อาบีอิบตี

29/05/2025

23/05/2025

07/04/2025

นี่คือสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด ที่มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรส:

ส่วนผสม:

1. เต้าเจี้ยวดำ (บด) 2 ช้อนโต๊ะ

2. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกขี้หนูสวน (บด) 5-10 เม็ด (ตามความชอบ)

8. ขิงสด (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ

9. กระเทียมสด (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำซุปไก่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. ผสมเต้าเจี้ยวบด ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำมะนาวในชามผสม

2. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

3. ใส่พริกขี้หนูบด ขิงสด และกระเทียมสับลงไป

4. เติมน้ำซุปไก่เพื่อเพิ่มความหอมและความกลมกล่อม คนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มตามความชอบ (เช่น เพิ่มน้ำตาลถ้าชอบหวาน หรือเพิ่มพริกถ้าชอบเผ็ด)

6. เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่ อร่อยจัดจ้าน

เคล็ดลับ:

สามารถเพิ่มซีอิ๊วดำหรือน้ำซุปไก่เล็กน้อย เพื่อปรับความเข้มข้น

หากชอบเผ็ดมาก สามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือใช้พริกขี้หนูแห้งบดแทน

ลองทำดูนะคะ รับรองว่ารสชาติอร่อยเข้มข้น ทานคู่กับข้าวมันไก่แล้วเข้ากันสุดๆ!

30/03/2025

เนื้อตุ๋น สูตรดั้งเดิมทำกินทำขาย😋✍

#ส่วนผสมเนื้อตุ๋น
1.เนื้อเอ็น 500 กรัม
2.เนื้อน่องลาย 300 กรัม
3.เนื้อล้วน 200 กรัม
4.พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
5.ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
6.ข่า 1/2 หัว
7.ใบกระวาน 4 ใบ
8.อบเชย 4 ก้าน
9.โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก
10.หอมหัวใหญ่ 1 หัว
11.กระเทียม 10 กลีบ
12.ใบเตย 6 ใบ
13.ก้านเซเลอรี่ 2 ก้าน
14.รากผักชี 5 ราก
15กระเทียมดอง 2 หัว
16.น้ำกระเทียมดอง 6 ช้อนโต๊ะ
17.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
18.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
19.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
20.ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
21.น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
22.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

#วิธีทำเนื้อตุ๋น
1.ตั้งกระทะ ใส่ลูกผักชี พริกไทยดำเม็ด ใบกระวาน อบเชย โป๊ยกั๊ก ข่า จากนั้น เปิดไฟอ่อน คั่วให้มีกลิ่นหอม
2.พอเครื่องยาจีนมีกลิ่นหอมดีแล้ว ให้เทใส่ผ้าขาวบาง ใส่กระเทียมเพิ่มตามลงไป เสร็จแล้ว รวบผ้าขาวบางเข้าหากัน ใช้เชือกมัดปากให้แน่น
3.ใช้มีดหั่นเนื้อเอ็น เนื้อน่องลาย เนื้อล้วน เป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในหม้อต้ม ตามด้วย ห่อเครื่องยาจีน ก้านเซเลอรี่ หอมหัวใหญ่ รากผักชี ใบเตย
4.เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณครึ่งหม้อ แล้วปรุงรสด้วย น้ำกระเทียมดอง ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลกรวด อบเชย ข่า เสร็จแล้ว เปิดไฟแรง คนส่วนผสมให้เข้ากัน พอน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟเป็นไฟกลางค่อนไฟอ่อน ตุ๋นต่อไป เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5.พอครบเวลา ให้ตักเอาห่อเครื่องยาจีน ผักต่าง ๆ ออกให้หมด แล้วตุ๋นต่อไปอีก 2 ชั่วโมง จนกว่าเนื้อวัวจะนิ่มลง เป็นอันเสร็จค่ะ

17/03/2025

แจกสูตรน้ำจิ้มสุกี้(เอาไว้ทำกินสงกรานต์)

ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
กระเทียมดอง 2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
พริกชีฟ้าแดง 9 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
งาขาว 1 กำมือ
น้ำมันงา 2 ทัพพี
ผักชี และผักชีฝรั่งซอย

#วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้
เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะ ใส่น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่ซอสหอยนางรม ใส่น้ำกระเทียมดอง ใส่น้ำตาลทราย

โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริกและส่วนผสมที่เตรียมไว้

คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองและหอม นำไปบดในครกพอหยาบ

คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือด ปิดไฟ ใส่งาขาวคั่วบดลงไป ใส่น้ำมันงาตาม ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน จะได้เนื้อน้ำจิ้มที่เนียนวาว ความหนืดกำลังพอดี กลิ่นหอมมาก

ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอยไว้ คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เตรียมไว้กินกับสุกี้ได้เลยคะ

15/03/2025

หอมเครื่อง สูตรโบราณ🐥“ไก่อบโอ่งสมุนไพร”+น้ำจิ้มเด็ด #แจกสูตรฟรี #สร้างอาชีพ
#ส่วนผสม (สำหรับหมักไก่ 5-7 ตัว)
1. ไก่ 5-7 ตัว
2. พริกป่น 2 ช้อนชา
3. ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา
4. น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียม 10-20 กลีบ
6. ซอสปรุงรส 10 ช้อนโต๊ะ
7. ตะไคร้โขลกแหลก 10 หัว
8. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
9. พริกไทยเม็ด 3 ช้อนชา
10. ลูกผักชี 3 ช้อนชา
11. นมสดรสจืด 1 กล่อง
12.ผงชูรส 1 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้
🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥
#วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด
2. นำเครื่องปรุงหมักไว้ 30 นาที ทาเครื่องปรุงทั้งภายนอกตัวไก่ และยัดเข้าไปในท้องไก่ด้วย
3. นำไก่เกี่ยวกับตะคอ เกาะที่ปากโอ่ง ให้ตัวไก่จะหย่อนลงไปในโอ่ง แล้วปิดฝาโอ่ง โดยอบไก่ครั้งละ 5-7 ตัว ประมาณ 20 นาที
+++เคล็ดลับการทำไก่อบโอ่ง+++
-โอ่งที่ใช้อบเป็นโอ่งมังกร เจาะที่ก้นเพื่อใส่เตาไฟ ทำเป็นตะแกงลวดสำหรับวางโอ่ง สูงจากพื้นดินประมาณ 50 ซม. ส่วนไฟที่ใช้อบไก่จะต้องใช้ไฟไม่แรง ให้ไฟพอดีใช้เวลาอบไก่ประมาณ 20 นาที
🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥
#สูตรทำน้ำจิ้มไก่
1. น้ำมะขามเปียก
2. น้ำตาลปี๊บ
3. น้ำตาลทราย
4. พริกป่น
5. เกลือ
6. ซอสปรุงรส
*นำเครื่องปรุงทั้งหมดมารวมกัน น้ำจิ้มไก่จะมีรสชาติออกหวานอมเปรี้ยว จิ้มกับไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว อร่อย ทำขายได้เลย

#สูตรอาหาร #สูตรอาหารไทย #อาหาร #อาหารไทย #อาหารเช้า #อาหารอร่อย #อาหารอีสาน #อาหารตามสั่ง #ขนมไทย

#เปิดค่าการมองเห็น
#สร้างรายได้
#โบนัสประสิทธิภาพ
#ภาพนิ่งสร้างรายได้จากโบนัส
ขอบคุณข้อมูล ไก่อบโอ่งสมุนไพร ลุงทองใบ