25/06/2025
Otwarcie jednego z pierwszych browarów rzemieślniczych we Włoszech było jak lot w kosmos🚀
Niezliczone procedury do przetestowania, dbałość o najdrobniejsze szczegóły, perfekcjonizm i otwarty umysł ostatecznie są dowodem na to, że my na końcu mamy do czynienia z czymś naprawdę wyjątkowym i cennym😋
W 1996 roku włoskiej opinii publicznej piwo rzemieślnicze było praktycznie nieznane. W kraju o tak silnych tradycjach winiarskich, gdzie piwo kojarzyło się z 66-cl butelką przemysłowego piwa typu lager, Baladin musiał rozpocząć rewolucję wizerunkową, która miała objąć całą kategorię produktów, a nie tylko jeden browar: komunikować jakość, tożsamość i wartość dodaną piwa rzemieślniczego za pośrednictwem etykiet🪧
Przed 2000 rokiem we Włoszech działało bardzo niewiele niezależnych browarów rzemieślniczych, które były znane wyłącznie na obszarze, na którym produkowały piwo. Piwo rzemieślnicze było produktem ekskluzywnym dla nielicznych szczęśliwców, którzy mieli do niego dostęp, a mianowicie dla tych, którzy o nim wiedzieli i mieszkali w pobliżu ówczesnych browarów: Beba w Villar Perosa (TO), Vecchio Birraio w Padwie, Birrificio Lambrate w Mediolanie, Centrale della birra w Cremonie i Birrificio Italiano w Como, a także Baladin w Piozzo, w regionie Langhe niedaleko Cuneo, słynącym z win🍇
To właśnie wtedy Teo Musso, założyciel Birra Baladin i pubu o tej samej nazwie - Le Baladin - i postać odniesienia dla miłośników rzemieślniczego piwa, postanowił wprowadzić swoje piwo do restauracji🍻 Przy swojej 600-hektolitrowej produkcji musiał wyjść poza wymiar lokalny. Niezbędne było wybranie właściwego podejścia do rynku. Przy wyższych kosztach niż przemysłowi producenci i konsumenci, którzy rzadko byli skłonni wydać dużo na piwo, Teo wiedział, że musi być konkurencyjny, ale zdał sobie również sprawę, że musi szukać inspiracji w świecie wina. Jego etykiety musiały wyraźnie wyróżniać się na tle wszystkich innych🌟
Po zamknięciu, nocne zmiany rozpoczęły się od projektanta graficznego Gabriele Pucci i ilustratora Mascii Avanzo, która w tym czasie była kelnerką w pubie. Dużo ciężkiej pracy włożono w stworzenie identyfikacji wizualnej Birra Baladin, początkowo inspirowanej kartami do gry. Później wybrano obecną, celtycką czcionkę i ikoniczną etykietę w kształcie tarczy. Ten wygląd jest w jakiś sposób związany z włoską percepcją piwa i okazał się sukcesem już od pierwszych eksperymentów z Super i Isaac, pierwszymi dwoma piwami rzemieślniczymi sprzedawanymi w butelce🏺
W lipcu 1997 roku – w kącie cyrkowego chapiteau legendarnego pubu w Piozzo – Teo, Gabriele i Mascia opracowali to, co na zawsze miało stać się wyglądem Baladin. Co najważniejsze, położyli podwaliny pod rewolucję w postrzeganiu: wizerunek (rzemieślniczego) piwa nigdy już nie będzie taki sam. Dziesięć lat później około pięćdziesiąt browarów „ubierało” swoje produkty, czerpiąc inspirację ze stylu Baladin. Wszystko w butelkach Baladin sugerowało inne doświadczenie picia niż to, do którego przyzwyczajony był przeciętny konsument: elegancki profil butelki, pojemność 75 cl (jak w butelce wina), kapsułka owijająca kapsel (teraz zastąpiona bardziej naturalnym szelakiem)🤗
Od 1997 roku wygląd graficzny browaru Baladin ewoluował: etykiety stały się coraz bardziej wyrafinowane, minimalistyczne i szczupłe, zachowując jednocześnie bardzo rozpoznawalną tożsamość. Ludzie również się zmienili: na przykład Marco Bailone przejął obowiązki Gabriele.
Z biegiem czasu w różnych interpretacjach zaczęto wykorzystywać coraz więcej ideogramów, opracowali też specjalny wygląd swoich „piw kanapowych” - win jęczmiennych Xyauyù - aby wyrazić wyrafinowanie produktu, a jednocześnie zachować kluczowe elementy identyfikacji wizualnej Baladin🍺
Najnowsze ewolucje są wynikiem pracy wewnętrznego zespołu projektantów. Alessio Franzoso i Elena De Toffol byli w stanie zmodernizować projekt, reinterpretując oryginalne liternictwo i stosując nowoczesne techniki druku, aby nadać znakom więcej głębi i uczynić je łatwiejszymi do odczytania🧐
Tak złożona tożsamość obejmuje jednak znacznie więcej niż tylko etykiety: ważną rolę odgrywają również loga i slogany. Pomyśl o wielokropku Open Baladin , logo, które identyfikuje puby w Rzymie, Turynie i Cuneo serwujące piwa rzemieślnicze wielu włoskich niezależnych browarów, a także te z Piozzo. Doskonale wyraża ideę bycia otwartym, odnosząc się do satelity🛰
I hasła, pierwszym było „Ewoluujący smak” i pojawiło się w czasie początkowych, pełnych entuzjazmu poszukiwań wysokiej jakości, niestandardowych produktów. Poszukiwań smaku, który ewoluował. Następnie pojawiło się „Żywe piwo”, aby podkreślić znaczenie niestosowania pasteryzacji. Niedawno, wraz z powstaniem Nazionale - pierwszego w 100% włoskiego piwa - Baladin zajmuje bardzo jasne stanowisko: znaczenie bezpośredniej kontroli całego łańcucha produkcji i dystrybucji, stąd: „Od ziemi do szklanki”.😋
