E é assim que nasce o melhor gin cream do mundo." O Início — Ferro da Agulha, 1925
Antes de o gin virar tendência nos bares e nas redes sociais, já se fazia gin no Alentejo. Feito com cereais da região, destilado lentamente em alambiques de cobre, com mãos firmes e saber passado de geração em geração. Foi assim que, no ano de 1925, numa pequena herdade chamada Ferro da Agulha, nos arredores de Montemor-o-Novo, nasceu a receita que hoje dá origem ao nosso licor cremoso de gin: o 7NeveS. Gin Artesanal com Cereais do Alentejo
Naquela época, a minha avó usava trigo, cevada e milho cultivados na própria terra. Fazia a fermentação em dornas de madeira e depois destilava o álcool num alambique de cobre, aquecido com lenha. Adicionava zimbro selvagem, cascas de limão, ervas aromáticas da horta e canela — o toque especial. Não lhe chamava gin. Chamava-lhe "bagaço dela". Mas era um gin puro, rústico e local — feito com botânicos do Alentejo e cereais da região de Montemor-o-Novo. Licor de Leite com Gin — O Início do 7NeveS
Com o leite das vacas da família, ela preparava um licor artesanal de leite e canela, misturado com o seu gin caseiro. O resultado era um licor cremoso, doce e envolvente, que era servido com orgulho nas festas e nos dias especiais. João Brejo e Ambrosina
A história do 7NeveS começa no início do século XX. João Brejo (João Gualdino dos Santos) era leiteiro desde muito jovem. Com a sua vacaria no Ferro da Agulha, abastecia a região com leite fresco. Ao lado dele, a sua mulher Ambrosina Lopes dos Santos criava algo mágico na cozinha: um licor artesanal feito com o leite das próprias vacas e um toque especial de canela. Uma Herança Familiar
Sou João de Deus Lopes dos Santos Neves, neto da Ambrosina e do João Brejo. Cresci a ouvir histórias sobre a horta, as vacas, o leite fresco e o licor doce e aromático da avó. Anos mais tarde, nasceu a vontade de recriar aquela essência — mas com um toque moderno, urbano e elegante. E assim nasceu o 7NeveS. O 7NeveS Hoje
Quase 100 anos depois, essa receita inspirou o nascimento do 7NeveS. Mantivemos:
✓ O espírito artesanal
✓ O sabor da canela
✓ A ligação à terra
✓ A alma do gin que se fazia em casa
Hoje, produzimos o 7NeveS com gin de alta qualidade e ingredientes naturais. É um licor cremoso, perfeito para ser servido com gelo, em copo balão, como digestivo ou em festas ao pôr do sol. Produzido no Alentejo, com Alma Portuguesa
O 7NeveS é um licor com raízes profundas no Alentejo rural, feito com respeito pela tradição e com um toque contemporâneo. Produzido no Ferro da Agulha, em Montemor-o-Novo, cada garrafa carrega história, sabor e autenticidade. O Melhor Gin Cream do Mundo
Não vem de uma fábrica. Vem da memória de uma mulher que destilava gin em 1925. E da vontade de manter vivo o que tem sabor verdadeiro. SAÚDE E ARTE EM CADA GOLE!
