初露國際酒業 True Crew Fine Wine & Spirits, Taipei (2026)

24/07/2025

❤️波爾多最浪漫的一顆心
🥰《神之雫》譽為情人節專用酒
🍇2018年份高分超值首選

🍷愛心堡．一軍紅酒🍷
Chateau Calon-Ségur 2018

Calon Ségur是一間位於波爾多名村Saint-Estèphe的超高知名度三級酒莊。最出名的歷史莫過於18世紀的時任莊主Nicolas-Alexandre de Ségur侯爵，這位大人物同時間還掌管著五大酒莊的拉菲、拉圖以及木桐三座頂級名莊。Ségur侯爵曾說：“我雖然身在拉菲和拉圖堡，但我的心卻留在卡隆世家。”侯爵此言一出，也就讓酒莊誕生一個精美獨特的心形酒標，傳達出莊主對於這片莊園堅定不移的愛，往後也讓卡隆世家的葡萄酒成為情侶表達心意與浪漫婚宴的首選“愛心酒”。

Robert Parker WA 98pts：「2018 年的 Calon-Ségur 酒款混釀了 65% 赤霞珠、17% 梅洛、15% 品麗珠和 3% 小維多（酒精濃度 14.9%）。預計將在 100% 全新橡木桶中熟成 20 個月。深石榴紫紅色的酒體，在稍加醒開後，即散發出誘人的烤櫻桃、溫暖的黑加侖、甘草與煙燻肉香，並帶有海鮮醬、樟腦、中式五香粉與乾燥玫瑰的細膩氣息，還隱隱透出荳蔻的香氣。這是一款酒體飽滿、充滿濃縮黑色水果與香料層次的酒款，擁有緊實顆粒感的單寧結構，以及充滿活力的新鮮酸度作為骨幹，使悠長的尾韻帶來活力十足的提振感。品麗珠的成分為此酒帶來了明亮感，但整體依然呈現出奢華奔放的風格。」

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02/05/2025

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15/04/2025

【葡萄酒知識】談談產區海拔高度對於葡萄酒的影響

　　影響葡萄酒風味的因素很多，像是風土條件、葡萄品種，還有釀造技術，這些都是葡萄酒愛好者特別關注的重點。其中有一項經常被拿出來強調的，就是「海拔」。不少酒莊會標榜自己的葡萄園位於高海拔地區，認為這對酒的品質有正面影響，但這樣的說法真的站得住腳嗎？其實，多數有名的葡萄園都屬於低海拔地區。但反觀一些高海拔地區釀出來的酒，總會特別強調「高處出好酒」。

　　那麼，海拔到底會不會影響葡萄酒風味呢？答案是肯定的，而且影響還不小。根據地理和氣候的不同，海拔會改變當地的氣溫、日夜溫差、太陽照射強度、空氣流動與排水狀況等，進而影響葡萄的生長與成熟。再加上像霧線位置變化、氣候變遷等因素，海拔也就成了葡萄園選址與風味塑造中不可忽略的一環。

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#初露國際酒業 #葡萄酒知識 #葡萄酒產區 #海拔高度

01/04/2025

👍白丘最頂尖的香檳酒莊之一
🔥小農精品特級園稀有酒款
🤤與Salon共享風土的經典白中白

🥂維儂香檳 ‧ 白中白特級園香檳
J.L. Vergnon "Eloquence" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV

維儂酒莊位於白丘核心的梅斯尼特級園（Le Mesnil-sur-Oger）。酒莊創立於 1950 年，1985 年開始自行釀造裝瓶，現由第四、五代傳承。葡萄精選白丘頂級地塊，包括傳奇風土 Les Chétillons，展現夏多內的細膩與礦物風味。酒莊秉持「減少酒窖干預」的釀酒哲學，採用極低或零添加，並且不進行乳酸發酵，使熟成時間更長，確保純淨風味。這款香檳精選來自特級村的Mesnil sur Oger、Oger、Avize的葡萄。20%為陳年基酒；80% 為當年份收成，在混調前導入橡木桶培養3個月。全程使用不銹鋼槽發酵培養，二次發酵窖藏時間長達三年才上市。

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✏️James Suckling 92 pts：「這款酒帶有極為清新的切片檸檬和葡萄柚香氣，伴隨花香與餅乾風味。酒體清爽，展現出 Extra Brut 的俐落感，並充滿柑橘和水蜜桃風味。餘韻如雪酪般清新順滑。這是一款極具表現力且易飲的白中白，適合現在飲用。」

🍇70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
📍Alc：12.5%
📍添糖：6 g/L

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#初露國際酒業 #維儂香檳 #香檳

31/03/2025

【產區介紹】美國加州納帕谷：葡萄酒新天堂樂園（Napa Valley）

　　納帕谷葡萄酒產區是世界上最著名的葡萄酒產區之一，以其迷人的風景、悠久的歷史，以及卓越的葡萄酒聞名於世。位於加州北部的納帕谷擁有超過400家酒莊與葡萄園，以生產頂級的赤霞珠酒款聞名全球。由於其獨特的風土條件及釀造高品質特色葡萄酒的能力，納帕谷於1981年成為加州首個美國葡萄種植區（AVA）。加入我們，一起了解納帕谷這片全球最受推崇的葡萄酒產區，以及它悠久的葡萄種植歷史。

#初露國際酒業 #產區介紹 #納帕谷

12/03/2025

👍千元有找性價比破表
🔥神之雫激推PK香檳王
🥇西班牙第一家香檳法釀造酒廠

🥂羅傑古拉．特選不甜陳年氣泡酒🥂
Roger Goulart Gran Reserva Josep Valls 2019

Roger Goulart 源自 1882 年，承襲先驅者的傳統工藝，遵循經典的香檳釀造法，成為西班牙最早專精於氣泡酒的酒莊之一。酒莊巧妙融合本土與優質國際品種，並堅持在天然地下酒窖中進行長時間酒渣陳釀，酒渣熟成 5 年而展現出非凡的層次感，也成為酒莊的標誌。是這個百年酒莊最醇厚、絲滑、和諧且優雅的氣泡酒之一。

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✏品飲筆記：「這款CAVA呈淡黃色，清澈透亮，氣泡非常細膩。香氣清新伴隨烘烤、奶油、糕點與酵母氣息。超過三年的酒渣陳釀賦予活潑酸度與細膩結構，口感豐滿，整體展現成熟氣息與奶油質感。」

🍇30% xare-lo, 20% chardonnay, 20% macabeo, 20% parellada, 10% pinot noir
📍Alc：12%

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#初露國際酒業 #氣泡酒 #西班牙

07/03/2025

🌟直逼波爾多五大的超二級酒莊
👑聖愛斯泰夫的拉圖堡
‼️JS譽為世紀年份的優秀雙胞胎

🍷玫瑰山堡．一軍🍷
Chateau Montrose 2017

位於梅多克聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）最南端的玫瑰山堡，與波爾多五大酒莊之一的拉圖堡（Chateau Latour）相距不遠。由於兩者同樣臨近吉倫特河（Gironde），擁有相似的土壤結構，且釀造出的酒風相近，因此玫瑰山堡也被譽為「聖愛斯泰夫的拉圖堡」。當地盛開的粉色石楠花，因此酒莊命名為玫瑰山堡。短短 40 年內，玫瑰山堡躍升為 1855 二級列級酒莊，成為當時最年輕的列級名莊。「超二級」的地位並非官方分級，而是國際酒評家對波爾多左岸頂尖酒莊的高度認可。玫瑰山堡便是其中翹楚，屢獲Robert Parker滿分評價，展現其世界級品質與地位。

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✏️Lisa Perrotti-Brown MW，2023/09 97 pts：「酒體呈深石榴紅色，散發出明亮、充滿活力且極為純淨的櫻桃酒、紅醋栗果醬、新鮮黑醋栗和黑覆盆子的香氣，並帶有淡淡的紫丁香、甘草、灌木和全香料的氣息。中等酒體的口感明亮優雅，強烈而細緻的單寧結構令人驚艷，餘韻長且充滿能量。」

🍇 68% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2%
📍Alc：13.5%

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#波爾多 #葡萄酒 #初露國際酒業

22/01/2025

‼️LVMH 天價入主限時優惠
🤩勃根地五星名莊收藏精品
💘《神之雫》譽為「令人回憶初戀的葡萄酒」！

🍷隆布萊酒莊特級園 ✕ 一級園🍷
Domaine des Lambrays

隆布萊酒莊是一個以紅酒為主的酒莊，有85%的酒款來自莫瑞聖丹尼村莊（Morey-St.Denis）。然而，儘管白酒僅佔總產量的4%，它們對白酒同樣十分重視，優異的品質讓人大吃一驚。酒莊共擁有9塊葡萄田，包括位於莫瑞聖丹尼村莊（Morey Saint Denis）的1塊特級園（Grand Cru）、2塊一級園（Premier Cru）和4塊村莊級（Village）。另外，還有位於普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）一級園芙拉堤耶（Les Folatieres）和卡耶雷園（Clos du Cailleret）。這些區域土壤多為石灰岩及深厚的黏土，氣候葡萄藤在這裡栽種並生長甚久。這些地塊斜坡的多樣性直接形成了諸多細小的微型氣候，為葡萄提供了絕佳多變的風土條件。2019年，該酒莊開始轉為有機耕作，並在翌年轉向生物動力法種植。釀酒方式也發生了變化，酒莊開始根據不同的地塊分開釀製。在此之前，酒莊使用8400公升的酒槽進行釀造，因此需要重新改建酒廠以應對小批量的需求，這一新建工程始於2020年。釀酒過程完全依靠重力進行，從葡萄到瓶子都不需要泵送。傳統的泵送會造成氣穴現象，即溶解氣體的干擾。透過重力運作，他們避免了這一問題。到2022年6月，酒廠建設完工，2022年份是首批在此釀製的酒款。這也是一個特別的年份，因為他們的酒款數量從5款擴展到9款，剛好藉由這次活動也品飲了酒莊4款新酒。在釀造方面，除了調配原酒比例，酒莊擁有的葡萄園平均藤齡約40～90年不等，年老葡萄樹的果實大小不一，葡萄梗透過縫隙接收更多陽光，緩慢熟成。雅各先生特別提到，他偏好在較老的地塊中提高整串發酵比例至80%-100%，並完全不採皮，以避免過度萃取粗單寧，讓葡萄像泡茶般慢慢釋放，帶來更多細膩圓潤的單寧及迷人的辛香料氣息。這種細心淬鍊的作法，是唯有將風土做到瞭然於心才能達到的高度。

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✅ Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Loups’ 2022
✏️Neal Martin 92-94 pts：「這款酒包含來自 Les Blanchard、La Riotte 和 Le Village（Premier Cru）的果實。酒香十分芬芳，花香四溢，伴隨著壓碎草莓和野櫻桃的氣息，還有香料和一絲薰衣草香——風格有點像Vosne。口感中等，單寧細緻，酒體層次感豐富，尾韻有良好的深度和鹽味，非常值得一試。」

✅ Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru 2022
✏️Jasper Morris 96 - 98分：「2022 年的 Clos des Lambrays 含有 80% 整串發酵（在非常老的葡萄藤中是 100%，其他地方則比例較低）。酒色呈現均勻深邃的紅寶石紫色。香氣初顯較為含蓄，但仍能感受到果味的強烈，能夠輕鬆融合枝梗。酒體圓潤，散發著迷人的深紅色果香，尾韻優雅，單寧細緻絲滑，這在 Morey-Saint-Denis 中並不常見。正如雅克所說，單寧的觸感如同撫慰一般。花香的層次貫穿始終，酒體延綿悠長，感官享受非常誘人。適飲期為 2032 至 2042 年以上。」

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#勃根地 #葡萄酒 #初露國際酒業

17/01/2025

【活動紀事】Domaine des Lambrays 隆布萊酒莊品酒會

　　首先非常感謝邀請，能夠參加這場由勃根地隆布萊酒莊（Domaine des Lambrays）總經理，也是明星釀酒師雅克·德沃日先生（Jacques Devauges）親自主持的品酒會，也特別感謝林裕森老師擔任翻譯，讓我們能更深入了解雅克先生的精彩分享！這次三生有幸品飲到酒莊珍藏的1938年份特級園酒款，感受歲月的珍稀魅力，還首次一嚐了酒莊最新2022年份酒款，展現出隆布萊酒莊的創新與傳承之美。至於喝起來怎麼樣，這邊先賣個關子。再次感謝邀請，能在台灣與這位葡萄酒界的大師面對面交流，深入了解酒莊背後的故事，還能親自品味經典佳釀，期待未來隆布萊酒莊帶來更多精彩的酒款，與葡萄酒迷分享這份美好！

#隆布萊酒莊 #初露國際酒業 #葡萄酒

13/01/2025

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#初露國際酒業 #葡萄酒 #限時優惠

06/01/2025

【葡萄酒產業報導】葡萄酒中的煙霧污染：野火肆虐下的加州葡萄酒產業

　　自2017年以來，當加州北部著名的葡萄酒產區遭遇多次野火蔓延時，美國葡萄酒產業的核心迎面直擊大自然的威脅。數十萬英畝的土地燒毀，造成了大量死亡，並摧毀了納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）的多個酒莊和葡萄園。2017年的野火季節成為加州歷史上最具破壞性的火災季。這把火永遠的改變了加州葡萄酒行業，連續幾年的野火不但影響了美國其他葡萄酒產區，也對國際葡萄酒市場產生了動搖，包括意大利、法國和澳洲等地。在野火事件後最常見的葡萄酒問題就是煙燻味污染。簡單來說，這意味著葡萄酒有“煙熏”的味道，並帶有“灰燼”的餘味。在某些情況下，酒莊可能會嘗試過濾和處理葡萄酒以去除煙熏味污染，更有甚者為了保護品牌不計代價停產，損失慘重。加州的葡萄酒產業在這場災難中究竟如何應對，持續對抗來自大自然的猛烈襲擊。

#初露國際酒業 #葡萄酒知識 #葡萄酒產業報導 #煙污污染 #加州野火

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