thêm một chút đường cho vị thêm đậm đà. Nước chấm chua chua ngọt ngọt lại cay cay vừa vị.
Sau đó vớt ra ăn nóng ngay.
♻️Cụm cua tuyết rang muối:
- Nguyên liệu
Cụm chân cua tuyết Canada tùy theo số lượng người ăn
Muối, ớt băm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước lèo, tỏi băm, gia vị.
- Cách chế biến cụm cua tuyết rang muối
Rã đông chân cua tuyết trước khi chế biến.
Cho hỗn hợp muối, ớt, đường, bột ngọt, nước mắm, nước lèo khuấy cho tan toàn bộ.
Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm.
Cho chân cua vào xào qua 3-4 phút, sau đó cho thêm hỗn hợp đã pha ở bước trên trộn đều cho đến khi muối khô lại và bám vào chân cua.
Sử dụng khi còn nóng.
♻️ Cụm cua tuyết chiên giòn, sốt tiêu cực hấp dẫn
- Nguyên liệu
Cụm chân cua tuyết tùy theo số lượng người ăn
Tỏi, nước mắm gia vị, hạt tiêu.
Cách chế biến cụm cua tuyết chiên giòn
Chân cua tuyết đem rã đông, làm sạch.
Chiên vàng với dầu ăn đến khi có độ giòn.
Cho chảo lên bếp và phi vàng tỏi, thêm nước mắm, hạt nêm, nước dùng, tiêu vào nấu sốt.
Cho chân cua tuyết đã chiên vào chảo đảo đều, đun đến khi nước sốt ngấm vào chân cua thì bỏ ra.
Sử dụng khi nóng, có thể ăn với cơm.
♻️ Cụm cua tuyết sốt cajun
- Nguyên liệu
Cụm cua tuyết: 1 – 2kg
Hành tây 1 củ
Bắp Mỹ 1 trái
Cam 1/2 trái
Bơ lạt 50 gr
Bột cajun 2 muỗng canh
Bột tỏi 1 muỗng canh
Tương cà 2 muỗng canh
Bột ớt 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh
- Cách chế biến
- Rã đông tự nhiên và rửa sạch cụm cua tuyết với nước. Sau đó luộc trong khoảng 5 – 7 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Bắp Mỹ cắt nhỏ vừa ăn, hành tây lột vỏ và bổ cau
- Làm sốt Cajun: Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 50gr bơ lạt đun chảy, tiếp đó bạn thêm 2 muỗng canh bột cajun, 1 muỗng canh bột tỏi, 2 muỗng canh tương cà, 200ml nước luộc cua, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ớt. Bạn đảo đều rồi vắt lấy cốt 1/2 trái cam cho vào, tiếp tục đun thêm 2 phút cho sốt hơi sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Tiếp đó bạn cho bắp Mỹ và hành tây vào chảo sốt cajun, mở lửa vừa nấu thêm 2 phút thì cho chân cua vào đảo đều và tắt bếp.
Thưởng thức ngay khi còn nóng
♻️Chân cua tuyết sốt bơ tỏi
Cụm chân cua tuyết đem rửa sạch, cắt làm đôi rồi đem chiên vàng. Bắc chảo lên bếp cho bơ vào, đổ tỏi và gừng để phi thơm. Tiếp tục thả cua vào chảo rồi đảo đều khoảng 10 phút trong lửa nhỏ lửa. Khi chân cua đã chín, dậy mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp. Bạn đổ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này có thể chấm xì dầu tỏi, kết hợp với cốc bia lạnh sẽ sảng khoái vô cùng.
♻️Cụm cua tuyết rang me đậm vị
- Chân cua tuyết mua về cắt thành khúc vừa ăn rồi ướp cùng với đường, tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Tiếp theo, cho me vào chảo dầu sôi đảo qua, rồi dùng rây để loại bỏ hạt. Lấy bột bắp hòa tan trong nước. Hành tỏi phi thơm rồi cho nước ốt me, cùng mật ong và nước mắm vào. Đổ bột bắp vào món ăn, khuấy đều cho đến khi đặc sệt thì thả cua vào, đun sôi khoảng 5 phút.
♻️Cụm chân cua tuyết nấu súp
- Đây được xem là một trong 10 món độc đáo từ chân cua tuyết mà trẻ nhỏ và người cao tuổi rất yêu thích. Bởi nó mang hương vị thanh đạm, dễ dàng tiêu hóa.
- Theo đó, bạn hãy mua về và tách lấy phần thịt bên trong, kết hợp với trứng gà, bột năng để nấu thành món súp thơm ngon, bổ dưỡng. Chúng ta nên sử dụng khi còn nóng để không thấy mùi tanh và cảm nhận được vị ngọt tự nhiên.
- Luộc chín cụm chân cua tuyết, sau đó gỡ phần thịt và cho vào cháo hoặc súp
♻️Chân cua tuyết xào gừng hành
Cụm cua Tuyết mua về chần qua nước sôi, tách lấy phần thịt bên trong, bỏ vỏ. Thịt cua mang ướp cùng các loại gia vị, hành khô băm nhuyễn, trứng gà trong thời gian 15 – 20 phút. Tiếp tục tẩm cua đã ướp vào bột mì rồi cho lên bếp rán vàng, vớt ra đĩa. Cho hành băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó đổ gừng, hành tây, ớt, thịt cua vào xào nhanh với lửa lớn. Món ăn đã chín thì rắc hành lá lên trên, tắt bếp.
♻️Chân cua tuyết nấu cháo
- Đầu tiên hãy làm sạch phần chân cua của cụm cua, tách lấy phần thịt. Bỏ gạo vào nồi ninh thành cháo nhừ. Lấy thịt cua xào cùng với các gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm, xì dầu cho thơm.
- Khi cháo chín, bạn cho phần chân cua tuyết vừa xào vào đảo đều. Đồng thời rắc thêm chút hành, ngò, tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
♻️Chân cua tuyết rang mỡ
- Trước hết, bạn đem cụm cua Tuyết chần qua nước sôi.
- Các nguyên liệu hành, tỏi băm nhuyễn và phi thơm cùng với một chút mỡ. Sau đó chúng ta đổ chân cua vào chảo để rang, chú ý đảo đều để chúng không bị vỡ nát.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đổ nước cốt dừa lên nấu sôi khoảng 3 phút. Khi nào món ăn gần cạn nước thì tắt bếp và cho ra đĩa để ăn cùng với cơm nóng.
🦀🦀 Hotline: 0968.613.613
