Het is weekend dus tijd voor een taart, toch!? #fructosearm #glutenvrij #lactosevrij
Ingrediënten voor een klein taartje (Sachertorte):
230g biologische pure chocolade *
135g zachte boter (lactosevrij)
230g graansuiker *
6 eieren
1 snufje zout
160g glutenvrije meelmix *
3 el rode bessenjam *
3 el van je favoriete melk
🍽️ Voorbereiding:
1️⃣ Verwarm de oven voor op 170 graden boven-/onderwarmte
2️⃣ Meng de boter met 120g suiker tot een luchtig geheel.
3️⃣ Smelt 130g pure chocolade au-bain-marie
4️⃣ Voeg de gesmolten chocolade toe aan de massa en roer.
Scheid 5 eieren, voeg de dooiers toe aan het mengsel en roer.
6️⃣ Klop het eiwit, 110g suiker en een snufje zout stijf. Spatel vervolgens de eiwitten voorzichtig door het boter-suiker-chocolademengsel.
7️⃣ Voeg geleidelijk het gezeefde glutenvrije meelmix voorzichtig toe aan het mengsel en verwerk het.
8️⃣ Plaats het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier en verdeel het gelijkmatig. Bak ongeveer 20 minuten en laat volledig afkoelen.
9️⃣ Knip twee gelijke bodems uit het afgewerkte deeg.
🔟Bestrijk de bodems met je favoriete melk.
Doe 1️⃣1️⃣ bessenjam in een pot, verwarm en roer tot een gladde massa.
1️⃣2️⃣ Verdeel de jam over één taartbodem en plaats de andere taartbodem erop.
Smelt 1️⃣3️⃣ 100g pure chocolade en verdeel dit over de taart. Verdeel de chocolade gelijkmatig en laat de cake afkoelen.
* verkrijgbaar bij The Free From Shop Apeldoorn
Have a nice weekend!
#voedingsintolerantie
Lieve allemaal. Het is heel lang vrij stil geweest op deze pagina. Vanaf 2024 zullen jullie weer meer van me horen :-). In welke vorm... laat je verrassen. Ken je iemand met een #fructose #gluten of #lactose #intolerantie ? Wellicht is het leuk om mijn pagina en die van Glutoosje en Lactoosje te gaan volgen.
Ik wil iedereen hele mooie, liefdevolle Kerstdagen wensen en voor het nieuwe jaar heel veel geluk, liefde en gezondheid. Veel liefs, Christa
Informatie/recepten over . Hallo, ik ben Fructoosje en ik ben fit zonder fructose. Veel plezier!
