茶酒侍 À ta santé

茶酒侍 À ta santé 非營業時間,歡迎來電預約

【識味,成就品味|茶酒侍 À ta santé】

每個人,都有專屬的風味地圖。茶酒侍以花草、茶、葡萄酒、香 為媒介,透過生活化的餐酒搭、茶調酒與品香課程,帶你開啟感官的四層探索:

體驗當下
建立感官座標,指認香氣
打破框架,享受跨界樂趣
少量客製配方,調配你的專屬故事

我們不談高不可攀的門檻,而是從日常出發,陪你把主觀的感受轉化為品味。

À ta santé!歡迎私訊,開啟你的風味感官訓練。

【 一生總要品嚐一次的日本茶「在來種」天花板 🍵 】「在來種」,字面上的意思就是「向來,一直都在」。它代表著日本最純粹、未經改良的原生品種。要收集到這樣一系列的茶,背後到底有多困難?── 珍稀產區 ╳ 無農藥天然種植 ╳ 指定茶師茶園 ╳ ...
31/05/2026

【 一生總要品嚐一次的日本茶「在來種」天花板 🍵 】

「在來種」,字面上的意思就是「向來,一直都在」。
它代表著日本最純粹、未經改良的原生品種。
要收集到這樣一系列的茶,背後到底有多困難?
── 珍稀產區 ╳ 無農藥天然種植 ╳ 指定茶師茶園 ╳ 全人工手摘。
全日本,只有「政所園」可以做到這一切全部指定。
在這裡,每位製茶師都是藝術家。
他們的風味風格完全不同,但每一款都展現出極致的精彩與純粹。
市面上極其少見的日本茶原生品種,配上最高品質的手摘原料。
這不只是喝茶,是一場與土地、與職人跨越時空的對話。
有興趣的茶友,這組絕對值得你一試。

🎍【煎茶】 政所茶風味產區組合 🎍
內容: 7款極致手摘茶(每款 5g)
政所園|再來種 和居純子
政所園|再來種 櫻木美代子
政所園|再來種 西村政明
政所園|再來種 白木和子
政所園|再來種 小椋久美子
政所園|再來種 焙茶
誠盛堂茶舖|再來種 煎茶
售價: $900
數量: ❗限量 6 組❗
⭐ 極限量加購: 政所園|赤茶 5g($50/包)
▶ 購買請直接小盒子私訊,限量 6 組,售完即止。

#政所園 #煎茶 #再來種 #原生種 #日本茶 單一茶師 手摘茶 日本茶專門 焙茶 珍稀產區 品茶儀式感

費了好大一番功夫終於把所有茶款成功配套成組合了❗(不過每個品項的單包數量就不是全部都有了😅)有想購買的人,可以直接私訊、也可以在文底下留言❗有任何問題也歡迎詢問~~接受用7-11賣貨便唷☺那就請大家看以下茶單吧🙇‍♀️【莖茶系列】 4款茶 ...
30/05/2026

費了好大一番功夫
終於把所有茶款成功配套成組合了❗
(不過每個品項的單包數量就不是全部都有了😅)
有想購買的人,可以直接私訊、也可以在文底下留言❗
有任何問題也歡迎詢問~~
接受用7-11賣貨便唷☺
那就請大家看以下茶單吧🙇‍♀️

【莖茶系列】 4款茶 $600 ❗限量3組❗
🌳名古屋 茶香丸源 風雅香 30g
🌳日本茶販售株式會社 三重縣 莖茶綠茶 30g
🌳鹿兒島 茶的君野園 特上莖茶 30g
🌳青森 外川園 特上莖茶 30g

【芽茶、茶粉】 7款茶 $600 ❗限量3組❗
🍀青森 外川園 芽茶 20g
🍀仙台 井田 初摘 深蒸茶 20g
🍀仙台 井田 粉茶 1號 20g
🍀仙台 井田 芽茶綠茶 1號 20g
🍀神奈川 粉茶 30g ×3
🍀朝日茶葉 粉末綠茶 20g
🍀京都 上煎茶真 芽茶粉 20g

【玉露】 5款茶 $800 ❗限量3組❗
🌾長野 瀨川園|玉露粉茶 20g
🌾名古屋 茶香丸源|玉露粉 20g
🌾靜岡牧之原 喜作園|銘茶玉露 20g
🌾靜岡 小山園茶舖|玉露 8g
🌾京都 一保堂|萬德 玉露 10g

【焙茶 (Hojicha)】8款茶 $700 ❗限量3組❗
🍂 北海道 幸乃園|20g
🍂 仙台 芭蕉園|棒茶 5g
🍂 名古屋 茶香丸源|創作焙茶 20g
🍂 名古屋 茶香丸源|特製焙茶 20g
🍂 靜岡 葉桐|莖焙茶 三年熟成番茶 20g
🍂 靜岡 丸七製茶|有機栽培 10g
🍂 京都 一保堂|20g
🍂 仙台 芭蕉園 玄米焙茶|20g

【玄米茶】7款茶 $600 ❗限量4組❗
🍙北海道 幸乃園|20g
🍙仙台 芭蕉園|抹茶入玄米茶 20g
🍙名古屋 茶香丸源|創作玄米 20g
🍙 靜岡 喜作園|藪北 20g
🍙 京都 一保堂|極上玄米茶 20g
🍙 京都 葉屋茶舖|抹茶入玄米茶 20g
🍙 靜岡 銘葉|粉末玄米綠茶 藪北 10g

【煎茶】 日式經典煎茶組合 11款茶 $800 ❗限量4組❗
🎍 長野 瀨川園|煎茶 20g
🎍 靜岡 葉桐茶匠|深蒸綠茶 20g *2
🎍 靜岡 大井川茶園|深蒸綠茶 20g *2
🎍 靜岡 小山園|謹 深蒸煎茶 8g
🎍 靜岡 小山園|謹 早綠 煎茶 8g
🎍京都 宇治 小山園|紫香樂 煎茶 20g
🎍 京都 一保堂|若柳 番茶 20g
🎍 京都 一保堂|雲露 煎茶 10g
🎍兵庫 熊野園|10g
🎍 青森 外川園 特級煎茶 10g
🎍北海道 幸乃園|煎茶 20g

【煎茶】 東日本產區風土組合 9款茶 $1000 ❗限量7組❗
🎍北海道 玉翠園|天空之茶 10g
🎍青森 外川園|青森產地限定綠茶 5g
🎍青森 外川園|初摘茶 7g
🎍仙台 井田|藏王煎茶 10g
🎍狹山茶|茶的君野園 10g
🎍狹山茶|日本綠茶株式會社 10g
🎍靜岡 國太樓|掛川深蒸 10g
🎍靜岡 丸七製茶|掛川深蒸 10g
🎍茶香丸源|掛川深蒸 10g

【煎茶】 西日本產區風土組合 8款茶 $1000 ❗限量6組❗
🎍奈良|大和茶 一番茶 10g
🎍滋賀 土山茶|政所園 藤本昭和 10g
🎍鹿兒島|茶的君野園 10g
🎍佐賀 伊藤園|嬉野茶 蒸製玉綠茶 5g
🎍茶的君野園|知覽茶 10g
🎍古市製茶|知覽茶 10g
🎍岡村製茶|知覽深蒸 10g
🎍名古屋 茶香丸源|深蒸 10g

【煎茶】 靜岡名產區風味組合 9款茶 $1000 ❗限量5組❗
🎍大井川|藤枝親茶 10g
🎍大井川|稲葉の雫 10g
🎍大井川|華梨物語 10g
🎍草茶廠農法 10g
🎍靜岡 藏田|JA 藏田茶 5g
🎍靜岡 足久保|春待茶 茶包 3g
🎍靜岡 森內茶農園|淺蒸茶 5g
🎍天龍區|茶的君野園 10g
🎍鈴和|龍爪山茶 5g

【煎茶】 本山茶產區風味組合 5款茶 $600 ❗限量6組❗
🎍前田金三郎|本山茶 10g
🎍原科製茶|本山茶 5g
🎍藁科 杉山園|霧の香り 清沢 7g
🎍茗広茶葉|本山茶 5g
🎍伊藤園|本山茶 5g

【煎茶】 朝宮茶風味產區組合 6款茶 $800 ❗限量6組❗
🎍古香園|朝宮的紣 5g
🎍古香園|朝宮的里 7g
🎍古香園|信樂的露 7g
🎍ふたば園|煎茶 10g
🎍政所園|煎茶 10g
🎍誠盛堂茶舖|再來種 煎茶 10g
⭐加購 古香園|焙茶 20g $100/包

【煎茶】 政所茶風味產區組合 7款茶 $900 ❗限量6組❗
🎍政所園|再來種 和居純子 5g
🎍政所園|再來種 櫻木美代子 5g
🎍政所園|再來種 西村政明 5g
🎍政所園|再來種 白木和子 5g
🎍政所園|再來種 小椋久美子 5g
🎍政所園|再來種 焙茶 5g
🎍誠盛堂茶舖|再來種 煎茶 5g
⭐加購 政所園|赤茶 5g $50/包

【煎茶】 稀有品種風土組合 9款茶 $1200 ❗限量6組❗
🎍靜岡 掛川 國太樓|冴綠 10g
🎍青森 外川園|特撰 藪北種 10g
🎍靜岡 玉翠園|早綠 7g
🎍岩崎功商店|森內吉男 摩利支 3g
🎍靜岡 兩河內 杉尾山|成茶加納 香駿 3g
🎍岩崎功商店|森內吉男 夢駿河 3g
🎍靜岡 藤枝 丸七製茶|香駿 淺蒸 7g
🎍鹿兒島 前六商店|紅富貴 3g
🎍鹿兒島 伊藤園 一番茶 首芽手摘 5g

【煎茶】 前田金三郎稀有品種組合 4款茶 $600 ❗限量6組❗
🎍前田金三郎|釜炒 靜7132 5g
🎍前田金三郎|釜炒 香駿 5g
🎍前田金三郎|釜炒 香祥 5g
🎍前田金三郎|釜炒 香壽 5g

【抹茶】 經典入門組合 7款茶 $950 ❗限量2組❗
🌿幸乃園|初階 5g
🌿幸乃園|中階 5g
🌿上辻園|大宇奧山 5g
🌿上林春松|瑞鳳 御濃茶 5g
🌿芳香園|雲龍 5g
🌿靜岡小山園茶舖|朝比奈 5g
🌿井ヶ田|祥雲 5g

【抹茶】 靜岡經典抹茶組 5款茶 $1200 ❗限量2組❗
🌿前田金三郎 | 駿河御前 5g
🌿茗葉茶寮|丘邊之花 5g
🌿茗葉茶寮|朝比奈之雪 5g
🌿茗葉茶寮|新舟之風 5g
🌿茗葉茶寮|青葉音的月 5g

【抹茶】 靜岡抹茶產區組 5款茶 $550 ❗限量4組❗
🌿靜岡 竹茗堂|靜岡竹茗堂 5g
🌿茗広茶業|カジュアル 5g
🌿茗葉製茶|ミネラル茶園抹茶 5g
🌿丸七製茶|富士山抹茶 5g
🌿靜岡小山園茶舖|朝比奈 5g

【抹茶】 京都抹茶對比組 13款茶 $1860 ❗限量4組❗
🌿一保堂|若白 5g
🌿一保堂|關之白 5g
🌿一保堂|幾世之昔 5g
🌿山政小山園|四方之薰 5g
🌿かんばやし|薄抹茶 朝日之白 5g
🌿かんばやし|薄抹茶 綾之白 5g
🌿山田園茶舖|祝之白 5g
🌿芳香園|雲龍 5g
🌿辻利|都路みどり 5g
🌿上林春松|瑞鳳 5g
🌿松北園|宇治松北園 5g
🌿上辻園|大宇奧山 5g
🌿雅柳|松綠 5g

【抹茶】 抹茶工藝對比組 8款茶 $1250 ❗限量4組❗
🌿香嘉園|章甫之香 5g
🌿磯田園|茶禪 5g
🌿井上青輝園|青輝 5g
🌿芭蕉園|仙壽之昔 5g
🌿芭蕉園|芭蕉的白 5g
🌿井ヶ田|祥雲 5g
🌿井ヶ田|松島 5g
🌿井ヶ田|仙雲之昔 5g

【抹茶】芳香園&星野製茶 經典抹茶組 4款茶 $1180 ❗限量2組❗
🌿星野製茶|星之露 5g
🌿星野製茶|星友之昔 5g
🌿芳香園|香雲 5g
🌿芳香園|寶龜 5g

【抹茶】一保堂經典組合 6款茶 $1700 ❗限量2組❗
🌿一保堂|若白 5g
🌿一保堂|雲門之昔 5g
🌿一保堂|松韻之昔 5g
🌿一保堂|北野之昔 5g
🌿一保堂|京極之昔 5g
🌿一保堂|蓬萊之昔 5g

【抹茶】專業高級抹茶組 6款茶 $2050 ❗限量2組❗
🌿​丸九小山園 | 永壽 5g
🌿雅柳 | 春蘭 5g
🌿雅柳 | 雅箔 5g
🌿上林春松 | 龍之影 5g
🌿​井ヶ田 | 瑞仙之昔 5g
🌿幸乃園 | 高階 5g

【紅茶】世界紅茶組 7款茶 $500 ❗限量9組❗
🍁Dimbula 紅茶 10g
🍁UVA 紅茶 10g
🍁Nilgiri 紅茶 1原裝茶包
🍁錫蘭紅茶 10g
🍁沙巴紅茶 10g
🍁日本 和紅茶 赤富士 靜7132品種 8g
🍁金駿眉 5g

【日本特產茶組合】 12款茶 $600 ❗限量9組❗
☕Lupicia 黑糖焙茶 8g
☕Lupicia 巧克力紅茶 8g
☕Lupicia 焦糖蘭姆焙茶 8g
☕小樽 梅子風味昆布茶 (昆布片) 9g
☕北海道 哈密瓜紅茶 1原裝茶包
☕富良野 薰衣草煎茶 1原裝茶包
☕富良野 薰衣草焙茶 1原裝茶包
☕群馬 桑葉粉茶 10g
☕北海道 黑豆茶 2原裝茶包
☕北海道 菊芋(洋薑)茶 1原裝茶包
☕德島 阿波晚茶 2原裝茶包
☕烘焙玉米茶 伊藤園 2原裝茶包

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在一堆茶單中,真的很容易迷失混亂,對吧?🫠Enya 幫大家整理了精選組合,讓你輕鬆決定要買什麼日本茶唷😘​✨ 第一彈:朝宮茶精選套組(共 6 款) ✨不用做選擇,一組帶你喝懂經典的朝宮產區!​💰 全套優惠價:$800​🚨 極限量:只有 “ ...
28/05/2026

在一堆茶單中,真的很容易迷失混亂,對吧?🫠

Enya 幫大家整理了精選組合,讓你輕鬆決定要買什麼日本茶唷😘

​✨ 第一彈:朝宮茶精選套組(共 6 款) ✨

不用做選擇,一組帶你喝懂經典的朝宮產區!

​💰 全套優惠價:$800

​🚨 極限量:只有 “ 6 組 ❗”

​🎁 好康加購: 買套組可用 $100 加購【古香園|焙茶 20g】(單買 $150)

​🌿 【部分品項開放單買】(現貨剩餘包數,售完為止)

​古香園|朝宮的紣 5g ── $200(剩 6)

​古香園|朝宮的里 7g ── $150(剩 5)

​古香園|信樂的露 7g ── $150(剩 3)

​ふたば園|煎茶 10g ── $120(剩 2)

​政所園|煎茶 10g ── $120(剩 2)

​誠盛堂茶舖|再來種 煎茶 ── ⚠️ 僅限套組

​💡 怎麼買? 只有 6 組先喊先得,請直接私訊我或在下方留言你想購買的組合/品項唷!

​ #日本茶 #朝宮茶 #煎茶 #選擇障礙救星 #限量發售

今天想跟大家介紹一下政所茶這個產區,值得跟大家好好分享~政所茶(Mandokoro-cha)是日本茶界中極具傳奇色彩的「幻之茶」。它不屬於常見的大型產區,而是隱藏在滋賀縣東近江市的政所町(舊永源寺町),坐落於鈴鹿山脈西側、愛知川上游的深山峽...
25/05/2026

今天想跟大家介紹一下政所茶
這個產區,值得跟大家好好分享~

政所茶(Mandokoro-cha)是日本茶界中極具傳奇色彩的「幻之茶」。它不屬於常見的大型產區,而是隱藏在滋賀縣東近江市的政所町(舊永源寺町),坐落於鈴鹿山脈西側、愛知川上游的深山峽谷之中。

​在日本有一句古老的茶謠:「宇治は茶処、茶は政所」(宇治是茶的故鄉,好茶則產自政所。),這句話直接將政所茶與宇治茶並列,足見其歷史地位與品質之高。

​以下從地理風土、品種與工藝,為您拆解這個古老產區的核心特徵:
​1. 獨特的微氣候與「幻之茶」的由來
​政所茶之所以被稱為「幻之茶」,核心原因在於產量極其稀少。
​高海拔與深山地形: 產區位於海拔 300 至 400 公尺的山間陡峭斜坡上。這裡日照時間短、晝夜溫差極大,且清晨與傍晚常有濃霧籠罩(山霧是頂級茶青的天然遮蔽物,能抑制苦澀物質轉化,保留極高的氨基酸)。
​極端氣候的考驗: 冬季這裡會遭遇嚴重的積雪。這種嚴苛的自然環境讓茶樹生長緩慢,但也正因如此,茶葉凝聚了極其濃郁、深邃的風味物質。

​2. 核心靈魂:未經改良的「在來種」老茶樹
​這或許是政所茶最迷人的地方。在日本茶園超過 70-80% 皆為「藪北種」(Yabukita)等純系育種的當代,政所茶依然保留了大量的在來種(Zairai,即當地原生實生苗茶樹)。
​這些老茶樹的根系深深扎入山岩與碎石土壤中,展現出極強的生命力。
​在來種茶園因為是種子繁殖,每棵茶樹的基因都有些許微小差異,這使得政所茶擁有現代單一品種茶園無法複製的複雜層次感、明顯的岩韻與野性山頭氣。

​3. 近乎偏執的傳統工藝
​因為地形陡峭,政所的茶園多為零碎的梯田,大型機械根本無法進入,因此這裡至今維持著極高比例的古法作業:
​全手工採摘(手摘み): 每年春季(通常在 5 月中下旬,比平地晚),茶農們必須在險峻的坡地上純手工採摘新芽。
​傳統覆蓋: 部分茶園在採摘前會使用傳統的稻草或遮光網進行覆蓋(類似玉露或抹茶的遮陰工藝),這在當地的黃金品項「昔な玉露」或高級煎茶中很常見。

​風味輪廓與感官特徵
​從風味感官的角度來看,政所茶與平地宇治茶那種極致奔放的鮮甜(Umami)不同。政所茶的調性更偏向內斂、深沉與高雅。

​香氣: 帶有獨特的「山野清香」與淡淡的木質、岩石苔蘚氣息,若是經過輕微焙火,會展現出極具層次的熟成穀物與堅果香。

​滋味: 初入口時,舌尖迎來的是一股乾淨、凜冽的清甜;隨後,在來種特有的微澀感會在舌兩側轉化為強烈的生津與回甘,結構感非常紮實,耐泡度極高。

​歷史軼事:
相傳日本戰國名將石田三成與豐臣秀吉相遇時著名的「三獻茶」故事(先後奉上大碗溫茶、中碗中溫茶、小碗熱茶),據說當時石田三成在永源寺所使用的茶葉,就是當地的政所茶。

​這個產區目前面臨最大的挑戰是茶農高齡化與廢耕,能留存下來的茶園多靠當地年輕一輩與文化保護志工苦苦支撐。
對於追求風土極致展現、講究「物性(Thingness)」與非標準化風味的茶人來說,政所茶是體驗日本茶原始靈魂不可多得的珍品。

圖中的這款,是政所園老闆,大力推薦Enya的焙茶
一般焙茶沖泡後,香氣味道、茶葉顏色,確實都大大輸給了這款政所園的焙茶
圓潤卻不厚不燥的香氣口感,真的是一款非常厲害的焙茶!

政所園這系列的樣品,因為實在難得,價格上一包也會在$400 5公克左右
但Enya真的被這款焙茶折服---真的沒有喝過焙茶還能有清爽感
而且因為是日本原生品種,所以非常稀有珍貴
有機會,真的值得一試👍

抹茶茶單+價格更新!想試抹茶的,快跟Enya說!茶單內容為品牌+產品名稱+單價+現有數量請大家參考~~​🍵 京都 / 宇治產區​山政小山園​山政小山園 | 四方之薰$120 * 4​丸九小山園​丸九小山園 | 永壽$500 * 2​一保堂​...
21/05/2026

抹茶茶單+價格更新!
想試抹茶的,快跟Enya說!
茶單內容為
品牌+產品名稱+單價+現有數量
請大家參考~~

​🍵 京都 / 宇治產區

​山政小山園
​山政小山園 | 四方之薰$120 * 4

​丸九小山園
​丸九小山園 | 永壽$500 * 2

​一保堂
​一保堂 | 松韻之昔$350 * 2
​一保堂 | 雲門之昔$350 * 2
​一保堂 | 蓬萊之昔$350 * 2
​一保堂 | 北野之昔$400 * 2
​一保堂 | 京極之昔$350 * 2
​一保堂 | 幾世之昔$120 * 4
​一保堂 | 關之白$150 * 4
​一保堂 | 若白$100 * 6

​上林春松本店
​上林春松 | 瑞鳳$180 * 6
​上林春松 | 龍之影$250 * 2

​上林(かんばやし三入代)
​かんばやし | 薄抹茶 朝日之白$200 * 4
​かんばやし | 薄抹茶 綾之白$120 * 4

​芳香園
​芳香園 | 雲龍$100 * 6
​芳香園 | 寶龜$300 * 3
​芳香園 | 香雲$300 * 2

​雅柳
​雅柳 | 春蘭$400 * 2
​雅柳 | 雅箔$350 * 2
​雅柳 | 松綠$150 * 4

​其他宇治/京都品牌

​山田園茶舖 | 祝之白$220 * 4
​上辻園 | 宇治上辻園$120 * 6
​松北園 | 宇治松北園$100 * 4
​辻利 | 都路みどり $180 * 4

​🍵 靜岡產區

​茗葉茶寮 / 茗葉製茶
​茗葉茶寮 | 丘邊之花$150 * 2
​茗葉茶寮 | 朝比奈之雪$250 * 2
​茗葉茶寮 | 新舟之風$300 * 2
​茗葉茶寮 | 青葉音的月$200 * 2
​茗葉製茶 | ミネラル茶園抹茶$100 * 4

​🍵其他靜岡品牌

​竹茗堂 | 靜岡竹茗堂$150 * 5
​前田金三郎 | 駿河御前$300 * 2
​茗広茶業 | カジュアル$100 * 4
​丸七製茶 | 富士山抹茶$100 * 4
​小山園茶舖 | 朝比奈$100 * 6

​🍵 仙台產區

​井ヶ田(井田茶三之代)
​井ヶ田 | 祥雲$150 * 9
​井ヶ田 | 松島$100 * 4
​井ヶ田 | 仙雲之昔$180 * 4
​井ヶ田 | 瑞仙之昔$300 * 2

​芭蕉園
​芭蕉園 | 仙壽之昔$250 * 4
​芭蕉園 | 芭蕉的白$120 * 4

​🍵 其他日本產區

​北海道
​幸乃園 | 初階$100 * 6
​幸乃園 | 中階$200 * 6
​幸乃園 | 高階$250 * 21

​愛知縣
​磯田園 | 茶禪$150 * 4
​香嘉園 | 章甫之香$150 * 4

​福岡縣(八女)
​星野製茶 | 星之露$180 * 2
​星野製茶 | 裏千家御用 星友之昔$400 * 2

​鳥取縣
​井上青輝園 | 青輝$150 * 4

​全國品牌
​伊藤園 | 薄抹茶 霧之音$180 * 2

​💡 備註: 全系列單包規格皆為 5克。總計有 49款 不同的抹茶粉,每款後面是樣品現有的數量🙇

有喜歡或有興趣的,可以詢問唷!

#茶樣 #抹茶

目前整理好的茶樣為以下內容之後再開始整理抹茶的茶樣因為抹茶所有帶回來都冰冰箱,所以會更耗費時間請大家耐心等待🙇已經整理到好的茶樣名單如下有意者可以私訊詢問:老品牌煎茶宇治 小山園 紫香樂 煎茶 20g長野  瀨川園  煎茶 20g北海道 幸...
21/05/2026

目前整理好的茶樣為以下內容
之後再開始整理抹茶的茶樣
因為抹茶所有帶回來都冰冰箱,所以會更耗費時間
請大家耐心等待🙇
已經整理到好的茶樣名單如下
有意者可以私訊詢問:

老品牌煎茶
宇治 小山園 紫香樂 煎茶 20g
長野  瀨川園  煎茶 20g
北海道 幸乃園 煎茶 20g
名古屋 茶香丸源 自慢煎茶 10g
京都 一保堂 若柳  番茶 20g
京都 一保堂 雲露 煎茶 10g
忘記哪間的 特選煎茶 10g
靜岡 葉桐茶匠 深蒸綠茶 50g
靜岡 大井川茶園 深蒸綠茶 50g
兵庫 熊野園 20g
靜岡 小山園 謹 深蒸煎茶 10g
靜岡 小山園 謹 早綠 煎茶 10g
天龍區  茶的君野園  10g
青森 外川園 初摘茶 7g
靜岡 丸七製茶 深蒸 草茶場農法 20g
靜岡 烏龍 銘葉茶寮 8g
足久保 春待茶 煎茶 3g茶包
伊藤園  鹿兒島一番茶 春茶 ほれぼれ煎茶 8g
伊藤園 嬉野茶 蒸製玉綠茶 5g
仙台 岐阜 東白川村 指定茶園 芭蕉園 5g
辻利 碾茶 5g
仙台 芭蕉園 杜之香 和紅茶 3g茶包

產區特色煎茶
藏田 JA 藏田茶 10g
北海道 玉翠園 天空之茶  10g
青森 外川園 青森產地限定綠茶 10g
奈良 大和茶 一番茶 10g
仙台 井田 藏王煎茶 10g
鹿兒島 茶的君野園 10g
靜岡 森內茶農園 淺蒸茶 5g
靜岡 鈴和 龍爪山茶 5g
土山茶 政所園 藤本昭和 製茶師作 10g

狹山茶 茶的君野園  10g
狹山茶 日本綠茶株式會社 10g

政所茶
政所園 再來種 和居純子 5g
政所園 再來種 櫻木美代子 5g
政所園 再來種 西村政明 5g
政所園 再來種 白木和子 5g
政所園 再來種 小椋久美子 5g
政所園 再來種 焙茶 5g
政所園 赤茶 10g
誠盛堂茶舖 再來種 煎茶 5g

朝宮茶
ふたば園  煎茶 10g
政所園 煎茶  10g
誠盛堂茶舖 再來種 煎茶 5g
古香園 朝宮的紣  5g
古香園 朝宮的里 5g
古香園 信樂的露 5g
古香園 焙茶 20g

藤枝茶
大井川 藤枝親茶 10g
大井川 稲葉の雫 10g
大井川 華梨物語 10g

本山茶
茗広茶葉  5g
前田金三郎 10g
原科製茶 5g
藁科  杉山園 霧の香り 清沢  7g
伊藤園  5g

掛川茶
名古屋 茶香丸源 深蒸 10g
靜岡  丸七製茶 深蒸10g
靜岡 國太樓  深蒸 10g

知覽
茶的君野園  10g
古市製茶 10g
岡村製茶 深蒸 10g

稀有品種
掛川茶 國太樓  冴綠  10g
青森 外川園 特撰 藪北種 10g
外川園 早綠 7g
藤枝 丸七製茶 香駿 淺蒸 5g
前六商店 紅富貴 品種 綠茶 3g 茶包
前田金三郎 釜炒 靜7132 5g
前田金三郎 釜炒 香駿 5g
前田金三郎 釜炒香祥 5g
前田金三郎 釜炒 香壽 5g
兩河內 杉尾山 成茶加納 香駿 5g
內牧 岩崎功商店 森內吉男 夢駿河 5g
本山茶 岩崎功商店 深蒸 摩利支 5g

まちこ
清水 JA まちこ 5g
岩崎製茶 まちこ 煎茶  5g
岩崎製茶 まちこ 焙茶 5g
岩崎製茶 赤富士 和紅茶 10g
岩崎製茶 まちこ 焙茶 5g

玉露系列
長野縣 瀨川園 玉露粉茶 20g
靜岡牧之原 喜作園 銘茶玉露  20g
名古屋 茶香丸源 玉露粉 20g
京都 一保堂 萬德 玉露 10g
靜岡 小山園茶舖 玉露 5g

莖茶系列
名古屋 茶香丸源 風雅香  10g
日本茶販售株式會社 三重縣 莖茶綠茶 30g
鹿兒島 茶的君野園  特上莖茶 30g
青森 外川園 特上莖茶 10g

芽茶、茶粉
青森 外川園 芽茶 20g
仙台 井田 初摘 深蒸茶 20g
仙台 井田 粉茶 1號 20g
仙台 井田 芽茶綠茶 1號  20g
神奈川 粉茶 30g ×3
朝日茶葉 粉末綠茶 20g
京都 上煎茶真 芽茶粉 20g

焙茶
丸七製茶 有機栽培 10g
芭蕉園 棒茶 5g
名古屋 茶香丸源 創作焙茶 20g
名古屋 茶香丸源 特製焙茶 20g
幸乃園 7g
一保堂  20g
葉桐 莖焙茶 三年熟成番茶 20g

玄米茶
芭蕉園 20g
芭蕉園 抹茶入玄米茶 20g
名古屋 茶香丸源 創作玄米 20g
葉屋茶舖 抹茶入玄米茶 20g
幸乃園  20g
喜作園 藪北  20g
銘葉  粉末玄米綠茶  藪北 10g
一保堂 極上玄米茶  20g

Lupicia
黑糖焙茶 8g
巧克力紅茶 8g
焦糖蘭姆焙茶•博士茶 8g

西方
汀布拉紅茶 10g
UVA紅茶 10g

#茶樣名單

最近做了好多事情,忙到一直沒時間發文試了很多款日本茶、也設計了很多新的花草茶配方組合然後...可以發文的內容很多但都不如這支酒啦xdHaut Brion 1993這支年份真是...令人驚艷不已對比起之前喝過的五大與年份Haut Brion ...
18/05/2026

最近做了好多事情,忙到一直沒時間發文
試了很多款日本茶、也設計了很多新的花草茶配方組合
然後...
可以發文的內容很多
但都不如這支酒啦xd

Haut Brion 1993
這支年份真是...令人驚艷不已
對比起之前喝過的五大與年份
Haut Brion 1993這隻的感覺
真的有讓我感受到---原來波爾多真的可以不輸勃根地優雅

是的,這隻酒給我喝起來的感覺
真的是優雅、端莊、樸實、嚴謹的感覺

開瓶後醒酒,走的是明顯的黑色水果風味
黑櫻桃、李子、黑莓
一小時後,開始轉變花香
夏季盛開的紫羅蘭、溫室盛開的粉薔薇、野生新鮮的紅玫瑰、含苞的百合、盛開的茉莉
再帶著淡淡保養過後的舊皮革、高級雪茄(煙草)、雪松

再一小時後,有了辛香料的風味
乾燥歐薄荷、貢布乾燥現磨黑胡椒粒、匈牙利紅椒粉、乾燥月桂葉、桂枝、新鮮微潮濕狀態的蘑菇、冷杉、微紅土沉香

再一小時,轉成了紅色水果風味
冷凍覆盆子、冷凍桑椹、冷凍藍莓、冷凍紅櫻桃、冷凍李子

凌晨4:30醒酒器換入杯中,放至隔天早上時
開始出現了檀香

晚上7:00時,轉化出了泥煤味、烏梅湯、酸梅湯、洛神花茶、薄鹽醬油...這邊,是快走入尾聲了

這支酒的保存狀況好的沒話說
---雖然我私藏的老酒幾乎都可以不用到老酒開瓶器開

Haut Brion 1993
這隻我覺得現在是很棒的適飲期
雖然再放下去,也可以再放個三年也不差
但太過久會有點可惜

尤其它醒酒出來那一連串的花香時,真的非常令人讚嘆不已
而且因為不是非常認真的寫品飲筆記喝、是跟一群很好的朋友一起悠閒品飲
在享受香氣味道的變化過程,真的很開心

不同人在杯中醒酒,不同時間與狀況,大家形容出來的也很有趣
有人說是蕩婦、有人說是清純大學生、有人說還未成年...
最後乾脆就一起飲用每個人醒酒不同狀況的表現
最後再由我將這款酒最完整的、香氣味道醒出來
詮釋了其實喝酒,真的可以千變萬化、樂趣無窮

感謝Haut Brion 1993
讓我對波爾多的老酒
有了更深刻、更美的印象

Brion 1993 #葡萄酒 #五大

藤枝產區的第三款不得不說對比前面兩支這支茶的香氣表現,就比較接近日本市面上多數人喜歡的口感味道在味道層次表現上明顯輸給了前面兩款🤔不過,鮮味來說算是最明顯最強烈的標準煎茶道的喜好風格茶好像PO了很多則之後來PO一些我們去日本酒莊跟清酒列車的...
05/05/2026

藤枝產區的第三款
不得不說
對比前面兩支
這支茶的香氣表現,
就比較接近日本市面上
多數人喜歡的口感味道
在味道層次表現上
明顯輸給了前面兩款🤔

不過,鮮味來說
算是最明顯最強烈的
標準煎茶道的喜好風格

茶好像PO了很多則
之後來PO一些我們去日本酒莊跟清酒列車的故事好啦😆

#日本茶教材收集 #日本茶 #煎茶 #藤枝茶 #茶

也是一款藤枝產區的茶不過買特別的是跟一般煎茶喝起來的風味的,截然不同它帶著麥芽香、烤吐司、黑麥汁、蒸芋頭、桂圓、樺木味聞到時時,就明顯感覺到非常的與眾不同尤其喝下第一口時非常明顯第二支藤枝茶就如此獨特,打破一般煎茶的特殊風味真的很難不令人驚...
30/04/2026

也是一款藤枝產區的茶
不過買特別的是
跟一般煎茶喝起來的風味的,截然不同

它帶著麥芽香、烤吐司、黑麥汁、蒸芋頭、桂圓、樺木味
聞到時時,就明顯感覺到非常的與眾不同
尤其喝下第一口時非常明顯

第二支藤枝茶就如此獨特,打破一般煎茶的特殊風味
真的很難不令人驚訝

藤枝這個產區
真的很讓人驚喜😲

有點期待下一款藤枝茶的表現

#日本茶 #煎茶 #藤枝茶 #藤枝產區

真是太好喝了!好喝到迫不及待的發文藤枝,是靜岡的一個也有產茶的小區因為產量相對不大,所以比較不有名我買了幾款全都由藤枝這個產區製作出來的茶熱水稍稍降溫,快速沖泡幾秒就拿起來香氣四溢,充滿了蜂蜜、蘭花、杏桃乾、檸檬草的香氣喝下去後,更是又增添...
29/04/2026

真是太好喝了!
好喝到迫不及待的發文

藤枝,是靜岡的一個也有產茶的小區
因為產量相對不大,所以比較不有名

我買了幾款
全都由藤枝這個產區製作出來的茶

熱水稍稍降溫,快速沖泡幾秒就拿起來
香氣四溢,充滿了蜂蜜、蘭花、杏桃乾、檸檬草的香氣
喝下去後,更是又增添了百合、洋甘菊的調性
尾韻悠長,還帶著歐薄荷、杉杉木的尾韻
鮮味從頭到尾到都非常明顯
而且清爽易喝
真的是很棒的一隻煎茶😍

這支收了真不虧😍

#日本茶 #煎茶 #藤枝茶 #藤枝產區 #藤枝親茶

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東區忠孝路
Hsinchu
300

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