不自然葡萄酒 Notsonatural

不自然葡萄酒 Notsonatural 專營布根地🍷品飲頂級園風味

/ 獨特「慢速發酵」淬鍊出深邃的烤蘋果、乾杏桃與焦糖布丁香氣，在雪莉橡木桶的洗禮下，單寧極其細緻且帶有優雅的鹹礦感。口感澄澈動人，展現極致晚摘 PX 葡萄豐醇卻毫不甜膩的純淨張力。Ximenez Spinola Fermentacion L...
08/06/2026

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獨特「慢速發酵」淬鍊出深邃的烤蘋果、乾杏桃與焦糖布丁香氣，在雪莉橡木桶的洗禮下，單寧極其細緻且帶有優雅的鹹礦感。口感澄澈動人，展現極致晚摘 PX 葡萄豐醇卻毫不甜膩的純淨張力。

Ximenez Spinola Fermentacion Lenta 2021
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/鮮明的青蘋果、青檸皮與白花芬芳，伴隨一絲草本清香與無修飾的澄澈，碎石礦物感與淡淡的天然酵母氣息，尾韻乾淨利落，留下一抹海鹽般的鹹鮮感與亮麗的果酸。La Pierre Ronde Bourgogne Aligote Jeunes Vigne...
07/06/2026

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鮮明的青蘋果、青檸皮與白花芬芳，伴隨一絲草本清香與無修飾的澄澈，碎石礦物感與淡淡的天然酵母氣息，尾韻乾淨利落，留下一抹海鹽般的鹹鮮感與亮麗的果酸。

La Pierre Ronde Bourgogne Aligote Jeunes Vignes 2023
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/100% Marsanne 老藤釀造的北隆河經典之作，歷經十多年的瓶陳，正展現出無與倫比的成熟風采，香氣富麗深邃，口感圓潤油滑、質地極其飽滿，卻仍保有優雅的酸度骨架。Jean Louis Chave Selection Hermitage...
05/06/2026

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100% Marsanne 老藤釀造的北隆河經典之作，歷經十多年的瓶陳，正展現出無與倫比的成熟風采，香氣富麗深邃，口感圓潤油滑、質地極其飽滿，卻仍保有優雅的酸度骨架。

Jean Louis Chave Selection Hermitage Blanche 2013
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/VERSE JUMP：風味品鑑七大核心品飲酒單穿梭於香氣、口感與時空之間的選驗空間提取葡萄酒的香氣頻率，作為切換時空的引信，每一口液體都是一次意識跳躍，帶領你穿梭於七個平行的風味宇宙。*不自然葡萄酒僅供風味推廣，不提供線上訂購或寄送服務，...
02/06/2026

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VERSE JUMP：風味品鑑七大核心品飲酒單

穿梭於香氣、口感與時空之間的選驗空間
提取葡萄酒的香氣頻率，作為切換時空的引信，每一口液體都是一次意識跳躍，帶領你穿梭於七個平行的風味宇宙。

*不自然葡萄酒僅供風味推廣，不提供線上訂購或寄送服務，所有風味品飲服務，請親臨現場並配合年齡查核。

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/白桃、青蘋果與柑橘等果香，伴隨小白花與輕微的礦物質感，恰到好處的酸度為酒體帶來了絕佳的平衡與明亮感，尾韻帶著一絲細緻的烤麵包與堅果風味。Maurice Ecard Bourgogne Chardonnay Les Perrieres 20...
02/06/2026

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白桃、青蘋果與柑橘等果香，伴隨小白花與輕微的礦物質感，恰到好處的酸度為酒體帶來了絕佳的平衡與明亮感，尾韻帶著一絲細緻的烤麵包與堅果風味。

Maurice Ecard Bourgogne Chardonnay Les Perrieres 2022
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/黑莓、野草莓與成熟櫻桃香氣，帶有標誌性的木質辛香、紫羅蘭花香與淡淡皮草氣息，香料層次與細緻單寧完美融合，酸度鮮活，石灰岩礦物尾韻。La Maison Romane Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge...
30/05/2026

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黑莓、野草莓與成熟櫻桃香氣，帶有標誌性的木質辛香、紫羅蘭花香與淡淡皮草氣息，香料層次與細緻單寧完美融合，酸度鮮活，石灰岩礦物尾韻。

La Maison Romane Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022
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/Les Retraits葡萄園緊鄰著NSG 村知名的一級園 Clos de la Marechale，因共享極其相似的風土，使其具備直逼一級園的超群實力與複雜度。Jerome Galeyrand Cote de Nuits Village...
23/05/2026

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Les Retraits葡萄園緊鄰著NSG 村知名的一級園 Clos de la Marechale，因共享極其相似的風土，使其具備直逼一級園的超群實力與複雜度。

Jerome Galeyrand Cote de Nuits Villages ”Les Retraits“ Vieilles Vignes 2023

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/2019 年份帶來極佳的成熟度，香氣交織著野生黑莓、黑醋栗、紫羅蘭與標誌性的泥土與石墨氣息，口感兼具 Fixin 典型的紮實骨架與肉質感，但在低干預釀造下，單寧顯得格外細緻柔滑，酸度靈動活潑。Laurent Pataille Fixin ...
22/05/2026

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2019 年份帶來極佳的成熟度，香氣交織著野生黑莓、黑醋栗、紫羅蘭與標誌性的泥土與石墨氣息，口感兼具 Fixin 典型的紮實骨架與肉質感，但在低干預釀造下，單寧顯得格外細緻柔滑，酸度靈動活潑。

Laurent Pataille Fixin 2019
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/深邃的黑醋栗與雪松香氣低調交織，伴隨著隱約的石墨、菸草與乾燥玫瑰的細緻層次，在絲滑單寧中展現五大名莊的內斂風骨。2012 年份默默退去鋒芒，卻在 Robert Parker 的筆下留下了無可挑剔的完美滿分烙印💯Chateau Mouton...
21/05/2026

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深邃的黑醋栗與雪松香氣低調交織，伴隨著隱約的石墨、菸草與乾燥玫瑰的細緻層次，在絲滑單寧中展現五大名莊的內斂風骨。2012 年份默默退去鋒芒，卻在 Robert Parker 的筆下留下了無可挑剔的完美滿分烙印💯

Chateau Mouton Rothschild 2012
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/這款由自然派名家釀製的白酒，展現了高海拔風土與低干預的純淨張力，香氣散發青蘋果、新鮮柑橘與白花的澄澈清香，入口酸度鮮活有穿透力，點綴適度的圓潤果實感，結尾乾淨爽俐，帶著迷人的海鹽鹹鮮感。La Maison Romane Bourgogne...
20/05/2026

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這款由自然派名家釀製的白酒，展現了高海拔風土與低干預的純淨張力，香氣散發青蘋果、新鮮柑橘與白花的澄澈清香，入口酸度鮮活有穿透力，點綴適度的圓潤果實感，結尾乾淨爽俐，帶著迷人的海鹽鹹鮮感。

La Maison Romane Bourgogne HCDN Blanc 2022
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大同區天水路6號
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