Cotton Hill Local craft beer & Homemade dishes

Summer seriesHappy Songkran Fest...   #เนินสำลี
13/04/2026

Summer series
Happy Songkran Fest...


#เนินสำลี

มี Brewer สอบถามมาเยอะเรื่องยีสต์ที่ใช้ วันนี้เล่าเรื่องยีสต์หน่อยละกัน เหล่า brewer คงได้ยินประโยคที่ว่า เราเป็นเพียงคน...
11/04/2026

มี Brewer สอบถามมาเยอะเรื่องยีสต์ที่ใช้ วันนี้เล่าเรื่องยีสต์หน่อยละกัน เหล่า brewer คงได้ยินประโยคที่ว่า เราเป็นเพียงคนเตรียมทุกอย่างในการทำเบียร์ ยีสต์ต่างหากที่ทำเบียร์ให้เรา เพราะฉะนั้นเบียร์จะดีได้เราต้องเรียนรู้ยีสต์ที่เราใช้ให้ดีเสียก่อน ว่าเค้าชอบน้ำตาลแบบไหน ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่ อุณหภูมิ ความดัน ความเป็นกรด ออกซิเจน สารอาหาร ถ้า brewer รู้ปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ ยีสต์ที่เราเลือกใช้ก็จะสามารถทำงานเต็มประสิทธิภาพ และสามารถควบคุมได้เช่นกัน ส่วน Cotton Hill เราเลือกการทำ yeast starter เปรียบเสมือนการใช้ยีสต์น้ำ ทำให้ยีสต์ทำงานเร็ว เพราะช่วงแรก lag phase ต้องเร็วเพื่อไม่ให้ยีสต์อื่นๆ หรือแบคทีเรีย เติบโตได้ก่อน ถามว่าเร็วที่สุดแค่ไหน คือ 3 ชั่วโมงหลัง pitch เริ่มมี buble เกิดขึ้น ลองใช้ yeast strater ดูครับ brewer ทั้งหลาย..


#เนินสำลี

แวะเติมของกันสักหน่อย มอลต์จากเนเธอร์แลนด์ผลิตมาแล้วกว่า 120ปี เจอกันสงกรานต์ปีนี้..   #เนินสำลี
28/03/2026

แวะเติมของกันสักหน่อย มอลต์จากเนเธอร์แลนด์ผลิตมาแล้วกว่า 120ปี เจอกันสงกรานต์ปีนี้..


#เนินสำลี

ประกอบตู้เสร็จแล้ว เบียร์สดเย็นๆ ไปทดลองกันได้ครับ..  #เนินสำลี
22/03/2026

ประกอบตู้เสร็จแล้ว เบียร์สดเย็นๆ ไปทดลองกันได้ครับ..

#เนินสำลี

งานคราฟมาอีกแล้วครับจะออกมาเป็นอะไร รอติดตามกันครับ..
24/01/2026

งานคราฟมาอีกแล้วครับ
จะออกมาเป็นอะไร รอติดตามกันครับ..

We back.The first 2026 mashing...
10/01/2026

We back.
The first 2026 mashing...

American Stout Batch No.100The last boiling of 2025..    #เนินสำลี
22/12/2025

American Stout
Batch No.100
The last boiling of 2025..



#เนินสำลี

"ทองระยอง" Signature CiderLocal raw material.Limited 29 cans..    #เนินสำลี
14/12/2025

"ทองระยอง" Signature Cider
Local raw material.
Limited 29 cans..



#เนินสำลี

Tap Onที่งาน Cowboy & Friend Fest...
05/12/2025

Tap On
ที่งาน Cowboy & Friend Fest...

Now! The Tap is on.Hazy, WIT,Lager..
25/10/2025

Now! The Tap is on.
Hazy, WIT,Lager..


23/10/2025
ลองเอา character ที่ออกแบบไว้บนกระป๋องมาใส่สีแล้ววางบนแก้ว มันก็น่าสะสมอยู่นะ..    #เนินสำลี
23/10/2025

ลองเอา character ที่ออกแบบไว้บนกระป๋องมาใส่สีแล้ววางบนแก้ว มันก็น่าสะสมอยู่นะ..



#เนินสำลี

ที่อยู่

Rayong

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Cotton Hillผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์