Zelhems Kaashuis

04/08/2025

Proef de zomer met jouw eigen bijenkaasje! Een luxe borrel begint bij de details. Maak zelf dit zomerse geitenkaasje met een vleugje honing, een snufje bloemenstuifmeel en een beetje liefde.

Neem een vers geitenkaasje, druppel er een dunne lijn goudkleurige honing over en bestrooi het subtiel met eetbaar bloemenstuifmeel of gedroogde bloemblaadjes voor een speels effect. Serveer op een houten plank met geroosterde noten, verse vijgen en knapperig zuurdesembrood.

De zachte, frisse geitenkaas vormt een elegante basis. De zoete honing brengt zomerse warmte, terwijl het stuifmeel een florale toets en unieke uitstraling geeft. Eenvoudig, maar met klasse.

Tip: Zet dit kaasje even onder de grill en laat de honing licht karamelliseren. Onweerstaanbaar bij een glas witte wijn in de zon.

28/07/2025

Goed gerijpte, harde kazen uit Italië staan bekend om hun volle smaak, stevige structuur en subtiele zoutkristalletjes die smelten op je tong.

Deze kazen zijn intens, rijk en ideaal om zo te proeven – of te combineren met een glas rode wijn of een lepeltje vijgencompote.

Of je nu op vakantie bent of gewoon op je balkon zit: met een stukje Italiaanse klasse op je plank proef je de zon. ☀️🧀

👉 Meer weten? Kom langs en laat je adviseren!

24/07/2025

Zoek je iets speciaals voor kinderen tijdens je etentje of BBQ?
Deze makkelijke watermeloen-mocktail is fris, vrolijk en klaar in 3 minuten. Combineer het met een blok zoute kaas en je hebt contrast én show op tafel.

Voor volwassenen? Voeg een scheut rosé of witte rum toe.
Perfect contrast, perfecte match.🍉🧀

Zie hoe zoet en fris samenkomt met zout en romig: een sappige watermeloen-cocktail naast een mooi blok kaas. Perfect contrast, perfecte match.

22/07/2025

Gezonde wafels? Doe mij maar Brie! 🧇🧀
Zoet, hartig én verrassend lekker – deze keto wafels van ei, kaas en lavendel zijn perfect voor een snelle brunch of een slimme snack tussendoor.

Smeuïg van binnen, krokant van buiten en onweerstaanbaar met plakjes Brie de Favieres en een vleugje ahornsiroop. Makkelijk te maken, moeilijk om van af te blijven 😋

🔪 Zo maak je ze:
Mix kwark en eieren, voeg havermeel, lavendel, bakpoeder en zout toe. Bak het beslag in een ingevet wafelijzer goudbruin en serveer met Brie en ahornsiroop.

📌 Tip: maak er extra veel – ze zijn zó op!

19/07/2025

Nu: Kaas uit Zelhem van Boer Looman Uut Zellum
Belegen en Oud, kom lekker proeven

16/07/2025

Zin om iets lekkers te scoren voor bij die zomerse borrel? Of wil je sjiek uitpakken voor de fijnproevers? Kom langs, we helpen je graag met het selecteren van de perfecte kazen.

Ambacht is geen trend – het is een keuze.

14/07/2025

🧀 Kaaskapsalon maar dan anders! Geen friet, maar reepjes kaas – leuk en lekker voor jong en oud!

In plaats van patat snijd je de kaas in stevige frietjes en bouw je je kapsalon laag voor laag op: mini paprika frietjes, frisse ijsbergsla, zoete tomaatjes, knapperige komkommer, rode ui en een beetje uitgebakken spek voor de crunch 🥓.

Top het af met een royale swirl mayonaise en ketchup, strooi er wat peterselie over en klaar is je kaasfeestje in een bakje 🍅🥒✨

07/07/2025

07/07/2025

Kaas op vakantie: wél of niet meenemen?

Veel harde kazen kun je probleemloos meenemen op vakantie. Tip: vacuüm laten verpakken, koel bewaren onderweg, en vooral: genieten zoals thuis, ook op vakantie!

02/07/2025

Kaasmakerij Köning uit Laag Keppel (voorheen Zevenaar) is weer in productie.
Nu de eerste heerlijke zachte kazen weer in de winkel verkrijgbaar en ze zijn weer erg lekker!

30/06/2025

Lekker naar buiten? Vier de zomer met rosé & kaas! ☀️

Bij elke rosé past wel iets lekkers. Ga je voor een lichte, frisse wijn? Dan zijn Franse geitenkaas of jonge Hollandse kaas topcombinaties. Kies je een wat vollere, kruidige rosé? Dan mogen kazen met meer karakter erbij, zoals Camembert of Cheddar.

Wat is jouw favoriete zomerse pairing? 🌸🧀🍷

25/06/2025

🧀✨ De perfecte combi voor de fijnproever: kaas met truffelhoning en een glas frisse Sancerre. Zacht, romig, zoet én fris in één hap. Serveer als borrelplankje of verras je gasten na het diner. Heb jij dit trio al geproefd? 😍🍷