The Whisky Office

05/09/2026

Niet alleen genieten van whisky op het WTF Utrecht maar ook gezocht naar nieuwe bottelingen voor onze winkel. En geloof ons...er gaan een paar hele mooie flessen naar Schimmert komen...🥃

02/09/2026

Nieuwe Douglas Laing bottelingen!

Douglas Laing is toch wel één van onze favoriete bottelaars met geweldige series. Nu komen ze weer met 2 nieuwe uit de wine cask series en 3 bottelingen van de Islay series allemaal op rum vaten.

Ardmore Jamaican rum cask
Caol Ila Barbados rum cask
Laphroaig Trinidad rum cask
Benrinnes Orange wine cask
Auchentoshan Côtie Rôtie wine cask

31/08/2026

Sinds kort verkopen we ook cola zoals deze Jura sherry bom van Little Brown Dog Spirits . Nog 2 flesjes en dan is het echt op

25/08/2026

Komende vrijdag trappen we het Whiskyproeverij seizoen af met onze traditionele Barbeque & Whiskytasting. We hebben er weer zin in...

24/08/2026

Wat we aan het doen zijn? Nou een nieuw vaatje toevoegen in ons warehouse

23/08/2026

Thalassa Grain (Girvan)
De Thalassa Lowlands Single Grain (Girvan) 15 Years old is een bijzonder whiskyproject van King cask / Dam dranken, waarbij de whisky een opvallende extra rijpingsfase heeft gehad in een First Fill Pedro Ximenez (PX) Octave vat.
Het echt bijzondere element is echter de Thalassa-rijping. Het PX-vat werd aan boord van het tallship Thalassa geplaatst en maakte gedurende zeven maanden deel uit van een zeereis. Door beweging van het schip, wisselende temperaturen en de omstandigheden op zee ontstaat een dynamische rijping die duidelijk anders is dan traditionele vatrijping in een warehouse.

19/08/2026

16/08/2026

Voor een toekomstige whisky, die we nog even geheim houden, hadden de Devils een rumvat nodig! En laten we een fantatisch vat gevonden hebben van de Foursquare Distillery op Barbados. Een mooie bijkomstigheid is wel dat er nog rum in dit vat zat. En een nog mooiere bijkomstigheid is dat deze rum er al 15 jaar in zat. En laten we dit vat gisteren (15 Augustus) gebotteld hebben. Onafhankelijk, waanzinnige kwaliteit, een nog betere smaak en uiteraard gebotteld op Cask Strenght. Met zijn 15 jaar en een alc% van 55.7% is dit echt genieten. Check de comments voor meer info.

14/08/2026

Morgen zijn we na een paar weekjes vakantie weer eindelijk geopend. We begrijpen heel goed dat jullie ons gemist hebben (of misschien is de whisky voorraad gewoon op) dus kom morgen gezellig langs en scoor een lekkere fles whisky.

We hebben trouwens weer een nieuwe voorraad Quevedo tawny port. De standaard, 10 jaar, 20 jaar en voor de grote dorst een 3 liter fles van de 10 jarige. Perfect kado voor de vrouw/ vriendin zodat je geen ruzie krijgt over de flessen whisky die je weer gekocht hebt 😉 of voor jezelf, dat kan natuurlijk ook.

Tot morgen?!