What are the opening hours?

Monday 10:00 - 22:00 Tuesday 10:00 - 22:00 Wednesday 10:00 - 22:00 Thursday 10:00 - 22:00 Friday 10:00 - 22:00 Saturday 10:00 - 22:00 Sunday 10:00 - 22:00

Chalice Wineclub

Home
Ukraine
Odessa
Chalice Wineclub

CHALICE Wineclub - це перший та поки що єдиний в Україні винний клуб, у якому представлені вина Asconi Winery та інші високоякісні вина Молдови.

Пригощаємо преміальними винами Молдови та кращими взірцями з усього світу. У нас ви можете скуштувати та придбати традиційні молдавські вертути і крафтові сири з Прикарпаття. працюємо в режимі ресторану, магазину, а також є можливість доставки до вашого столу!

08/03/2022

🌸Дорогі наші дівчата та жінки, Вітаємо Вас з Міжнародним жіночим днем! 🌸
З 8 Березня! 💐

🍷Бажаємо щастя, любові, гарного настрою та мирного неба над головою!🇺🇦

24/02/2022

Дорогі друзі, у зв'язку зі сформованою ситуацією, сьогодні ми не працюємо!

З’ясовуємо усі деталі та сподіваємося, що незабаром зустрінемося знову.

Бережіть себе ♥️Миру нам 🇺🇦

22/02/2022

Шираз 🍇

✔ Сіра (чи Шираз) це чорний сорт винограду, що вирощується майже в усіх виноробних країнах, тому вважається «інтернаціональним». В залежності від стилістики в країнах виробництва, його називають чи Ширазом, чи Сіра.

✔ Сіра – французький варіант назви. У Франції найвідоміші вина з цього сорту виготовляють у регіоні Долина Рони (найкращі вина – із Півночі). Сіра із північних регіонів завжди мають чітку структуру, чорний перець та свіжі ягоди у смаку та добру кислотність.

✔ Шираз – австралійський варіант назви. Більшість австралійських ширазів мають насичений, концентрований та доволі м’який смак чорних ягід із джемовими відтінками.

20/02/2022

✨Витримане та столове вино

🔺Столове вино або Vin de table, Vino da tavola — це вино просте, призначене бути випитим тут і цієї миті, без претензій, вино до столу на кожен день.
Столове вино :
- не простежується прив'язка до регіону — виноград для столового вина може бути вирощений в одній країні, а саме вино виготовлено в іншій;
- відсутні зобов'язання щодо сортів винограду — роблять не з дозволених у конкретному регіоні сортів, а з усього, що до рук потрапило;
- не регламентовані правила стосовно виробництва та витримки.

🔺Витримане вино — це те вино, що провело якийсь, зазвичай, строго регламентований час у дубовій тарі, а потім ще й у пляшці. І вийшло на ринок через якийсь, визначений законом час: рік, два, п'ять, десять.

🦊Бажаємо Вам чудових вин незалежно від того, вважаються вони столовими або витриманими😊

18/02/2022

🍷Міжнародний День вина.🍷
18 лютого 🗓

🍷День вина - це свято , щоб нагадати людям про користь вина і поширити любов до вина на міжнародному рівні.
✨У цей день всі винолюби і ті , хто працюють у сфері вина піднімають келихи за свій улюблений напій. ♥️

😉І неважливо, яке вино сьогодні у вашому келиху , головне аби воно вам подобалося!

🍷 Діліться в коментарях, яке Ваше улюблене вино😊

16/02/2022

Словник сомельє : Солодкість вина 🍷

✔️Солодкість вина залежить від залишкового цукру.Залишковий цукор - природний виноградний цукор , що залишився у вині після того, як процес ферментації зупинився.

✔️Деякі вина ферментують , аби вони стали абсолютно сухими, в деяких- бродіння зупиняють до того, як весь цукор перетвориться на спирт - так створюють солодке вино.

✔️Вміст залишкового цукру варіюється від менше 1 г/л до 220г/л ( таке вино буде в’язке і солодке , наче сироп)

🍷Сприйняття солодкості: при одному рівні солодкості вина з низькою кислотністю здаються солодшими, ніж вина з високою кислотністю.

14/02/2022

🍇Трифон Зарізан - свято виноградарів у Болгарії та на території Бессарабії.

✔️Своїм корінням свято, присвячене Трифону Зарізану, йде в античні часи, коли болгарські землі заселяли племена фракійців, більше всіх богів шанували Діоніса – бога вина і виноградних лоз.

✨Це свято на честь християнського священика Трифона, якого стратили в Нікеї в 250 році. Згідно за легендою, в день страти на всі виноградники країни напали комахи, і виноградарі закликали святого Трифона захистити їх.

🍇За традицією, в цей день підрізали лози, щоб отримати восени великий урожай. Зараз День святого Трифона святкують не тільки виноградарі, а і винороби, власники винних підприємств.

Вітає Вас зі святом Трифона Заізана 🍇

12/02/2022

🍷Середньотілі червоні вина

✨Середньотілі вина – ідеальні гастрономічні партнери!

✨В них добре відчутні таніни, але вони менш брутальні. Ніжні, наче шовк.

✔️Рекомендуємо звернути увагу на італійський Санджовезе та Негроамаро, американський Зінфандель, французький Каберне Фран.

🦊А також радимо скуштувати наш Мерло Tesoro di Volpe - з дуже приємним та тривалим післясмаком. 🍷

✔️До них – смажені овочі, паста та лазанья, в’ялене м’ясо🥩

10/02/2022

😊Нашою великою гордістю є молдавські вертути за стародавнім рецептом.

У нашому меню Ви можете знайти вертути на будь-який смак, як солоні, так і солодкі.😋

Завітайте до нас❗️
Замовляйте молдавські вертути за телефоном : 050 544 44 33 📞
або доставкою Бонд 🧡

08/02/2022

✨ Затишні зимові вечори потребують чудового вина 🍷 У нашому винному клубі знайдеться вино на будь-який смак.

🙋‍♀️ Наші досвідченні сомельє завжди допоможуть Вам з вибором вина: до вечері, на подарунок, або просто так, – вино під кіно!🍷

🍷 До зустрічі у 🦊

05/02/2022

🍷Tesoro di Volpe Saperavi & Cabernet - Sauvignon

✔️Вино із захищеним географічним зазначенням, Кодру (IGP, Codru)

🍷Повнотіле вино глибокого рубінового кольору з насиченим фруктовим ароматом (стигла вишня, чорнослив, чорниця). Натуральне напівсолодке вино з приємною балансуючою кислотністю та довгим ягідним післясмаком.  ✔️Дуже добре поєднується з червоним м'ясом; з м'якими та напівтвердими сирами з ягідними джемами; до смажених овочів; ідеально до молдавської вертути з сиром та/або картоплею, а також до вертути з вишнею та/або смородиною.😋

02/02/2022

Винні регіони Франції

👉Ельзас.
У регіоні переважно виготовляють білі вина, часто можна зустріти пляшки з помітним залишковим цукром. Вина найчастіше моносортові, тут панують сорти Рислінг, Мускат, Піно Блан, Ґевюрцтрамінер, Піно Грі та Сильванер. Серед червоних — Піно Нуар.

👉Долина Луари — величезний і довжелезний регіон, тут виготовляють і білі, і рожеві, і червоні, і сухі, і солодкі. Особлива увага на підрегіони Сансер та Пуї Фюме, на висококислотне вино Мюскаде. Та на білі сорти Совіньйон блан, Шенен блан і червоний Каберне фран.

👉Південь Франції — регіони Лангедок і Русільон — це кузня масових французьких вин, фортеця сортових вин з усіх можливих сортів і батьківщина ідеальних червоних за невеликі гроші.

👉 Каор. Тут із сортів Мальбек, Мерло виготовляють сухе червоне насичене вино, яке колись стало прототипом нашого церковного Кагору”.

🍷У нашому винному клубі знайдеться вино на будь-який смак та з різних куточків світу 🦊
Чудових Вам винних відкриттів 😊🍷

01/02/2022

Словник сомельє: Міцність вина🍷

🍇Спирт у вині з являється завдяки дріжджам, які перетворюють цукор,що міститься у виноградному суслі, в єтанол.
А ще спирт можуть додавати до вина - це процес кріплення.

🍷Спирт відіграє важливу роль в ароматі вина. Він переносить аромати з поверхні вина до нашого носа. Спирт також додає вину вязкості і тільності. Він злегка обпікає і зігріває стінку горла.

👉Рівень міцності вина:

Слабке - менше 10% обертів
Середньо-слабке - 10-11,5% обертів
Середнє - 11,5-13,5% обертів
Середньо-міцне - 13,5 - 15% обертів
Міцне - більше 15% обертів

😉 «Гаряче» вино : міцність вина часто визначають за рівнем тепла,яке виникає у роті. «Гаряче» вино завжди має вищий рівень алкоголю.🍷

31/01/2022

😋Молдавські вертути – це складна випічка із листкового витяжного бездріжджового тіста, яку ми робимо власноруч виключно із фермерських інгридієнтів!

⁉️Чому вертути?
Бо саме молдавські вертути ідеально підходять до вина!

😊Це неймовірно смачно і на будь-який смак: солодкі та/або солоні
Ми запрошуємо вас в наш винний клуб спробувати наші традиційні вертути.

🦊А найголовніше це вибрати пляшечку вина з нашої виноробні або ж з нашої великої колекції вин з усього світу. У нашому винному клубі знайдеться вино на будь-який смак.🤗

30/01/2022

🍷Добре вино вабить: воно немов запрошує розгадати його таємниці, і дуже часто в той момент, як ви вирішите, що зробили це, пропонує нові... 🤎

29/01/2022

🍇ICE WINE - рідкісне солодке вино з зимної Молдови! 🇲🇩

🍷Вино, яке виготовляється з винограду, зібраного після перших заморозків. Неймовірно багатий смак вина не залишить байдужим нікого!
😇Вино володіє освіжаючим ароматом з тонкими нотками екзотичних фруктів.

28/01/2022

🍷Мистецтво дегустації вина… продовжуємо:)

3. Пробувати

🍷У вині є всі чотири базові смаки. Але вони не виявляються водночас. Спочатку відчувається солодкий, потім солоний, кислий та в останню чергу гіркий.

😇Крім цієї еволюції, в дегустації прийнято оцінювати гармонію між смаком і ароматом, яким слід доповнювати один одного.

4. Поєднувати вино з їжею

🍷Деякі вина настільки самодостатні, що не вимагають жодного супроводу. Але загалом їжа здатна підкреслити деякі смакові якості напою. 🥗🥩

5. Описувати

✍️ Знайти відповідні слова для опису враження може бути не так просто. Але це вміння якраз і вирізняє справжнього дегустатора.

😇Володіння професійною лексикою дещо полегшує це завдання, проте навіть найточніший коментар ґрунтується на особистому чуттєвому досвіді. Тому іноді може бути досить наївних рядків, на приклад «це вино нагадує мені польові квіти», якщо йдеться, наприклад, про Рислінг.

27/01/2022

🍇Каберне Совіньон - король червоних вин
Найпоширеніший червоний сорт у світі.

🍇 Ягоди Каберне Совіньйону невеликі, з товстою темною шкіркою, тому вина з нього виходять щільними та насиченими за кольором.

🍷Класичне червоне вино Каберне Совіньон – повнотіле, з високим вмістом танінів і вираженою кислотністю. Перша в ароматі – чорна смородина. Деколи Каберне розкривається нотами ожини, чорної вишні та… зеленого перцю.

Також у більш холодному кліматі він розвивається відтінками кедру, м’яти, імбиру та лакриці. За більш високих температур додаються ноти чорної вишні та джему.

🦊 У нашому винному клубі представлені вина з сорту Каберне Совіньон різних стилів : легкі, соковиті та елегантні, з ніжними танінами та яскравим характером та з витримкою у дубовій діжці - оксамитове та елегантне!
Неодмінно треба скоштувати 🍷

Address

Сабанський провулок 3
Odessa
65000

Opening Hours

Monday	10:00 - 22:00
Tuesday	10:00 - 22:00
Wednesday	10:00 - 22:00
Thursday	10:00 - 22:00
Friday	10:00 - 22:00
Saturday	10:00 - 22:00
Sunday	10:00 - 22:00

Telephone

+380505444433

Website

https://chalice.od.ua/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chalice Wineclub posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Chalice Wineclub: