What are the opening hours?

Tuesday 10:00 - 18:00 Wednesday 10:00 - 18:00 Thursday 10:00 - 18:00 Friday 10:00 - 18:00 Saturday 10:00 - 18:00

CellWine大安酒藏

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CellWine大安酒藏

CellWine大安酒藏，位於台北市最精華的位置，就在大安森林公園正對面，擁有專業的存酒環境，溫度14-16度，濕度60-70度，獨立發電機，以及24小時指紋辨識取酒。

✨三大服務看過來！
👉🏻葡萄酒酒窖租賃
恆溫恆濕的專業酒窖，從10箱到500箱的精緻藏酒空間。

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👉🏻銅板酒窖
首創以瓶計價，用多少繳多少。
官方網站：https://storage.cell.wine/

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👉🏻葡萄酒與威士忌販售
精選各式紅酒、白酒、氣泡酒及威士忌，讓您品味全世界

17/01/2025

[2025 春節店休公告 : CNY Opening Hours]

春節店休時間：1/25 (六) - 2/3 (一)
正式營業：2/4 (二)

《過年期間不影響大安酒藏酒窖租客的24hr取酒服務》

在此預祝各位新年快樂！
祝福您蛇年行大運，好運蛇來繞，
萬事如意順如蛇，幸福綿延不斷！🐍🧧🎉
感謝您的支持與愛護，期待新的一年與您再相見！

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𝐂𝐞𝐥𝐥𝐖𝐢𝐧𝐞 大安酒藏
𝐋𝐈𝐍𝐄 𝐎𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐚𝐥
台北市大安區新生南路二段𝟐號𝐁𝟏
(𝟎𝟐) 𝟐𝟑𝟐𝟐 - 𝟐𝟖𝟖𝟓

#台北儲酒 #酒窖 #台北酒窖 #葡萄酒 #香檳 #預約制

31/12/2024

📣 營業時間異動通知 📣

CellWine大安酒藏暨銅板酒窖用戶您好
因逢元旦，下週營業時間調整如下：

．店休日期：2025.01.01(三)
．正常營業：2025.01.02(四)

如有存酒 or 取酒之需求，請您留意～
造成您的不便，請您見諒，謝謝！

CellWine 全體同仁敬上 🫶🏼

25/12/2024

2024 年對於布根地的葡萄酒來說是一個充滿挑戰但意外驚喜的年份，在不利的天氣條件下，儘管產量低，仍有望釀造出卓越品質的葡萄酒。以下是對主要產區情況的概述：

【天氣條件】
冬季與春季：多雨且涼爽，霜凍風險高。春季經歷了冰雹、強降雨和洪水，對葡萄園造成了顯著影響。在夏季儘管早期天氣潮濕，但七月和八月的充足陽光提供了葡萄緩慢成熟的機會；而在秋季九月中旬的溫暖北風幫助濃縮了葡萄。

【產區分析】
對於夏布利 (Chablis) 的挑戰，霜凍和疾病對產量影響最大，特別是一些高地葡萄園。但相對的低產量果汁香氣複雜，鹽度與礦物質特徵表現突出，預期風格類似於經典的夏布利年份。

在夜丘和伯恩丘 (Côte de Nuits 和 Côte de Beaune) 創紀錄的降雨和黴菌壓力，部分地塊遭遇霜凍損害，儘管損失高達 50-70%，但酒精含量適中，酸度平衡，適合陳年。

夏隆內丘和馬貢 (Côte Chalonnaise, Mâconnais) 冰雹和疾病壓力導致一定程度的損失，但在南部地區受影響較小，葡萄成熟均勻，潛在酒精度達 12.2-13.5，酸度與糖分平衡。

【2024年品質預期報告】
風格特徵：2024 年的葡萄酒被描述為清新、純淨且平衡，特別體現出各地風土的特徵。
陳釀潛力：適合中期至長期陳釀，某些產區可能展現出更長的演化時間。
釀酒師意見：與氣候變遷前的年份相似，釀酒條件相對輕鬆，葡萄酒發酵順利。

儘管產量較低，2024 年將是“少即是美”的典型年份，勃艮第愛好者將能品味到風土與氣候挑戰的融合帶來的獨特佳釀。

欲了解更多詳情，歡迎私訊或加入𝐋𝐈𝐍𝐄@
https://lin.ee/Th8Nf9j

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18/12/2024

＼開放報名／稀有 Lachaux 家族分享會・深受 Leroy 女士讚許｜漲停板翻倍價✨

{ 拉修家族逆天而生 } 品飲最齊全 Lachaux 家族分享會
由父親 Arnoux Lachaux 2011 和兒子 Charles Lachaux 2019 以及 Charles Lachaux 共同打造與 d'Auvenay 的一級園和特級園 Chadonnay 相提並論產量稀少微型酒商！

敬邀貴賓參與同地塊與世代交替譜出的稀世珍釀

:::: Info ::::

時間｜2025.1.9(四) 19:00
地址｜台北市大安區新生南路二段二號B1 (大安酒藏)
單人票券｜$15,000/人
雙人套票｜$28,000/2人

:::: Wine List ::::

- Charles Lachaux Bourgogne Aligote Les Champs d'Argent 2020 Blanc (市價 $32,000) 限量1瓶
- Arnoux Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2019 (市價 $16,000) 限量7瓶
- Arnoux Lachaux Nuits Saint Georges 2019 (市價 $30,600) 限量9瓶
- Arnoux Lachaux Vosne Romanee 2019 (市價 $40,600) 限量12瓶
- Arnoux Lachaux Nuits Saint Georges 2011 (市價 $11,000)
- Arnoux-Lachaux Nuits Saint Georges Clos des Corvees Pagets 2011 (市價 $12,000)

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◎大安酒藏有活動最終解釋權
◎喝酒勿開車，未滿十八歲請勿飲酒
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04/12/2024

[ Olivier Guyot 莊主來台 x 首泰信義 ]

這次很榮幸能親自與莊主 Olivier Guyot 見面，
邊喝邊分享著每個地塊的故事！
酒莊來自Marsannay-la-Cote 古老的家族之一，
大名鼎鼎的 Domaine Leroy 樂花酒莊原先收購葡萄世家。

Olivier Guyot與父親成立Domaine Olivier Guyot酒莊，他們用馬匹犁地並控制產量『沒有好的葡萄，無法釀出好酒。』風格甜美細緻不失深度是他們父子堅信的原則。

同時也非常幸運的能在首泰信義私人包廂品酒，俯瞰180的台北！
期待下次再與大家相聚！
𝐂𝐡𝐞𝐞𝐫𝐬 !

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19/11/2024

[ LEROY x 樂花酒莊品鑑會 ]

感謝大家的參與，
這次請來綠手老師陪著我們一邊喝邊解說風土特色，
像是漫步在布根地裡，
也非常感謝賓客提供加碼酒分享給大家。

期待下次再和大家一起舉杯，
繼續探索更多驚喜美食與美酒吧！

𝐂𝐡𝐞𝐞𝐫𝐬 !!

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08/11/2024

【 🎄✨Tipsy Handmade Christmas Wreath｜微醺手作聖誕花圈 ✨🎄】

這個聖誕季與大安酒藏自己做聖誕花圈吧！
現場將由擅長英式花藝的 Brenda 老師帶領，教您親手製作一個直徑 15 公分。
透過新鮮的花材和冬季香氛，創造出屬於自己的專屬花圈！

讓您在創作的同時，精選了香檳、白酒及紅酒各一款，細細品味法國經典佳釀的醇美風味。
🔥 座位有限，趕快揪上好友們一起報名！

▍活動資訊 ▍

日期：2024.12.07 (五)
時間：14:00 - 17:00
地點：台北市大安區新生南路二段2號B1（CellWine）

🎄 單人票券 $2,000/位
🥂 雙人套票 $3,800/2位�

▍Wine List ▍

- Champagne Gremillet Rose Brut NV
- Maison Charles Noellat Nuits-Saint-Georges Blanc 2007
- Chateau Calon-Segur Marquis de Calon 2020

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06/11/2024

[ Domaine Sylvain Cathiard : 侯慕亞德·瓦洛酒莊 ]

/Domaine Sylvain Cathiard Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Thorey/
這款 Aux Thorey 是一種難以言喻的愉悅享受，入口立感清爽宜人，膩綿密的口感更讓人流連。從 Meuilley 山谷吹來的徐徐涼風輕拂下，賦予它尤為優雅與迷人的特質，Sébastien 說這是他最喜歡的 Nuits St Georges 一級園佳釀。

-

Sylvain Cathiard的祖父離開DRC和Lamarche，在布根地購買一些葡萄園後，成立自己的酒莊。Sylvain Cathiard酒莊原名為Cathiard-Molenier，一開始是將自家的葡萄賣給酒商，直到Sylvain 的父親Andre，逐漸收回自己的葡萄園，開始釀造自家的酒款。

Sylvain的兒子Sebastian從2011年開始正式接手後，酒莊的品質更上一層樓，備受許多布根地愛好者的肯定和追捧。
酒莊在Vosne Romanee持有許多非常優秀的葡萄園，其中最璀璨的明珠當屬Romanee-Saint-Vivant，持有約0.17公頃的面積，位於大名鼎鼎的Romanee-Conti正下方的Les Quatre Journaux地塊。

⭐️ 售價$17,8xx/瓶

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01/11/2024

[ 南瓜配什麼酒 : What wine goes well with pumpkin? ]

隨著秋天的到來和慶祝萬聖節，以南瓜為主的季節性食譜將進入我們的菜單，從烤菜到意大利調味飯和餡餅。為了增強這種蔬菜的甜味和口感，選擇能夠突出其風味並提供完美平衡的葡萄酒至關重要。
但什麼類型的酒最適合搭配南瓜呢？以下是使這些搭配成功並充分享受秋季膳食的建議啦！

/ 搭配南瓜、不甜或微甜白葡萄酒 /
南瓜菜餚，尤其是微甜或奶油味的南瓜菜餚，與乾白葡萄酒搭配得特別好。這些葡萄酒平衡了蔬菜的天然甜味，同時提供了新鮮度。
如果想要更芳香的口感，可以選擇阿爾薩斯的瓊瑤漿，它帶有花香和辛辣的味道。這款酒與帶有甜香料（如肉荳蔻或小茴香）的南瓜焗烤完美搭配，突出了口味的豐富性。乾燥或甜美的麝香葡萄酒也可以與南瓜燴飯食譜完美搭配，增強這道奶油菜餚的微甜風味。

/ 清淡或果味濃郁的紅酒 /
如果您喜歡紅酒，請選擇清淡、果香濃郁、單寧低的紅酒，這樣不會主導南瓜的味道。來自薄酒萊地區的佳美葡萄酒，例如 Morgon 或 Fleurie，也是相當合適。它們的紅色水果香氣和柔軟的質地非常適合搭配辛辣的菜餚，例如香草烤南瓜或飾有山羊奶酪的焗烤菜。

對於喜歡結構性較強的葡萄酒的愛好者來說，來自布根地的紅酒也是一個不錯的選擇；它的櫻桃、覆盆子和有時灌木叢的香氣與南瓜的香氣和諧地相得益彰。這種紅酒非常適合搭配辛辣或烤南瓜菜餚，例如美味的南瓜和培根餡餅，它可以平衡脂肪，同時提供一絲酸度。

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16/10/2024

[ Romuald Valot : 侯慕亞德·瓦洛酒莊 ]

✦ 千元喝到布根地特級園等級
✦ 低產量、車庫型酒莊
✦ 絕對有機、卻能平衡出細緻香氣

/ Romuald Valot Chiroubles Rouge 2020 /
來自薄酒萊著名的十個村莊之一的 Chiroubles 希露柏勒村莊，因陡峭的斜坡而聞名，坐落在海拔約400米處的花崗岩石和石英上。一入鼻含有大量的紅色水果和礦物質，像吃一片好吃的乳酪、或是一些美味的烤肉，多層次變化且複雜性高，令人捨不得喝完！

出生在釀酒世家的 Romuald Valot 在 2013 年買下薄酒萊當地一間小酒莊，承襲自父親的釀酒血液和紮實的夜丘釀酒資歷，開始了自己瘋狂大膽的冒險之旅。高中畢業後曾到不同酒莊學習、工作，在 Chambolle Musigny 釀酒多年，Romuald 以實力交出一張張漂亮的特級園成績單。Romuald Valot 釀出來的Gamay 別於一般的既定印象，反而帶出優雅細緻、明亮的溫柔香氣，酒體醇厚架構完整。
說到薄酒萊，侯慕亞德·瓦洛可以說是直達巔峰！

⭐️ 售價$9xx/瓶

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08/10/2024

[ SKY Lab x 香檳布羅卡家族餐酒會]

感謝大家今晚一起來共襄盛舉！
在這充滿法式情調的居酒屋，香檳氣泡與美食碰撞出美麗火花，
讓每一口都是驚喜，讓每一刻都成為難忘的記憶！

香檳布羅卡家族，就像流動的星光，搭配每一道法式佳餚，
從入口的細膩前菜，到主菜的濃郁風味，再到甜點的甜美收尾，
每一口都在說：「完美！」

特別感謝講師Jay，
帶我們深入了解香檳背後的故事和魅力，
讓大家不僅喝得開心，還學得滿滿知識！

期待下次再和大家一起舉杯，
繼續探索更多驚喜美食與美酒吧！

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11/09/2024

[ 葡萄酒世界正在放緩 : The wine world is slowing down ]

2023年，全球葡萄酒產量降至2.37億百升，較2022年下降10%，消費量也同步下降至2.21億百升，整個葡萄酒產業面臨挑戰，其中一個關鍵原因來自於中國進口量的下降，對於葡萄酒出口國造成不小的引響。

* 澳洲：受極端氣候和中國關稅影響，2023年產量僅1,000萬公升，較2022年下降26%，過剩450萬百升，正尋求政府支持。
* 西班牙：里奧哈（Rioja）地區因紅葡萄酒過剩，計劃減少收穫量10%，並轉向白葡萄酒生產。
* 義大利：2023年葡萄酒出口量下降7.3%，對美國出口降幅達13%。
* 阿根廷：受280%以上通貨膨脹影響，2023年葡萄酒出口量減少26%，面臨複雜的經濟形勢。

整體而言，2023年葡萄酒市場受產量下降，全球葡萄酒產業正面臨需求疲弱、庫存積壓和出口困難等，未來的市場走勢充滿挑戰。

不少酒莊已經正在做準備，有些增加商品多元化，以滿足消費者的需求，提高市場競爭力；而有些專注於高品質和可持續發展的方式，加強品牌的市場差異化...等等。

全球葡萄酒市場雖然在2023年面臨了產量和消費量的低谷，但這也為整個產業的創新、調整和適應提供了契機！

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Address

新生南路二段二號B 1
Taipei
106

Opening Hours

Tuesday	10:00 - 18:00
Wednesday	10:00 - 18:00
Thursday	10:00 - 18:00
Friday	10:00 - 18:00
Saturday	10:00 - 18:00

Telephone

+886223222885

Website

https://storage.cell.wine/

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