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Verde Puerto Cosecha Orgánica

Casa
Mexico
Puerto Escondido
Verde Puerto Cosecha Orgánica

Produciendo alimentos de manera ecológica, aquí todo es orgánico, todo es sano, todo es natural..

Productor Orgánico de Frutas, Hortalizas y Carne en Puerto Escondido, Oxaca.

07/09/2026

Algo de lo que llevamos hoy en la cosecha.

Menta, romero, albahaca limón, eneldo, albahaca italiana y pápalo que tanto me gusta. 🌱💚

29/08/2026

Trabajo en equipo, experimentos en el huerto y buena comida. Hoy fue sábado de voluntariado en el rancho 👨🏽‍🌾

Deshierbamos lechugas, arúgula y calabazas, le dimos cariño a los surcos de berenjena y cruzamos flor de calabaza mantequilla con támala para ver si logramos un híbrido más resistente al calor.

¿La recompensa? Cosechar flores frescas y armar unas tlayudas de rancho con asiento de semillas, frijoles, queso de prensa y su respectiva salsa picosa 🌶️

Gracias Fernanda Cisneros y Marine

¡Vuelvan pronto!

27/08/2026

¡Llegó la cosecha!

25/08/2026

Galette rústica de calabaza mantequilla y tocino ahumado 🤤🥓🥓

No hay nada como el aroma a masa horneándose, pero cuando el relleno lleva nuestro Tocino Ahumado, el nivel es otro. Aquí te dejo el paso a paso de esta combinación perfecta:

1️⃣ La base de sabor: Dora nuestro Tocino Ahumado cortado en cubitos a fuego muy suave para que suelte toda su grasa. Retira el tocino y reserva.

2️⃣ El caramelizado: En esa misma grasa dorada y cargada de sabor, suaviza la cebolla a fuego lento con una pizca de sal hasta caramelizarla parcialmente.

3️⃣ Los aromáticos: Agrega la calabaza mantequilla en cubos o láminas, pimienta recién molida y una ramita de romero fresco. Cocina solo hasta dejar la calabaza a media cocción. Reincorpora el tocino y apaga.

4️⃣ La masa rústica: Prepara una masa quebrada simple con 200 g de harina, 120 g de mantequilla bien fría, una pizca de sal y un chorrito de agua helada.

5️⃣ El horneado: Extiende la masa, pon una capa de parmesano rallado en el fondo, rellena con la calabaza, dobla los bordes, dale una pincelada con huevo y hornea a 200 °C durante 30 minutos. 10 minutos de reposo… ¡y a disfrutar!

23/08/2026

Domingos de rancho: Hoy la jornada empezó bien temprano. Aproveché el fresco para trasplantar unas matas de pepino y, de paso, revisar una variedad nueva que me regalaron hace tiempo. Ya estaban en su punto justo para cosechar y sacarles semilla para reproducir. 🥒✨

Después de sembrar ejotes y dar la vuelta de rutina para ver que animales y cultivos estuvieran bien, tocó volver a la cocina. Se está horneando una tarta de calabaza mantequilla que huele increíble... el premio perfecto para cerrar este día. 🥧🔥

Así se vive el domingo por acá: de la tierra a la mesa. ¿Ustedes cómo arrancaron su día?

17/08/2026

Hoy tocó un brunch con sabor a caribe... 😋👌🏽

Bammy recién hecho, pan tradicional de yuca y leche de coco.

Camarones fritos sazonados con jengibre fresco, ajo rallado, sal y pimienta negra.

Okra crocante, pasada por fécula de maíz y frita al punto exacto.

Escovitch tradicional, un escabeche vibrante de cebolla, zanahoria, chile habanero, pimienta gorda, laurel y vinagre de manzana con su toque perfecto de dulzor y sal.

👉 ¡Desliza para ver qué rico!

11/08/2026

¡Las primeras de la temporada! 🙏🏽

09/08/2026

Mañanas de domingo bien aprovechadas en el rancho. ☀️🌱

Un poco de composta para alistar las camas de berenjena, pepinos trasplantados y canastas llenas de huevos frescos.

Pero la estrella de hoy definitivamente fue la primera okra: vino de unas semillas que me regalaron y me sorprendió por completo el tamaño que alcanzó.

Ver el rancho así de verde y lleno de vida un domingo no tiene precio. Cuidar la tierra siempre regresa más de lo que uno le da. 💚🌱

08/08/2026

De esas mañanas que tanto me gustan en el rancho 🌱👨🏽‍🌾💚

Trabajo en equipo
Buena plática
Comida rica

¡Gracias a las voluntarias de hoy!

Julia Bozza
Viviana Vigil
Joana Prates
Denise

06/08/2026

Una nueva variedad de pepino 🥒🥒

Carly Rose me regaló unas semillas 🙏🏽 y ya están produciendo. Algunos pepinos van a la tienda y otros me los quedaré para sacar más semillas, seguir sembrando y que siempre estén en nuestra cosecha.

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