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26/06/2025

英國正宗修道院啤酒回來啦

Tynt Meadow English Trappist Ale
廷莫多修道院啤酒 7.4% 330ml

超過百年歷史的正宗修道院啤酒，修士們大膽的融合比利時啤酒與英式啤酒的釀酒風格，以比利時雙料啤酒Dubbel為基底,再添入英國的酵母、啤酒花，這款啤酒帶有可可、胡椒、甘草以及豐富的水果氣息，深紅色的色澤讓這款啤酒多了幾分溫暖的氣息，現在大家可以再次品嚐到這款美味又可口的啤酒。

啤酒評分網 97分

另外這一次又加了新品：Blonde Ale 5%

這款使用英國大麥.啤酒花.跟酵母菌珠.保留了麥金啤酒的清爽度！
有趣的是酒體又不失飽滿度，兩者間取得美好的平衡。

#飲酒過量，有害健康

喝酒不開車 安全有保障！

21/06/2025

周末限定！少量釋出！

"Fair Isle Brewing是位於美國西雅圖Ballard地區的精釀啤酒廠，專注於釀造結合在地風味與傳統技藝的農舍風格啤酒（Farmhouse Ales）。

Fair Isle Brewing的啤酒以混合發酵文化為核心，使用自家培養的野生與馴化酵母菌種，讓每批啤酒都展現出獨特的風味。他們強調「引導」而非「控制」發酵過程，讓自然的變化賦予啤酒生命力。

近期得獎紀錄：
2024 GABF Silver Medal - Mixed Culture Brett Beer - Knitting Circle Season 5 Batch C
2023 Wold Beer Cup Gold Award - Mixed Culture Brett Beer - Knitting Circle Season 3 Batch C
2023 Wold Beer Cup Bronze Award - Mixed Culture Brett Beer - Tove
2022 GABF Bronze Award - Field Beer - Rachelle"

艾莉 5.3% 375ml
Alicel 以俄勒岡州東部與我們釀造啤酒的穀物產地相鄰的一個小鎮命名，以大量乾投酒花的技術將Hallertau Mittelfrüh清新的哈密瓜、黃瓜萃取出來，彷彿置身於初春的香草類植物花園。Alicel有著柔和的檸檬皮香氣、淡淡的Brett酵母風味和草本香氣，口感乾爽且氣泡感十足，展現出 Saison風格的優雅與層次。

文斯 7.5% 750ml
首次裝瓶的熱銷酒款Vince，是用上了同樣位於西雅圖的酒廠好朋友Copperworks Distilling蒸餾廠的琴酒桶所陳放的Farmhouse Ale，帶有華麗的植物元素。琴酒桶陳版本的Vince有著強壯的杜松子、橘子表現以及單寧乾爽尾韻，全部包裹在這清新、內斂的酸度之中。Fair Isle酒廠的木桶陳放計畫其中一個目標是為完美展現野生發酵工藝和不同木桶之間的搭配，不管是中性的葡萄酒桶或是烈酒桶。Vince是Fair Isle相當自豪的大作，將Copperworks的木桶調性完美演繹。

#飲酒過量有害健康

12/06/2025

這個週末喝什麼？

這幾天伴隨著颱風以及低氣壓環流影響，整個爆熱！
一動就全身濕透…
週末的小確幸- -躲在冷氣房裡，喝一罐透心涼的啤酒，無敵幸福！

挪威、德國、奧地利、荷蘭、日本啤酒隨你挑選，高貴不貴！

#飲酒過量有礙健康

07/06/2025

新酒介紹！

皇家卡羅英德尊啤酒系列是每年推出的限量版啤酒，內容各異，是特殊場合享用或與傑出人士分享的獨特美味啤酒。
今年這款Margaretha 是該品牌旗下的第 10 種口味啤酒，是8.5% 的紅啤酒，其精髓在於酸味和甜味之間的微妙平衡。
將棕色啤酒和佛蘭芒紅棕色啤酒混合在一起，創造了一種獨特的風味，其中黑巧克力和成熟水果混合在一起，帶有微妙的酸味。經過數月與櫻桃貯藏，獲得了更濃郁的風味。

另外該酒廠的經典款啤酒：國王藍帶與紅帶也一起到貨！

#飲酒過量有礙健康

02/06/2025

很惋惜，聽到這個消息！
真的該趕快來喝一下，快要消失的一家修道院啤酒！

荷蘭一家修道院因僧侶人數不足即將關閉，該修道院生產的 Zundert 啤酒，也不再能被稱為Trappist（修道院啤酒）了

大家有聽過 Trappist Beer（修道院啤酒）嗎？能被冠上 Trappist Beer 之名，必須符合三個資格：
啤酒必須是在修道院牆內所釀造；
生產過程必須由修道士親自或監督完成；
收入必須是以非營利為目的，所有盈餘捐給慈善單位，供社會工作之需或捐助給有需要的人。

近期的新聞報導：荷蘭北布拉邦省（Noord-Brabant）的 Maria Toevlucht 修道院（意為「庇護之聖母」）將因僧侶人數不足而關閉。該修道院於 1900 年 成立，最初是為了接納因法國革命後世俗化法令而逃亡的法國僧侶。如今，這座修道院內僅剩6名僧侶，他們認為修道院的維持已不若以往具有活力，因此向天主教會當局申請關閉。如果獲得批准，他們將於2025年9月正式關閉。

雖然這座修道院的 De Kievit 啤酒廠仍可以繼續生產名為 Zundert 的啤酒，但根據前面所說的 Trappist Beer 規定（修道院啤酒必須是由修道院和僧侶所釀造的）， Zundert 啤酒將不再被認定為 Trappist 。

於是呢，荷蘭就僅剩下碩果僅存的一種修道院啤酒了！

他的名字叫做 La Trappe，是從蒂爾堡（Tilburg）近郊的小鎮 Berkel-Enschot 上的修道院所生產的。這座修道院的前身，是一個被稱為 Koningshoeven （王之農莊）的農舍與羊舍。過往，荷事生非曾邀請 臺荷居 Taiho Lodge 介紹過這間修道院啤酒的故事，有興趣的讀者可以來看看喔：https://reurl.cc/9DL768

圖片來源：
By Rebexho - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=36905566

30/05/2025

好久不見 EQ .Fremont 再現！

大家期待了好久的美國精釀貨櫃終於到達，一直備受好評的EQ 這是上架四款新款及一款經典款，而C P值極高的Fremont 更是推出了超多新品，繽紛包裝讓人驚艷，心情愉悅。

同場上映，Deschutes. Boneyard 精釀一併上架！

#飲酒過量有礙健康

28/05/2025

日本、香港新酒到！

適逢端午佳節，悶熱的天氣該來點什麼樣的啤酒呢？

這一批到港的日本啤酒（Far Yeast.伊勢角），以及香港地道的Love Craft,皆是適合夏日的輕鬆小品。

挑選選個幾隻跟家人分享吧！

#進擊的日本
#進擊的香港
#飲酒過量有礙健康

27/05/2025

新酒介紹：

狼與修士金啤酒 5.8% 330ml

在比利時的修道院中，啤酒不僅僅是維持修道院生活收入的來源，更是在寂靜時刻，滋潤修士身心的流金聖液！
這款金啤酒，是Brouwerij Het Nest與 比利時 Mersel-Dreef 修道院合作釀造，是一款帶金燦燦酒液，口感滑順，富含花香、果香、極淡苦味，均衡易飲的啤酒。
相當適合盛夏飲用，沒有負擔。

#飲酒過量有礙健康

12/05/2025

瑞福正統修道院 三麥金啤酒 (特別版）

Rochefort Trappist Triple Extra 8.1% 330ml

瑞福修道院唯一推出的金啤酒，琥珀色，帶些許金屬光澤，層次豐富，淡淡的柑橘與香料香味，雖然酒精度略高，卻不失平衡！

#上次沒買到的，趕快來補貨
#飲酒過量有愛健康

02/05/2025

【Eggenberg】 啤酒花之王 5.1% 重新到貨！

作為最佳佐餐啤酒之一，不少餐酒館和咖啡廳，都會推薦這款Eggenberg HopfenKonig 啤酒花之王。

細緻宛如香檳的氣泡感，帶有清新的啤酒花與淡淡蜂蜜香氣尾韻，特別適合搭配沙拉、海鮮類，十分解膩和提味。 產於波希米亞的薩扎兒啤酒花被認為是世界上最好的啤酒花，釀製出來的啤酒，這款確實蠻厲害的。

清爽一眼不負擔，相當適合炎炎夏日飲用。

#飲酒過量有愛健康

01/05/2025

來自比利時的馬戲團啤酒

De Circus Brouwerij位於比利時東部，是一家以創新和趣味著稱的釀酒廠。自2021年於Zwevegem建立新廠房以來，創始人Tim和Bert將傳統比利時釀酒工藝與現代創意結合，打造出令人驚喜的啤酒系列。
三款經典啤酒：Herb Tripel、Session IPA和Saison。

這系列不僅適合啤酒愛好者味蕾，討喜迷人的酒標也很有童趣，來試試，感受比利時啤酒的獨特魅力吧！

#飲酒貨量有礙健康

21/04/2025

比利時叛逆修女 cuvée clarisse 系列再次到貨！

1. 叛逆修女黑啤酒 9.2% 330 M L

此款啤酒獲得2018年世界啤酒冠軍之最佳黑啤酒大獎！
巧克力跟咖啡香氣平衡，飽滿的麥汁把9.2度的高酒精隱藏得很好，一點都不突兀。

2. 叛逆修女蘭姆酒調和黑啤酒 11.2% 330 M L

香甜的水果風味，帶些許焦糖感，不得承認，這家酒廠在啤酒調和的技術上獲得相當的肯定，深受消費者青睞。

3. 叛逆修女威士忌調和黑啤酒 10.2% 330ml

加入波本威士忌調和，尾韻有香草、甘草風味，風味和諧不辛辣！

#飲酒過量有礙健康