三寶堂茗茶

11/05/2026

來自秋田的兩位朋友，今天在三寶堂度過了一個笑聲不斷的午後😊
一邊喝著台灣茶，一邊聊了很多東北有趣的故事、日本酒，還有茶文化。

特別有趣的是，當他們看到我身後擺滿來自岩手、山形的南部鐵瓶時，立刻興奮地說：「喔！全部都是東北的耶～！！」

整個超興奮🤣

接著又在日本酒冰箱裡發現秋田的酒「花風」時，
還激動地說：「對啦對啦！是花風耶～！」

眼睛瞬間發亮，直接開始拍照大會（笑）
那種在台灣遇見「東北魂」的感覺，真的是既奇妙又溫暖。

今天一起品嚐的茶有：
▪ 蜜香紅茶
▪ 天使之吻 凍頂煙仔茶
▪ 桂花三燻烏龍茶
▪ 梨山工夫茶

我們也聊了很多台灣茶與料理 pairing 的可能性，還有台灣與日本茶文化、歷史之間，其實有很多意外相似的地方。

茶香加上東北話題，真的是一個讓人心裡暖呼呼的午後☺️

而他們最近也想挑戰做「台灣風醬油醃蜆仔」，所以我也把作法分享給他們了😁

真的很希望未來有一天能去秋田，吃吃看他們做的料理。
秋田的酒，配上台灣風醬油醃蜆仔
這組合絕對超讚吧！（笑）

最後，也非常感謝幫忙牽起這份緣分的「 肯自然 Can Nature 」Kennyさん。謝謝你們帶來這個充滿笑容與人情味的午後。
那麼啊～下次還要再來台灣喔😊

秋田から来てくれたお二人と、今日は三寶堂で笑いっぱなしの午後でした😊

台湾茶を飲みながら、東北の面白い話、日本酒、そしてお茶文化についてたくさん語り合いました。

特に面白かったのは、僕の後ろに並ぶ岩手・山形の南部鉄瓶を見た瞬間、

「おっ！みんな東北だべ〜！！」

と盛り上がったこと🤣

さらに、日本酒用冷蔵庫の中に秋田のお酒「花風」を見つけた瞬間は、
「んだんだ！花風だ〜！」と、目をキラキラさせながら写真大会（笑）

台湾で“東北魂”に出会ったような、不思議で温かい時間でした。

今日一緒に楽しんだお茶は：

▪ 蜜香紅茶
▪ 天使のキス・凍頂ヤニャ茶
▪ 金木犀烏龍茶
▪ 梨山工夫茶 2024

台湾茶と料理のpairingについてもたくさん話しましたし、
台湾と日本のお茶文化や歴史に、意外と似ている部分が多いことにも盛り上がりました。

お茶の香りと東北トークで、
まんず、ぬぐだまる午後だったなぁ☺️

最近は「台湾風しょうゆ漬けしじみ」にも挑戦したいとのことで、作り方もシェアしました😁
いつか秋田に行って、お二人の料理を食べられたら嬉しいです。

秋田のお酒に、台湾風しょうゆ漬けしじみ。
これ、絶対うめべ〜！（笑）

そして今回ご縁をつないでくださった、
「肯自然」Kennyさんにも心から感謝です。

笑顔いっぱい、人情いっぱいの午後をありがとうございました。

へばな〜！
また台湾さ来てたんせ〜😊

秋田 中通chillout IG：
https://www.instagram.com/nakadorichillout.akita?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

三寶堂茗茶 #台灣茶文化體驗 #台灣茶 #秋田 #台日友好

02/05/2026

五月一到，空氣裡就開始有一種味道，是葉子的清香，帶一點甜。
又到了柏餅的季節🍃一顆潔白柔軟的餅，靜靜躺在一片綠葉上。
很多人第一個念頭都是：「這葉子聞起來好香，應該很好吃吧？」
修蛋幾勒！貼心提醒 柏葉纖維粗糙不適合食用 🍃不要吃啦…
(想像外國朋友大口咬下包著粽葉的粽子，再拿粽繩當牙線.…)

柏餅（かしわもち）是和菓子的一種，流行於日本關東地區，呈圓形或半圓形，以洗淨的粳米乾燥後磨成的上新粉製成，包入甜餡料，做好後加上日語稱為「柏」的槲櫟葉或菝葜葉對摺包在外面即成。餡的種類有紅豆粒餡、豆沙、味噌餡等。

柏餅是日本端午節的食品。據說是德川幕府九代將軍德川家重時開始出現，自江戶時代流傳至今。

柏餅（かしわもち），是日本端午節（5月5日）的代表和菓子。
它之所以迷人，不只是甜，而是那片「柏葉」的意義

🌿 新芽未生，舊葉不落
👉 象徵家族延續、子孫繁榮

由於槲櫟葉在新芽生出前，老葉不會掉落，有「子孫繁榮」的象徵。在近畿地方圈（關西）以南的四国地方，因為少有槲櫟生長，就改用菝葜葉代替槲櫟葉。

而另一個端午的象徵「武士頭盔（兜）」
則是在說
👉 願孩子一生被守護，也能勇敢成長

一口柏餅，是甜的。
但這份甜，藏著世代之間的溫柔心意。

身為茶人，總覺得這樣的搭配最完整：
🍃 柏餅的葉香
🍵 茶香與旨味

在一甜一苦之間，
剛剛好，像人生。

最後再次提醒😏
👉 柏葉是用來聞的
👉 不要吃

柏餅

五月五日は子供の日
端午の節句

やはりこの時期といえば
皆様おなじみ柏餅
地方によってはいばら餅
ちまきと並んで
端午の節句の和菓子ですね

お子様の健やかな
成長を願って
早くみんな元気に
外で遊べるように
なりますように

今日の和菓子は
端午のお菓子〜柏餅
#柏餅 #端午 #和菓子

30/04/2026

茶與酒，或許說著同一種語言，也正是連結人與人的方式。

而這一次能夠再次迎接
刻SAKE協會的西山社長、
京都丹波葡萄酒的黑井社長，
以及來自靜岡的おがいさん，
我由衷感到非常開心。

致力於將熟成清酒文化系統化推廣的西山社長，
以及持續追求「為了和食而誕生的葡萄酒」的黑井社長，
還有對靜岡茶十分熟悉的おがいさん，
能與這樣的職人們一同交流，對我而言也是一份難得的喜悅。

我們一起品嚐了塔塔加高山茶、桂花三燻烏龍茶、梨山工夫炭焙茶、梨山紅茶，以及紅玉紅茶，讓大家感受台灣茶多樣而細膩的表情。

從香氣的轉換、溫度帶來的變化，
到每一泡延伸出的餘韻，那段彼此共享的時間，安靜而深刻。

也因為與おがいさん的相識，
讓我對靜岡茶的世界產生了更多期待與興趣。
未來也期待能親自造訪，展開新的交流。

這趟雖然是為了推廣京都丹波葡萄酒而來，但在三寶堂圍茶而坐，再到三重牛鍋享用台南溫體牛與美酒，整個過程，就像回到一個熟悉而溫暖的地方。

這些年累積的緣分，讓我們能再次相聚、共享同一段時光，真的讓人非常珍惜與感謝。

三寶堂，永遠歡迎大家無論何時來台灣，都歡迎隨時來坐坐。

期待下一次，
我們能再一起續這一杯🍶🍷

お茶もお酒も、結局は同じ言語を持ち、人と人をつなぐものなのかもしれません。

そして今回、
刻SAKE協会の西山社長、
京都丹波ワインの黒井社長、
そして静岡からお越しのおがいさんを台湾でお迎えできたことを、心から嬉しく思います。

日本酒の熟成文化を体系的に発信されている西山社長と、
「和食のためのワイン造り」を追求し続けている黒井社長。
そして、静岡茶に精通するおがいさん。
そんな皆さんとご一緒できたことは、私にとっても大きな喜びでした。

三寶堂では、
塔塔加の高山茶、桂花三燻烏龍茶、
梨山の工夫炭焙茶、梨山紅茶、そして紅玉紅茶と、
台湾茶のさまざまな表情を、一緒に味わっていただきました。

香りの移ろい、温度による変化、
そして一煎ごとに広がる余韻。
そのひとつひとつを共有できた時間は、
とても静かで、豊かなひとときでした。

また、おがいさんとの出会いを通じて、
静岡のお茶の世界にも、より深い興味と期待が広がりました。
いつか現地を訪ね、また新たな交流が生まれることを楽しみにしています。

京都丹波ワインを伝える旅でありながら、
お茶を囲み、そして夜は三重牛鍋で台南の温体牛とお酒を楽しむ
まるで“帰ってきた場所”のような、あたたかい流れでしたね。

これまでのご縁が少しずつ重なり、
こうしてまた同じ時間を過ごせること、
本当にありがたく感じています。

三寶堂は、
いつでも皆さんをお迎えする場所です。
また台湾に来られる際は、どうぞ気軽にお立ち寄りください。

次の一杯を、またご一緒できる日を楽しみにしています🍶🍷

#台日友好 #三寶堂茗茶
#丹波ワイン
#茶酒交流 #京都 #東京 #靜岡 #台湾茶 #牛鍋 #台南溫體牛

02/04/2026

茶者，南方嘉木也；楓糖，北方瓊漿也。茶，在歷經火與水的試煉後，散發來自那孕育他土地的風味。人也是，對於自己成長周遭的人事物來說，都有其特殊情感。那 楓糖餅乾配什麼葉呢? Definitely “cannabis” （誤）喂～weed
嘉木，茶水香氣清雅，茶湯喉韻渾厚，輕焙火帶來微微的木質香氣，已展現不凡的風格。搭配楓糖餅乾，果然瞬間帶出不少有趣的回憶。

記得每回親友探訪，我都會帶著指定必購伴手禮的楓糖餅乾，和他們交換台灣味零嘴或是家人託付的茶葉包裹，在沒有iPhone和Facebook的年代，這簡單短暫的見面交談，交換太平洋兩岸的最新消息，不需按like，也不會lag，卻是情感上最真實的支持。

別說 有為了，泡壺嘉木，這餅要我吃一百個都行！我還有點餓！

#楓糖餅 #嘉木 #三寶堂茗茶 #龍鳳峽高山茶

01/04/2026

清明，是記得的季節。
記得離開的人，
也記得還在身邊的溫度。

三寶堂連假期間照常營業，
僅週日公休。

願每一段思念，
都有一杯茶可以安放。

#清明節 #記得 #茶與人 #三寶堂茗茶

25/02/2026

🐎✨【三寶堂・馬年開工大吉】✨🍵🍶

新的一年，正式啟動！
今天開工，先泡一壺好茶，穩住心；
再舉一杯好酒，暖起情。

馬年，我們繼續用——
🌱 對土地的尊重
🫖 對品質的堅持
❤️ 對每一位老朋友、新朋友的珍惜

一步一腳印，
把台灣好茶、好風土、好故事，
慢慢走得更遠、更久。

願今年——
🐎 工作うまい
🐎 生意うまい
🐎 人生うまい

三寶堂開工啦！
感謝一路相伴，
今年也請多多指教 🙏🍃

#三寶堂1978 #馬年開工 #開工大吉 #茶酒同席 #用心走遠路 #感恩同行

05/02/2026

🐎 馬年將至，衷心感謝每一位支持三寶堂的朋友！這些年，透過官網購物服務，讓台灣茶走得更遠、更廣，牽起無數情感。

而這幾天，因為農曆新年，許多海內外的台灣朋友陸續回來，尤其我們三重的鄉親們，好像來三寶堂逛逛，也成為一種回來看看彼此、聯絡感情的溫馨時刻。在店裡，我們不僅熱情款待，也讓您在這樣的相聚中，品茶、品味店內的美好酒款，共享新年團圓的氛圍。

提醒一下，明天是最後出貨日，過年前的茶葉需求請把握時間！

【最後自取】
2 月 16 日除夕下午 5 點前。

【春節營業安排】
2 月 17 日（二）～ 2 月 22 日（日）春節休假

2 月 23 日（一）恢復正常營業。

新的一年，就讓我們用一杯好茶、一杯好酒，與您和所愛之人，繼續共度每一份美好時光！

#三寶堂1978 #台灣茶 #茶人酒匠

04/02/2026

🐎🍵🍶 馬年到，旨味到
茶的旨味，是時間給的禮物。

好茶，不靠快，而靠等。
山霧、日夜溫差、匠人的耐心，
一層一層，累積出回甘與厚度。
就像人生，不急著贏，才能走遠。

日本酒的旨味，是緣分釀出的溫度。
米、水、麴、酵母、人、時間，缺一不可。
對的時候，對的人，對的一杯，
就是最好的祝福。

在三寶堂，茶與酒從來不是對立，
而是並肩同行。
一杯茶，穩住心；
一杯酒，暖起情。
旨味，不是味精，
是歲月的濃縮。

馬年一起：
🐎 泡茶うまく
🍵 工作うまく
🥂 酒うまい
❤️ 人生うまい

跑累了，下馬歇腳；
想靜，有好茶；想聊，有好酒。
讓努力發酵，讓成果熟成，
讓幸福慢慢「うまくいく」。

馬年到，旨味到，馬上發。
三寶堂，陪你跑好年。

#三寶堂茗茶 #馬年 #茶酒 #馬上發

10/01/2026

10/01/2026

在山形，
遇見了一把迷人的鐵壺。
傳承九百年的工藝。
薄，卻堅實。
輕，卻沈穩。
這就是山形鑄物。
因為在意補充鐵質，
下定決心把它帶回家……
真正使用後，
被它的好上手深深感動。
僅 1500 克的輕盈。
瓦斯爐、IH 爐皆可使用。
保養，只要擦乾即可。
詳情請見三寶堂 #三寶堂 #三寶堂茗茶 #茶人酒匠 #山形鋳物

18/09/2025

此生必嚐！肉桂捲搭配紅玉紅茶(台茶十八號)
Incredible flavour pairing to try before you die!!Cinnamon buns and Ruby Black TEA (TTES No.18)

薄荷、肉桂香氣，紅茶風味中帶著核桃口感。
Mint and cinnamon on nose. Walnut flavor in the fruitful black tea.

至於肉桂捲的正宗之戰，啊無所謂了啦！
The age old battle between the cinnamon roll and the cinnamon bun continues to persist to this very day. What separates the cinnamon roll from the cinnamon bun? Absolutely nothing. They just happen…

#如果有好吃的肉桂捲也請推薦我

#肉桂捲 #紅玉紅茶 #台茶十八號 #滿滿的肉桂香
#三寶堂 #三寶堂茗茶 #台灣茶 #你今天喝茶了嗎 #侍茶師 #茶人酒匠