04/06/2025
𝘾𝙖𝙡𝙖𝙗𝙖𝙘𝙞𝙩𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝘾𝙖𝙧𝙣𝙚
✅ Ingredientes (4 porciones):
▪️2 calabacitas medianas (zucchini), en cubos
▪️300-400 g de carne (res, pollo o cerdo)
▪️2 tomates medianos, picados
▪️1/4 de cebolla, picada
▪️1 diente de ajo, picado o machacado
▪️1 chile serrano o jalapeño (opcional, al gusto)
▪️1 taza de granos de elote (pueden ser de lata o cocidos)
▪️1/2 taza de agua o caldo de pollo
▪️Aceite vegetal (2 cucharadas)
▪️Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Instrucciones:
▪️Sofríe la carne: En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente.
▪️Agrega el ajo y el chile, si usas.
▪️Incorpora la carne, sal, pimenta al gusto y cocina hasta que se dore y esté bien cocida.
▪️Agrega los vegetales: Añade el tomate picado y cocina unos 5 minutos hasta que se suavice y suelte jugo.
▪️Incorpora las calabacitas y el elote. Mezcla bien.
▪️Cocina todo junto: Agrega 1/2 taza de agua o caldo, tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos, hasta que las calabacitas estén suaves pero no aguadas.
▪️Sirve caliente: Acompaña con arroz blanco, tortillas de maíz y si deseas, espolvorea queso fresco por encima.
