08/08/2025
🍻 Nijmeegse Bierbrouwers – Deel 4 🍻
Deze week: Brouwerij Mannenpap, een plek waar bier, ambacht en mensen samenkomen. Sjoerd, de man achter de brouwerij, nam ons vol enthousiasme mee door het hele brouwproces. We mochten verschillende soorten mout proeven, leerden over elke stap in de ketel én kregen zelfs een vers getapt biertje, direct uit de tank! 🍺
Maar Mannenpap is meer dan alleen een brouwerij: het is een sociale onderneming, waar de ‘craft crew’ – mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt – meewerkt aan elk detail. Alles wordt hier met de hand gedaan, van brouwen tot etiketteren.
Sjoerd is er vrijwel dagelijks en begeleidt zijn team met veel geduld en toewijding. Samen maken ze een ambachtelijk product waar ze met recht trots op mogen zijn. Ze hebben grote plannen in het vooruitzicht, een nieuwe grotere locatie en meer ruimte voor toffe projecten en nieuwe bieren.
📸 Hierboven een exclusief kijkje achter de schermen – inclusief de brouwershond én het eenmalig in beeld gebrachte bewijs dat ik zelf het tappen uit de tank nog wat moet oefenen 😅