29/03/2026
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【 夜丘村莊級天花板Jérôme Galeyrand 】
Jérôme Galeyrand 的作品，來自 Marsannay、Fixin 這些以往不被高度期待的產區，卻呈現出遠超分級的細節與結構
從老藤、人工耕作到精準控制的萃取節奏，每一個環節都指向同一件事——讓風土被清楚地表達
在杯中，你會感受到花香與紅色果實的純淨輪廓，線性結構帶出乾淨的延伸，細緻單寧讓整體收束而不張揚
強調的不是力量，而是關於節奏與層次的展現
當條件被簡化之後，留下的，就是風土本身
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Jérôme Galeyrand élabore ses vins à partir de Marsannay et Fixin, des appellations autrefois peu attendues, tout en offrant un niveau de détail et de structure qui dépasse largement leur classement.
Des vieilles vignes au travail manuel des sols, jusqu’au contrôle précis du rythme d’extraction, chaque étape converge vers un même objectif — permettre au terroir de s’exprimer avec clarté.
Dans le verre, se dessinent des arômes floraux et de fruits rouges d’une grande pureté. La structure linéaire apporte une extension nette, tandis que des tanins fins assurent une tenue sans ostentation.
L’accent ne porte pas sur la puissance, mais sur l’expression du rythme et des nuances.
Lorsque les conditions sont simplifiées, ce qui demeure, c’est le terroir lui-même.
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Photo credit：
domaine_jerome_galeyrand instagram
winehog.org
天地人酒窖
