25/10/2026
Rosebank 21 年 Innocence｜玫瑰系列第二章
一間 1993 年就停產的蒸餾廠，為什麼在酒標上寫「純真」？
瓶身上有四行小詩，我們很喜歡。大意是：年紀會帶來閱歷，有些酒喝到最後是苦澀的真相，而這一支被「純真」留了下來，好好地待在好木桶裡。
Rosebank 是低地區的傳奇廠。三次蒸餾加上蟲桶冷凝，讓它的酒一直以花香、果香和厚實的酒體出名。關廠之後，存世的原廠酒是開一瓶少一瓶。現在廠雖然重新啟動了，但新酒要長到 21 年，還得再等二十年。
這支出自 Speciality Drinks（Elixir Distillers）的「The Roses」系列，2017 年裝瓶：
▪ 21 年單一麥芽
▪ 51.6% 原桶強度，沒有冷凝過濾，也沒有添加焦糖色
▪ 全球 661 瓶
▪ 70cl
The Wh**ky Exchange 的品飲筆記很有畫面。聞香是鮮奶油、忍冬花和春天的草地，接著出現蘋果花、香草卡士達、梨子和柑橘皮，最後是糖漬紫羅蘭和玫瑰花瓣。入口時奶油感回來，帶著肉桂、豆蔻和一點胡椒，中段有燉蘋果和八角，底下藏著蘋果軟糖和牛奶巧克力的甜。尾韻先是一陣奶油薄荷糖，再慢慢收成花香和青葉。More Drams Less Drama 給了 9/10，評語是花香、柑橘和草本收得非常優雅。
老實說，這種酒遇到了就是緣分。想留一瓶的，私訊我們。
最後問一個不用懂酒也能回答的問題：如果讓你幫一支酒取名字、寫在酒標上，你會取什麼？
#威士忌
