葡樂酒窖

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葡樂酒窖 葡萄酒與三十年老手藝，碰出的火花。

我們是提供中式私廚的葡萄酒專賣店

九月訂位請填：https://forms.gle/f5XZnNrhLHLcBqsG6

葡萄酒被台灣市場誤會得很嚴重。很多人想到葡萄酒，第一個畫面就是：牛排、起司、法國麵包。但我賣酒這麼多年，現在反而最喜歡看到：葡萄酒出現在台菜餐館的餐桌紅燒肉配什麼？麻辣鍋可以喝什麼？熱炒可以開紅酒嗎？鹽酥雞呢？這些問題我反而覺得比「Cabe...
12/08/2026

葡萄酒被台灣市場誤會得很嚴重。

很多人想到葡萄酒，第一個畫面就是：
牛排、起司、法國麵包。

但我賣酒這麼多年，現在反而最喜歡看到：

葡萄酒出現在台菜餐館的餐桌

紅燒肉配什麼？

麻辣鍋可以喝什麼？

熱炒可以開紅酒嗎？

鹽酥雞呢？

這些問題我反而覺得比「Cabernet Sauvignon是什麼」有趣很多。

葡萄酒最後還是要回到生活。

它不是考試。

不是一定要懂產區、年份、酒莊，才有資格喝。

今天有一桌你喜歡的菜，有幾個你喜歡的人，開一瓶大家都喜歡的酒。

我覺得這就是葡萄酒最好的樣子。

所以我很好奇：

如果今天讓我幫你配一道台灣菜，你第一個想問哪一道？

做葡萄酒這麼多年，現在反而越來越不敢說「貴的就是好」。有一次遇到一個客人，印象超深刻他直接說「老闆，你有沒有滿分的酒？」我精心挑了一款 RP滿分，而且這款隔兩年又再滿分的名酒結果客人喝完之後跟我說：「嗯……我喝不懂。」但也有客人買了一瓶千元...
11/08/2026

做葡萄酒這麼多年，現在反而越來越不敢說「貴的就是好」。

有一次遇到一個客人，印象超深刻
他直接說「老闆，你有沒有滿分的酒？」

我精心挑了一款 RP滿分，而且這款隔兩年又再滿分的名酒
結果客人喝完之後跟我說：

「嗯……我喝不懂。」

但也有客人買了一瓶千元不到的酒去吃現炒，喝得爽歪歪，回家還問我：
「Jun，上次那隻還有沒有？」

如果你問我哪一個比較成功？

我會選後者。

好喝不會無限上綱
不是價格越高，花幾倍的金錢就會有幾倍的好喝

有時候一瓶酒真正的價值，不在於它多少錢，而是：

今天跟誰喝？
桌上吃什麼？
你自己喜歡什麼？

以及最後那一口喝完，你有沒有覺得：
「欸，這瓶真的好喝。」

所以以後如果你來買酒，

你可以不用跟我說：
「我要最好的。」

你只要告訴我：
「今天我們吃什麼？大家喜歡什麼？」

剩下的，我們慢慢挑。

你有沒有買過一瓶很貴、但最後覺得「還好」的酒？

1800元/雙人，葡樂新訓班：三杯酒的故事時段請參考網站：https://www.joyofwine.com.tw/product/3glasseslesson看到茫茫酒海，總是不知如何選擇嗎？想要在餐廳從容挑出美味又適合當下場合的好酒？聽...
04/08/2026

1800元/雙人，葡樂新訓班：三杯酒的故事
時段請參考網站：https://www.joyofwine.com.tw/product/3glasseslesson

看到茫茫酒海，總是不知如何選擇嗎？
想要在餐廳從容挑出美味又適合當下場合的好酒？
聽到達人們侃侃而談，自己卻只會說「很順」嗎？

你的困惑，我們聽到了！

葡樂本次推出「葡葡樂新訓班：三杯酒的故事」，每次不同主題，三杯之間，讓你一步步瞭解葡萄酒的奧秘！

不需任何基礎！新手大歡迎！

3380元/雙人，品飲旗艦雪莉酒 餐酒會！八月主題活動大爆滿，這次，讓我們回到初心，來場西班牙雪莉酒吧！我們特別設計了超頂組合，由雪莉區宗師學者 Armando Guerra Monge 領軍的各款超珍稀限量雪莉酒，加上真正的 #雪莉區長...
02/08/2026

3380元/雙人，品飲旗艦雪莉酒 餐酒會！

八月主題活動大爆滿，這次，讓我們回到初心，來場西班牙雪莉酒吧！

我們特別設計了超頂組合，由雪莉區宗師學者 Armando Guerra Monge 領軍的各款超珍稀限量雪莉酒，加上真正的 #雪莉區長老 傳說酒廠 Bodegas Tradicion 的V.O.R.S 三十年老雪莉，各品項全台限量不到百瓶、喝一瓶少一瓶，各款都即將絕版！

本次，葡樂獻上：西班牙之夜
結合特製私廚料理，並精選 四款旗艦級頂級雪莉酒搭配

日期：2026年8月29日 18:30～21:30
地點：葡樂酒窖 台中市南屯區大墩十二街457號
費用：3380元/雙人（均含餐、酒、服務費）

詳情請參見：https://www.joyofwine.com.tw/news/8_29_GrandSherry

8/22 3380/雙人 王者歸鄉：法國最大品牌 Masion Castel 的家鄉風土詮釋全球前三大的葡萄酒企業Castel卡思黛樂集團於2016年成立「Maison Castel」品牌，並於2019年開始「Maison Castel S...
28/07/2026

8/22 3380/雙人 王者歸鄉：法國最大品牌 Masion Castel 的家鄉風土詮釋

全球前三大的葡萄酒企業Castel卡思黛樂集團於2016年成立「Maison Castel」品牌，並於2019年開始「Maison Castel Séries Limitées」限量樂章系列，專注Castel集團旗下各精選產地的風土與其品牌的卓越釀酒技藝，並且從 Castel 的起源地 Languedoc 開始。

這是一個不考慮成本，只追求品質與挑戰極限的專案，與手工藝術品一樣，Séries Limitées 的每一章的數量都極其有限，以確保這個非凡系列的初心。

本次，葡樂很榮幸邀請到 Masion Castel 亞洲區負責人 Max 親自來到現場與大家講解 Séries Limitées 的各款精妙之處，名額極少，敬請把握！

日期：2026年8月22日 18:30~21:00
地點：葡樂酒窖（台中市南屯區大墩十二街457號）
內容：三道特製料理/六款 Séries Limitées 限量樂章系列
費用：3380元/雙人

Menu
時令蔬串燒烤物（菇）
紅燒獅子頭
香煎櫻桃鴨胸

Wine List（順序會依現場狀況調動）
Séries Limitées Chap. II Gigondas 南隆河吉恭達斯紅酒
Séries Limitées Chap. III Condrieu 北隆河恭得里奧白酒
Séries Limitées Chap. IV Collioure 南法科利烏爾紅酒
Séries Limitées Chap. V Chablis 夏布利白酒
Séries Limitées Chap. VI Côte Rôtie 北隆河紅酒
Séries Limitées Chap. VII Terrasses du Larzac 南法朗格多克紅酒

一天一隻酒直到生意變好 EP190·華山論劍感謝 Tao Natural winebar 分享這次的好酒，是來自「小圃釀造」十多款葡萄酒，讓人見識了現在對岸先進的釀製技藝！小圃主打游牧模式，沒有固定酒廠，而是走訪各地與不同產區的種植者合作，...
27/07/2026

一天一隻酒直到生意變好 EP190·華山論劍

感謝 Tao Natural winebar 分享這次的好酒，是來自「小圃釀造」十多款葡萄酒，讓人見識了現在對岸先進的釀製技藝！

小圃主打游牧模式，沒有固定酒廠，而是走訪各地與不同產區的種植者合作，針對不同的地塊客製化釀法，不受任何束縛。

多以自然派為主的酒風，其中的紅白混釀（chardonnay+pinot noir)活潑的香氣與酸度，口中綿密的果香與醋感交織，還有寧夏的Before Sunrise Chardonnay，成熟的蘋果與黑糖，油滑的像是精緻版的雪莉酒，非常驚艷。

再次感謝Tao團隊的用心，還找了台中各路高手，彷彿華山論劍！也感謝金樽的哥們加碼，還喝到米其林三星酒莊！太棒了！

3380元/雙人，阿爾薩斯特級園 x 中日式串、烤、滷！Alsace 阿爾薩斯之夜：坐擁三坐特級園的新派家族 Marc Kreydenweiss夏日炎炎，總是想喝一些優質的白酒來沁涼身心，而法國阿爾薩斯，即是在國際上知名的白酒名區。而這次推...
13/07/2026

3380元/雙人，阿爾薩斯特級園 x 中日式串、烤、滷！

Alsace 阿爾薩斯之夜：坐擁三坐特級園的新派家族 Marc Kreydenweiss

夏日炎炎，總是想喝一些優質的白酒來沁涼身心，而法國阿爾薩斯，即是在國際上知名的白酒名區。而這次推薦的 Marc Kreydenweiss 是從1650年就在阿爾薩斯深耕的家族，Kreydenweiss家族在當地就有三個特級園，是擁有悠久歷史與傳統的酒莊。現任莊主 Antonio 從爸爸手中接手酒莊後，坐擁龐大的酒莊資源，一心決定叛逆一次！他維持了原本酒莊的品項外，更開發全新系列「喝的月亮 Lune a boire」

上回日本之夜，我們出了一道「三種串物」，精豔全場。

本次，葡樂決定出套烤、串、滷三種料理來搭配阿爾薩斯 Marc Kreydenweiss 的精選酒款，敬邀大家一起來體驗，中、法式結合的餐酒饗宴！

名額極少，報名請趁早！！

日期：2026年8月15日 18:30~21:00

地點：葡樂酒窖 （台中市南屯區大墩十二街457號）

費用：3,380元/雙人（含餐、酒、服務費）

報名請洽Line@: https://lin.ee/vlHR4sJ


Wine List
Marc Kreydenweiss Pinot Blanc 馬克凱登威斯 家族酒莊 白皮諾白酒
Marc Kreydenweiss Pinot Gris 馬克凱登威斯 家族酒莊 灰皮諾白酒
Marc Kreydenweiss Clos du Val D'eleon 馬克凱登威斯 家族酒莊 單一園 白酒
Marc Kreydenweiss, Lune à Boire Orange 馬克凱登威斯 家族酒莊 喝的月亮 橘酒
Marc Kreydenweiss, KIRCHBERG DE BARR Grand Cru Pinot Noir 馬克凱登威斯 家族酒莊 特級園 黑皮諾紅酒

Menu
綜合冷滷味拼盤
明太子烤雞翅+時令蔬串燒烤物
時令薄鹽炙烤魚料理

3380元/雙人，海鮮Tapas餐搭酒 餐酒會！朋友們一直敲碗要我們辦搭餐為主題的餐酒會，想一想，炎熱的天氣就讓我們用白酒配海鮮料理吧！本次，葡樂以 西班牙TAPAS式料理呈現，並且搭配精選五款搭配炎炎夏日的可口西班牙紅、白、氣泡酒名額有限...
26/06/2026

3380元/雙人，海鮮Tapas餐搭酒 餐酒會！

朋友們一直敲碗要我們辦搭餐為主題的餐酒會，想一想，炎熱的天氣就讓我們用白酒配海鮮料理吧！

本次，葡樂以 西班牙TAPAS式料理呈現，並且搭配精選五款搭配炎炎夏日的可口西班牙紅、白、氣泡酒

名額有限，敬請即早報名！

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品飲酒單
Gramona, L‘Enclos de Peralba, Nat Cool Pistoles 格拉莫娜 白岩酒莊 酷涼手槍白酒
Fento Wines, Areas de Pedraneira 大西洋復育計劃 芬多酒莊 佩德雷拉 白酒
Enviante, Benje Tinto 葡滌 特納里費島 班吉亞火山 紅酒
Pepe Mendoza, Abargues Giró 佩佩門多薩 阿巴爾格斯單一園 紅酒
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菜單
橄欖油封蒜片蝦
討海人XO醬炒中卷
北海道錵魚ㄧ夜干
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時間：2026年7月25日 (六) 18:30~20:30
地點：葡樂酒窖 台中市南屯區大墩十二街457號
費用：3,380元/雙人

夏天吃海鮮，你第一個想到配什麼喝？台啤？可樂？還是什麼都不配直接吃？我最近在幫一場海鮮餐酒會選酒，翻來覆去想了很久，最後決定全部用西班牙酒。原因很簡單——西班牙有一款白酒，喝起來帶著鹹鹹的海風感，跟海鮮放在一起不是「搭配」，是「本來就應該在...
26/06/2026

夏天吃海鮮，你第一個想到配什麼喝？

台啤？可樂？還是什麼都不配直接吃？

我最近在幫一場海鮮餐酒會選酒，翻來覆去想了很久，最後決定全部用西班牙酒。

原因很簡單——西班牙有一款白酒，喝起來帶著鹹鹹的海風感，跟海鮮放在一起不是「搭配」，是「本來就應該在一起」的那種感覺。
（這不是我亂說，是因為那個葡萄就長在離大西洋很近的地方，它根本從來沒離開過海。）

你平常吃海鮮都配什麼？

7/18 雪莉共犯團 x 裕元花園酒店夢幻聯名 餐酒會全品項限量各100瓶，極其珍稀的雪莉共犯團要與裕元花園酒店合辦「雪莉酒餐酒會」！雪莉區宗師學者Armando Guerra Monge，在西班牙當地限額990人的私密頂級社團「雪莉共犯團...
25/06/2026

7/18 雪莉共犯團 x 裕元花園酒店夢幻聯名 餐酒會

全品項限量各100瓶，極其珍稀的雪莉共犯團要與裕元花園酒店合辦「雪莉酒餐酒會」！

雪莉區宗師學者Armando Guerra Monge，在西班牙當地限額990人的私密頂級社團「雪莉共犯團」，會員都是釀酒師、侍酒師與葡萄酒大師，幾年前正式引進台灣，限額100名的超少量名額，幾乎到港即完售！

本次，葡樂很榮幸舉辦：雪莉旗艦級餐酒會！

精選數款上陣，主餐更直上全產區最頂級「Bodegas Tradicion Oloroso VORS」

報名請私訊

數量有限，敬請及早報名！

時間：2026年7月18日 18:00
地點：裕元花園酒店 八樓
餐酒費：3300+10%/人
早鳥價：2880/人，雙人享免服務費（7/6前）

Address

457, 大墩十二街
Nantun District
408

Opening Hours

Monday 14:00 - 21:30
Tuesday 14:00 - 21:30
Wednesday 14:00 - 21:30
Thursday 14:00 - 21:30
Friday 14:00 - 21:30
Saturday 14:00 - 21:30
Sunday 14:00 - 21:30

Telephone

+886422589226

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