12/03/2025
Nduja – tai Italijos pietuose, Kalabrijos regione tradiciškai gaminama aštri dešra.
Nduja yra labai universalus ingredientas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams. Štai keli būdai, kaip ją galima panaudoti:
Užtepėlės ir sumuštiniai: dėl savo minkštos ir plastiškos tekstūros, nduja puikiai tinka kaip užtepas ant duonos ar krekerių.
Makaronų padažai: nduja puikiai dera su makaronais. Galite ją lengvai pakepinti su česnaku ir alyvuogių aliejumi, o vėliau sumaišyti su makaronais. Tai suteikia padažui aštrumo.
Picos ingredientas: nduja gali būti naudojama kaip vienas iš picos ingredientų, pridėdama aštrumo ir skonio. Ji dažnai dera su sūriais (pavyzdžiui, mocarela) ir daržovėmis.
Priedas prie sriubų: nduja gali būti naudojama kaip skanus priedas į sriubas.
Kepta mėsa ir daržovės: galite naudoti ndują kaip priedą kepant mėsą ar daržoves. Pavyzdžiui, ja galima pagardinti keptas bulves, taip pat tinka įdėti į įvairius mėsos patiekalus (kepsnius, troškinius).
Omletas ir kiaušiniai: nduja gali būti puikus ingredientas omletuose, kiaušiniuose ar skrudintuose kiaušiniuose, nes suteikia papildomo skonio ir aštrumo.