06/06/2026
謝謝木谷先生，謝謝三宅先生和Sway，讓我們可以喝到這麼好喝的日本奈良縣葡萄酒！
這次葡樂來到代理的酒莊，奈良的木谷酒莊。
莊主木谷一登是一位年輕釀酒師，京大畢業，曾在銀行工作的他，將釀酒視為以科學為基礎的一種藝術。
感謝同行的 Miyaki 老師帶領，與夥伴 Sway 的隨行翻譯，讓我們能夠深度感受木谷先生內斂卻又充滿挑戰的精神。
一進門就能體驗木谷先生為了落實天然酵母發酵與低二氧化硫的理念，維持著極致的乾淨整潔。
四周還陳列著不少勃根地藏酒，看得好興奮啊！
我們在二樓品飲了木谷先生的新作，包含橡木桶熟成、增添香草與烘烤層次的 Delaware 白酒，土地混釀的白酒，Moscat Belly A，以及山梨合作的黑皮諾與 Syrah。
酒液乾淨通透，完整度非常高，非常期待帶回台灣可以與大家分享喔！
重頭戲則是在一樓的桶邊試飲，第一款就品嚐我們已經進口的頂級款 Private Reserva。Delaware 的果味豐沛輕巧，追求如水一般的純淨。
另外還品嚐了豐沛玫瑰花瓣香氣的山梨線 Siegerrebe、桶陳的甲州，還有超級香艷飽滿的奈良原生麝香橘酒。要不是要等到九月才能出貨，我真的好想通通 long 來 long 來。
最後因為奈良已經開始下雨，我們無緣目睹他以草生栽培來克服黏土土質排水問題的有機葡萄園，真是太可惜了。
再次感謝 Miyaki 老師和 Sway 的帶領，也感謝木谷先生對我們台灣這邊的信任。
各位，我們葡樂相見吧！
#日本 #奈良 #葡萄酒 #葡樂
