日本名門酒會(long-star)

21/04/2025

【迴香酒舖 x 乙巳 立春朝搾】
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10款不同品項的立春朝榨品飲會
有6款前一天才順利拆貨櫃拿到...
完全成功挑戰直送極限(((？XD
只能說，在坐的各位都是天選之人！！
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謝謝迴香酒舖舉辦特殊的主題活動
透過哲瑋講師的專業介紹和分享
相信大家都有個充實愉快的夜晚
期待下次再相見~~ε٩(๑> ₃

11/04/2025

【逸壽司 x 一ノ蔵 傳奇杜氏金賞銘柄饗宴】
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「隱蔽城市的嘈雜喧囂，置身庭園的靜謐逸得」
日本老牌酒造 一ノ蔵最新品牌祥雲金龍，雙品牌首次攜手台北無菜單料理名店-逸壽司，頂級食材烹製料理佐以傳奇杜氏金賞銘柄，交織共譜一夜和諧的食·飲篇章。

| 逸壽司 |
台北必訪Omakase 逸壽司 e.sushi Taipei
座落在台北市中心一隅的悠閒庭園環境中，憑藉著鮮美的食材和創意烹調手法，擄獲來自四面八方的饕客，為全預約制的無菜單料理名店。

| 祥雲金龍 株式会社 一ノ蔵 |
* 南部杜氏傳承的傳統手工釀造技術
金龍藏是1862年創立的歷史悠久的釀酒廠，佇立於岩山腳下，仍保留著昔日傳統釀酒廠的風情。採用高精米為原料，進行小批量的冬季釀造，為追求更加細緻的酒造品質，所有的麴米皆使用每盒容量約為1升（約1.5公斤白米）的「蓋麴」方式製作。這些南部杜氏傳承的傳統手工釀造技術，至今仍由藏人們親手守護並延續。

* 杜氏「照井丸實」榮獲「現代名工」的殊榮
「現代名工」是由日本厚生勞動省每年頒發的表彰，旨在將優秀的製造技術傳承給更多人，特別是年輕世代。該獎項每年從全國各行各業選出技藝卓越的職人與技術者進行表揚。今年度共有全國150位得獎者，宮城縣內有5人獲獎，而在清酒製造業中，僅有照井一人榮獲此殊榮。

| 逸壽司 x 一ノ蔵 傳奇杜氏金賞銘柄饗宴 |
活動日期：2025/5/8(四)
活動時間：18:00-22:00
活動地點：台北市大安區延吉街160巷2號
活動費用：3,600元/位
席位有限，訂位請洽逸壽司

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🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

09/04/2025

【四貝串燒居酒屋 X 五橋】
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五橋 酒井社長今年首發餐酒會
就獻給永和最熱情的四貝串燒居酒屋拉~
一下午的美好，感謝各位盛情參與！！
( *´◒`*)

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08/04/2025

「時雨にぬれて 香る酒の粕、古都にしみ込む 時の味。」
被時雨濕潤的酒粕，散出幽香—是滲入古都的歲月之味。

✨ 時藝餐旅 × 春鹿餐酒宴｜專場限定風味登場
來自奈良春日大社的千年風土，由今西部長親自帶來的匠心之作— #春鹿手工奈良漬，以純米與吟釀酒粕反覆醃製，經年熟成，酒香內斂、旨味深長。

這份傳承自古都的漬物文化，不甜不膩，卻蘊含著發酵歲月所賦予的層次與餘韻。

奈良漬的精妙之處，在於反覆換粕、靜待時光，使蔬果表面染上微微琥珀，質地柔韌、風味濃郁，卻不搶戲，反能襯托出料理與清酒的深邃與清雅。

🍶在這場只為一夜而生的春鹿餐酒宴中，我們以奈良漬作為序章，邀您一同，品味來自神域與人間交會處的滋味記憶。
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🍶【精心釀藝 春鹿一會｜品酩餐酒宴】
2025/4/23（週三）PM18:00-22:00｜台北
樂埔町 Leputing(倒數席次)
樂埔薈所 Lepu Lounge(滿場完售)

2025/4/24（週四）PM18:00-22:00｜新竹
132官舍/新竹州警務部部長官舍(尚可接受預訂)

🎟 席位有限｜請洽各品牌預訂專線

🔞未滿18歲請勿飲酒
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07/04/2025

✨初夏微醺 無二體驗✨
報名連結：https://2015wuer.pse.is/25whiskyvssakeday
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這個初夏，無二會所將攜手最真材實料的「無二點心」，邀請你打破對中式點心的想像，體驗不一樣的微醺時光！

威士忌——
歲月沉澱於橡木桶中，
當12、15、18年的內斂醇厚遇上細膩的中式點心，會激盪出怎樣的層次？

日本酒——
溫潤米香、甘辛口感⋯⋯
特色迥異的三款日本酒搭配精選堅果小點，
每一口都能在經典中品味到意想不到的驚喜！

＿＿＿2025初夏微醺無二體驗＿＿＿
🥃05/17(六) 15:00~17:00｜
格蘭冠單一麥芽蘇格蘭威士忌品酩會

🍶06/13(五) 15:00~17:00｜水無月日本酒巡禮

席次有限，額滿為止！
報名兩場還享有優惠價唷，這個夏天快來與我們一起享受微醺午後！

#無二會所 #期間限定 #無二點心
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02/04/2025

時藝餐旅 x 春鹿酒造｜精心釀藝・春鹿一會 餐酒宴
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一夜限定，三地巡演，百年酒香對話千年釀藝，時藝餐旅
樂埔町 Leputing
樂埔薈所 Lepu Lounge
132官舍/新竹州警務部部長官舍
聯手與日本奈良名釀春鹿 酒造合作，打造專屬餐酒饗宴。
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春鹿酒造・創立於1884，位於奈良福智院町・酒名源於春日神鹿傳說，象徵神聖與祝福・堅持【精米、精水、精技、精心】，主打醇厚辛口・連三年獲全球酒藏高分肯定（2024年世界排名第15名）

🍶春鹿餐酒宴專場酒款
①春鹿 ときめき（封心動）

②春鹿 純米吟醸 封印酒
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024☆金賞受賞☆
イタリアミラノ酒チャレンジ☆金賞受賞☆

③春鹿 純米大吟醸原酒（限定品）
Kura Master2024純米大吟醸部門 白金賞受賞★
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023
★金賞受賞★KuraMaster 2022

④春鹿 純米 櫻
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024
☆金賞受賞☆熱燗コンテスト2023

⑤春鹿 純米 超辛口
「超辛口」酒的教科書！
春鹿首先將「超」「辛」「口」三字合併作為商品名稱，長銷35年。

🍶【精心釀藝 春鹿一會｜品酩餐酒宴】
2025/4/23（週三）PM18:00-22:00｜樂埔町、樂埔薈所
2025/4/24（週四）PM18:00-22:00｜132官舍
🎟 席位有限｜請洽各品牌預訂專線

🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

26/03/2025

酒造職人面對面—春鹿酒造訪台專場
報名連結：https://2015wuer.pse.is/25sakenight
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從1884年到現在，奈良百年名藏春鹿酒造始終守著「南都諸白」的堅持與驕傲，一路走來也完美平衡傳統與創新！

這次我們特地邀請到今西清兵衛商店核心幹部今西敏郎先生為我們帶來五款精選清酒，從少量限定、海外專屬到獲獎熱門，每一款都帶著獨有的細膩風味等待大家細細品嚐。

此外最重要的！平時晚間不對外開放的無二會所限時營業，另安排不在常態菜單上的餐酒會專屬套餐，報名即贈聯名清酒杯、雙人同行每人再限折NT.100，難得的機會與優惠請一定要把握呀！

春日來春鹿， 立即報名，邀您一同舉杯共享美好時光～
*本次餐酒會配有翻譯，不會日文的朋友們也可以放心參加喔！

#無二會所 #大安美食
#春鹿 #奈良 #餐酒會
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🔞未滿18歲請勿飲酒
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25/03/2025

4/23 (三) 樂埔町 品酩餐酒宴
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🎟 席位有限｜立即預約 👉02 2395 1689

2025年4月23日（三）｜18:00 入席
樂埔町｜台北市杭州南路二段67號
NT$4,280 +10%／人

10 COURSE DINNER SET MENU
5 Glasses Harushika Sake Pairing

🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

🍶 精心釀藝・春鹿一會｜4/23 (三) 樂埔町 品酩餐酒宴
一場清酒與料理的邂逅，一次與酒藏匠人的珍貴對話。

來自奈良的春鹿酒造，以「精米、精水、精技、精心」為核心，釀出辛口風格中最具層次與餘韻的清酒之作。本次餐酒宴，特別邀請春鹿酒造 取締役統括部⾧ 今西敏郎先生 親臨現場，親自介紹酒造精神與嚴選酒品，邀您展開味覺與心意交織的品酩饗宴。

🍃 有些相遇，只此一會。
「精心釀藝・春鹿一會」，邀您與春鹿共赴一場酒香深遠、味覺流轉的餐桌旅程。
這是一夜限定的「一會」舉杯之間，感受百年匠藝的深情流轉。

🔸 日本春鹿酒造高層來台親臨
特別邀請春鹿酒造 取締役統括部長─今西敏郎先生 出席，分享酒藏歷史、釀造哲學與品飲之道。
🔸 職人導飲 × 清酒深度賞析
從酒米、水源到製程，深入了解春鹿清酒的層層工藝與風味奧秘。
🔸 一夜限定紀念品贈禮
凡參加者皆可獲得專屬活動紀念品，收藏春鹿一會的餘韻。

📅 2025年4月23日（三）｜18:00 入席
📍 樂埔町｜台北市杭州南路二段67號
💴 NT$4,280 +10%／人
10 COURSE DINNER SET MENU
5 Glasses Harushika Sake Pairing

🎟 席位有限｜立即預約 👉02 2395 1689

#時藝餐旅 #樂埔町 #春鹿清酒 #春鹿一會 #百年酒造 #精心釀藝
#品酩餐酒宴

17/03/2025

⋰銀昇×薩摩五代・鐵幹 朋友會⋰

鹿兒島縣・さつま五代、鉄幹
酒造位在鹿兒島縣西北部，使用薩摩當地產的芋(地瓜)以及各式工法來製作芋燒酎。
傳承代代祖先的堅持，並在新時代中不斷進化。
再次邀請到酒造職人 五百路満州男 先生，歡迎老朋友、新朋友，一起體驗鹿兒島燒酎的魅力。

ぎんしょう銀昇
店名取自魚兒往水面游昇而起，美麗且充滿力勁的形象。
不斷求新求變，及時將最新鮮應景的食材端上餐桌。

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活動資訊：
◆時間：2025年3月29日
　　　　(Sat.) 18:30 開始
◆地點：ぎんしょう銀昇
　　　　(高雄市前金區青年二路26號)
◆報名請私訊銀昇IG：ginsho_tw

🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

#銀昇 #餐酒會 #餐酒搭配
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14/03/2025

【2025しぼりたて初榨 分享會】
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「初榨」預告著春天來臨
芳香甘甜、輕快口感，忍不住再三回味
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謝謝各位店家夥伴蒞臨活動現場
謝謝大家(*´∀`)~♥

#日本酒 #清酒 #初榨
#上善如水 #春鹿 #浦霞 #分享會
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26/02/2025

日本酒冰與火之歌🍶

登登登登 期待已久的餐酒會 即將來臨
五橋-酒井社長 見面餐酒會
提供五款 五橋酒品搭配美味佳餚
歡迎喜愛的好朋友共襄盛舉

報名請洽 四貝串燒居酒屋
3/15 下午1300 $1980/人 +10%
永和最完美的日本酒專門店
絕對能找到一支最屬於您DNA的酒款

🍢四貝串燒居酒屋🍶放鬆小酌好所在
☎️預約番號：02-2920-7575
🍢店址：新北市永和區永貞路90號
🕕營業時間：1800-2500

預約訂位請使用四貝串燒官方line 聯繫
四貝串燒官方LINE帳號

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26/02/2025

喜歡辛口酒的朋友不要錯過😋😋

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26/02/2025

✨ 《五橋社長巡禮》— 五橋清酒 x 羽SAKE x 日本名門酒會 聯名品飲會 ✨

羽SAKE與日本名門酒會聯名合作，特別邀請到五橋酒造社長親臨現場，為大家分享五橋的釀造故事、日本酒文化，以及每款酒背後的獨特風味！🍶✨

📌5款精選五橋清酒一次品飲！
這次的5款酒，從適合新手的入門款，到能展現層次感的進階款，讓每位參加者都能找到自己的心頭好。無論你是剛入門，還是已經對日本酒有一定了解，都能在這場活動中享受到純粹的清酒魅力！

📅 日期｜3/14（五）
🕖 時間｜19:00
📍 地點｜羽SAKE（台北市大安區光復南路570號1樓）
💰 費用｜1200元 / 1位

名額有限，立即報名！
報名連結 https://page.line.me/344fkpld

錯過這次，不知道還要等多久才能讓社長親自帶你認識五橋！趕快私訊報名，一起來喝好酒、聽好故事！🍶🎉


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🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

06/02/2025

石川縣菊姬酒造，至今已有超過400年的歷史
室町時代時是御神酒的釀造者，更有紀載豐臣秀吉曾飲用「加賀菊酒」。

在與微風南山共同舉辦的【從石川到杯中~清酒的旅程】品酒會中，同樣來自石川縣的佃煮烏賊、鰤魚生魚片和菊姬做搭配，感受同一片土地上醞釀出的美味(●ˇ∀ˇ●)

感謝微風超市和微風南山酒櫃的協助，期待之後也能跟各位愛酒人一起在南山酒櫃吃吃喝喝(*´ω`)人(´ω`*)


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21/01/2025

好的酒值得一喝再喝、一講再講
一起來聽 羽SAKE 說故事吧！

🔞未滿18歲請勿飲酒
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03/01/2025

⋰從石川到杯中~清酒的旅程
守護傳統釀造技法，不忘隨著時代潮流演進
清酒文化與石川風情的相遇。


⋰菊姬酒造 (菊姫合資会社)
石川縣菊姬酒造，至今已有超過400年的歷史
室町時代時是御神酒的釀造者，更有紀載豐臣秀吉曾飲用「加賀菊酒」。

現今菊姬全部的酒款都使用有酒米之王之稱的「山田錦」，採用傳統「山廢」釀造工法，並且經過「熟成」才裝瓶出貨。


⋰主講人 張哲瑋
SSI 國際日本酒學講師
SSI 國際唎酒師

日本酒不侷限在居酒屋或高級的板前壽司。
日常的幾款家庭定食菜餚，幾瓶暢快無負擔的小酒，在家輕鬆享受日本酒的美好。


⋰活動資訊
時間：2025年1月18日 (sat.) 14:30~16:00
地點：微風南山B1 超市酒櫃
報名方式：洽詢微風南山超市酒區服務人員，或撥打微風超市服務專線。
服務專線：(02)6638-9999 轉分機8911


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25/12/2024

➣之前聊過夏天有「生酒」，那有秋天特色的酒嗎？

當然有囉！最能享受四季變化的酒，就是日本酒！

傳統日本酒在冬天釀造、春天榨取後經過第一次火入殺菌，接著在酒藏中經過一個夏天的熟成，等到了秋天再將酒取出裝瓶販售，名叫「冷卸(ひやおろし)」。

冷卸這個名稱可以追溯自江戶時代，當時因為沒有進行第二次火入殺菌，在天氣寒冷時 (冷 ひや)出貨(卸 おろし)，所以這樣的酒款被稱為「冷卸(ひやおろし)」，到了近年則是日本名門酒會開始推廣。

➣冷卸酒的風味
冷卸經過一個夏季的細心熟成，到了秋天甦醒，通常具有溫和沉穩的香氣、圓潤滑順的口感，旨味也變得更鮮明，非常適合搭配秋天豐收的物產。飲用上，冷飲、常溫、甚至是溫熱至40度左右，各有不同風采！

➣適合搭配的食物
前面說到，冷卸酒很適合搭配秋天的物產，比如在這個時節變得肥美的魚蟹類、蕈菇、蔬菜，或是經過高湯燉煮的火鍋，甚至是台灣過年會吃的年菜料理。這類旨味豐富、鮮美帶油脂的食物最能和冷卸酒相互加分！

對於四季不甚明顯的台灣來說，開始感受到涼意已經是接近11月了，不妨試試看冷卸配火鍋或雞湯的組合，為迎接冬天做準備吧！

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資料來源：
日本名門酒會
SSI國際日本酒講師 張哲瑋
SSI國際日本酒講師 陳彥儒

11/12/2024

羽SAKE x 日本名門酒會🍁冷卸酒品飲會
經過時間熟成的冷卸酒，適合搭配螃蟹、鍋物等旨味鮮明的料理，可以說是「最適秋冬佳釀」

本次冷卸酒品飲會將品飲由北到南共5款冷卸酒，一起享受秋天的魅力吧！

🍁本場分享講師 陳彥儒 /Freddy /煉乳
日本名門酒會-台灣總代理長昇國際 區域經理
國際日本酒學講師
國際唎酒師
輔大大傳所碩士

🍁活動資訊
主辦單位：羽SAKE x 日本名門酒會-台灣總代理長昇國際
地點：羽SAKE 清酒吧
活動日：12月14日(六) 16:00-17:30
我來學習與品味：999/位
開放報名：8人，名額有限滿額為止

🍁報名請私訊羽SAKE：https://lin.ee/hemFW53

🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

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