TERRAS DE DINOSSAUROS

31/05/2025

Terras de Dinossauros este fim de semana não tem mãos a medir
Estamos no espaço Reserva em Torres Vedras e na Feira Saloia na Lourinhã a divulgar o melhor que se faz no Oeste

18/04/2025

Terras de Dinossauros, deseja a todos os amigos e clientes uma Santa Páscoa🪺

05/04/2025

Mais uma edição da Feira Rural em Torres Vedras
Desta vez temos um novidade deliciosa, o nosso Limonsauro
Venham visitar-nos até às 16h

09/01/2025

Entrevista na CMTV
A importância da uvada🍇

22/12/2024

Terras de Dinossauros, deseja a todos os amigos e clientes, um Santo Natal e um Ano Novo repleto de saúde e alegria 🎄

01/12/2024

O Mercado de Natal já chegou a Torres Vedras e
Terras de Dinossauros vai cá estar até ao Natal, na Praça 25 de abril, em frente à Igreja da Graça, aproveite para oferecer produtos tradicionais🍒🍾🥂

08/11/2024

Mais uma edição das Festas da Cidade em Torres Vedras com a presença de Terras de Dinossauros
Venham provar os nossos deliciosos licores, uvada, marmelada, mel e broas
Produtos vindos diretamente do produtor sem corantes nem conservantes

21/09/2024

Cá estamos nós em mais uma edição do Oeste Clássicos em Torres Vedras.
aproveitam e venham provar os nossos licores, uvada e marmelada branca

13/09/2024

Já chegou a época da marmelada
Temos a tradicional e a branca que tanto adoça o paladar 🤩

03/09/2024

TERRAS DE DINOSSAUROS orgulha-se de ser a pioneira na reintrodução da uvada na zona de Torres Vedras.

🙂 Já provou UVADA?
Doce tradicional Português 🇵🇹

🙂 Eu nunca ouvi falar neste doce e moro aqui perto da zona oeste... Estou muito curiosa... 🤔

A Uvada é um doce preparado com o mosto de uva fervido, o chamado arrobe, ao qual se junta fruta cortada em pedaços, mais frequentemente maçãs.

Confecionada sem açúcar, junta usualmente 3 ingredientes - o sumo da uva madura (se possível de maior grau), as maçãs de espécie variada e a canela (em pau durante a cozedura e/ou em pó no final, para dar sabor e decorar).

A confeção da uvada, produzida em grandes quantidades no Outono, pelas vindimas, pode demorar vários dias.

Começa com a apanha da uva seguindo-se o esmagamento e extração do mosto, a produção do arrobe (durante a qual se vai retirando a espuma de resíduos com uma escumadeira), a junção das frutas e, num processo lento e acompanhado, a cozedura até atingir a cor castanha escura ou negra e o “ponto estrada”. Tradicionalmente, verifica-se o “ponto estrada” com uma colher, traçando uma linha numa amostra do doce retirada para um prato. Se essa “estrada” se mantiver, o doce está pronto.

A uvada é um doce que se conserva de um ano para o outro e é, usualmente, consumida no pão ou com frutos secos. Na Região Oeste, o Natal é uma das épocas do ano em que muitas famílias colocam a uvada nas suas mesas.

Há algumas décadas, o mosto era feito de uvas apanhadas em vindimas próprias ou dos “rabiscos” (os cachos de uva que depois das vindimas ficavam nas cepas e podiam ser apanhados por quem quisesse).

A uvada está particularmente documentada e associada aos concelhos da Região Oeste, em particular a Torres Vedras, Alenquer, Arruda dos Vinhos, Cadaval, Bombarral e Sobral de Monte Agraço, mas também à Lourinhã, Alcobaça, Caldas da Rainha, Nazaré, Óbidos e Peniche. Sendo previsível a sua confeção noutras regiões vitivinícolas do país, não se encontram registos escritos ou orais tão regulares como acontece em relação ao Oeste de Portugal.

(Fonte: Memória Média)

26/04/2024

Mais uma presença de TERRAS DE DINOSSAUROS, na edição de 2024 da Expo Lourinhã, a decorrer de 24 a 28 de abril, com muita animação, comida e os deliciosos licores e uvada🎊

17/04/2024

Não percam mais uma edição da ADL com a participação de TERRAS DE DINOSSAUROS