PURE WINE

PURE WINE 公園旁的Cave,巷內的Atelier。自然酒、佐酒食、選品,吃不飽但肯定下酒的餐點和幾款單杯,想被感動到笑出來的品酒會,想被療癒的Jazz Night。私訊訂位,營業時間地址見官網。
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偶有包場活動不對外開放 >> 請見置頂文

Cave公園店
台北市吉林路51巷20號
Wine Shop・Grocery・Tasting Course
Tue-Sun 12:00-8:00pm

Atelier
台北市吉林路47-3號
Wine Shop・Selection・Tasting Course
Tue-Sun 12:00-10:00pm

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purewine.tw

想為你斟一杯酒,所以璞斟
回到最單純質樸的自己
慎重且誠懇的,為家人和朋友斟一杯酒
期許能把此刻的心意,溫暖又確實的傳遞給他
祝福所愛的人,也期許自己

讓Xarel·lo 長出一對翅膀的─泡泡人家族終極追輯令    #新年份預購開跑  #7月中抵台去年PURE WINE全台獨賣了120隻的泡泡人家族終極追輯令白酒,新年份即將於7月中抵台!如果你還不認識終極追輯令這隻酒,我跟你說...終極追...
04/07/2025

讓Xarel·lo 長出一對翅膀的─泡泡人家族終極追輯令
#新年份預購開跑  #7月中抵台

去年PURE WINE全台獨賣了120隻的泡泡人家族終極追輯令白酒,新年份即將於7月中抵台!如果你還不認識終極追輯令這隻酒,我跟你說...

終極追輯令Perill de Perills 其實可以說是 白色追擊令Perill Blanc 的「大哥」版本,使用來自 80 年老藤的 Xarel·lo(沙雷洛)葡萄釀造而成。釀造過程極度極簡,整串葡萄直接放入陶甕中連皮浸泡七天,之後80%保留在同個陶甕中,20%則轉移至舊桶,共陳年14個月。

這款酒展現出結構鮮明卻柔和細膩的風格。
Manel 和 Núria 將這款酒正式稱為「氧化風格」,因為陶甕並未灌滿,酒面上會自然形成一層 flor 酵母膜「酒花」,進而帶出鹹香與海風氣息。flor 層讓這品種本身的鹹感、礦感與柔美被進一步放大,卻又不會過度渲染,使Perill de Perills終極追輯令被譽為 Xarel·lo 絕佳風土品種的範例。

有點像是,讓 Xarel·lo 長出翅膀,卻又不會變成一架 747 —— 優雅而輕盈,張力十足卻不失平衡。

2021泡泡人家族酒莊 終極追輯令白酒
Perill de Perills Blanc
🍇Xarel·lo
📍Spain>Penedès

國外網站說2021年份 ”So delicious! THIS WINE ABSOLUTELY ROCKS!“

去年PURE WINE girls認為像彈珠汽水,茉莉蜜茶!
​非常討喜的香氣,年輕的多汁水果、白花與花蜜,還有新鮮的草本香,明亮的酸度下帶出淡淡地礦物;整體口感乾淨清透,氧化讓它的尾韻變得柔和、耐人尋味。

(重要結論請見留言)

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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

網購不但可以買漂亮的酒杯,還可以買葡萄園!你真的沒看錯!就是網購,那是一片0.5公頃且荒廢已久的Nebbiolo葡萄園,來自北義Piedmont 產區的  。Giuseppe是個熱愛美食美酒的老饕,Kyriaki Kalimeri則是電子與...
02/07/2025

網購不但可以買漂亮的酒杯,還可以買葡萄園!

你真的沒看錯!就是網購,那是一片0.5公頃且荒廢已久的Nebbiolo葡萄園,來自北義Piedmont 產區的 。

Giuseppe是個熱愛美食美酒的老饕,Kyriaki Kalimeri則是電子與電腦工程師出身,兩人秉持著對於葡萄酒同樣的喜愛,在侍酒師課程上認識了彼此,並在2015年一起創立Valdisole。

Valdisole在葡萄園與釀酒上不使用合成化學物質,釀造過程採極低人工干預,酒莊種植Malvasia Moscata、Arneis、Moscato Bianco、Vermentino、Nebbiolo與其它眾多本地品種, #以橘酒為主力酒款

依據品種調整浸皮時間與陳放容器(陶甕、木桶與水泥槽),相信成熟而高品質的果實不需要太多人為的雕琢即可產出佳釀。

Valdisole將全數酒款降級為餐酒,只為了能跳脫產區框架,自由自在的實踐酒莊奇異的點子,因此沒辦法從酒標的任何一處了解葡萄品種,只留下想帶給人們的故事與理念。

每款酒卸下了分級制度的標章,但是都帶有一個希臘名稱,是 Valdisole 的釀酒哲學在視覺與語言上的象徵:每款酒猶如一段故事,一場體驗,一種情感的流動。

#瓦爾迪索爾酒莊潘朵拉自然橘酒
2023 Valdisole Pandora
40% Malvasia Moscata、40% Malvasia di Boca、20% Riesling

『Pandora(Πανδώρα)由希臘語 pān(全、所有)加上 dōron(禮物)組成,意為 「所有賜予」,一般譯為「全贈」「全賜的」』

豐沛絢爛的百香果、芒果與鳳梨香氣,在口中有明顯的浸皮感,咀嚼出柑橘與桃類風味,餘韻持續著綜合熱帶水果籃般的精彩層次。

#瓦爾迪索酒莊蓋婭自然橘酒
2022 Valdisole G..a
100% Malvasia di candia aromatica

『希臘神話中的大地媽媽,象徵此款酒是「向土地致敬」並且「強調地域風土特色」的一款作品』

超多汁、芳香且富有質地的橘酒,展現細緻而層次豐富的風味。香氣如熟成芒果、杏桃、鳳梨、白桃,伴隨洋甘菊與蜂蜜收尾。簡直是一場熱帶水果的派對盛宴!

#瓦爾迪索酒莊阿默妮亞自然橘酒
2023 Valdisole Armonia
75% Arneis, 15% Moscato Bianco, 10% Vermentino

『來自希臘語 Harmōnía,意指 「和諧、協調」,對應此酒款以 Arneis、Moscato Bianco、Vermentino 等品種混調所展現的平衡與流暢感。』

奔放的白花噴香,水蜜桃果皮、芒果與忍冬花香交織,奧勒岡葉乾香揉合幽微的蘭花芳韻,滿盈的口感與精巧架構平衡入喉。

#瓦爾迪索酒莊埃里歐自然紅酒
2018 Valdisole Helios
100% 50至60年老藤Nebbiolo

『古希臘語 Helios(Ἥλιος)直譯為 「太陽」,在希臘神話中是太陽神,掌管日光與視覺,這名稱強調陽光成熟的葡萄風味與活力十足的酒體質感』

舒爽果韻交揉完整精緻的橡木桶芳韻,果汁的新鮮感,飽滿溫潤的口感,餘韻風味同樣真實可人。

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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

”即使花了點時間,放棄一些客人的訂單,我們仍選擇苦尋新的價格合理的替代品牌,而不是盲從漲價。“卡門貝爾起司在店裡消失了好一陣子,現在回來了!會斷貨這麼久,不是因為廠商沒貨,是我們很糾結。之前店裡的卡門貝爾起司我們很喜歡,但是從原本一盒售價1...
27/06/2025

”即使花了點時間,放棄一些客人的訂單,我們仍選擇苦尋新的價格合理的替代品牌,而不是盲從漲價。“

卡門貝爾起司在店裡消失了好一陣子,現在回來了!
會斷貨這麼久,不是因為廠商沒貨,是我們很糾結。之前店裡的卡門貝爾起司我們很喜歡,但是從原本一盒售價160元的價格,開始應廠商漲價逐漸賣到190元,後來廠商又再度漲價了。必須衝破200元的售價,讓我們反思這是不是我們希望提供給大家的商品。

PURE WINE一直很努力的,也不是提供物美價廉的商品,很多時候cp值不等於公平,我們希望提供符合我們理念的、有價值的產品。酒好喝不夠,有沒有特色值得你買它體驗?是不是符合自然派的生產理念?這是葡萄酒值得被放在PURE WINE架上的價值。

法國貝頌(Paysan Breton)卡門貝爾起司
貝頌是1969年LAITA集團所屬的幾個酪農創立的品牌。源於酪農的共同理念一乳製品僅使用一流的布列塔尼地區和盧瓦爾河地區的牛奶製成,採用優質原料,不含人工色素或香料,不含防腐劑。 ,輕盈的奶香後段帶有一點淡淡鹹感,也沒有卡門貝爾會有的氨味氣息,越嚼越香越喜歡,搭配果醬或蜂蜜也很棒,真的好吃。

即使花了點時間,放棄一些客人的訂單,我們仍選擇苦尋新的價格合理的替代品牌,而不是盲從漲價, #這些都是為了喜歡來和我們買東西的你。

以上是像朋友之間的真心話欸。有空歡迎來試試新的卡門貝爾起司吧!

Pure Wine Cave
吉林路51巷20號 Tue-Sun 12-10pm
預約電話 022521

“即使花了點時間,放棄一些客人的訂單,我們仍選擇苦尋新的價格合理的替代品牌,而不是盲從漲價。”卡門貝爾起司在店裡消失了好一陣子,現在回來了!會斷貨這麼久,不是因為廠商沒貨,是我們很糾結。之前店裡的卡門貝爾起司我們很喜歡,但是從原本一盒售價1...
27/06/2025

“即使花了點時間,放棄一些客人的訂單,我們仍選擇苦尋新的價格合理的替代品牌,而不是盲從漲價。”

卡門貝爾起司在店裡消失了好一陣子,現在回來了!
會斷貨這麼久,不是因為廠商沒貨,是我們很糾結。之前店裡的卡門貝爾起司我們很喜歡,但是從原本一盒售價160元的價格,開始應廠商漲價逐漸賣到190元,後來廠商又再度漲價了。 必須衝破200元的售價,讓我們反思這是不是我們希望提供給大家的商品。

PURE WINE一直很努力的,也不是提供物美價廉的商品,很多時候cp值不等於公平,我們希望提供符合我們理念的、有價值的產品。 酒好喝不夠,有沒有特色值得你買它體驗? 是不是符合自然派的生產理念? 這是葡萄酒值得被放在PURE WINE架上的價值。

每天都有很多廠商帶著很棒的商品來和我們提案,它們都非常精緻好吃又漂亮,但往往因為價格太高被我們婉拒。我們都很喜歡,認為它們都是很棒的東西,但對於我們不是個好的商品。因為我們希望客人享受葡萄酒的生活是日常,不是奢華。

法國貝頌(Paysan Breton) 卡門貝爾起司
貝頌是1969 年LAITA集團所屬的幾個酪農創立的品牌。源於酪農的共同理念─乳製品僅使用一流的布列塔尼地區和盧瓦爾河地區的牛奶製成,採用優質原料,不含人工色素或香料,不含防腐劑。 ,輕盈的奶香後段帶有一點淡淡鹹感,也沒有卡門貝爾會有的氨味氣息,越嚼越香越喜歡,搭配果醬或蜂蜜也很棒,真的好吃。

即使花了點時間,放棄一些客人的訂單,我們仍選擇苦尋新的價格合理的替代品牌,而不是盲從漲價, #這些都是為了喜歡來和我們買東西的你。

以上是像朋友之間的真心話欸。有空歡迎來試試新的卡門貝爾吧!

最喜歡有人物意象的酒標了。因為除了紀念,多半這些酒標上的人物是反映了葡萄酒的風味調性。Pépin酒莊聯盟就是用人物散發意象,來傳遞酒款個性。Pépin酒莊聯盟,來自法國,集結了一群同樣理念,對於自然農法熱愛的酒農,一同創造好喝又有趣的葡萄酒...
25/06/2025

最喜歡有人物意象的酒標了。因為除了紀念,多半這些酒標上的人物是反映了葡萄酒的風味調性。Pépin酒莊聯盟就是用人物散發意象,來傳遞酒款個性。

Pépin酒莊聯盟,來自法國,集結了一群同樣理念,對於自然農法熱愛的酒農,一同創造好喝又有趣的葡萄酒款。一起來看這些酒標上的人物,和我們一起發揮想像力!

#是編的想像,你的想像是什麼呢?

|芭蕾女伶白酒 Pépin Blanc 2022
#輕盈優雅

來自混釀品種Riesling、Pinot Blanc、Pinot Gris、Muscat、Gewuztraminer。酒色金黃,散發出檸檬和柑橘的香氣與清新感, 伴隨著細膩白花香,以及水蜜桃和荔枝的甜美果香。入口果感明確,另人不自覺地開心,清爽檸檬香氣,伴隨些許鹹感,與果感甜韻,酸中帶甜平衡,淡淡珠光增添了輕盈感。

|拍檔雷司令白酒 Pépin Riesling 2022
#清脆活潑讓人充滿活力

這是一款以豐沛柑橘調為主的Riesling白酒,有相當脆爽的果香,以及富張力的酸度,開瓶後即可感受到鮮明的柑橘皮、青檸與綠蘋果香氣,伴隨一絲白花與濕石灰岩的礦物氣息。口感乾淨俐落,酸度清爽帶勁,尾韻微微鹹香,酒體輕盈卻不失層次與力道,使整體風格更加清新活潑,是一款非常適合日常暢飲、充滿陽光感的白酒。

|雙人探戈橘酒 Pépin Orange 2022
#和諧的幸福感

使用來自西班牙的白格納希Grenache Blanc,果香圓潤豐盈,柑橘調性與甜香料氣息,百香果、柳丁、橙花、紅蘋果與肉桂等甜香料氣息。入口豐沛果感,些許茶感的細緻單寧,以及尾韻的葡萄柚微苦回甘會讓你開瓶就覺得滿滿幸福。

|閨蜜灰皮諾橘酒(淡紅酒) Pépin Pinot Gris Orange 2022
#細膩又溫暖的溫柔力量

這支來自法國阿爾薩斯100% Pinot Gris,3週浸皮發酵的“橘酒”。因葡萄皮帶有淡淡紅色,所以實際上倒入杯中的酒色會呈現宛如“淡紅酒”的顏色。香氣中帶有烘焙杏仁、橙花、熟水梨與紅茶的氣息,細膩而富有層次。口感則圓潤帶張力,細緻單寧與恰到好處的酸度交織,尾韻帶有淡淡香料與礦石感。整體風格既清新又有深度,是適合自然酒入門者。

在想像力中默默感受自己想喝或喜歡的那種風味,然後來Pure Wine把它們帶回家,揭曉風味吧!

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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

重要的事先說‼️本月有來自美國的超強小號手Josh Agurar 來台演出場,PURE WINE很榮幸能邀請到他,特別提醒別錯過7. 18 林煒盛爵士三重奏‼️ - 讓音樂豐富在生活的各個角落,即使只是公園一隅的小小空間,也能承載與分享音樂...
24/06/2025

重要的事先說‼️本月有來自美國的超強小號手Josh Agurar 來台演出場,PURE WINE很榮幸能邀請到他,特別提醒別錯過7. 18 林煒盛爵士三重奏‼️

 
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讓音樂豐富在生活的各個角落,即使只是公園一隅的小小空間,也能承載與分享音樂。週五晚間邀請大家來PURE WINE Cave 公園店,無論是什麼樣的即興變化,記得開始時的調性與音符都將不迷失,甚至會為瞬息萬變的生活,帶來許多新色彩。
 
我們邀請專業樂手演出爵士、POP、古典,活動售票為欣賞小型音樂Live演出(另有一杯葡萄酒試飲),禁止攜帶外食。請注意:我們是像歐洲一樣的小店,無論前後場位子都小且熱鬧,演出動情時樂手情緒滿點、觀眾大力的掌聲和吆喝,且前後場都會視報名人數安排併桌。前場以欣賞演出為主;後場看不到演出但方便和朋友聊天,較不擔心影響旁人欣賞音樂。
 
往右滑看本月每週演出者,並至官網購票,完成付款才確認預訂,不保證現場購票仍有座位。因樂手需預先排演,18:50才開放入場。活動時間每週五19:00-21:00,18:50開放入場,19:00演出開始,中場休息30分鐘,21:00表演結束,營業時間至22:00。
   

https://purewine.tw/product-category/event/music-event

 
 
  
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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

這個夏天,跟我們一起   #用香料醒腦炙熱的太陽也讓你感到沉重和倦怠了嗎? 我們嚴選了兩個極具魅力好評與話題的餐飲品牌在七月炎夏的兩個周六午後,用各式香料帶你從溽暑的漩渦中,vibing high!7/5這天 .jaffa  從信義區跑來P...
24/06/2025

這個夏天,跟我們一起 #用香料醒腦

炙熱的太陽也讓你感到沉重和倦怠了嗎? 我們嚴選了兩個極具魅力好評與話題的餐飲品牌在七月炎夏的兩個周六午後,用各式香料帶你從溽暑的漩渦中,vibing high!

7/5這天 .jaffa 從信義區跑來PURE WINE喝酒帶食物來玩! 是台北以主打中東料理與鷹嘴豆尼專門的餐廳,是許多饕客和歐美生活經驗的朋友們口袋名單。在我們和WAVE波 敲定快閃的日子,碰巧看見我們很喜灣的美食家Liz也才撰文提到了鷹嘴豆泥! 看來鷹嘴豆泥終於要從歐美紅到台灣了對吧?

PURE WINE特地拜託WAVE波帶來了「WAVE必吃」的小點來POP UP,如果你還沒吃過鷹嘴豆泥,如果你對中東香料感到陌生但好奇,請你 7/5 一定要來PURE WINE體驗看看這個在歐美已經風靡已久的中東美食!

當日限定小點:

▲香煎哈魯米起司 / 櫛瓜雞肉串 / 鷹嘴豆泥 / 紅椒堅果醬 300
香煎哈魯米起司與嫩煎沙威瑪雞肉,佐以紅椒堅果醬與綿密鷹嘴豆泥。豐富口感在層層香氣中展開,是一份濃縮地中海靈魂的料理。

▲Wave招牌雙拼 法拉費 &摩洛哥辣味雪茄卷 200
在以色列的街角,法拉費是不可或缺的國民點心;香料雪茄卷是款待賓客的經典。我們將這兩道靈魂食物端上餐桌,搭配微辣的牛羊肉與滑順芝麻醬,邀你來一場香氣四溢的中東小酌之夜。

▲塔布勒沙拉 200
滿滿的新鮮巴西里與薄荷,番茄、北非小米一同拌入檸檬汁與橄欖油,這道塔布勒沙拉,是為了讓你在重口味世界裡,找到一口輕盈的綠。

當天還有精選的 ,驚喜現場揭曉! #近期火熱新橘猜猜看 #整隻貴貴買不下手就來現場喝

夏日午後快閃 PURE WINE
日期: 2025/7/5 (六) 12pm至售完
地點: PURE WINE Atelier
歡迎私訊或電話事先訂位 PURE WINE Atelier 02-2543-1407

*活動當天內用限時2小時,若後續無候位則可續坐
*活動內用仍需到達低消,禁帶外食

7/26潮流品牌Lily Murphy帶來亞洲式的香料美好,stay tune!

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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

不只是首度抵台,更是酒莊新作。一直被天使偷喝掉的紅酒, Scolmo, La Stoppa #拉斯多帕酒莊小天使氧化型紅酒 是近幾年葡萄酒雜誌常提到,La Stoppa正在秘密釀造的一款全新葡萄酒,經歷多年的嘗試,終於達到酒莊高標準的要求,...
20/06/2025

不只是首度抵台,更是酒莊新作。

一直被天使偷喝掉的紅酒, Scolmo, La Stoppa
#拉斯多帕酒莊小天使氧化型紅酒 是近幾年葡萄酒雜誌常提到,La Stoppa正在秘密釀造的一款全新葡萄酒,經歷多年的嘗試,終於達到酒莊高標準的要求,首次裝瓶成為這款「Scolmo小天使」氧化型紅酒,採100%Barbera紅葡萄,再以釀造白酒的方式發酵,培醞混合多個年份,每年都加入新年份酒款一起熟成,讓橡木桶內保持有新年份也有舊年份的酒,不斷混合,且桶內保持空隙(維持被天使喝掉的那一些),融合出一種只屬於La Stoppa的細膩氧化風格。

迷人的橘紅色光澤,高雅的酸度,口感豐厚濃縮、多汁飽滿,非常細膩的櫻桃、藍莓、梅子、水梨、胡椒、乾燥香草、甘草、烘烤、榛果等香氣,單寧如絲絨柔順,氧化調性藏在尾韻的最深處,是款精巧高酸、充滿細節的紅酒。僅生產900瓶,亞洲僅配貨台灣、日本。

另一隻則是沒有櫻桃的 #櫻桃園橘酒。
這同時是Denavolo酒莊中近年來最新作品,經過多年等待,台灣終於配到極少數量。

莊主Armani先生從契作的鄰居老藤葡萄園中,精挑超過60歲的葡萄果實,因為這塊葡萄園在鄰居的爺爺時代,是種櫻桃樹的,後來改種葡萄後,就延續傳統叫做「櫻桃園」。100%Ortugo(超過60年老藤)的當地品種,手工採收後,先在不鏽鋼槽內完整果串帶皮浸泡發酵長達3個月,之後再移往另一個不鏽鋼槽中培醞、與酵母殘渣共存12個月,裝瓶前不過濾不澄清,裝瓶之後在酒窖內瓶中長時間熟成12-24個月後,才會釋出到市場。

明亮的橘色光澤,酸度雅緻,口感濃縮,香氣繁複充滿變化,出眾的檸檬皮、柚子、月桂葉、小白花、葡萄乾、香料、葡萄柚、草本、礦石感、康普茶等迷人香氣,些微收斂感,並保存部分清爽的氣泡感,尾韻非常細長。

Ciliegia vino bianco 2021, Denavolo
狄娜沃羅酒莊櫻桃園橘酒

Scolmo, La Stoppa
拉斯多帕酒莊小天使氧化型紅酒(500ml)

Pure Wine少量現貨,歡迎詢問唷。

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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

笑成這樣都是因為...我們的單杯酒單更新囉!最推薦的,還是請你趕快來喝喝看 Matías i Torres 瑪蒂雅托雷斯酒莊 瑪瑪西亞白酒。野花、白花、柑橘與檸檬皮的苦韻增添立體口感,最後再一抹火山礦物氣息。產量少的驚人,單瓶超過兩千元的高...
17/06/2025

笑成這樣都是因為...我們的單杯酒單更新囉!

最推薦的,還是請你趕快來喝喝看 Matías i Torres 瑪蒂雅托雷斯酒莊 瑪瑪西亞白酒。野花、白花、柑橘與檸檬皮的苦韻增添立體口感,最後再一抹火山礦物氣息。產量少的驚人,單瓶超過兩千元的高階酒款,現在單杯就可以嚐得到、體驗看看。

好評不斷的鷗裊白酒,聞起來有著青蘋果、水梨、檸檬等香氣,尾韻帶點草本和些許煙燻感。新鮮可口,果味飽滿,口感活潑清脆,我們知道天氣炎熱,你一定會想喝它!

小狂野酒莊親密的回音橘酒,有白花、柑橘皮、熟梨、蜜瓜等香氣,伴隨些許礦物質感。除了清新、酸度適中的結構適合這樣的天氣,它細緻的單寧感非常適合搭配有肉有海鮮的PURE WINE的下酒拼盤。

史瓦沃酒莊希哈紅酒帶著南半球的豐腴酒體,藍莓與熟果之外,也兼具了胡椒辛香、甘草與橄欖等地中海氣息,來一碗目前PURE WINE排名第二的餐點麻油乾拌麵佐溏心蛋,好幸福!

咦? 那PURE WINE第一名的餐點是什麼?
第一位猜到的朋友請喝單杯任選唷🤭

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#未滿十八歲禁止飲酒 #禁止酒駕

氣場十足的下酒拼盤,看起來很複雜,其實很簡單,在家就可以輕鬆完成,並且每一個食材元素都在cave找得到!(綠葡萄冒汗表示我沒有欸)來Pure Wine先點一份試試看吧!回家的時候也一併從架上挑一份自己喜歡的版本回去,復刻幸福!
13/06/2025

氣場十足的下酒拼盤,看起來很複雜,其實很簡單,在家就可以輕鬆完成,並且每一個食材元素都在cave找得到!(綠葡萄冒汗表示我沒有欸)

來Pure Wine先點一份試試看吧!回家的時候也一併從架上挑一份自己喜歡的版本回去,復刻幸福!

 !喝酒千萬不要空腹喝,但只想小酌一杯的時候也不用麻煩張羅食物了! 現在購買店內精選酒款任一瓶,我們就送你一包義大利進口迷你脆棒 (售價NT$105) ,有大蒜辣椒和番茄奧勒岡兩種口味可以選,買兩瓶送兩包,買越多送越多,直到送完為止🥳>>>...
12/06/2025



喝酒千萬不要空腹喝,但只想小酌一杯的時候也不用麻煩張羅食物了! 現在購買店內精選酒款任一瓶,我們就送你一包義大利進口迷你脆棒 (售價NT$105) ,有大蒜辣椒和番茄奧勒岡兩種口味可以選,買兩瓶送兩包,買越多送越多,直到送完為止🥳

>>>精選酒款>Casa Rinaldi迷你脆棒 大蒜辣椒/番茄奧勒岡

生活中讓你笑得出來的事情可能不多,但是它可以,說不定還會跳起舞來。氣泡酒是少數「會跳舞」的酒款,讓喝酒這件事不僅多了一點隆重,也增添了快樂的節奏感。這次我們再度邀請上次開課立即秒殺、課後大受好評的綠手老師一起來聊世界各地的各種「氣泡酒」型態...
11/06/2025

生活中讓你笑得出來的事情可能不多,但是它可以,說不定還會跳起舞來。

氣泡酒是少數「會跳舞」的酒款,讓喝酒這件事不僅多了一點隆重,也增添了快樂的節奏感。這次我們再度邀請上次開課立即秒殺、課後大受好評的綠手老師一起來聊世界各地的各種「氣泡酒」型態,有綠手老師出馬,無論你是初學者還是老饕,一定都能在氣泡酒裡找到屬於你的驚喜。

>>>讓你不知不覺嘴角笑裂到耳邊的酒單在這裡:

/Frédéric Savart Le Mont Benoit 1er Cru Villers aux Noeuds Millésime(香檳) NT$8,000
香檳區特級村的膜拜級小農,融合布根地哲學與老藤風土,產量稀少,是藏家爭相收藏的夢幻逸品。極致工藝打造的乾型逸品,層層遞進、令人著迷。

/Agustí Torelló Mata Kripta Gran Reserva 2015(西班牙)NT$4,600
打破「用錢也買不到時間」的思維,酒一出場就像古文明寶物,瓶陳10年、擁有複雜層次的高端之作,濃縮的不只是葡萄酒的精華,還有時間的份量。

/Ferghettina Franciacorta Saten Brut DOCG(義大利)NT$2,200
義大利最頂級的氣泡酒產區之一,產量遠低於香檳,每年僅約 2,500萬瓶(香檳約3億瓶)。讓許多酒莊更能專注於手工釀造與品質細節。傳統法的釀造工藝呈現溫柔又不失氣場的義式風格,是「剛柔並濟」的氣泡酒代表。至於「Saten」的專利風格是甚麼意思? 當然要來聽綠手說,自己親自喝。

/Gusbourne Estate Brut Reserve 2019(英國)NT$2,900
香檳愛好者的下一站,冷涼氣候的細膩與精巧,悄悄擄獲人心,英法大戰開打,就問你都幾?

/Peter Lauer 2022 Riesling Sparkling(德國)NT$1,070
Riesling是德國葡萄酒常見的起手式,但Riesling的氣泡你喝過嗎?極致礦感以及具有張力的酸度,純淨得讓人震驚。

/Wildman 2023 Piggy Pop Pet-Nat(澳洲)NT$920
新派自然酒代表,Tim Wildman 是一位Master of Wine,來自英國的他專攻澳洲酒,除了當葡萄酒評審,他也在澳洲與英國生產氣泡酒。充滿櫻桃、石榴的香氣,Piggy Pop像喝進一整顆草莓軟糖,奔放、開心,是天生的 party wine!生活中讓你笑得出來的事情可能不多,但是他可以。

“Sparkling wine is not just for special occasions — it creates them.”—(氣泡酒不只是為了慶祝,它創造值得慶祝的時刻。)

香檳有替身? 挑戰貴族的地下偶像?
撼動香檳地位的各種泡泡,讓綠手老師帶你找快樂!
活動時間: 2025年6月27日 (五) 19:00-21:00
地點: PURE WINE Atelier
票價: NT$2,680 (票價包含 #綠手老師上課解說、品飲價值 #近兩萬元的 香檳與頂級氣泡酒、新派氣泡酒共六款)

>>>講師介紹
柯品章 (綠手說)
法國布根地第戎高等商學院 (Groupe ESC Dijon Bourgogne) MSc理工碩士、曾任葡萄酒拍賣官、2017中國侍酒師大賽全中國總決賽冠軍。葡萄酒界人稱「綠手」,WSET L4 ,現為WSET體系授課講師,經營FB粉絲專頁「綠手說」分享葡萄酒世界的趨勢、動態和品飲分享,精闢的分析與時而幽默的文字是許多台灣葡萄酒迷學酒的寶藏平台。

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Our Story

───────────────────── 想為你斟一杯酒,所以璞斟 回到最單純質樸的自己 慎重且誠懇的,為家人和朋友斟一杯酒 期許能把此刻的心意,溫暖又確實的傳遞給對方 祝福所愛的人,也期許自己

關於璞斟,從這篇故事說給你聽。

要從我的父親說起。 嗜飲啤酒、直到出車禍坐輪椅的父親。

我是給奶奶帶大的,小時和爸媽弟弟、姑姑叔叔一起住在有大廳堂的房子。奶奶愛打麻將,家裡時常有操著外省口音的爺爺婆婆們來訪,奶奶、母親和嬸嬸會準備15口人的菜餚,我們圍著大圓桌吃飯。奶奶吃飯都要喝點小酒,不記得是什麼酒了,可能是紹興,也可能是其他。