La Ribó Tienda de Vinos

14/06/2025

Sea blanco, tinto o rosado, el vino siempre tiene algún grado de “sequedad”.

Cuando un vino es SECO, significa que tiene 0% de azúcar residual. Cuando al vino se le capta una ligera nota de dulzura, apenas perceptible, ese vino es CASI SECO, ya que tiene un ligero porcentaje de azúcar residual. En un vino SEMISECO la dulzura es ya muy perceptible, pero sigue sin pasarse al nivel de DULCE.

Después de SEMISECO, un vino puede ser SEMIDULCE, DULCE o, incluso, MUY DULCE. ¿Qué tan seco te gusta a ti el vino?

La Ribó Tienda de Vinos …es CULTURA de vino.
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10/06/2025

El Nebbiolo bajacaliforniano siempre ha estado envuelto en una nube de controversia. Durante años se ha cuestionado su ADN, por la diferencia con el Nebbiolo italiano..

Sin embargo, nadie niega la calidad del Nebbiolo bajacaliforniano. Se ha convertido, incluso, en una de las uvas premium de nuestra región y podría convertirse en la uva insignia de Baja California.

Ven a conocer toda la controversia y a degustar los increíbles Nebbiolos de Baja California en una degustación única, con la guía de Yolanda Ribó (WSET-3) y Andrés Treviño Garza (WSET-3).

- Sábado 28 de junio
- 11 am a 3 pm
- Incluye: presentación, cata de vinos y ligero ambigú.
- $1,000 pesos por persona

El Saloncito de La Ribó / La Ribó Tienda de Vinos …es CULTURA de vino.
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06/06/2025

Ven a conocer los productos recién desempacados en La Ribó, como el Pink Ferret de vinícola Cava Dragón. 🐉

Pink Ferret es un rosado refrescante y alegre 😄 elaborado con uva Nebbiolo en el método clásico de elaboración de vinos rosados. 🍇

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26/05/2025

En las cápsulas de tiempo que se están mandando al espacio tendría que ir un Chardonnay.

Esta es una de las uvas más nobles, plantadas y sobresalientes del planeta. Con ella se elaboran grandes vinos, algunos de los cuales son verdaderamente costosos (¡ouch, Borgoña!), pero lo bueno es que el planeta entero, incluyendo Baja California, tiene riquísimos Chardonnays de todos los precios.

Hoy es el día de esta increíble uva: ¡abramos una botella de este gran blanco y celebremos por ella!

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20/05/2025

El Premium Blend de Bajalupano es un excelente tinto de alta gama, ensamble de cuatro variedades bordalesas de predios selectos del Valle de Guadalupe: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Malbec. Para lograr este nivel de calidad, las uvas se cosechan manualmente en las primeras horas de la mañana y se trasladan en frío a la bodega para una cuidadosa selección de racimos.

Con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano y afinación en botella durante 21 meses adicionales, este gran logro enológico tiene un color rojo rubí intenso con matices guinda. En nariz, ofrece aromas de vainilla, mantequilla, ciruela, cacao negro, romero y frutos negros. En el paladar es untuoso y redondo, con notas de ciruela, cacao y vainilla, taninos sedosos y una acidez media persistente que le da perfecta estructura.

El Premium Blend es ideal para maridar con cortes de carne, papas al horno, lasaña o carnes frías acompañadas de quesos semimaduros y maduros.

¡No te lo puedes perder!

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19/05/2025

Italia es un verdadero mosaico vitivinícola: alberga más de 2,000 variedades de uvas autóctonas, muchas de ellas únicas en el mundo. Cada región ofrece un sabor distinto de historia, tradición y terruño. 🍇🇮🇹

Del Nebbiolo en el Piamonte, al Sangiovese en la Toscana, el Aglianico en el sur o el Nero d’Avola en Sicilia, cada región cuenta su historia a través de la vid. 🇮🇹🍇

Y en Baja California también tenemos vides italianas, donde han encontrado un excelente hogar para hacer algunos de los mejores vinos de nuestra región.

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14/05/2025

El vino O Positivo de Solar Fortún es un ensamble tinto de 60% Cabernet Sauvignon y 40% Syrah (muy al estilo australiano).

Este delicioso vino destaca por su intensidad aromática y buen equilibrio en boca. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Ofrece notas de cereza negra, ciruela, vainilla, pimienta negra y chocolate semiamargo. En boca se presenta con taninos suaves y un final persistente, siendo un vino versátil que puede maridar bien con una variedad de platillos.

Ven a descubrirlo a La Ribó, ¿dónde más?

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09/05/2025

¡Que no cunda el pánico!

En La Ribó Tienda de Vinos está la solución. Con una cuidadosa selección de vinos de Baja California y la mejor asesoría personalizada de Mexicali, en La Ribó están los vinos que necesitas para reabastecer los faltantes favoritos de Mamá.

Para que pase un ¡Día de las Madres inolvidable!

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08/05/2025

Con mucha tristeza comunicamos la partida de nuestro querido amigo Joaquín Prieto Villavicencio. Mandamos nuestras energías para que este proceso sea de paz y amor para sus seres queridos.

Descansa en paz querido Joaquín

Yolanda Ribó y Andrés Treviño
La Ribó Tienda de Vinos

08/05/2025

06/05/2025

Ven a descubrir la magia y la enología de Cava Dragón, uno de los proyectos vitivinícolas más interesantes y atractivos de Baja California. Descubre lo nuevo que se está haciendo en nuestros valles con la guía de Carlos Mariscal, socio fundador de la vinícola.

Jueves 15 de mayo
7 a 10 pm
$650 pesos por persona
Incluye: plática, degustación de vinos y ligero ambigú
Cupo limitado

Reserva tu lugar pagando en tienda o por transferencia.

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