15/09/2026
🥂 第一次和 Vincent老師 合作
這一次的佐酒料理，我想把旅行途中喜歡的味道，一起帶回餐桌。
旅行法國時，在雅維農市場吃過之後一直念念不忘，回台灣後重新復刻的 法式鱈魚慕斯，以及到馬來西亞學習料理時帶回來的 娘惹風味；也有夏末秋初正當季、飽滿鮮甜的 馬祖淡菜。
從歐洲走到南洋，再回到台灣。
對我來說，料理一直都是旅行記憶的延續。
去過的地方、吃過的味道、學回來的料理，最後都會用自己的方式，重新出現在餐桌上。
而這一次，剛好遇上 Pol Roger。
Pol Roger 是 Vincent 第一次造訪香檳區時，就曾親自拜訪的香檳酒莊。過去他分享香檳時，許多影像素材，也都是當年在 Pol Roger 所留下的紀錄。
相隔幾年，今年 Vincent 又將再次回到香檳區。
更巧的是——
9月17日班機抵達台灣，隔天第一場工作，就是這場 Pol Roger 香檳餐酒會。
所以這一次，我們決定把旅行搬上餐桌。
從法式、西班牙風味的小點開場，走進娘惹與南洋料理的香氣，遇上當季的馬祖淡菜，最後再以酸香溫潤的 德式燉豬腳收尾。
一杯一杯香檳，
一道一道料理，
把我們各自在旅行途中遇見的風景與味道，重新放回同一張餐桌。
9月18日（星期五）｜19:00 橙花商店
和 Vincent 老師及 Ann 一起，
喝香檳、吃美食，也聊聊那些我們從旅途中帶回來的故事。
讓我們喝著邱吉爾鍾愛的香檳，一起吃著世界吧！🥂
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旅行與料理
