24/10/2026
CANTELE CARAMIA SALICE - VANG ĐỎ TỪ NEGROAMARO MỘT TRONG NHỮNG GIỐNG NHO BẢN ĐỊA LÂU ĐỜI NHẤT SALENTO
Cantele Caramia Salice là dòng vang đỏ Salice Salentino DOC của nhà Cantele, sản xuất tại vùng Salento, Puglia, miền nam nước Ý. Giống nho Negroamaro từng được người địa phương gọi là “Niuru Maru” trong tiếng địa phương, có nghĩa là “màu đen đắng”. Trước đây giống nho này chủ yếu được vận chuyển lên miền bắc nước Ý để bổ sung màu sắc và cấu trúc cho các dòng vang nơi đó. Ngày nay Negroamaro đã khẳng định được vị thế riêng, trở thành một trong những giống nho biểu tượng của vùng Puglia.
Vườn nho nằm tại Salice Salentino DOC, độ cao 40 mét, trên nền đất đá vôi và đất sét, tuổi cây từ 20 đến 45 năm, trồng theo kỹ thuật Cordon với mật độ 4.500 cây mỗi héc ta. Thu hoạch vào nửa đầu tháng 9. Sau thu hoạch nho được ngâm nước ép trong 7 đến 10 ngày, lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và ủ thêm 2 tháng trong chai trước khi ra thị trường.
Màu đỏ ruby đậm, ánh garnet. Hương thơm của trái cây ngâm đường và gia vị ấm áp, quyện cùng hương bụi cây, trà và hổ phách tinh tế. Cấu trúc cân bằng, tannin mềm mại, vị chua thanh lịch, hậu vị kéo dài với hương hoa đỏ đặc trưng. Phù hợp với thịt đỏ nướng hoặc hầm, thịt cừu, ragu và phô mai lâu năm. Phục vụ ở 16–18°C. W**e Spectator 2021 chấm 87 điểm.
Thông tin chi tiết:
➖Phân hạng: Salice Salentino DOC
➖Nồng độ: 13%
➖Giống nho: 100% Negroamaro
➖Ủ thùng sồi: 6 tháng sồi Pháp, thêm 2 tháng trong chai
➖Xuất xứ: Salento, Puglia, Ý
Cantele Caramia Salice hiện đang có giá giao động 446k - 503k /chai
Tư vấn & đặt hàng:
👉Fanpage: m.me/ruoungon.vn
👉Zalo OA: zalo.me/3865257686925654716
*Thưởng thức có trách nhiệm, không chia sẻ bài viết cho người dưới 18 tuổi*
-----
Rượu Ngon
🚛Miễn phí vận chuyển toàn quốc
🌐Website: https://pke.to/80KQAk1
☎Hotline: 0911 79 19 79
🏢Showroom Đà Nẵng: 126 Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà Nẵng