15/04/2025
У нас в Сибири кедр — всем богатырям отец.
Дядька мой, Степан Кузьмич, до ста лет дожил, а всё потому, что кедровыми орехами питался. Бывало, выйдет в тайгу с утра пораньше, найдёт кедр покрупнее да пошире в плечах, поклонится ему в пояс: «Здравствуй, батюшка-кедр, подкрепи силушкой!»
Кедр-то наш сибирский — он понимающий. Тряхнёт ветвями, шишки так и посыплются. А в каждой шишке орешков — что звёзд на небе! Дядька Степан шапку подставит, соберёт, да и сядет под деревом орехи щёлкать, песни напевая.
Раз медведь на него вышел — здоровенный, бурый, глаза что плошки, когти что серпы!! Дядька не растерялся, протянул ему горсть орехов: «На-ка, попробуй, сибирский деликатес!» Медведь сперва осторожничал, носом водил, потом распробовал — так увлёкся, что до самого заката с дядькой Степаном под кедром просидел. С тех пор каждую осень встречались — дядька орехи собирает, медведь ему помогает, лапой шишки сбивает, а потом вместе щёлкают да байки травят, будто старые приятели.
А силища от этих орехов какая! Дядька Степан однажды трактор из трясины вытащил — один, без подмоги! Трактор-то по самую кабину увяз, тракторист уж и надежду потерял. А дядька горсть орешков съел, рукава засучил, да как взялся — земля задрожала! Тракторист глазам не поверил, а дядька только усмехается в усы: «Кедровые орешки, паря, великая сила в них! Один орешек — пуд силы прибавляет!»
Зимой, когда снега по пояс, дядька Степан орехи толчёт, масло кедровое делает. От этого масла любая хворь отступает, будто её и не бывало. Соседка наша, баба Глаша, ревматизмом мучилась — ни встать, ни сесть. Дядька ей маслица кедрового принёс, она натёрлась, выпила — на другой день в пляс пошла! Теперь каждый вечер на завалинке частушки поёт, да так звонко, что молодёжь завидует.
А уж какие мы пироги с кедровыми орешками печём — пальчики оближешь! Приезжал к нам как-то француз один, кулинар заграничный, весь в медалях да в колпаке высоченном. Попробовал наш пирог, глаза закатил от удовольствия, давай рецепт выпрашивать, золото сулить. Мы то не жадные, поделились, как водится. Теперь, говорят, в самом Париже наши сибирские пироги с кедровыми орешками подают в ресторанах знатных!
