VINO.UA

05/06/2025

Чекаємо на зустріч з вами

Ці вихідні — у ритмі літа, смаку й натхнення!

7–8 червня Witch Water та Gin HVOYA будуть на Kyiv Food&Wine Festival — великому гастрономічному святі, що пройде на ВДНГ.

На стенді Vino.ua ми представимо:

✔️Крафтові настоянки Witch Water — ягідні, пряні, з натяком на магію

✔️Крафтові джини Gin HVOYA — з ялівцем, запашними травами та карпатським характером

✔️авторські коктейлі — освіжаючі, несподівані, з літнім настроєм

Фестиваль збере найкращих українських виноробів, сироварів і крафтових виробників.

Буде простір смаку, музики, сонця і нових знайомств.

Приходьте знайомитися, куштувати, відчувати.
Все найкраще — у ковтках цього літа ☀️🍹

kiev.ua

04/06/2025

Cava і Corpinat. З одного боку – легкість і настрій. З іншого – довершеність і унікальність. Обирати не обов’язково, але цікаво.

Cava – це гедоніст. Вона вірить, що життя коротке, а свято не чекає. Вона легко сприймається, запалює настрій з першого келиха, не ставить зайвих запитань. Її місія – бути радістю тут і зараз. Вона ніби каже: «Навіщо ускладнювати? Якщо є настрій і бульбашки – вже є сенс».

Corpinat – стоїк. Він вважає, що справжнє приходить через витримку. Тут усе про походження, процес, терпіння. Він довго мовчить у пляшці, визріває, слухає землю і лише потім говорить. І говорить глибоко. У його світогляді – повага до контексту, до місця, до часу. Це не про швидку радість – це про те, що має лишитись після.

І коли ви обираєте між ними – ви наче обираєте підхід. Жити у моменті чи вкладати в завтра?

Cava – це чистий, виразний смак із нотами білого персика, зеленого яблука, цитрусу, іноді груші та мигдалю, з легким натяком на тости чи пісочне печиво. Вона може бути граційною, яскравою або стримано елегантною, але завжди відкривається легко й щиро.

У Corpinat усе це йде далі. Смак стає глибшим, а аромат – складнішим: стиглі жовті фрукти, сушений абрикос, мед, квіти, спеції, віск, благородна мінеральність. Це вино довго визріває, поступово розкривається в келиху і лишає враження надовго.

29/05/2025

Ельзас - це як старий джазовий трек: з хрустом, настроєм і сюжетом. Усе навколо виглядає так, ніби знято за мотивами Веса Андерсона - симетрія виноградників, фахверкові будинки з дерев’яними балками та пагорби, що тримають лінію горизонту, ніби так було задумано з самого початку.

Тут, серед цієї впорядкованої естетики, сім поколінь Лоренц творять еталонні ельзаські білі.

Ще в 1748-му їхні пращури тримали трактир і майстрували діжки, а в 1836-му офіційно заснували власну виноробню в Бергеймі. Відтоді сімейна історія рухається без пауз.

Їхні 33 гектари - це один великий приватний пагорб із двома діамантами. Altenberg de Bergheim - терасовий схил на вапняку й мергелі, де виноград «читає» ґрунт так виразно, що Рислінги та Піно Грі бринять мінеральністю. А поруч - Kanzlerberg, найменший Grand Cru в Ельзасі: всього 3,2 га, і Лоренц володіють більшою його частиною, лишаючи право на свої етикетки лише ще одній господині в усьому регіоні.

До речі, весь свій виноград вони вирощують органічно, задовго до того, як це стало мейнстримом.

Як це смакує?

Рислінг дає лайм, білий персик і ледь солоний, кременистий фініш, що надихає зробити ще ковток. Піно Грі розкривається стиглими тонами груші та дикого персика, доповненими штрихами сухофруктів, горіха й ледь відчутного диму. Гевюрцтрамінер приносить троянду й лічі, приправлені білим перцем - гарний баланс фруктових і пряних мотивів.

Разом ці сорти створюють відчуття прохолодного подиху з ельзаських пагорбів - достатньо яскраві, щоб запам’ятатися, і достатньо стримані, щоб не набриднути.

21/05/2025

Друзі, нагадуємо, що вже 24-25 травня чекаємо вас на Be Wine. І ми маємо чим вас порадувати.

Беремо з собою чимало зіркових світових виробників, які ми привозимо в Україну.

🇫🇷 Louis Roederer - входить в ТОП-3 шампанських домів Франції за версією La R***e du Vin de France

🇨🇱 Viña Errázuriz - вина Едуардо Чедвіка, визнаного найкращим виноробом Чилі та Людиною року у світі вина за версією британського видання Decanter. 

🇫🇷 Domaines Ott - культові розе Провансу

🇮🇹 Mazzei - вина від сімʼї, що вже 25 поколінь творить винну історію Тоскани. Із 1435 року і до сьогодні.

🇮🇹 Livio Felluga - патріарх виноробства Фріулі, що створює еталонні італійські білі

🇦🇷 Masi Tupungato - автентичний аргентинський проект від Masi, де венеційський стиль та майстерність оживають в долині Тупунгато біля підніжжя Анд. 

Будемо раді зустрічі.
Київ, КВЦ “Парковий”
Паркова дорога, 16-а

15/05/2025

«Піно Гріджіо? Та ну, це ж так передбачувано!» — чули таке? 🙄 Типова реакція на сорт, який усе життя у тіні власної простоти. Та насправді, якщо трохи вийти за рамки масмаркетних взірців - відкривається зовсім інший Піно Гріджіо - грайливий, глибокий, іноді навіть зухвалий.

Ось три варіанти, щоб перевідкрити для себе цей сорт:

Elena Walch Pinot Grigio

 Найкращий Піно Гріджіо 2024 року за версією Wine Spectator. Якщо хтось і знає, як зламати стереотипи щодо Піно Гріджіо, то це Elena Walch – справжня революціонерка виноробства Альто-Адідже. Вона кинула виклик традиціям масового виробництва, зробивши ставку на безкомпромісну якість. Її Pinot Grigio - це маніфест елегантності: очікуйте не водянистої простоти, а альпійської чистоти, витонченої мінеральності, нот стиглої груші та квіткових акцентів. Це вино доводить, наскільки складним може бути Піно Гріджіо. 

Livio Felluga Pinot Grigio 

Коли мова заходить про Піно Гріджіо, що здатне по-справжньому вразити, ім’я Лівіо Феллуга згадується одним із перших. Це не просто винороб, це легенда Фріулі, патріарх, який показав світові, наскільки глибоким та багатогранним може бути Піно Гріджіо з цього регіону. Його вино – це квінтесенція елегантності та структури: очікуйте симфонію стиглих жовтих фруктів, витончених квіткових нот та легкої пряності, що розкриваються у келиху. Це той самий випадок, коли Піно Гріджіо – не легкий аперитив, а серйозне гастрономічне вино з потенціалом до витримки, яке змінює правила гри

Masi Tupungato Passo Blanco

І щоб по-справжньому перевідкрити Піно Гріджіо, іноді треба перетнути океан. Саме це зробили Masi. Італійські майстри з Венето вирушили аж до підніжжя Анд, щоб створити щось абсолютно унікальне. Тут Піно Гріджіо не грає соло, а вступає в екзотичний дует з місцевою зіркою – ароматним сортом Торронтес. Результат? Органічне вино, що вибухає свіжістю, нотами тропічних фруктів, білих квітів та цитрусовою бадьорістю. Це Піно Гріджіо, що наче скинуло з себе європейську стриманість і вдягло яскраве аргентинське пончо. Ідеальний доказ того, що цей сорт може бути глобальним, непередбачуваним і неймовірно захопливим!

07/05/2025

Pineau - не про вечірки. Це про вечори. Коли кортить відкрити щось нове. Не зовсім вино, не зовсім коньяк.

Pineau роблять із виноградного соку і коньячного спирту міцністю понад 60%, витриманого не менше року. Далі — діжка. В залежності від стилю, Pineau може дозрівати від 8 місяців до 12 років або й більше.

Століття тому напій вперше зміксували помилково, заливши свіжий сік у бочку, в якій був коньяк. Та немає лиха без добра. Вийшло щось нове, цікаве. Pineau знайшов своє місце. Французька провінція, відома на весь світ своїм коньяком, Pineau лишила наче для себе.

Як смакує?

Білий Pineau — м’який, з нотами меду, стиглого персика, іноді ванілі та горіхів. Добре поєднується з сирами, фруктами або просто як аперитив.

Рожевий — легший за червоний, але яскравіший за білий. Ягідний, іноді з ледь помітною пряністю. В ньому є настрій — свіжий, літній, але не банальний.

Червоний — насичений, із відтінками вишні, інжиру, карамелі та прянощів. Ближчий до десертного вина, але з характером коньяку.

18/04/2025

4 нетипові сорти поміж свят

Це не ті сорти, про які пишуть у святкових добірках. Давайте чесно, Кагор — це максимум один келих із ввічливості. Але ж святкові вихідні тривають довше, і десь посеред усіх “треба” неодмінно захочеться чогось менш формального і трохи більш для себе.

Ось чотири сорти, що дадуть святам інше продовження — легше, цікавіше, з новим післясмаком.

Verdeca
Легкий, мінеральний, свіжий — ніби ранкове повітря біля моря Пулії. Трохи цитрусу, трохи мигдалю, все спокійно, чисто й дуже питко. Не сорт вечора — сорт, з якого починається вечір.

Lagrein
Спокійний, землистий, з легкою димністю — ніби ввечері хтось відкрив вікно в лісі після дощу. Темні ягоди, трохи кави, трохи спецій. Помітна кислотність тримає баланс і робить Лагрейн живим, питким, цікавим. Лагрейн не старається подобатись — і цим подобається.

Refosco
У порівнянні з Лагрейном видається інтенсивнішим. Сорт, який не намагається згладити кути — він їх підкреслює. Більше дикої вишні, слив, чорного перцю, сухого чебрецю. Виразна кислотність, середнє тіло, трохи гірчинки в післясмаку. Сорт з чіткою лінією смаку й характером, який не проситься, але залишається.

Ciliegiolo
М’який, фруктовий, без зайвої театральності. Трохи черешні (no surprise), трохи спецій, і все це дуже easy. Якщо Санджовезе — герой великих подій, то Чиледжіоло — той, хто просто робить вечори смачнішими.

10/04/2025

Знаєте це обличчя, коли кажете “я беру безалкогольне”? Так, ніби ви щойно зізналися, що з нетерпінням чекаєте понеділків, любите свою корпоративну кружку і заходите у Zoom раніше, щоб перевірити звук.🙂

Та насправді безалкогольне — це ок. Без наслідків. Без зайвого. Зі своїми плюсами, які легко недооцінити.

Ось кілька із них:

- Це все ще вино.
Його роблять з винограду. Його ферментують. Просто потім забирають алкоголь, а не смак. Це не grape juice з пакету. Це як айфон у режимі “не турбувати”.

- Пити можна всюди.
Тераса. Пікнік. Робочий понеділок. Батьківські збори.
У поїзді, де всі п’ють каву з термокружок, а у вас — келих із холодним rose. І все гаразд із проміле.

- Після нього не соромно.
Ні за повідомлення. Ні за фото. Ні за сповнений пристрасті монолог серед ночі на кухні. Це смак без наслідків.

- Піст - не проблема.
Знаєте цей період, коли всі раптово ходять рівно, їдять зелень і намагаються виглядати як свідомі люди? Це він. Піст. І безалкогольне вино тут виглядає, як риба у воді: легке, в темі і без “гріха”. Все, як ви любите 🙂

14/03/2025

Гемінґвей випивав понад 370 пляшок вина на рік - вважають біографи. Для нього вино було не просто частиною подорожей, а способом відчути дух місць, у яких він жив.

📍Париж, Франція
Що пив: Sancerre, Chablis, Bordeaux.
Контекст: У книзі «Свято, яке завжди з тобою» Хемінгуей писав: «Випити келих Bordeaux — значить зрозуміти, що Париж ніколи не закінчується». Шаблі він обирав для вечорів за роботою, коли міг насолоджуватися розміреним темпом життя, що притаманний Парижу. «Я пив Chablis і дивився, як Париж оживає в сутінках»

📍Венеція, Італія.
Що пив: Valpolicellaа, Bellini
Контекст: У Harry’s Bar Гемінґвей випивав Bellini. А пізніше ввечері, у готелі Gritti Palace, він вибирав Valpolicella Classico. «Пити його — ніби дивитись, як гондоли розтинають туман», — згадував він у листі до Марлен Дітріх.

📍Памплона, Іспанія
Що пив: Rioja
Контекст: Вина Ріохи супроводжували Гемінґвея під час фестивалю Сан-Фермін. «Ми пили Rioja з бурдюків, поки бики неслися вулицями. Це була кров Іспанії» (з «І сходить сонце»).

📍Гавана, Куба
Що пив: Daiquiri, Barolo.
Контекст: Коктейль Daiquiri він випивав у El Floridita, а от вдома - Бароло. «Barolo — це як поцілунок після довгої сварки: терпкий, але з обіцянкою» (з листа до Мері Велш).

📍Кенія
Що пив: Pinotage
Контекст: «Після полювання на лева Pinotage смакував як перемога» (з щоденника, 1953).

«Я ніколи не мандрував без пляшки вина в валізі. Воно нагадує, що світ належить тобі, навіть коли ти заблукав» - писав Гемінґвей.

30/01/2025

Найкраще Pinot Grigio року!!
І єдине в ТОП-100 Wine Spectator. 91 бал зі 100

Той випадок, коли Піно Гріджіо виходить за рамки банальних кліше.

“Елегантне, з кремовою текстурою, що розкриває відтінки стиглої груші, персика, апельсинової цедри, зеленого мигдалю та садових квітів. Пікантна солонуватість і жива кислотність підкреслюють і освіжають тонко поєднані смаки та приємний пряний фініш.” - Wine Spectator

Виноробня Elena Walch розташована в неймовірному місці, десь поміж гір та хмар в серці італійського регіону Альто-Адідже. 5 поколінь виноробства. Їх вина підкорюють рейтинги, не втрачаючи ідентичність.


#піногріджіо

28/01/2025

Faine Brandy

Ціле життя і особлива історія всередині кожної бочки 🥃

Кожна бочка Faine Brandy – це унікальний світ, де народжується смак, сповнений характеру та душі.

🔸 Фрукти для бренді збираються вручну, з любов’ю до кожного плоду, щоб зберегти їхню натуральність і свіжість.
🔸 Старовинні рецепти знаходимо в автентичних місцях, щоб зберегти справжню крафтовість, та перетворити ці дари природи на витвір мистецтва.
🔸 Кожна бочка ексклюзивна – її структура, деревина та витримка додають напою особливого аромату, що не повторюється.
🔸 Усередині кожної бочки зберігається своя особлива історія – про традиції, час, кропітливу роботу та майстерність.

Це більше, ніж бренді. Це цілий світ.

Faine Brandy – смак, який розповідає історії.

#ОсобливаІсторія #ЕксклюзивнаБочка #СмакТрадицій
#СмакуйЗБренді #БільшеСмаку #українськийкрафт #СмакТрадицій #УкраїнськийБренді #натуральнийПродукт #смакУкраїни #ВитриманийСмак #СправжнійБренді #бренді #алкоголь #історія #Крафт

30/12/2024

ТОП-10 у VINO.UA

Впродовж року ми створюємо для вас численні підбірки: під сезон, гастрономію, настрій, момент тощо. Але вкінці грудня вже традиційно ділимось тим, що полюбилось саме вам.

Серед ТОП-10 вин, які ви обирали найчастіше, найбільше - іспанських. Вже який рік поспіль Kingpin - беззаперечний улюбленець у VINO.UA. Знайшлось місце також для двох Просекко, новозеландського Совіньйона, італійського Піно Гріджіо, американського Зінфанделя та чилійського Шардоне.

1. Kingpin Tempranillo Syrah
2. Villa Italia Pinot Grigio
3. Kia Ora Sauvignon Blanc
4.Castillo Lagomar Semi-Sweet White
5.Cerro Nevado Chardonnay
6.Castillo Lagomar Dry White
7. Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry
8.Castillo Lagomar Semi-Sweet Red
9.Western Cellars Zinfandel
10.Castello Longobardo Prosecco