MyWine.ro

19/06/2025

"În 2015, Seña era primul vin chilian care obținea 100 puncte James Suckling !

Cu această ocazie, Eduardo Chadwick, proprietar și președinte al Viña Seña a spus: ” a fost creat pornind de la viziunea noastră că vinurile chiliene merită să fie recunoscute ca fiind unele dintre cele mai bune din lume, iar în ultimii 21 de ani, vinul a avut o traiectorie constantă, demonstrând că este un vin de clasă mondială. Sunt încântat că James a apreciat și i-a acordat scorul perfect. El nu este doar recunoașterea supremă pentru Seña, ci, în egală măsură și pentru vinurile produse în Valea Acancongua și vinul chilian în general, consolindând reputația noastră de producători de vinuri de calitate care se bucură de aprecierea criticilor internaționali.”

Sena este un vin chilian remarcabil care excelează în expresia sa de terroir din Valea Aconcagua. Acest vin, produs de parteneriatul dintre Vina Errazuriz și Robert Mondavi, se prezintă în pahar cu o culoare roșie rubinidă profundă, în care vitalitatea vinului iese în evidență imediat.

https://mywine.ro/ro/speciale/3038-sena-aconcagua-valley-domaine-quinta-special-grand-cru-vin-vechi-rosu-sec-1998.html

17/06/2025

Top cele mai valoroase vinuri

Desigur, marile regiuni și domenii viticole au obținut cele mai mari rezultate, în special , , și , reprezentate de domenii de top precum , , și Dell ’ .

În ceea ce privește prețurile vinurilor din acest Top 20, s-a observat o ușoară scădere - deși prețul mediu de anul trecut a fost mai mult sau mai puțin același ca în anul precedent, prețul median a fost de 938 EUR în 2024 față de 1.189 EUR în 2023. În 2023, cel mai mare preț de licitație pentru un vin a fost de 5.008 EUR, pentru o sticlă de Very Old Tawny Port de la domeniul Ramos Pinto. În 2024, era de 11.268 de euro.

De departe, cel mai scump vin american comercializat în 2024 a fost o sticlă de Oakville Napa Valley din 1992 de la Screaming Eagle, care s-a vândut cu 11.268 de euro, așa cm s-a menționat mai sus.

Pasionații au reușit să pună mâna pe câteva rarități, precum Ribera Del Duero DO Unico din 1923 de la Vega Sicilia, care a fost licitat pentru 2.438 de euro, sau Barbaresco DOCG Santo Stefano di Neive Riserva din 1990 de la Bruno Giacosa, care a fost vândut cu 1.075 de euro.

Întrucât iubitorii de vin sunt fascinați de vinurile mature, aceștia se îndreaptă inevitabil spre vinurile dulci și fortificate, care pot rezista cu ușurință de-a lungul timpului, un Quinto de Noval din 1880 și o sticlă de Madeira Malvazia din 1834 de la domeniul Barbeito. Pe lângă vechimea lor, extraordinarul savoir-faire necesar pentru a produce aceste vinuri este cel care menține admirația puternică pentru ele.

03/06/2025

In perioada 04.06 -11.06 livrarile vor fi amanate pentru data de 12.06.2025.
Va multumim pentru aceasta pauza.

26/05/2025

Un evreu din Rusia, pe nume Iacov i s-a permis în sfârșit să emigreze în Israel.

Pe aeroportul din Moscova, un inspector vamal a găsit o statuie a lui Lenin în bagajele sale. "Ce este asta?"
Iacov a răspuns: „Întrebare greșită, tovarășe. Ar fi trebuit să întrebi „Cine este acesta?” Acesta este tovarășul Lenin. El a pus bazele socialismului și a creat viitoarea prosperitate a poporului rus. O iau cu mine ca pe o amintire a iubitului nostru erou".
Vameșul rus i-a permis să treacă.

Pe aeroportul din Tel Aviv, oficialul vamal israelian a întrebat și el: „Ce este asta?”
„Întrebare greșită, domnule. Ar trebui să întrebați „Cine este acesta?” Acesta, prietene, este Lenin, nenorocitul care m-a determinat pe mine, evreu, să părăsesc Rusia. Iau această statuie ca pe o reamintire să-l blestem în fiecare zi."
Oficialul israelian i-a permis să treacă ... .

La el acasă, Jacob a așezat statuia pe o masă. În seara următoare, a invitat prietenii și rudele la cină.
Văzând statuia, unul dintre verii săi a întrebat: „Cine este acesta?”
Iacov a răspuns: „Întrebare greșită. Ar fi trebuit să întrebi „Ce este aceasta?” Sunt cinci kilograme de aur solid pe care am reușit să le aduc cu mine fără să plătesc taxe vamale sau alte taxe.”

09/05/2025

Sparanghel verde, șuncă de Parma, ou fiert moale și napolitane cu parmezan

Această rețetă minunată de este rapid și ușor de preparat. Este, totuși, puțin mai dificil să găsim combinații potrivite de vinuri, având în vedere că sparanghelul nu se potrivește neapărat bine cu vinul, dar ne știți, nu ne sfiim niciodată de o provocare.

Ingrediente (4 persoane)

16 tulpini de sparanghel verde
16 felii de șuncă de Parma sau Serrano
8 salote mici (hasma, ceapa frantuzeasca).
Unt pentru gatit
1 lingurita miere de salcam
60 g parmezan ras
4 ouă

Metodă
Începeți prin a pregăti sparanghelul. Tăiați cu grijă capetele care vor fi prea greu de mâncat și fierbeți-le la abur timp de 6-8 minute. Dacă nu aveți un cuptor cu abur, le puteți găti într-o cratiță cu apă clocotită timp de 8-12 minute.

Curățați și tocați mărunt șalota și puneți-o într-o tigaie cu untul. Adăugați mierea când sunt aproape gata să le caramelizeze.
Apoi pregătiți napolitanele cu parmezan. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Apoi, luați un tăietor de biscuiți de dimensiune medie, rotund, pentru a modela napolitana de parmezan, plasând suficient parmezan ras în ea pentru a crea o napolitana subțire. Repetați până când aveți suficiente napolitane. Puneți proba de coacere într-un cuptor care a fost preîncălzit la 210°C.
Asigurați-vă că urmăriți parmezanul când este la cuptor, deoarece ar trebui să rămână deschis la culoare.
Rulați fiecare tulpină de sparanghel în șuncă și puneți-le la cuptor pentru un minut până când șunca devine aurie.
Apoi fierbeți ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Scoateți ouăle din cratiță și puneți-le într-un vas cu apă rece pentru a opri gătitul.

Pentru a servi, asezati salota in centrul farfurii si adaugati deasupra oul fiert moale. Inconjoara oul cu sparanghel si adauga deasupra napolitana de parmezan.

Puteti servi alaturi de un traminer sec, cu arome primavaratice:
https://mywine.ro/ro/albe/26-traminer-selected-wines-2013-4840635000619.html

07/05/2025

"Viața ar fi infinit mai fericită dacă ne-am naște la vârsta de 80 de ani și ne-am apropia treptat de cea de 18 ani. "– Mark Twain

Apreciaza ziua de nastere a apropiatilor tai, daruindu-le un vin din anul de nastere. Nu uitati si de rubrica Reduceri!

https://mywine.ro/ro/88-reduceri

19/04/2025

Deci, cm putem rezuma productia de vin in in 2024?

A fost un an provocator pentru vinificatori (îngheț, umiditate și ploaie, mucegai...), mai ales în momentele cheie din ciclul viței de vie. 2024 poate fi descris ca o recoltă în care variațiile de calitate reflectă deciziile luate, observațiile acestora, alegerea datelor de recoltare, selecția strugurilor...

Rezultatul?
Vinurile albe uscate și dulci cu un standard foarte înalt, un adevărat succes. Atât vinurile albe seci, cât și cele dulci au ieșit foarte bine în 2024: echilibrate și proaspete, cu o aciditate bună (datorită anului ploios), aromate și complexe.

Cât despre vinurile roșii, până la urmă sunt o surpriză foarte plăcută. În timp ce unii ani ploioși din trecut nu au reușit să producă vinuri bune, 2024 cu siguranță nu este unul dintre ei. Vinurile prezintă un profil proaspăt și fructat și sunt gata de băut tinere (la care se așteaptă iubitorii de vin în zilele noastre). Aplaudăm munca multor chateau-uri (alegerea datei de recoltare, sortarea strugurilor și amestecarea perfectă) care, în mod clar, a dat rezultate foarte bune. Pot fi extrem de mândri să prezinte vinuri care cu siguranță vor încânta gusturile tuturor iubitorilor de vin.

https://mywine.ro/ro/cautare?controller=search&s=Bordeaux

19/04/2025

O zi de reflactie, de relaxare, care ar trebui sa ne imbogateasca spiritul cu acele virtuti, demne de respect si ce pot fi servite ca model.

Supravegherea lui D este peste tot: acesta este gândul care cântărește greu asupra expertului în ascultare și catolic practicant Harry Caul în clasicul ciudat din 1974 al lui , acum relansat.
A fost un film care s-a nascut in era stapanaita de paranoia și deziluzia din epoca Watergate: la punctul cel mai scăzut al disperării sale, Harry ajunge să spargă o figură a Sfintei Fecioare în apartamentul său pentru că bănuiește că conține un dispozitiv de ascultare.
The Conversation conține o interpretare de neuitat a lui în rolul lui Caul: în ochelari și mustață, costum mohorât, cămașă albă și cravată cu muc de plastic transparent purtat în interior, este un portret clasic și emoționant al "omului obișnuit american", pe care să-l pui alături de Ernest Borgnine în al lui Delbert Mann din 1955 sau Paul Walter Hauser în al lui Clint Eastwood din 2019.
Probabil că l-a inspirat pe agentul est-german al lui Ulrich Mühe în filmul lui Florian von Donnersmarck din 2006, Viețile altora, ascultând vieți mai fericite și mai împlinite decât a lui.

O capodopere ce a revolutionat lumea filmului, necesita o abordare complexa, as recomanda un coniac VS ce poate fi servit si de doamne, fiind aromat si inducand o s momentul .

https://youtu.be/mDgKPQWyjRk

https://mywine.ro/ro/coniac/1500-coniac-camus-intensely-aromatic-vs-07-l.html

15/04/2025

Schmulik, a ajuns cu taxiul luat de la aeroportul Otopeni, pana in fata hotelului "Intercontinental" din Bucuresti.
lese afara din masina, isi pipaie buzunarele, se scotoceste, cauta pe jos cu privirea si spune cu voce tare:
" Vai de mine, se pare ca portmoneul meu cu 3.000 de euro, mi-a cazut undeva, cred ca in taxi..." !!
Soferul, auzind asta, apasa pe pedala de acceleratie... si dispare intr-o clipita.
Schmulik, zambind , spune: " A avut dreptate Itzik, metoda functioneaza !!!!".

04/04/2025

02/04/2025

Chablis Domaine William Fevre vin alb sec 2019

Prezenți în regiune de aproape trei secole, Les Fèvre au marcat numele Chablis datorită lui William, care a fondat Domaine de la Maladière la sfârșitul anilor 1950. Odată cu venirea noilor proprietari în 1998, familia Henriot (din Champagne), și proprietarii Maison Bouchard Père et Fils, și William Fèvre au inițiat câteva schimbări majore: recoltare manuală, triaj selectiv, elevage în lemn parsimonios, (niciodată nou. butoaie), pentru a păstra terroir-ul Chablis fără lemne excesivă; acesta este unul dintre secretele lui Fèvre!

Astăzi, cu o bază financiară solidă, Maison William Fèvre concurează înainte ca unul dintre cei mai buni Chablis, beneficiind în același timp de tehnici foarte simple care respectă terroir-urile. Un fapt interesant este că este același om, Didier Séguier, care oficiază atât ca șef de cultură, cât și ca maestru de pivniță. Pentru toate vinurile predomină principiul gravitației: strugurii urmează un circuit natural, fără pompare, de sus în jos. Vinurile sunt maturate in butoaie de stejar, pe drojdie fine, intre 10 si 15 luni, si se bate in functie de recolte. Didier Seguier, vinificatorul, produce astfel Chablis limpede și bine definit, pur. Domeniul cuprinde 48 de hectare, dintre care peste jumătate sunt premier crus (12 hectare) și grand crus (15,2 hectare).

Vine primavara!
Nas floral, cu arome fructate intensificate de note minerale intense si dezvoltand note usor de fumurie. Foarte rotund la palat, atât corpolent, cât și rafinat.

Se asorteaza cu peste, crustacee si alte fructe de mare, la gratar sau in sos de crema. Pasăre și carne albă, la grătar sau în sos de cremă.

Avocatul vinului - Robert Parker 95 puncte

Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 izbucnește din pahar cu arome de ulei de portocale, pâine caldă, fructe cu sâmburi crocante și coajă de stridii. Mijlociu până la corp, elegant texturat și învăluitor, randamentele de numai 23 de hectolitri la hectar înseamnă că este extrem de concentrat, cu acizi rasy și un final lung, puternic intens.

https://mywine.ro/ro/albe/2914-chablis-domaine-william-fevre-cin-alb-sec-2019.html