天地人酒窖 La Maison Du Terroir

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/François Millet｜退到風土身後的釀酒師在越來越濃厚的時代裡François Millet 依然選擇克制、透明與優雅他相信釀酒師不是主導者而是傾聽土地的人那些安靜卻深刻的細節或許正是勃根地最迷人的語言/Le silence d...
02/06/2026

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François Millet｜退到風土身後的釀酒師

在越來越濃厚的時代裡
François Millet 依然選擇克制、透明與優雅

他相信釀酒師不是主導者
而是傾聽土地的人

那些安靜卻深刻的細節
或許正是勃根地最迷人的語言

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Le silence du terroir.

Dans une époque toujours plus démonstrative,
François Millet choisit encore la retenue,
la transparence et l’élégance.

Pour lui, le vigneron n’impose pas,
il écoute le terroir.

Cette précision silencieuse
est peut-être l’âme la plus touchante de la Bourgogne.

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Photo credit：
cru-parcellaire.com
francoismilletetfils instagram
天地人酒窖





/La Petite Sibérie｜南法吹著北方的風南法從來不缺陽光而 La Petite Sibérie 的傳奇，來自風來自 Roussillon 山區單一園一年超過 200 天受到 Tramontane 冷風吹拂近百年老藤 Grena...
27/05/2026

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La Petite Sibérie｜南法吹著北方的風

南法從來不缺陽光
而 La Petite Sibérie 的傳奇，來自風

來自 Roussillon 山區單一園
一年超過 200 天受到 Tramontane 冷風吹拂
近百年老藤 Grenache 扎根於富含鐵質的片岩與雲母片岩土壤

也因此
它雖擁有南法成熟而濃縮的果實風格
卻依然保有鮮明酸度、礦物感與鮮明張力

以 Grenache Noir 為核心
部分年份少量混釀 Mourvèdre 與 Syrah
僅少量釀製
也是 Domaine du Clos des Fées 最具代表性的作品之一

像南法的烈日
吹著北方的風

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Photo credit：
Domaine du Clos des Fees官網
天地人酒窖





/葡萄酒的狀態不只取決於年份與風土溫度、濕度、光線與環境穩定性都可能影響一瓶酒最終的香氣表現與熟成狀態天地人酒窖近期推出葡萄酒儲酒設備企劃指定品牌活動回饋同步開放中包含不同需求的儲酒設備方案與空間規劃提供更穩定的儲酒環境選擇完整活動資訊與方...
26/05/2026

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葡萄酒的狀態
不只取決於年份與風土

溫度、濕度、光線與環境穩定性
都可能影響一瓶酒最終的香氣表現與熟成狀態

天地人酒窖近期推出
葡萄酒儲酒設備企劃
指定品牌活動回饋同步開放中
包含不同需求的儲酒設備方案與空間規劃
提供更穩定的儲酒環境選擇

完整活動資訊與方案內容
請見官網或官方 LINE
活動連結：
https://www.lmdtwine.com/news_article.php?news_id=fd13ae85-074b-4d1c-a237-407f8a5cfe98

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Photo credit：
天地人酒窖





/MAME in 奉咖啡體驗瑞士烘焙技術 × 極致沖煮感官饗宴在台中老屋巷弄中當 MAME Coffee 遇上奉咖啡這場相遇是風味的交會更是一場關於空間、聲音與沖煮節奏的感官體驗由奉咖啡主理人親自操刀將五款風格鮮明的 MAME 豆款設計成一...
21/05/2026

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MAME in 奉咖啡
體驗瑞士烘焙技術 × 極致沖煮感官饗宴

在台中老屋巷弄中
當 MAME Coffee 遇上奉咖啡

這場相遇是風味的交會
更是一場關於空間、聲音與沖煮節奏的感官體驗

由奉咖啡主理人親自操刀
將五款風格鮮明的 MAME 豆款
設計成一條高低起伏的風味軌跡

從輕盈乾淨的日常風格
一路延伸至競賽級的細緻感官表現

｜活動日期｜2026 / 06 / 20 (六)
｜活動時間｜14:30 - 17:00
｜活動地點｜奉咖啡 (臺中市西區安龍里自立街106號)
｜活動網頁｜
https://www.lmdtwine.com/news_article.php?news_id=7e5b2fcc-ba60-4221-96f7-172117b6f649

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Photo credit：
IG: mamespecialtycoffee
天地人酒窖





/南法荒野裡的神話與風土・牧神與短笛Domaine du Clos des Fées來自 Roussillon 的南法風土Hervé Bizeul 將侍酒師的敏銳、作家的語感與釀酒師的張力，揉進 Clos des Fées 的每一款作品之中...
20/05/2026

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南法荒野裡的神話與風土・牧神與短笛
Domaine du Clos des Fées

來自 Roussillon 的南法風土
Hervé Bizeul 將侍酒師的敏銳、作家的語感與釀酒師的張力，揉進 Clos des Fées 的每一款作品之中

Blanc 以 100% Sémillon 釀造
帶有蜂蠟、白花與成熟果香的層次

Rouge 則以 Cabernet Franc 為核心
展現紫羅蘭、野地香料與草本氣息

如同酒名所描繪——
「站在野生橄欖樹下吹著短笛的農牧神」
在炙熱風土裡，仍保有細節與詩意

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Photo credit：
ventealapropriete.com
wine-searcher.com
天地人酒窖





/Jean-Yves Bizot × Clos des Fées一場來自南法的 Pinot Noir 計畫來自 Roussillon 的極少量 Pinot Noir在地中海氣候下，仍保有冷冽線條與細緻節奏這款 100 Phrases Pou...
17/05/2026

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Jean-Yves Bizot × Clos des Fées
一場來自南法的 Pinot Noir 計畫

來自 Roussillon 的極少量 Pinot Noir
在地中海氣候下，仍保有冷冽線條與細緻節奏
這款 100 Phrases Pour Éventails
由 Hervé Bizeul 與 Jean-Yves Bizot 共同參與

從全串發酵、質地層次到空氣感的留白
都能感受到 Vosne-Romanée 式的細膩語言

黑櫻桃、乾燥香料與微妙花香交錯
是一款帶著南法陽光，卻仍維持 Pinot Noir 靈魂輪廓的作品

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Photo credit：
closdesfees instagram
天地人酒窖





/不用飛東京！MAME Coffee現貨巔峰賞味那些讓人想念的東京咖啡香氣現在，在台灣也能剛剛好地享受來自 MAME Coffee 的人氣咖啡豆現貨抵台並已達到最理想的賞味狀態不必等待養豆期，打開的瞬間就是東京職人想呈現的完整風味無論是忙碌...
13/05/2026

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不用飛東京！
MAME Coffee現貨巔峰賞味

那些讓人想念的東京咖啡香氣
現在，在台灣也能剛剛好地享受

來自 MAME Coffee 的人氣咖啡豆現貨抵台
並已達到最理想的賞味狀態
不必等待養豆期，打開的瞬間
就是東京職人想呈現的完整風味

無論是忙碌早晨的一杯開始
或是午後留給自己的片刻安靜
這份來自東京的風味，現在離你很近

限時快閃優惠中：
－ MAME Coffee 全系列現貨 95 折
－ 任選 1 罐即享免運直送

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活動資訊請見留言處／活動網址：
https://www.lmdtwine.com/news_article.php?news_id=0ea45691-9d08-40af-9569-ad7b95a4b525

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Photo credit：
天地人酒窖

/為什麼大家稱他「仙女酒莊」？Domaine du Clos des FéesClos des Fées，法文意思是「仙女之園」Hervé Bizeul 曾是侍酒師與葡萄酒作家離開巴黎後回到南法種葡萄後來做出了 La Petite Sibé...
12/05/2026

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為什麼大家稱他「仙女酒莊」？
Domaine du Clos des Fées

Clos des Fées，法文意思是「仙女之園」

Hervé Bizeul 曾是侍酒師與葡萄酒作家
離開巴黎後回到南法種葡萄
後來做出了 La Petite Sibérie、100 Phrases Pour Éventails 這些讓人一看就記住的名字

從酒標到酒名
常會看到神話、詩句、角色與南法地景藏在裡面

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Photo credit：
occitanie-tribune.com
ventealapropriete.com
wine-searcher.com
天地人酒窖





/炎熱的2023年只有花香，卻沒有熱感？屬於Jean-Pierre Guyon 的雙重熟成先在橡木桶建立單寧與結構再進入砂岩桶，讓果香回到更純粹的狀態2023 年展現紫羅蘭、玫瑰與鮮櫻桃香氣清晰，口中沒有多餘的酒精熱感酸度維持張力，尾段乾淨...
02/05/2026

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炎熱的2023年
只有花香，卻沒有熱感？
屬於Jean-Pierre Guyon 的雙重熟成

先在橡木桶建立單寧與結構
再進入砂岩桶，讓果香回到更純粹的狀態

2023 年展現紫羅蘭、玫瑰與鮮櫻桃
香氣清晰，口中沒有多餘的酒精熱感
酸度維持張力，尾段乾淨且延伸

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Dans la cave du Jean-Pierre Guyon,
l’élevage se construit en deux temps.

D’abord en fût pour structurer les tanins,
puis en cuve de grès pour préserver la pureté du fruit.

Le millésime 2023 révèle violette, rose et cerise fraîche,
avec une bouche nette, sans chaleur alcoolisée.

L’acidité maintient la tension,
avec une finale précise et persistante.

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Photo credit：
天地人酒窖

Address

文心南五路一段496、498號
Taichung
408

Opening Hours

Monday 13:00 - 22:00
Tuesday 13:30 - 22:00
Wednesday 13:30 - 22:00
Thursday 13:30 - 22:00
Friday 13:30 - 22:00
Saturday 13:30 - 22:00
Sunday 13:30 - 22:00

Telephone

+886423853558

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