Antonius Slijterij & Proeflokaal

22/07/2025

Wegens de zomervakantie hebben wij onze openingstijden aangepast. Voor iedereen die nog op vakantie gaat fijne vakantie!

11/07/2025

Omstaan Sauvignon Blanc – Zuid-Afrika

Een volle, houtgelagerde Sauvignon Blanc uit het warme noorden van Zuid-Afrika. Tropisch fruit zoals passievrucht en ananas worden mooi in balans gebracht door frisse zuren en een vleug vanille uit Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn rijpte 6 maanden op droesem, wat zorgt voor extra complexiteit en een lange, zachte afdronk. Perfect bij gegrilde vis, lamskoteletjes of romige pasta’s.

Serveertip: 8–10 °C | Bewaren: tot 5 jaar na oogst. 🇿🇦

11/07/2025

Afgelopen weekend heb ik, samen met mijn vriendin Nathalie, genoten van het verrassings‑5‑gangenmenu bij Gastrobar Blend 61 in Winterswijk — waar Wouter en Maaike het restaurant runnen en dit a.s. weekend zelfs hun 5‑jarig jubileum vieren.

We begonnen ontspannen met een glas champagne en een broodje. In tussentijd kon ik mooi de uitgebreide wijnkaart bestuderen. Daarna nam Maaike ons mee door een zorgvuldig samengesteld 5 gangen wijn en spijs avond.

1. Coquille met crème van limoen – een frisse, verfijnde start die je smaakpapillen meteen wakker schudt.
2. Kabeljauwfilet – zacht, sappig en subtiel op smaak gebracht.
3. Parelhoen met truffel – élke hap was bijzonder; de keuken hit een voltreffer met rijke aroma’s en perfecte textuur.
4. Picanha, ongelooflijk mals en precies gebakken — écht een hoogtepunt.
5. Tot slot een uitgebreide kaasplank én voor Nathalie een dessert van witte chocolade, die het diner op perfecte wijze afrondden.

Sofia (dochter, Echt familie bedrijf) gaf bij elke wijn een deskundige toelichting aan tafel, wat de hele beleving verrijkte. Een echte plus voor de avond.

Wouter en Maaike: van harte gefeliciteerd met jullie eerste lustrum! Bedankt dat jullie de passie, creativiteit en liefde voor koken à la Blend 61 blijven uitdragen. Onze avond was een onvergetelijke ervaring. Dikke 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️ Voor jullie!

28/06/2025

Abadia Retuerta, La Domaine!!

Langs de kronkelende oevers van de rivier de Duero, daar waar het land glooit als een zachte deken over oude kalksteenlagen, ligt een plek waar tijd lijkt te vertragen. Een eeuwenoude abdij, verscholen tussen wijngaarden die goud kleuren in de herfstzon, herbergt een geheim: Le Domaine, de witte wijn van Abadía Retuerta – een zeldzame parel geboren uit traditie, toewijding en het spel van zon en steen.

De oorsprong van deze wijn begint niet in een kelder, maar in het koele ochtendlicht dat de druivenranken kust. In een vallei waar al sinds de 12e eeuw monniken de grond bewerken, bloeit een ongebruikelijk verbond tussen sauvignon Blanc en Verdejo. Druiven die normaal elders floreren, vinden hier een nieuw thuis. De kalkrijke bodems geven de wijn zijn elegantie, terwijl het landklimaat zorgt voor die perfecte balans tussen frisheid en structuur.

Elke fles Le Domaine vertelt een verhaal van evenwicht: het florale van kamille en oranjebloesem, het fruitige van perzik en citroenschil, en een subtiele kruidigheid die doet denken aan een warme zomer van vroeger. Hints van vanille maken de wijn helemaal af. Het is een wijn die je niet drinkt, maar beleeft – met elke slok stap je dieper het verhaal binnen van een klooster dat zich opnieuw uitvindt, niet met gebeden, maar met wijnen die zielen beroeren.

En zo komt het dat, wanneer je het glas heft, je niet alleen een wijn proeft. Je proeft een landschap. Een geschiedenis. Een roeping. Le Domaine is geen witte wijn. Het is een ervaring. Een ontmoeting met iets Puurs! .giesen.5

05/06/2025

04/06/2025

Vaderdag in zicht – verras hem met iets bijzonders!

Vaderdag staat voor de deur, en dat betekent: tijd om de vaders, opa’s (en alle andere levensgenieters) eens flink te verwennen! Wij hebben speciaal voor deze gelegenheid een prachtige selectie gemaakt van de lekkerste whisky’s, jenevers en likeurtjes – ideaal als origineel én smaakvol cadeau. Zomerse wijnacties

Niet alleen de vaders worden verwend: ook wijnliefhebbers komen deze weken aan hun trekken!

Wat dacht je van onze Plage du Sud – verkrijgbaar in rood, wit én rosé – perfect voor zonnige dagen op het terras of in de tuin. Of misschien heb je tijdens City of Taste al genoten van de Beaurempart Grande Réserve Blanc? Die frisse, elegante witte wijn is nu ook in de aanbieding!

Kortom: volop zomerse topwijnen en smaakvolle cadeaus

Kom snel langs in de winkel en laat je verrassen door ons aanbod. Of je nu op zoek bent naar een mooi Vaderdagcadeau of gewoon een goede fles voor jezelf – wij helpen je graag kiezen

03/06/2025

Altijd al Gaja in je wijnkelder willen hebben? Dit is je kans!! Laat via een DM weten wat ik voor je kan betekenen. Wijnhuis Gaja – Icoon van Piemonte

Wijnhuis Gaja gevestigd in Barbaresco in de regio Piemonte, werd opgericht in 1859 en geldt als een van de meest toonaangevende wijnproducenten van Italië. Onder leiding van Angelo Gaja, sinds de jaren 1960, verwierf het huis internationale faam dankzij een combinatie van traditionele druiven (zoals Nebbiolo) en moderne vinificatietechnieken, waaronder het gebruik van barriques en lage opbrengsten per hectare.

Gaja staat bekend om iconische wijnen als Barbaresco, Sori San Lorenzo, Costa Russi en Sperss. Het wijnhuis heeft inmiddels ook uitbreidingen in Toscane gerealiseerd. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de volgende generatie, met dochter Gaia Gaja als belangrijke spil.

Gaja combineert innovatie met respect voor terroir, en blijft een maatstaf voor kwaliteit in de Italiaanse wijnwereld.

30/05/2025

Meerlust chardonnay- Stellenbosch zuid-Afrika
Deze karaktervolle Chardonnay komt van het iconische wijnhuis Meerlust, gelegen net ten zuiden van Stellenbosch, een van de oudste en meest gerenommeerde wijngebieden van Zuid-Afrika. De nabijheid van de koele zeebries van False Bay zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de frisse zuren en verfijnde aroma’s.

In het glas biedt deze Chardonnay een rijke geur van citrus, rijpe perzik, geroosterde hazelnoten en een vleugje vanille van de houtlagering. De smaak is vol en gelaagd, met een perfecte balans tussen romigheid en frisheid. De elegante afdronk blijft lang hangen en maakt hem een uitstekende partner bij gerechten of gewoon als glas op zichzelf.

Een wijn met klasse en diepgang, die het niveau van veel duurdere Bourgognes benadert – en dat maakt hem tot een echte ontdekking: veel wijn voor je geld.

26/05/2025

Caccia al Piano CAP Rosé is een verfijnde rosé uit het prestigieuze Bolgheri-gebied in Toscane, waar het wijnhuis Caccia al Piano bekendstaat om zijn elegantie en terroirgedreven wijnen. Deze rosé is gemaakt van Syrah en Merlot, druiven die zorgen voor zowel frisheid als structuur.

In het glas heeft de wijn een lichte, zalmroze kleur. Het bouquet is expressief en fruitig, met aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is hij droog, levendig en goed in balans, met een verfijnde zuurgraad en een minerale toets die typisch is voor de Bolgheri-bodem. De afdronk is fris en elegant, met een aangename fruitige nasmaak.

Een uitstekende keuze als aperitief of in combinatie met lichte gerechten zoals salade niçoise, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of Aziatische fusiongerechten.

26/05/2025

Les Brulières de Beychevelle 2020 is een verfijnde rode wijn uit de Haut-Médoc-regio in Bordeaux, geproduceerd door Château Beychevelle. De wijngaard ligt 5 km ten zuiden van het château, in een koeler klimaat dat bijdraagt aan de frisheid van de wijn .

Deze wijn heeft een dieprode kleur met paarse reflecties. Het bouquet biedt een elegant samenspel van zwart fruit zoals cassis en bramen, bloemige tonen van viooltjes, en subtiele kruidige aroma’s van peper en rozemarijn. In de mond is de wijn soepel en sappig, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die zorgt voor een mooie balans en een lange, harmonieuze afdronk. Lichte invloeden van eikenhout, zoals cacao en toast, voegen complexiteit toe .

De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot, met een gemiddelde alcoholpercentage van 14,5% .
Deze wijn is nu al aangenaam op dronk, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Het is aanbevolen om de wijn te drinken tussen 2023 en 2030
Les Brulières de Beychevelle 2020 past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofschotels of een kaasplankje.

Deze wijn biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Bordeaux-wijnen.