La Ribó Tienda de Vinos

25/07/2025

21/07/2025

¡El Taller de Cata del próximo sábado 26 de julio se nos llenó!

Agradecemos a todos los catadores que se registraron para aprender y pasar un sábado divertido, delicioso y didáctico. Y a los que no pudieron reservar lugar, no olviden que CADA MES VUELVEN MÁS SESIONES de degustación, con temas variados y siempre interesantes del mundo del vino.

A los catadores que asistirán a la sesión del 26, no olviden LLEGAR TEMPRANO, porque empezamos puntuales a las 11:00, y NO PONERSE PERFUME, para no afectar la degustación de los demás.

La Ribó Tienda de Vinos …es CULTURA de vino.
🌐 www.laribo.com / ☎️ (686) 566-7914

17/07/2025

La pasada sesión de El Saloncito de La Ribó a finales de junio estuvo llena de delicioso aprendizaje.

Conocimos el largo y sinuoso camino que ha recorrido el Nebbiolo de Baja California para convertirse en una de las uvas más importantes y cotizadas de nuestra región. Probamos excelentes ejemplos de Nebbiolo de la Baja así como Nebbiolos comparativos de otros lugares del mundo. Una sesión por demás interesante y enriquecedora acompañada de un rico ambigú y, ¡lo mejor!, los entusiastas degustadores y degustadoras de El Saloncito de La Ribó.

Si aún no has vivido la experiencia de El Saloncito de La Ribó, ¿qué esperas? Busca en nuestros perfiles de Facebook e Instagram las próximas sesiones y ¡no te quedes fuera!

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15/07/2025

Una de las preguntas clave en el mundo del vino y la respuesta corta es: ¡ambos! 🙌

🔹 El terroir es todo aquello que la naturaleza aporta, como el tipo de suelo 🪨la altitud ⛰️el asoleamiento 🌞el clima y la influencia del mar o el desierto 🌬️ Todo esto define las características primarias de la uva 🍇: aromas y sabores a frutas, flores, minerales...

🔹 La vinificación, en cambio, es la intervención del ser humano: el proceso de fermentación 🍾la crianza en barrica 🪵el grado de filtración ⏳el tiempo que se deja en la botella 🍾 etc. Todo esto transforma lo que la uva ya traía, aportando sabores secundarios y terciarios, como vainilla, tostado, especias, miel o nueces, entre muchos otros sabores, aromas y texturas.

✨ Un vino con gran terroir mal vinificado puede decepcionar. Y un vino con uvas comunes, pero con una vinificación brillante, puede sorprender. La magia está en el equilibrio entre naturaleza y técnica. 🤝

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14/07/2025

El próximo sábado 26 de julio tenemos Taller de Cata en El Saloncito de La Ribó.

Ven a pasar un rato divertido y edificante aprendiendo de vino de la mano de Yolanda Ribó y Andrés Treviño, ambos certificados WSET-3.

En este taller aprenderemos la técnica de cata, identificaremos los diferentes tipos de aromas del vino, conoceremos y probaremos vinos elaborados con la uva Garnacha y jugaremos al juego del Adivino del Vino, ¡con premio para los ganadores!

No dejes de aprovechar esta oportunidad única de adentrarte en el fascinante mundo del vino y, si ya te has adentrado, de seguir aprendiendo y disfrutando. ¡Recuerda que nunca se deja de aprender!

Sábado 26 de julio
De 11 am a 3 pm
$650 pesos por degustador
Incluye: plática, vinos y ligero ambigú

Para que no te ganen el lugar es necesario pagar en tienda o por transferencia.

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11/07/2025

La sesión de degustación de los vinos de Santos Brujos, programada para el próximo jueves 17 de julio, está agotada.

Agradecemos a todos los degustadores que vivirán la experiencia de probar los deliciosos vinos de esta icónica vinícola.

Si no pudiste reservar, te invitamos a mantenerte atento a nuestras redes sociales para futuras sesiones de degustación, que tenemos de manera continua, con temas diversos, excelentes vinos y mucho aprendizaje.

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09/07/2025

Descubre la magia de los vinos de Santos Brujos.

Acompáñanos en La Ribó para degustar vinos orgánicos certificados, elaborados con viñedos cultivados bajo una filosofía biodinámica. Celebra el carácter, el terroir y la pasión de Santos Brujos en una degustación que conecta con la tierra y el alma del vino.

Jueves 17 de julio | 7 a 10 pm | $400 pesos

INCLUYE:
- Plática/degustación con enólogo Emiliano Cruz: 7:00 a 8:30 pm
- Degustación de los dos vinos de la bodega: Chardonnay y Tempranillo
- Ligero ambigú
- Cupo limitado a 20 degustadores

Reserva tu lugar pagando en tienda o por transferencia ¡...y déjate embrujar!

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08/07/2025

Este Trempranillo se lanzó
Este Tempranillo de Baja California destaca por su expresión madura y equilibrada. De color rojo granate, ofrece notas aromáticas de frutos rojos como cereza y frambuesa, con toques de vainilla, tabaco y especias suaves gracias a su paso por madera.

En boca es de cuerpo medio a robusto, con taninos redondos y buena estructura. Su acidez balanceada le aporta frescura, y su final es largo y persistente con capaciudad media de añejamiento. Es un vino ideal para acompañar platos de pescados a la plancha, carnes rojas a la parrilla, platillos mexicanos no muy condimentados quesos ligeros.

Un vino versátil, que combina el carácter de la variedad con el estilo único de la fruta del Valle de San Vicente Ferrer.

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02/07/2025

La uva Chenin Blanc, originaria del Valle del Loira en Francia, encontró en Baja California un excelente hogar. En nuestros valles expresa una personalidad única sin dejar de lado las cualidades intrínsecas del varietal de su tierra madre.

Gracias al clima mediterráneo, las brisas del Pacífico y los suelos minerales de los valles de Ensenada, esta variedad blanca se ha adaptado con gran carácter y versatilidad a nuestros suelos, ocupando a la fecha el 3er. lugar en cuanto a hectáreas plantadas en Baja California.

El Chenin Blanc bajacaliforniano se vinifica en distintos estilos: desde blancos jóvenes, frescos y frutales con notas cítricas y florales 🌼🍋, hasta versiones con crianza en barrica que desarrollan mayor complejidad, cuerpo y notas a miel, nuez y frutas deshidratadas 🥂🪵🍐.

Su acidez natural lo hace ideal para climas cálidos y lo convierte en un vino gastronómico, perfecto para maridar con mariscos, ceviches, quesos suaves o incluso cocina asiática. 🍤🧀🍱

Baja California demuestra siempre su capacidad de sorprender con vinos de calidad y estilo propio y el Chenin Blanc es prueba de ello: una uva clásica con alma de nuevo mundo.

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01/07/2025

¡Últimos boletos! En venta en La Ribó Tienda de Vinos, informes al 6865667914.

27/06/2025

🍷🍷🍷QUEDAN POCOS LUGARES👏🏻👏🏻👏🏻

…todavía estás a tiempo.

El Nebbiolo bajacaliforniano siempre ha estado envuelto en polémica.

Durante años se ha cuestionado su ADN por la diferencia tan marcada con el Nebbiolo italiano. Sin embargo, nadie niega la calidad del Nebbiolo bajacaliforniano. Se ha convertido, incluso, en una de las uvas premium de nuestra región y podría convertirse en la uva insignia de Baja California.

Ven a conocer toda la controversia y a degustar los increíbles Nebbiolos de Baja California en una degustación única, con la guía de tus instructores de El Saloncito: Yolanda Ribó (WSET-3) y Andrés Treviño Garza (WSET-3).

- Sábado 5 de julio
- 11 am a 3 pm
- Incluye: presentación, cata de vinos y ligero ambigú
- $1,000 pesos por persona

El Saloncito de La Ribó / La Ribó Tienda de Vinos …es CULTURA de vino.
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