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Cuna de Maíz

Casa
Mexico
Monterrey
Cuna de Maíz

Cuna de Maíz - Tortillería, molino y antojería. Se enfoca en el uso de maíces mexicanos, nuestros productos son 100% nixtamalizados. SIN HARINAS, NON GMO

22/05/2026

Hay colaboraciones con chefs invitados, baristas invitados y también existen Maestros tortilleros invitados.

Juan Carlos llegó a compartirnos su manera de entender la producción, la masa y el ritmo. Tiene 22 años, pero lleva prácticamente toda la vida dentro de este mundo: Todo empezó desde los 8 años trabajando junto a su familia, rodeado de generaciones dedicadas al maíz y las tortillas.

Y eso se percibe inmediato.

Hay personas que aprenden un proceso, y hay personas que crecieron dentro de él.

Nos ayudo a afinar, observar y elevar todavía más lo que hacemos diariamente en Cuna de Maíz.

Así que si lo ven por aquí, salúdenlo.
Porque aunque no forme parte fija del equipo, su presencia en el taller definitivamente merece spotlight.

14/05/2026

El verdadero potencial del maíz 🌽

Cuna de maíz en Manuel Doblado 1035 en MTY, CENTRO.

01/05/2026

Imelda comienza el día cuando el maíz aún guarda silencio.

Detrás de cada mesa, cada plato y cada momento, está Imelda sosteniendo la tradición de nuestro molino.

29/04/2026

Ileana trabaja cuando el día apenas se asoma cada tortilla que te llevas lleva algo suyo, algo que no se ve… pero siempre se siente.

27/04/2026

Los totopos nacen de lo mismo que nos sostiene: el maíz. De la tortilla que se transforma, que no se desperdicia, que sigue dando.
Crujientes, dorados, hechos con paciencia,
los totopos también cuentan nuestra historia.
Porque aquí, en Cuna de Maíz, todo empieza igual y todo se aprovecha.

24/04/2026

Los Totopos de así como todos nuestros productos, están hechos de maíz nixtamalizado de manera artesanal.

22/04/2026

En el Centro de Monterrey, en Manuel Doblado 1035, aún sobreviven las maestras tortilleras.No siguen recetas: siguen herencias.Herencias que conservan el olor a cocina, a molino y a recuerdos de infancia.
Hay manos que no solo cocinan: guardan memoria.
Manos que aprendieron el ritmo del maíz antes que las palabras.Que saben cuándo está listo, cuándo respira, cuándo se transforma.
Cada tortilla que nace entre sus palmas es paciencia, respeto e historia viva.

20/04/2026

Ya puedes encontrar en el molino nuestro marranito hecho 100% con nuestro maíz criollo y pinole.

Contamos con versión pequeña y grande.
Manuel Doblado 1035, Centro de Monterrey.

08/04/2026

La comunidad de Cuna de Maíz🌽

En donde se viven historias, los saberes y costumbres que se transmiten de generación en generación.

La comunidad es un “nosotros” antes que un “yo”.

03/04/2026

Cuna de Maíz, el verdadero potencial del maíz.

01/04/2026

“El maíz no sólo se cultiva: se hereda. “

En cada tortilla que se calienta, en cada niño que aprende a comer con las manos, en cada persona que lleva un taco al corazón de su día, el maíz sigue cumpliendo su función ancestral: unir, sostener, alimentar y recordar.

Así se vive una dia en el molino de Cuna de Maíz.

Dirección

Manuel Doblado 1035
Monterrey

Horario de Apertura

Lunes	8am - 5pm
Martes	8am - 5pm
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Viernes	8am - 5pm
Sábado	8am - 5pm

Página web

http://cunademaiz.com/

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