01/07/2025
🌽 Ventajas de Consumir Masa de Maíz Natural
🔬 1. Mejor Valor Nutricional
Más calcio y fibra: El proceso de nixtamalización libera nutrientes como calcio, fósforo y niacina que no están disponibles en el maíz crudo o en la harina industrial.
Proteínas de mayor calidad: Aporta aminoácidos esenciales para el cuerpo.
Mejor digestión: La masa natural facilita la digestión, especialmente en niños y adultos mayores.
🌿 2. Sin Aditivos Ni Conservadores
100% natural, sin ingredientes artificiales.
Libre de colorantes, estabilizantes o mejoradores químicos que suelen usarse en harinas industriales.
🇲🇽 3. Conexión con la Cultura y la Tierra
Mantiene viva la tradición gastronómica mexicana.
Apoya la agricultura local y el uso de maíces criollos.
Fomenta la autosuficiencia alimentaria.
🧠 4. Sabor y Textura Incomparables
Tortillas, tamales o sopes con masa natural tienen un aroma más profundo, mejor elasticidad y un sabor más auténtico que no se iguala con harinas rehidratadas.
💪 5. Aliado de la Salud Metabólica
Su índice glucémico es más bajo que el del pan blanco o la harina refinada.
Ideal para personas con diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre (si se consume con moderación).
💰 6. Económica y Rendidora
Puede prepararse en casa desde el maíz, reduciendo costos.
Produce más tortillas por kilo que muchas harinas.
