15/12/2024
Glühwein is een warme, kruidige drank die perfect is voor de wintermaanden. Hier is een klassiek recept om zelf heerlijke glühwein te maken:
Ingrediënten:
1 fles rode wijn (bij voorkeur een droge of halfdroge wijn)
200 ml sinaasappelsap (optioneel, voor extra frisheid)
2 sinaasappels (1 voor schijfjes en 1 voor het sap)
2 kaneelstokjes
4 kruidnagels
2 steranijs
3-4 eetlepels suiker (of honing, naar smaak)
Optioneel: Een scheutje rum of amaretto voor extra warmte
Garnering: Schijfjes sinaasappel, citroen of een kaneelstokje
Bereidingswijze:
Voorbereiding:
Snijd één sinaasappel in dunne schijfjes.
Pers de andere sinaasappel uit als je geen sinaasappelsap gebruikt.
Verwarm de wijn:
Schenk de rode wijn in een grote pan en voeg het sinaasappelsap (indien gebruikt) toe.
Verwarm op een laag vuur, maar laat de wijn niet koken, anders verdampt de alcohol.
Voeg de kruiden toe:
Voeg de kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs, sinaasappelschijfjes en suiker toe.
Roer zachtjes om de suiker te laten oplossen.
Laten trekken:
Laat de glühwein ongeveer 15-20 minuten op laag vuur trekken, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Proeven en aanpassen:
Proef de glühwein en voeg extra suiker of een scheutje rum/amaretto toe als je dat lekker vindt.
Serveren:
Giet de glühwein door een zeef om de kruiden en sinaasappelschijfjes te verwijderen.
Serveer warm in hittebestendige glazen of mokken.
Garneer eventueel met een schijfje sinaasappel of een kaneelstokje.
Variatietip:
Gebruik witte wijn voor een lichtere variant of voeg een paar verse cranberries toe voor een feestelijke twist.
Geniet van je huisgemaakte glühwein! 🍷✨
