28/09/2026
Notas de prova vínica – Brevemente na Taberna
A nossa última sessão de prova técnica na Taberna Nunes foi uma verdadeira celebração da diversidade. Foi o alinhamento perfeito entre frescura vibrante do Ch*****ne, passando pela leveza algarvia e terminar na estrutura imponente do Douro e do Alentejo.
🥂 Ch*****ne Lanson: Começámos com a sofisticação da prestigiada casa francesa. Mantendo o seu estilo fiel sem fermentação malolática, entrega uma frescura cortante com notas cítricas e de brioche, que despertam imediatamente o palato.
🍷 Villa Alvor Rosé (Algarve): A transição ideal. Um perfil puramente mediterrânico, leve, aveludado e com delicadas notas de frutos silvestres. Produzido pela Aveleda no Algarve, traz a frescura marítima diretamente para o copo.
🍷 Esporão Alicante Bouschet: é um vinho tinto de colheita monocasta (100% Alicante Bouschet) de caráter premium. É uma casta tintureira de origem francesa que encontrou no Alentejo o seu "habitat" ideal. Marcado por notas intensas de fruta preta madura, chocolate negro, especiarias e nuances de couro ou balsâmicas.
🍷 Quinta Vale D. Maria Vinhas Velhas (Douro)*: A tradição duriense no seu melhor. Um tinto profundo, repleto de fruta preta madura e uma mineralidade viva que só as vinhas antigas conseguem entregar.
🍷 Esporão Private Selection (Alentejo): O grande encerramento. Denso, sedoso e em modo biológico. Um clássico com taninos firmes e notas subtis de cacau e tabaco fresco. É um vinho de referência produzido no Alentejo, que resulta da seleção de parcelas únicas.
Apreciação Final: Cinco estilos bem definidos para diferentes ocasiões. Os grandes “vencedores” para referenciação foram Ch*****ne Lanson, Villa Alvor Rosé e Esporão Private Selection Tinto.
Esporão
