Björklidens Musteri

08/11/2024

Nu är det sista veckan som produktion är igång! Hade en paus under höstlovet så jag fick spendera lite tid med mina små stjärnor och fira Halloween. Men nu är det alltså sista rycket! Väldigt liten skala denna vecka, knappt en handfull kunder faktiskt. 2 kunder fick jag skicka hem med sina äpplen igen, de var mjöliga/mosiga/övermogna vid det här laget. Jättetråkigt! Ytterligare en kund väntar på besked imorgon när jag ska musta upp frukten - deras äpplen var lite touch and go, men jag testar krossa så får jag se hur de beter sig helt enkelt. Det är ju lite risken med att ha öppet såhär sent på året. Det fick vara ett test, eftersom jag nu står inomhus och både jag och maskiner klarar då av arbetet såhär sent. Jag chansade! 😁 Men nästa år, då sätter jag smärtgränsen vid höstlovet! 😊🍎
Den här säsongen har varit helt fantastisk och nästan lite brutal på samma gång. Otroliga mängder frukt, fullbokat tidigt, galna mängder krossrester som fått åka med jägarn' ut i skogen, ont i kroppen, bolla med barn och annat jobb. Kaos i produktion gällande påsar och kartonger. Till nästa säsong kommer jag förfina villkor för bokning, för allas vår skull. Tydlighet är A och O, och det är viktigt att du som kund verkligen tillgodoser dig all viktig info, för att slippa problem/att nekas vid inlämning.

Med det sagt: tack till er alla! Till er kunder som håller produktionen igång, och vänner och familj som stöttar, hjälper till när det inte går ihop i vardagen, och för att bara finnas där när jag inte riktigt orkar, så jag ändå orkar liiite till 🥰 Puss och kram!

30/10/2024

27/10/2024

Det har varit några tuffa veckor på senaste - regnet som tog både rundfarten på gården och kassarna med äpplen. Kassarna orsakade förseningar, och den geggiga marken skapade trängsel för er kunder. Bristen på kartonger hos alla leverantörer pga det hårda trycket i år bidrog såklart till förseningen också. Sista veckan har jag också jobbat heltid på mitt andra jobb, och haft barnen, så musteriet har helt enkelt inte fått samma uppmärksamhet som tidigare - mina timmar på dygnet har varit för få 😅 Denna helg dock, så får jag klart alla resterande inlämnade äpplen, så ni som väntar får sms nån gång under dagen och morgondagen, så snart är det klart! Jag vill tacka för ert tålamod ni haft! 🥰 Nu kliver jag in på upploppet här MEN det finns tider kvar i början på november, så passa på om du ännu har lite äpplen att ta hand om! Du MÅSTE inte komma upp i 50kg, det finns alltid andra småmängder att blanda med här på plats, så får du endast ihop 10kg tex, så blir det must ändå 🥰🍎

24/10/2024

Nu finns det möjlighet att boka tid igen - har just öppnat upp enstaka tider i början av november..! Passa på, norpa sista chansen för säsongen! (Finns det fortfarande efterfrågan och klimatet tillåter så kan jag dra det ytterligare en vecka, och verkligen få ut allt vi kan av vinterfrukten 🤩)

14/10/2024

Det finns ca 50kg fina röda äpplen som inte kan mustas här då det är en mjölig sort. De är bokade att åka till skogen för utfodring men vill kolla först om det är någon som vill komma och hämta för att göra t.ex mos, eller baka lite? Skicka ett sms till 070-7548909 om du vill hämta äpplen! Fantastiskt goda i övrigt!

11/10/2024

Det må gå långsammare än vanligt, men det går iaf framåt! Några boxar har kommit in, men långt ifrån tillräckligt att räcka till alla påsar just nu. Så där är jag något försenad. För övrigt kan jag tala om att regn och papperskassar inte är särskilt samspelta. 🫣🙄 Många kassar har gått sönder i vätan och jag är ytterligare försenad, för jag plockar äpplen från marken och får stå med vattenslangen o tvätta. Jag tackar er alla som har inlämnad frukt just nu för ert tålamod 😅 Ni blev förvisso förvarnade om utmaningarna när ni lämnade, men tänker det kan vara bra för er att få en liten statusuppdatering. Så... nya vagnar inhandlade och nu på plats. Ena monterad, den andra får vänta lite (det är också tidskrävande), och jag har satt upp presenning precis utanför musteriet för att skydda kassarna som kommer in. Har även "öppnat upp" gamla musteriet för förvaring av inlämnade äpplen. Så utmaningar dyker upp, men de är till för att lösas! Återigen, tack för ert tålamod! Siktar på att vara lite mer ikapp efter helgen! 🥰🍎

10/10/2024

Idag styr jag om flödet av trafiken på gården! Tidigare har man hållt höger i denna korsning, och kommer ut till vänster. Men marken bär inte, det är OTROLIGT geggigt! 🫣 Så nu börjar vi med nedförsbacke till vänster och har en bättre uppförsbacke på vägen ut. Hinner jag så fulfixar jag med grus, men kör varsamt och ha tillräckligt med fart där det behövs oavsett! Välkomna 💪 😁🍎

06/10/2024

Här är en äppelsort som kund inte visste vad den hette. Inte heller jag. Kändes hård och fin. Men när jag krossade blev jag skeptisk, den såg väldigt mjölig ut. Funderade några vändor innan jag kom fram till att jag vill inte låta arbetstiden vara förgäves. Så jag pressar! Säkrar upp med "stänkskydd" av flera pressdukar runt om, utifall att. Men råmusten rinner inte ut från tråget. Jag hör hur det skvätter och har sig, och ser sen hur allt buktar ut åt alla håll. Mjölig sort. Deluxe..... skulle ha stannat vid krossen. Nu blir det 2 timmars arbete utan resultat. DÄRFÖR tjatar jag ⛔️"ingen mjölig frukt!"⛔️. Här ser vi alla varför 😅 Nu har jag ca 12 liter råmust som jag kommer få lov att hälla ut, för den åker INTE in i min pastöriseringsmaskin. Lika mkt fruktbös som must. Kunden får nöja sig med endast 3 förp must, det som rinner ut innan pressen ens startat.

05/10/2024

Bästa kunder, jag ber er att dubbelkolla att bokningen verkligen gått igenom! Detta vet ni genom att ni får en bekräftelse via sms/mail, samt en påminnelse dagen innan bokad tid. Det är sånt otroligt högtryck just nu, så jag har tyvärr inte kapacitet eller förvaringsutrymme att ta emot "spontankunder" eller kunder vars bokning inte gått hela vägen. Påminner också om att mjölig frukt tar jag EJ in. Höstäpple är INTE synonymt med hård/fast frukt. Idag blev det just ett sånt tillfälle. En bokning som ej finns, jag kan inte ta emot extra, OCH frukten var mjölig. Att få arga miner och elaka kommentarer för detta känns inte kul. Ansvaret att tillgodogöra sig information inför besöket och boka tid ligger hos respektive kund. Jag önskar jag hade kapacitet, plats, typ av maskiner och tid att ta in er alla som önskar en tid, oavsett typ av frukt, men jag måste sätta mina gränser för vad jag kan hantera. 🍎❤️

27/09/2024

Ni har ju hört många gånger säkert "oj vilket äppelår!" 😁 Detta innebär en enorm åtgång på förpackningsmaterial. Detta leder till brist hos våra leverantörer och jag som många andra musterier, börjar få ont om förpackningar (har väldigt begränsad yta på hur mycket jag kan ta in åt gången) . Självklart letar jag runt och försöker hitta tillfälliga leverantörer för att lösa problemet. I skrivande stund har jag förpackningar till ca en veckas jobb till, sen dröjer det lite innan ordinarie sortiment finns tillgängligt. Detta kan innebära att det blir annat utseende och annan typ av förpackning, men jag tullar såklart inte på vare sig innehåll eller kvalitet. Med det sagt - OJ vilket härligt äppelår!!! 🍎🥰🤗

25/09/2024

Regn regn regn. Hittills har jag haft tur, men nu är det blött 😅 Marken/vägen runt musteriet genom gården är inte på nåt sätt ordnad, vilket innebär att senaste nattens väder gör vägen mjuk och väldigt geggig. Jag ber er vara aktsamma och se till att ha lite fart på sista biten ut, så det inte blir slirspår i marken. Testkörde själv en vända, i motsatt riktning, och spårade upp det direkt. 🙄😅 kan vara en bra tanke att försöka hålla sig precis bredvid spåret idag..!

23/09/2024

Nu slår jag igen dörren för denna dag!
124 påsar = 372 liter = nånstans kring 500kg äpplen
Det ni! 💪😁 (för att inte nämna X antal timmar 😅)

20/09/2024

STOPP PÅ MJÖLIGA/MJUKA ÄPPLEN!!

Jättefina Sävstaholmäpplen syns här på bilden! 🥰 Dessa, tillsammans andra mjöliga sorter är det nu stopp på i musteriet. För annars tar det stopp i mitt arbete när jag ska extraskrubba utrustning. Flera kunder har denna vecka blivit nekade inlämning på mjöliga äpplen, och fler väntar (som synes på bilden). Har du mjöliga äpplen så tar jag emot dom, OM de utgör MAX 25% av din inlämnade frukt. Då kan jag blanda in dessa i övrigt kross utan att det gör nån skada (detta kan komma att ändras när jag väl börjar processen, om jag gör bedömningen att det är för mycket så tar jag bort resterande helt enkelt). Vill du chansa att ta hit mjölig frukt så får du vara beredd på att ta hem den igen. Jag har inte kapacitet att kassera den åt dig, det blir alldeles för mycket för mig att hantera både i arbete och kostnad. Har du eller jag missat nåt vid inlämning så kommer information i sms sen när övrig must är klar, att dina resterande äpplen finns att hämta hem. Så snälla, för bådas vår skull, kolla dina sorter om de är mjöliga eller ej, innan du kommer hit! Så spar vi både tid och slipper besvikelse..! 🥰🍎

20/09/2024

Packar gårdagens arbete så det blir leveransklart för kunderna. Efter mustning behöver påsarna svalna innan de packas i kartong, så kartongen håller sin form. Sen på't igen med gårdagens inlämnade frukt!! 🥰🍎

19/09/2024

En stackars must står kvarglömd utanför skjulet på stubben. Är det nån som vet med sig att man saknar en box efter sin hämtning i helgen så står den kvar där, redo att hämtas upp 😊

15/09/2024

Jag har öppnat upp några extra bokningar i veckan, så passa på att knycka en tid! Men du! Se till att du läser informationen om hur det går till och vad som gäller vid inlämning också. 😉🍎👌

12/09/2024

Finns ett litet parti härlig must, blandad med både äpple och päron. Totalt finns 13st boxar (3l i varje box) för 165kr/st. Först till kvarn! Kontakta mig på 0707548909 för att boka boxar! Hämtas på Faluvägen.

11/09/2024

En olycka händer så lätt, men jag skulle verkligen uppskatta att man åtminstone lägger fram en ursäkt för misstaget. 😥 Alla musteriärenden kommuniceras via hemsida/telefon, och musteriet är inte i bostadshuset. Följ pilar och skyltning. Hamnar man ändå fel så tillkännager man sig. Detta har hänt nån gång mellan måndag 9/9 kl 13.15 och tisdag 10/9 kl 13.20 så vet du med dig att du varit upp på gårdsplan under denna period så är det uppskattat om du hör av dig.
Tack.