25/09/2025
Primeurwijn ...... Iedereen kent de Beaujolais, maar wist je dat er in de Languedoc bij verschillende wijnhuizen ieder jaar primeurwijn wordt gemaakt ook wel genoemd 'Vin Nouveau'? Deze vinden hun afname vrijwel altijd binnen de wijnregio, logisch als je ze niet kent.
De primeurwijn wordt gemaakt van de druiven uit de Languedoc, die als eerste zijn geplukt. Er geldt een officiële datum van openen van de fles; de 3e donderdag van oktober om 00.00 uur. La Grave opent de eerste flessen op een feestelijke manier in Carcassonne.
Al sinds 1998 halen wij ieder jaar primeurwijn naar Nederland van het wijnhuis La Grave in de Minervois regio. Hun witte en rode primeurwijn vallen onder de appelatie IGP Hauts de Badens en staan bekend als stabiel, fruitig, kruidig, fris.
De witte primeurwijn is gemaakt van 70% sauvignon en 30% chardonnay, de rode van 60% merlot en 40% syrah. In het begin kunnen ze wat gesloten zijn in geur en smaak, dit verschilt per wijnjaar, maar na enkele maanden komt de geur en smaak tot expressie.
Op dit moment zitten de wijnen nog in het vat en doorgaan de laatste stadia van het wijnmaakproces. De wijnen zijn inmiddels geblend, d.w.z. de verschillende druivensoorten zijn, na vinificatie, gemengd, en worden over enkele dagen gebotteld.
Ben je nieuwsgierig geworden om de 'Vin Nouveau 2025' ook eens te proberen? Mail ons naar [email protected] en ontvang meer informatie. Per doosje van 6 flessen van één soort wijn, krijg je altijd 5% korting 😉.
