16/04/2026
⚠️UPDATE PROVIAND⚠️
Vorig jaar rond deze tijd hebben we voor het eerst onze Single Cask wh**ky gepresenteerd. Toen de eerste editie hier in de winkel af te vullen was, hebben we zo ontzettend veel positieve reacties ontvangen. Dat we uiteindelijk 3 vaten van 64 liter besteld hebben en ze waren allemaal razendsnel verdwenen.
Daarna zijn we begonnen aan editie 2, namelijk het 225ltr Bourbon vat. Die overigens nog niet op is, maar wel hard gaat. Iets betaalbaarder en iets l***r in de alcohol voor de toegankelijkheid. Een enorm succes!
Eind vorig jaar hebben we een 125ltr Quarter Cask Oloroso Sherry af laten vullen. Deze is zo ontzettend goed gelukt, dat dit in mijn ogen gezien word als de mooiste tot nu toe. Bomvol smaak, fruit, rozijntjes en hele mooie subtiele afdronk. Fantastisch! Hij schiet mooi op, dus wil je deze nog proberen, haal dan snel een flesje.
Maarrr…..
Wat nog altijd bovenaan me verlanglijstje stond, is het afvullen van een eigen ex-port vat. En een paar weken terug is dit eindelijk gebeurd! Rechtstreeks uit Portugal is er een reeks vaten binnen gekomen, waaronder ons nieuwste Ex-Tawny Port vat van 225ltr!
Deze is gevuld met onverdunde cask strength wh**ky van ca 60%. Ik verwacht dat deze first-fill port cask finish ongeveer een jaar in beslag neemt om genoeg smaak te ontwikkelen. Maar als hij nog niet op het smaakniveau zit die ik graag wil hebben, zal ik hem verlengen.
Dit word een absolute topper en we staan te springen om hier mee aan de slag te gaan. Zodra er samples in de winkel beschikbaar zijn, krijg je ook de mogelijkheid om alvast (met korting) een fles aan te schaffen. Zodra hij gebotteld word, krijg je een bericht en kun je jou exclusieve Port Cask botteling ophalen.
Genieten doe je zo🙏
